Índice INTEGRACIÓN DEL MORFOTIPO EN EL PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA DE LA CABRA MURCIANO- GRANADINA

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1 7. Genética INTEGRACIÓN DEL MORFOTIPO EN EL PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA DE LA CABRA MURCIANO- GRANADINA INTEGRATION OF THE LINEAR MORPHOLOGICAL APPRAISAL SYSTEM IN THE DAIRY GOAT IMPROVEMENT GENETIC PROGRAM OF MURCIANO-GRANADINA BREED MARTINEZ, B. 1,2 ; VICENTE, C. 1 ; PICCHIONI, M. 1 ; SANCHEZ, M. 3 ; GÓMEZ, E.A. 4 y PERIS, C. 5 1 AMURVAL. Asociación de Ganaderos de Caprino de Raza Murciano-Granadina de la Comunidad Valenciana. 2 Centro de Salud Pública de Alzira. Conselleria de Sanidad Alzira (Valencia). bmartinez@colvet.es. 3 Dpto. de Producción Animal. Universidad de Córdoba. Edificio de Producción Animal. 4 CITA-IVIA. Centro Investigación y Tecnología Animal Segorbe (Castellón). 5 ICTA. Institut de Ciencia i Tecnología Animal. Universidad Politécnica de Valencia Valencia. RESUMEN Se midieron a un total 300 cabras Murciano-Granadinas, procedentes de 10 explotaciones, las partes del animal que el sistema de calificación lineal incluye como caracteres a evaluar. Las mediciones se realizaron a cabras nacidas de inseminación artificial y a sus madres. La comprobación de la paternidad de los animales se efectuó mediante análisis de filiación. El padre de las cabras tuvo un efecto significativo sobre la alzada a la cruz (AC), el ligamento suspensor medio (LSM), el diámetro del pezón (DP) y la profundidad de la ubre (PU). La ganadería influyó significativamente sobre todas variables medidas excepto sobre el ángulo de grupa (ANG). En cambio el estado de lactación tan solo influyó sobre la profundidad de la ubre (PU) y el número de lactación sobre la altura a la cruz (AC), la anchura de grupa (ANCG) y la profundidad de ubre (PU). Palabras clave: caprino, calificación morfológica, mejora genética SUMMARY A total of 300 Murciano-Granadina goats from 10 flocks were measured. All traits were recorded following the linear appraisal proposed by Muñoz et al. (2005). Only inseminated goats and their daughters were measured. Paternity testing was assessed by genetic fingerprinting. Sire effect was significant, affecting the height to the withers (AC), the suspensory ligament (LSM), the diameter of the teat (DP) and the depth of the udder (PU). Flock effect had effect on all variables except on the croup angle (ANG). On the other hand, the lactation phase only had effect on the depth of the udder (PU) and the lactation number affected the height to the withers (AC), the croup width (AN- CG) and the udder depth (PU). Key words: goats, morphological appraisal, genetic improvement 470 XXXV CONGRESO DE LA SEOC VALLADOLID 2010

