Enfoque en Pruebas Comparativas

Transcripción

1 Revista internacíonal para todas las contactos de Institut de Sélection Animale 1 - Julio 2012 Enfoque en Pruebas Comparativas En los años 1960 y 70 casas genéticas de todo el mundo esperaban ansiosamente el resumen combinado de las pruebas aleatorias del USDA que son publicados cada enero. Una ventaja de un centavo en ingresos sobre costo de alimentación sobre un competidor representaba 1 millón de dólares de publicidad gratuita. Por el Dr. Peter Hunton, Consultor de ISA y ex Presídete de la Asociación Mundial Avícola CONTENIDO 1$ Extra por gallina alojada Encuesta ISA 2012 ISA Europa Expansión del negocio en Japón Shaver ganó la prueba de muestra aleatoria en muchas ocasiones, una vez tres años consecutivos, conocido en Inglaterra como el truco del sombrero, Shaver celebraba este acontecimiento llevando a todo el personal en el show de Atlanta vistiendo elegantes sombreros de castores! Carolina del Norte fue uno de las cerca de veinte estaciones en Estados Unidos y Canadá que operó muestra pruebas aleatorias, y el USDA (Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos y el Servicio de Mercadotecnia Agrícola de los Estados Unidos) combina los datos de dos años haciendo su resumen combinado. Esos días han quedado atrás. La mayoría de las pruebas cerraron durante la década de 1980 y aquellas que permanecieron cambiaron su énfasis de la raza estrictamente para hacer comparaciones y para investigar las variaciones en el manejo, especialmente en el tipo jaula y densidad. La prueba de Carolina del Norte es la última sobreviviente. Las autoridades del estado de NC y el director del estudio Kenneth Anderson han sido felicitados por el éxito continuo y los datos de interés generados por la prueba Los datos de la prueba número 38, que son revisados en esta edición de ISA, comparan 18 variedades comerciales de ponedoras de todas los casa genéticas más importantes de la actualidad, además de una variedad de patrimonio, llamada Plymouth Rock barrada de la Universidad Estatal Carolina del Norte. Superpuesta a esta comparación de dos densidades de jaula, uno de los cuales representa aproximadamente la prácticas actuales en Estados Unidos, y el otro, con más espacio de la jaula, la cual es la meta a que aspira llegar a lograr la industria de los Estados Unidos. Ninguna de estas asignaciones de espacio se asemeja a los exigidos en la UE, y ninguna de las jaulas es amoblada. Sin embargo, proporcionan una interesante comparación, y de la misma manera como muchos estudios similares, demuestra el beneficio de espacio adicional. La prueba también mostró cómo las aves pueden mantenerse mucho más tiempo que las tradicionales semanas de postura de 52 a 55. Mientras que el objetivo principal fue comparar dos métodos de pelechar, también había un grupo de control sin ser pelechado y resumimos los datos de estos grupos. Las ediciones anteriores de esta publicación de ISA han discutido el énfasis del ISA en la producción a 100 semanas, y los datos aquí muestran que las aves que pueden mantenerse bien en estas circunstancias.

2 $1 Extra por gallina alojada Invirtiendo fuertemente en I&D y con un fuerte énfasis en aumentar el número de huevos de (1a calidad) por gallina alojada, siempre es muy gratificante encontrar confirmación en pruebas independientes como la prueba de muestra aleatoria de Carolina del Norte. Y aunque esta prueba no puede ser un representativo de todas las condiciones que se encuentran en todo el mundo, demuestra muy bien el potencial genético de nuestras estirpes. Los siguientes resultados se derivan de la prueba 38 de Rendimiento de Ponedoras de Carolina del Norte y Prueba de Manejo (abril de 2012). Rendimiento a las 85 semanas de edad Blanca White En la categoría de huevo blanco, hubo 6 estirpes compitiendo de ISA y 5 de competidores. Ingresos de Huevo sobre los costos de alimentación de 119 a 595 días de edad (85 semanas) muestran una clara superioridad de estirpes de ISA, como se indica en el gráfico 1 (Estirpes de ISA promedio frente a estirpes de los competidores promedio). El valor general más alto $21.00, fue alcanzado por una de las estirpes de ISA, mientras que el mejor competidor mostró un valor de $ Gráfico 1. Ganancias (USD) por gallina alojada; 85 sem. = $0,89 Brown Marrón = $1,24 Mirando los datos de rentabilidad, la diferencia es principalmente debido a la mayor tasa de producción de huevo de las estirpes de ISA en las cuales mostro un promedio de 392 huevos por gallina alojada, en 400 comparación con el promedio de 376 huevos para las estirpes de los 390 competidores (véase gráfico 2). El principal factor en la figura de rentabilidad es el costo del alimento. Una de las estirpes de ISA tuvo el menor costo de alimentación en $14,55. El costo del alimento para otras oscilan entre $14.73 $ Gráfico 2. Número de huevos por gallina alojada; 85 sem Blanca White Es también de interés la comparación de la densidad de aves incluida en esta prueba. Las aves fueron alojadas en jaulas de 5 aves 5 proporcionando 497 cm2/ave (77 cm cuadrados) o de 7 aves proporcionando 471 cm2/ave (73 pulgadas cuadradas.). Aves en la mayor densidad (471 cm2/ave) tenían sólo ligeramente mayor mortalidad (8.5% vs 8,4%), algo más baja en la producción por 1.2 huevos/gallina alojada, y sólo inferior en huevo 0.1 g/día, masa de salida de huevos alojados en 497 cm2/ave. Estas diferencias son mucho menores que los encontrados en otros estudios de densidad de la jaula. En cuanto a la categoría de huevo marrón, 2 estirpes de ISA y 5 de los competidores se tuvieron en cuenta. Además, incluyó una cepa patrimonio de Barred Plymouth Rocks. Las dos estirpes de ISA mostraron un promedio de $18,05 huevo ingresos sobre los costos de alimentación mientras que las cepas de competidor un promedio de $16.81 (ver gráfico 1). El ingreso más alto general de huevo sobre los costos de alimentación fue una de las cepas de ISA Al igual que en las comparaciones de huevo blanco, las estirpes superiores con respecto a los ingresos de huevo sobre los costos de alimentación tuvieron también la mayor producción de huevos por gallina alojada. Las 2 cepas de ISA un promedio = 16 eggs Marrón Brown = 18 eggs

