Caracterización morfológica y productiva.

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1 Caracterización morfológica y productiva.

2 Índice: Introducción. Muestreos. Métodos de recogida de la información. Análisis estadísticos: Descriptivo Comparación entre grupos Análisis multivariante Proposición de patrones raciales.

3 Introducción. La mejora y la conservación se basan en razas, líneas, estirpes, etc. Estas poblaciones tienen que estar definidas y caracterizadas. Desde el punto de vista de la conservación y utilización de RGA es imprescindible obtener información de cara a los objetivos generales: Conocimiento de las características de la población Diferenciación entre distintas poblaciones

4 Introducción. Conocimiento de las características de la población: Definición y descripción (especialmente características peculiares) Diferenciación entre distintas poblaciones: Razas, ecotipos, adaptaciones ecológicas, variedades, estirpes, etc.

5 Muestreos. Importancia del muestreo en el diseño experimental del trabajo a realizar. En poblaciones con efectivos reducido: Población total: universo estadístico completo En poblaciones con mayores efectivos: Muestra aleatoria: universo estadístico representativo Características del muestreo: Proporcional Censo total Localización geográfica Subpoblaciones existentes Ratio sexual

6 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Recursos Materiales: Materiales de medida Fichas de campo PC o terminales informáticos Recursos Humanos Controladores de campo bien formados Personal técnico cualificado

7 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización racial completa Aspectos morfológicos

8 Variables zoométricas: ejemplos (Alzada a la cruz)

9 Variables zoométricas: ejemplos (Longitud de la cabeza)

10 Variables zoométricas: ejemplos (Longitud de la cara u hocico)

11 Variables zoométricas: ejemplos (Anchura de la cabeza)

12 Variables zoométricas: ejemplos (Alzada a la grupa)

13 Variables zoométricas: ejemplos (Diámetro longitudinal)

14 Variables zoométricas: ejemplos (Longitud de la grupa)

15 Variables zoométricas: ejemplos (Anchura de la grupa)

16 Variables zoométricas: ejemplos (Perímetro torácico)

17 Variables zoométricas: ejemplos (Perímetro de la caña)

18 Variables cualitativas: ejemplos (Color de la capa)

19 Variables cualitativas: ejemplos (Color de la capa, perfil, tipo cuernos...)

20 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización racial completa Aspectos morfológicos Aspectos productivos Aspectos funcionales Aspectos reproductivos y de comportamiento Aspectos genéticos

21 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización morfológica La más clásica Tipos de variables Cuantitativas: Ej: alzada a la cruz, peso, etc. Cualitativas: Ej: color de la capa, presencia de cuernos, etc.

22 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización morfológica Variables cuantitativas. Se expresan de forma continua Regiones corporales: Alzadas y longitudes, anchuras y perímetros. Pesos. Índices zoométricos: De diagnosis racial De tipo funcional Material: bastón zoométrico, compás de brocas, pelvímetro, cinta métrica inextensible, báscula, etc.

23 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización morfológica Variables cualitativas. Colores y formas Las más cercanas a nosotros De fácil observación Variables más evidentes

24 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Tipos Producción de leche Producción de carne Otras producciones

25 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Producción de leche Control mensual de la producción Variables continuas volumétricas y de calidad Curva de lactación: evolución, pico productivo y persistencia. Normalización y tipificación: método de Fleishmann o de los días centrados. Variables cualitativas: Tipo de caseínas (rendimiento quesero) Perfil de ácidos grasos (aspectos de calidad)

26 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Producción de carne Variables cuantitativas: Pesos a determinadas edades Edad a determinados pesos Tasa de crecimiento: gmd Distintos periodos Predestete o de cría Postdestete o de recría Ceba Comportamiento en matadero

27 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Producción de carne Algunas variables en p. antemorten: Peso al nacimiento Peso al destete Peso a determinadas edades Peso camada al nacimiento Peso camada al destete Tasa de crecimiento: Ganancia media diaria

28 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Producción de carne Algunas variables postmorten: Peso canal, peso partes nobles, rendimiento canal, rendimiento partes nobles, etc. Variables de caracterización de la calidad: Proporción fibras musculares Relación ácidos grasos Color Capacidad de retención de agua

29 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización productiva Otras producciones Ovino: producción de lana Razas lana fina Razas lana basta Aviares: Producción de carne, huevos y pluma (ej:peculiaridades Gallo Leonés) Abejas: producción de miel, polen, ceras, etc. Producción peletera Otras especies: cuyes, camellos, etc...

30 Materiales y Métodos en la recogida de la información. Caracterización funcional Producciones relacionadas con el comportamiento de los animales: capacidad de arrastre, resistencia, capacidad de pastoreo, etc. Equidos: capacidad de trabajo (Caballo lusitano), velocidad (Trotón mallorquín), etc. Bovinos: razas de guía (Berrenda en Colorado), razas de arrastre (Vaca Canaria), etc. Especie canina: conducción, guía y guarda de los rebaños (Mastín), caza (Podenco Andaluz, Galgo Español)

31 Análisis estadísticos Fase previa Recogida de información Confección de bases de datos Normalización y tipificación de variables Proceso de depuración

32 Análisis estadísticos Análisis descriptivos Variables cuantitativas Comprobación distribución normal Principales estadísticos descriptivos De tipo central De tipo dispersivo Variables cualitativas Principales estadísticos descriptivos Tendencia central: Proporción media Dispersivos: Error estándar de la proporción media Los resultados obtenidos deben reflejarse para el total de la muestra estudiada, en función del sexo, los distintos grupos de edad, variedades, etc.

33 Análisis estadísticos Análisis comparativos Finalidad: establecer la homogeneidad o diferenciación estadísticas entre distintos grupos. Variables cuantitativas: Análisis de varianza tipo según el siguiente modelo matemático: y=µ +A i +B j +C k + ε i,j,k,l,m Donde, y = es una observación del individuo cualquiera de la población µ = media de la población A, B, C = efectos fijos de los factores A, B y C respetivamente ε= error residual

34 Análisis estadísticos Análisis comparativos En caso de comparar varios grupos en el análisis con existencia de diferencias significativas: PRUEBAS DE HOMOGENEIDAD DE MEDIAS A POSTERIORI (Test de Duncan).

35 Análisis estadísticos Análisis comparativos Variables cualitativas Pruebas de asociación o independencia Chi - Cuadrado Análisis de varianza no paramétricos Anova Kruskal-Wallis Prueba de homogeneidad de medias en variables cualitativas: Test de Kolmogorow-Smirnov

36 Análisis estadísticos Análisis multivariante. Creación de variables sintéticas Compatibilidad / Incompatibilidad de variables: Evitar redundancia del modelo Análisis multivariante con variables cuantitativas Análisis multivariante con variables cualitativas Distancias de Mahalanobis Representación gráfica Bimidensional Dendogramas

37 4 Análisis discriminante en variables postmorten Raíz Raíz 1 VAR: S VAR: R VAR: T VAR: L VAR: ETP VAR: MM

38 Tree Diagram for 6 Variables Single Linkage Euclidean distances S R MM ETP T L Linkage Distance

39 Proposición de patrones raciales. Origen y evolución de la raza Censos y distribución geográfica Descripción morfológica Descripción funcional Descripción reproductiva Aptitud principal y secundarias Otras peculiaridades productivas y reproductivas Sistemas de explotación Libro genealógico Programa de conservación Asociación de criadores Bancos de germoplasma

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