INICIO DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE DOS HÍBRIDOS... Rosa A. Alcalá; A.J. Flores y Maritza Romero Barrios

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1 INICIO DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE DOS HÍBRIDOS... Rosa A. Alcalá; A.J. Flores y Maritza Romero Barrios

2 ALI-009 INICIO DE PRODUCCION DE HUEVOS DE DOS HIBRIDOS NACIONALES DE GALLINAS PONEDORAS Alcalá F. Rosa A., Flores A. J., Romero Barrios, Maritza Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Instituto de Producción Animal. Resumen: La investigación fue realizada a través de una prueba de campo en la sección de aves de corral, del Instituto de Producción Animal Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, ubicado en Maracay, Aragua, Venezuela. Este seleccionaron 200 pollos, divididos en dos tratamientos híbrido que se denomina negro y rojo, con diez repeticiones cada uno. El objetivo fue evaluar el inicio del ciclo de producción de huevos de dos híbridos (rojo y negro) capas de Venezuela, comenzando a la edad de 13 semanas de vida y una alimentación equilibrada para el desarrollo comercial. Los pollos fueron distribuidos al azar en los corrales. Los parámetros evaluados fueron: la edad de la primera posición, % de huevos por tratamiento, el peso promedio de huevos por tratamiento. Las gallinas en la producción de huevos comenzaron a la edad de 16 y 17 semanas, respectivamente, para el híbrido de color rojo y negro. En la semana 18, las gallinas híbrido rojo, llegaron a una posición de 11,34%, con un peso promedio de 1732,05 g, y el peso del huevo promedio de 39,9 g y las gallinas híbridas y negro muestran un 9.27% de la producción, de 1657,16 g y 38 g de peso los huevo. En la tercera semana de la posición se produjo un aumento en la producción y en la sexta semana la producción de huevos se comportó %,con un peso promedio de g de peso y el promedio de unos 50 g de huevo para y : 34,53% de la postura, el peso promedio fue de 1855 g y el peso de los huevos fue de 48,5 g. Refleja en estos resultados preliminares de un patrón similar, sin diferencias significativas entre los dos híbridos evaluados en relación con la producción, el porcentaje de postura y los promedios de peso, tanto el huevo y el cuerpo. Palabras clave: Gallinas ponedoras / venezolanos Hybrid / inicio de la producción de huevo Abstract The research was conducted through a field test at the Poultry Section of the Institute of Animal Production Faculty of Agronomy of the Universidad Central de Venezuela, located in Maracay, Aragua Venezuela. This selected 200 chickens, split into two treatments called hybrid black and red, with ten replicates each. The aim was to assess the onset of egg production cycle of two hybrids (red and black) Venezuelan layers, starting at the age of 13 weeks of life and a balanced food supply for commercial development. The chickens were randomly distributed in the pens. Parameters evaluated were: age at first position, % of eggs per treatment, average weight of eggs per treatment. The hens in egg production began at the age of 16 and 17 weeks respectively for the red and black hybrid. At week 18, the hybrid red hens, they reached a position of 11.34%, with an average weight of g and average egg weight of 39.9 g. hybrid hens and black, these results showed 9.27% of output,