2 Introducción Las diferentes evaluaciones genéticas efectuadas en la raza Murciano-Granadina han tenido en cuenta únicamente los datos productivos que proporciona el control lechero oficial (cantidad y composición de la leche). No obstante, algunos autores señalan que la selección por producción podría conllevar un deterioro de la morfología mamaria (Fernández et al., 1997; Manfredi et al., 2001) y del estado sanitario de la ubre (Barillet, 2007). Por ello, en Francia, en los últimos años se han incorporado caracteres morfológicos que recogen información sobre caracteres de la ubre en un índice combinado junto a los caracteres de producción y composición (Clément et al., 2006). En este trabajo se presentan los primeros resultados de los registros morfológicos que se están llevando a cabo en las explotaciones caprinas de AMURVAL, dentro del contexto del esquema de mejora genética de la raza Murciano-Granadina. Material y métodos Se midieron un total 300 cabras procedentes de 10 explotaciones inscritas en el Libro Genealógico de la Cabra Murciano-Granadina (ACRIMUR) y miembros de AMURVAL. Las mediciones se centraron en las hijas de cabras inseminadas y en sus madres. La comprobación de la paternidad de los animales se efectuó mediante análisis de filiación (Martínez et al., 2008). De cada cabra se midieron las partes del animal que el sistema de calificación lineal incluye como caracteres a evaluar (Muñoz et al., 2005; Sánchez et al., 2009): altura a la cruz (AC), anchura de pecho (AP), ángulo de grupa (ANG), anchura de grupa (ANCG), distancia vulva-inserción posterior de la ubre (AIP), profundidad del pliegue del ligamento suspensor medio (LSM), anchura posterior de la ubre (APU), profundidad de la ubre (PU) y diámetro del pezón (DP). Para realizar dichas mediciones se siguió la metodología recomendada por estos autores: AC con cinta métrica y nivel, ANG con nivel regulado para cálculo del ángulo de inclinación, DP con calibrador, AP, ANCG, AIP y APU con compás zoométrico; y LSM y PU con cinta métrica. Otra información recogida de cada cabra fue la ganadería a la que pertenecía, el número de lactación, el mes de lactación y el padre. El análisis estadístico se efectuó con los procedimientos MEANS y GLM del paquete estadístico SAS. El modelo del ANOVA utilizado fue el siguiente: Y ijklm = m + G i + P j + EL k + NL l + e ijklm Donde Y ijklm es la variable dependiente; m es la media general, G i es el efecto ganadería (10 niveles), P j es el padre (68 niveles), EL k es el estado de lactación (tres niveles: hasta 105 días de lactación, de 106 a 205 días y más de 205 días de lactación), NL l es el número de lactación (cuatro niveles: primera, segunda, tercera, y cuarta). Resultados y discusión Los valores medios se presentan en la Tabla 1. En líneas generales los valores medios de las variables estudiadas son similares a los obtenidos en otros trabajos sobre la misma raza (Muñoz et al., 2005; Arrébola et al., 2006). La variable que presentó menor variabilidad fue la alzada a la cruz (coeficiente de variación de 5,23%) tal y como observaron Arrébola et al. (2006). Por el contrario la variable con mayor variabilidad fue la profundidad de la ubre (PU), debido posiblemente a que los cuatro efectos estudiados ejercieron un efecto significativo sobre la misma (Tabla 2). La ganadería influyó significativamente (p<0,001) sobre todas las variables medidas, excepto sobre el ángulo de grupa (ANG). En cambio el estado de lactación tan solo afectó 7. GENÉTICA 471

3 significativamente a la profundidad de la ubre (PU), mientras que el número de lactación influyó sobre la altura a la cruz (AC), la anchura de grupa (ANCG) y la profundidad de ubre (PU). El padre de la cabra tuvo un efecto significativo (p<0,001) sobre la alzada a la cruz (AC), el ligamento suspensor medio (LSM), el diámetro del pezón (DP) y la profundidad de la ubre (PU) (Tablas 2 y 3). Las evaluaciones genéticas realizadas en el marco del programa de mejora de la cabra Murciano-Granadina han permitido identificar a los primeros machos mejorantes para producción de leche, dos de los cuales están incluidos en la Tabla 3 (padres 2 y 5). En la citada tabla se aprecian diferencias fenotípicas importantes en algunas de las variables estudiadas. De confirmarse estos resultados, con la oportuna evaluación genética, podría modificarse el morfotipo de la raza con la finalidad de mejorar la adaptación de la cabra a la máquina de ordeño e incrementar la vida útil de los animales, y por tanto su producción vitalicia. Con ello disminuiría el coste de producción al rebajar los costes de amortización del animal. Estos podrían ser algunos nuevos retos que deberían incorporarse de forma consensuada en los esquemas de mejora genética de las razas caprinas lecheras españolas en el futuro próximo. Tabla 1. Media, desviación estándar y coeficiente de variación de las variables estudiadas. AC AP ANCG ANG AIP APU LSM DP PU Media 65,4 18,5 15,6 50,5 4,9 10,4 4,1 3,0 2,3 Desviación estándar 3,3 1,6 1,0 6,1 1,5 2,1 2,1 1,4 4,7 Coeficiente de variación (%) 5,2 8,6 6,4 12,2 30,6 19,8 50,7 46,3 198,4 Medias expresadas en centímetros (excepto en ANG que son grados). Tabla 2. Significación estadística de los efectos estudiados sobre las variables. AC AP ANCG ANG AIP APU LSM DP PU Nº de observaciones Coeficiente de determinación 0,59 0,56 0,43 0,44 0,65 0,58 0,67 0,59 0,74 Efecto ganadería * *** *** NS *** *** *** *** *** Efecto padre *** NS NS * NS NS *** *** *** Efecto estado de lactación NS NS NS NS NS NS NS NS *** Efecto número de lactación ** NS *** NS NS NS NS NS *** NS: no significativo, *: p<0,05, ***: p<0, XXXV CONGRESO DE LA SEOC VALLADOLID 2010

