Rebaños comerciales FORMULACIÓN DE PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO INTEGRAL PARA OVINOS. José Solís Ramírez

Transcripción

1 FORMULACIÓN DE PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO INTEGRAL PARA OVINOS José Solís Ramírez Departamento de Zootecnia Universidad Autónoma Chapingo, México. Rebaños comerciales

2 MEJORAMIENTO GENÉTICO: Metas, objetivos y método de mejora MANEJO Y BIENESTAR ANIMAL: Instalaciones, producción estabulada o en pastoreo, prácticas de sacrificio, etc. SALUD: Resistencia a parásitos y enfermedades, costo de medicamentos, consultoría, etc. CULTURA: Costumbres y tradiciones, raíces nativas ECOLOGÍA: Amigable con la naturaleza REPRODUCCIÓN: Fertilidad, cluequez y uso de tecnologías NUTRICIÓN: Requerimientos nutricionales (mantenimiento, crecimiento, reproducción) y estrategias de alimentación. SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE OVINOS: Adaptación, Calidad y cantidad de los productos MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN : Mercadotecnia, oferta y demanda de productos Sistema de pago por el producto MODELO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN INTEGRAL DE OVINOS

3 MODELO VISUAL EXPLICATIVO MODELO MATEMÁTICO ESTOCÁSTICO O DETERMINÍSTICO POSIBILIDAD DE SIMULACIÓN DE ESCENARIOS TOMA DE DECISIONES (SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN)

4 CONSERVACIÓN, MEJORAMIENTO GENÉTICO Y APROVECHAMIENTO Políticas DISPONIBILIDAD DE RECURSOS GENÉTICOS OVINOS EN MÉXICO Estrategias: Planes: Acciones Valores culturales SEGURIDAD ALIMENTARIA Valores ecológicos $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

5 Por qué se requiere un programa integral de mejoramiento genético para ovinos en México? Falta de información sobre los Sistemas de Producción Ovina Es un sistema de producción con importante número de consumidores Hay un gran potencial en el Mercado Nacional e Internacional para la Producción Ovina Se importan grandes cantidades de carne ovina para abastecer la demanda interna Prevalecen sistemas de cruzamiento indefinido y con base en Criollo y ovinos de pelo

6 Programa de Mejora Genética Ovina Un proceso bio-económico, Conduce a cambios favorables y sostenibles en las medias generacionales de eficiencia, productividad y rentabilidad de la empresa ovina, Cuantificarse en términos de beneficio económico neto con el productor.

7 FASES BASICAS EN LA ORGANIZACIÓN DE UN PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA: Identificación de las ovejas: numero único e irrepetible y fácil de leer. Información administrativa. Registros de egresos e ingresos de la unidad de producción. Control de producción: pesos vivos, producción de lana, tamaño de camada, etc. Registros genealógicos: padres, madres, etc. Base de datos: bien organizada y depurada. Muestreo genético: conservación y selección genómica.

8 Fases avanzadas en la organización de un programa de mejora genética: Cálculo de parámetros genéticos o de cruzamiento, valores genéticos, índices, etc. Análisis de datos Toma de decisiones Esquema de selección de reemplazos genéticamente superiores, esquemas de apareamiento de acuerdo a metas de mejora.

9 ETAPAS EN LA ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA 1. Conocer el sistema de producción; 2. Definir la meta de mejora genética; 3. Desarrollar los objetivos de selección que permitan una mejora integral y sostenible; 4. Estimación de las valores económicos; 5. Escoger el sistema de mejora genética y los genotipos para producir DE MEJORA GENÉTICA:

10 ETAPAS EN EL ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE MEJORA GENETICA: 5. Desarrollar criterios de selección; 7. Diseñar estrategias de apareamiento; 8. Definir un sistema de distribucion de la mejora genética; 9. Realizar análisis económicos y re-examinar el programa.

11 META DE MEJORA SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL RECURSOS GENÉTICOS DISPONIBLES Programa de mejoramiento genético integral (Harris et al., 1984; Garrick, 2005).

12 DEFINICIÓN DE LA META EFICIENCIA Y SOSTENIBILIDAD MAXIMIZAR LA GANANCIA ECONOMICA NETA

13 La mejora genética debe medirse en términos de $$$$$ para el productor: Importante definir correctamente la meta: Ejemplos de metas en granjas comerciales: Ganancia económica neta por: Oveja por año Oveja por vida productiva Hectárea Tonelada de materia seca consumida Granja Otras?