3 average live weight of g and 38 g of egg weight In the third week of position there was an increase in production in the sixth week it was observed that the production was 35.05% of egg production, with an average body weight of 1950 g and average weight of approximately 50 g of egg for and for : 34.53% of stance, the average body weight was 1855 g and the egg weight was 48.5 g. Reflected in these preliminary results a similar pattern with no significant differences between the two hybrids evaluated in relation to production, percentage of stance and weight averages, both the egg and the body. Keywords: Laying hens / Hybrid Venezuelans / onset of egg production Introducción En aquellos países donde la avicultura ha sido altamente desarrollada, es común la realización de pruebas de producción de huevos, con el propósito de facilitar una información imparcial sobre la productividad de los híbridos que ofrece el mercado nacional (González et al, 1985). Sin embargo, un aspecto de relevancia dentro del ciclo es la definición del momento en el que ocurre la madurez sexual y el estado físico de las aves. Este hecho biológico y como tal acontece en determinado momento de la vida y bajo las circunstancias específicas. Si el fenómeno se deja librado al azar, por lo general las condiciones en que se producirá no serán las adecuadas para maximizar los rendimientos productivos (Reddish, 2004, citado por Rafart et al, 2006). Esta investigación lleva como objetivo general evaluar el inicio del ciclo de producción de huevos de dos híbridos venezolanos de gallinas ponedoras. Materiales y métodos La investigación se llevo a cabo, mediante un ensayo de campo conducido en la Sección de Aves del Instituto de Producción Animal de la Facultad Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, ubicado en Maracay Estado Aragua-Venezuela. Para ello se seleccionaron 200 animales, con el objeto de evaluar el inicio ciclo de producción de huevos de dos híbridos (USRrojas y USR-negras) venezolanos de gallinas ponedoras, a partir de la semana 13 de edad, suministrándoles alimento comercial balanceado para desarrollo. Las aves se ubicaron en un galpón de 60m de largo x 6m de ancho, en 20 corrales cerrados con dimensiones de 2x2, forrados con tela metálica y plástica, se evidencian dos tratamientos con diez repeticiones, cada corral tenia una densidad de 10 animales por réplica, las gallinas fueron criadas en piso. Semanalmente se procedió a medir el peso vivo (utilizando una balanza electrónica, con el propósito de observar la evolución del crecimiento) y contabilizar la producción de huevos diaria para determinar el inicio de la producción de huevos y el peso de los mismos. Resultados y discusión En general, un 5% de las ponedoras independientemente del tratamiento, iniciaron el ciclo de postura entre la semana 16 y 17 de edad. A semana 18, en el caso de (hibrido roja), esta alcanzó un 11.34% de postura, con un peso vivo promedio de 1732,05 g y peso de huevo promedio de 39.9 g, y para el (hibrido negra), esta arrojo resultados de 9.27 % de inicio de postura, peso promedio 1657,16 g y peso de huevo 38 g, no hubo variación significativa en esta semana, este resultado difiere con respecto a lo citado por (Bonino y

4 Canet, 1999), quienes detectan una edad de 20 semanas y un peso promedio de 1993 g para puesta del primer huevo. Caso contrario, a lo citado en la guía de manejo Isa Brown (1996), en la cual se indica que a la edad de 18 semanas, el peso promedio para la prepuesta es de 1530g aproximadamente. Se hizo una comparación en la 3era semana de producción de huevos, donde se noto el progreso de las replicas, ya que todas habían alcanzado una actividad reproductiva favorable en su ciclo de postura, para 23.2% de producción, peso promedio de 1852,52 g, peso de huevo 42 g y para el 19,07% de producción, peso promedio 1734,61 g, con peso promedio del huevo de 40 g. A las 23 de semanas de edad (6ta semana de postura) para cada tratamiento, se observo que la producción era de un 35.05% de producción de huevos, con un peso corporal promedio de 1950 g y peso promedio de huevo de 50 g aproximadamente para y para 34,53 % de postura, se observo que el peso corporal promedio fue de 1855 g y peso de huevo de 48.5 g aproximadamente, como se muestra en las figuras 1 y 2. Se reflejo que la producción no tuvo mucha diferencia en la última semana, ya que se comportaron casi de manera similar en cuanto al porcentaje de postura y a los pesos promedios, tanto del huevo como el corporal. Produccion de huevos 40 % de postura semanas Figura 1. Porcentaje de la producción de huevos de gallinas rojas () y negras ()

5 Peso total promedio de gallinas Y 2000 Peso semanal (g) Semanas Figura 2: Comparación del peso de los híbridos evaluados Conclusión Al evaluar los datos se observo un comportamiento similar entre los híbridos venezolanos de gallinas ponedoras rojas y negras, en inicio de postura, peso de los huevos y peso vivo de las gallinas. Para complementar la información se determinará la producción en el ciclo completo de postura. Bibliografía Bonino, M.F.; Canet, Z.E Producción de pollos y huevos camperos. Boletín Técnico editado por la Dirección de Comunicaciones INTA. produccion_carne_aviar_sistema_semi.htm González, A.; D Ramírez S.; B. Marta, y Otero R. J Prueba de Performance de los Híbridos Utilizados por la Industria Avícola Venezolana. En: I Congreso Nacional de Avicultura. FENAVI. Caraballeda, Venezuela. 9p. Institut de Selection Animale (ISA) Guía de manejo. Ponedoras Isa Brown.32 p Rafart, J., Revidatti, F., Terraes, J. C., Sindik, M., Rollet, C Evaluación de la fase de cría, recría y pre-postura de ponedoras Rubia-INTA en la Escuela Agrotécnica Lomas de Empedrado. Comunicaciones científicas y tecnológicas. Universidad Nacional del Nordeste.