4 Tabla 3. Medias estimadas por mínimos cuadrados de las hijas de 8 machos utilizados en inseminación artificial. Padre AC AP ANCG ANG AIP APU LSM DP PU 1 64,7 c 18,1 15,5 52,5 5,1 10,6 3,4 ad 3,0 ac - 1,01 a 2 64,3 c 17,9 15,3 47,3 5,2 10,3 5,1 e 3,6 bcde 0,82 ac 3 62,6 b 18,3 15,8 48,1 4,8 10,7 3,2 ac 4,4 de 0,09 a 4 60,0 a 17,8 15,0 49,0 4,1 11,2 2,9 ab 2,7 ab - 0,39 a 5 61,7 ab 18,7 15,2 52,3 5,1 10,3 4,3 bcde 2,1 a 3,40 bcd 6 61,8 b 17,8 15,3 50,3 4,7 9,9 2,4 c 2,5 a -0,99 a 7 61,7 b 17,0 15,5 47,5 4,9 10,3 3,7 ae 3,1 ad 0,77 ab 8 62,1 b 18,2 14,9 48,7 5,1 9,9 4,4 ad 3,2 ae 0,86 ad Niv. Sig. *** NS NS NS NS NS *** *** *** En el modelo únicamente se han considerado las hijas de los 8 machos que tienen más de 10 hijas con calificación morfológica. Medias expresadas en centímetros (excepto en ANG que son grados). Niv. Sig. Nivel de significación. NS: no significativo, ***: p<0,001. a, b, c, d, e: valores de una misma columna sin letra en común indica que existen diferencias significativas entre ellos (p<0,05). Conclusiones La recogida de información morfológica es una tarea costosa de realizar. Por este motivo consideramos que debe realizarse mediante sistemas de calificación lineal informatizados que eviten las mediciones morfológicas como se realiza ya en vacuno lechero. Asimismo debe iniciarse sobre los animales incluidos en el programa de inseminación (madres e hijas) con la finalidad de optimizar los recursos y acelerar la incorporación de los caracteres morfológicos en el esquema de selección. Agradecimientos Este trabajo se ha realizado en el marco del proyecto 2007TAHVAL00014 de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación (Generalitat Valenciana) y del proyecto RTA cofinanciado INIA-FEDER. 7. GENÉTICA 473

5 Referencias bibliográficas ARRÉBOLA, F. A., GONZÁLEZ, B. J., BELTRÁN, N., GIL, M. J., SÁNCHEZ, M., DUEÑAS, A. M Caracterización zoométrica mediante calificación morfológica lineal del caprino lechero de raza Murciano-Granadina en el Valle de los Pedroches. XXXI Jornadas Científicas de la SEOC, BARILLET, F Genetic improvement for dairy production in sheep and goats. Small Rum. Res. 70: CLÉMENT, V., MARTIN, P., BARILLET, F Elaboration d un index synthétique caprin combinant les caractères laitiers et des caractères de morphologie mammaire. Renc. Rech. Ruminants 13: FERNÁNDEZ, G., BARÓ, J. A., DE LA FUENTE, L. F., SAN PRIMITIVO, F Genetic parameters for linear udders traits of dairy ewes. J. Dairy Sci. 80: MANFREDI, E., PIACÈRE, A., LAHAYE,P., DUCROCQ, V Genetic parameters of type appraisal in Saanen and Alpine goats. Livest. Prod. Sci. 70: MARTÍNEZ, B., HERNÁNDEZ, E., VIDAL, G., VIANA, J. L., PERIS, C., GÓMEZ, E.A Análisis de la pérdida de información en el esquema de mejora genética de caprino de raza Murciano- Granadina. XXXIII Jornadas Científicas de la SEOC, MUÑOZ, E., PÉREZ, G., MICHEO, J. M., GONZÁLEZ, O., CANALS, A., LOZANO, J., DIEZ DE TEJADA, P., BOLÍVAR, R., SÁNCHEZ, M Desarrollo de la metodología de calificación morfológica lineal en caprino de leche. XXX Jornadas Científicas de la SEOC, SÁNCHEZ, M., MUÑOZ, M.E., CÁRDENAS, J.M., BLANCO, G Valoración morfológica del ganado caprino lechero. En: Valoración morfológica de los animales domésticos. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino; pp XXXV CONGRESO DE LA SEOC VALLADOLID 2010