14 DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DE SELECCIÓN Que características son económicamente importantes para mejorarse El beneficio de la producción animal depende de más de una característica y pueden estar interrelacionadas

15 INTEGRALIDAD, OBJETIVOS DE SOSTENIBILIDAD y SELECCIÓN RENTABILIDAD

16 DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DE SELECCIÓN : (INTEGRALIDAD-SOSTENIBILIDAD-RENTABILIDAD) Conducir a la obtención de la mejor combinación genética en animales que ayude a alcanzar la meta. Por ejemplo, animal para producción de carne: Peso al destete Tamaño de camada Grasa corporal Rendimiento en canal Consumo de alimento Habilidad materna

17 Modelación matemática del sistema de producción Ganancia económica neta: RENTABILIDAD valores económicos Cálculo diferencial

18 Meta ($) Valor económico (Hazel, 1943) VE Peso al destete (kg)

19 EJEMPLO: Índice de selección 1. META: PESOS ($$$$)/OVEJA/AÑO 2. OBJETIVOS DE SELECCIÓN: DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA CON BASE EN ECUACIONES DE RENTABILIDAD: Proveniente del sistema de producción y mercado Peso al destete + Tamaño de camada + grasa corporal + Rendimiento en canal + Resistencia a parasitos

20 3. VALORES ECONÓMICOS DE LAS CARACTERÍSTICAS Característica Valor económico ($/oveja/año) Peso al destete 10.5 Tamaño de camada 3.5 Grasa corporal 5.7 Resistencia a parasitos 1.1 Rendimiento en canal PARÁMETROS NECESARIOS PARA SELECCIÓN: (Producto de evaluaciones genéticas) Parámetro para selección Varianzas genéticas y fenotípicas Covarianzas genéticas y fenotípicas Características Para cada una de todas las características importantes económicamente Entre todas las características.

21 Estructura de un índice de selección: 2 k i σ PMY k ij σ PMY,FY k ij σ PMY,PY k ji σ PMY,FY 2 k i σ PFY k ij σ PFY,PY k ji σ PMY,PY k ji σ PFY,PY 2 k i σ PPY b MY b FY b PY = 2 Κσ GMY,FY Κσ GMY,PY Κσ GMY Kσ GFY,MY 2 Kσ GFY Kσ GPY,MY Kσ GPY,FY 2 Kσ GPY Κσ GFY,PY Κσ GMY,LY Kσ GMY,LW Kσ GMY,LGTY Κσ GFY,LY Kσ GFY,LW Kσ GFY,LGTY Kσ GPY,LY Kσ GPY,LW Kσ GPY,LGTY Kσ GMY,SCS Kσ GFY,SCS Kσ GPY,SCS &a MY &. & &. &. &a SCS Pb=Ga, solucion;, b=p -1 Ga Exactitud: r TI = b Pb a Ca

22 ESQUEMA DE SELECCIÓN Es recomendable generar experiencia sobre esquemas de mejora genética, simulando diferentes escenarios, pero con datos reales Escoger el mejor escenario de acuerdo a las condiciones particulares de cada granja o grupo de granjas Escoger el esquema con mayor ganancia genética y económica, para garantizar una mayor rentabilidad de manera sostenible

23 GANANCIA ECONÓMICA NETA (GEN) GEN = EGRESOS-INGRESOS UNIDAD DE PRODUCCIÓN EGRESOS Costo($) INGRESOS Monto ($) alimentación 60 leche 500 energía eléctrica 10 carne 100 gasolina 10 estiércol 14 mano de obra 30 medicinas TOTAL 119 RENTABILIDAD O GANANCIA NETA EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PECUARIA GEN= = 495

24 INFORMACION EN EL MODELO: Alimentación número de animales: 100 estado fisiológico 75 en producción de los animales edad de los animales gestantes 4 de 10 años 8 de 9 años 20 secas por parir 10 de 8 años 5 secas 11 de 11 de 7 años 6 años 12 de 5 años 12 de 4 años 13 de 3 años 19 de 2 años 30 de reemplazo requerimientos nutricionales mantenimiento gestación producción crecimiento Dieta a ofrecer alimento balanceado costo de los ingredientes cantidad de los ingredientes pastoreo composición de la pradera manejo de la pradera establecimiento de la pradera etc.

25 INFORMACION EN EL MODELO: Medicinas: Estado de salud parasitos enfermedades Prevención vacunas CCS en leche

26 MODELO BIOECONÓMICO

27 Ganancia genética ($) Ganancia genética: 2 esquemas de selección 100,000 cabras lecheras, 20 años Prueba de Progenie Selección por Pedigree usando un registro $1.5 dólares extras por cabra lechera por año de selección Año

28 MODELO BIO-ECONÓMICO PARA EL OVINO CRIOLLO CHAPINGO Información genealógica Información de producción para producción de carne Estructura del hato Requerimientos nutricionales Dietas Costos de producción Ingresos Otra información

29 PUNTOS CLAVE: Un programa de mejora genética bien estructurado deberá generar ingresos netos sostenibles para el productor y facilitar la optimización y monitoreo del Sistema de producción, de la ganancia genética y económica a mediano y largo plazo. Es necesario llevar controles productivos, registros genealógicos, registros económicos confiables para tener avances reales. Un programa integral de mejoramiento genético moderno favorece la producción de genetica animal de calidad mundial permitiendo una mayor competitividad global de la ovinocultura Mexicana. Mayores avances pueden lograse con una combinación de selección genómica e información fenotípica.

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