3 de 387 huevos por gallina alojada, mientras que las cepas de competidor promediaron 369 huevos por gallina alojada (véase gráfico 2). Tenga en cuenta que el promedio de este último no incluye la estirpe de patrimonio, que estableció un promedio de 227 huevos por gallina alojada. Las producción de huevo marrón también fueron afectadas por las densidades de jaula diferente. Los de la alta densidad (471 cm2/ave) tenían 1,5% más de mortalidad que aquellos con más margen de espacio de piso. La postura fue de 371 huevos por gallina alojada en comparación con los 377 huevos por gallina alojada en la menor densidad. Desempeño a las 110 semanas de edad Las aves se tuvieron hasta las 110 semanas de edad. Porque este es el principal objetivo de ISA, el aumentar el número de huevos por gallina alojada a través de mayor colocación a edad avanzada (sin pelechar), los desempeños a 110 semanas de edad son de especial interés para ISA y sus clientes. El Gráfico 3 muestra el ingreso de huevo sobre los costos de alimentación para el promedio de las cepas de ISA y el promedio de las cepas de competidor, tanto en huevo blanco como el marrón. A las cepas ISA mostraron superioridad en comparación con las cepas de competidor, aunque el número de aves en estos grupos era muy pequeño y por lo tanto, los datos están sujetos a mayores niveles de error que los datos presentados por 85 semanas de edad. Las cepas blancas de ISA un promedio de $21.12 de ingresos sobre los gastos de alimentación, mientras que las cepas de competidor un promedio de $19.58 (ver gráfico 3). La diferencia era nuevamente aún mayor para cepas marrón, donde las cepas ISA un promedio de $19.58, mientras que las cepas de competidor un promedio de $ Gráfico 3. Ganancias (USD) por gallina alojada; 110 sem Blanca White = $1,54 = $1,85 Brown Marrón Gráfico 4. Número de huevos por gallina alojada; 110 sem = 14 eggs = 21 eggs Blanca White Brown Marrón Como en las comparaciones en 85 semanas, la diferencia en ingresos de huevo sobre los costos de alimentación en su mayoría es atribuible a una diferencia en la producción de huevo (ver gráfico 4). Las cepas blancas de ISA promediaron 489 huevos por gallina alojada (14 más que competencia), mientras que en el marrón las cepas de ISA promediaron 482 huevos por gallina alojada (21 huevos más que competencia). En general, los resultados validan nuestra misión de ofrecer las gallinas que son capaces de 500 huevos. Esto no sólo resulta para ser la estrategia más rentable para la mayoría de los mercados, pero además, la estrategia también contribuye al bienestar de los animales (larga vida), así como a la sostenibilidad de la industria del huevo (se retrasa el inicio de la próxima generación).

4 ISA Europa Como parte de su ambición para server mejor al mercado europeo de pollitas de un día, ISA ha creado ISA Europa como una parte integral de la organización de ISA. ISA Europa tendrá la responsabilidad del suministro tanto de reproductoras como de producto final en Europa y de la exportación de los productos finales a terceros países fuera de Europa donde ISA no tiene distribución actualmente. Además de los distribuidores europeos de ISA, SFPA (Francia), Joice & Hill (Reino Unido) e Integra (República Checa), ISA Europa está formado por nuevos departamentos recientemente constituidos como Isacom, ISA Trading e ISA Ibérica. Con Isacom, se gestionará la producción de huevos incubables para Benelux. Ivo Wetemans coordinará estas actividades en representación de ISA. Hans van Sleeuwen será el responsable de ISA Trading, el departamento a cargo de las ventas en Alemania, la coordinación de las ventas de Dekalb White en Europa y la exportación de pollitas de un día y de huevos incubables fuera de Europa. A partir del 1 de Agosto de 2012, Peter van der Krabben se incorporará a ISA Trading. Entre sus tareas se incluyen las ventas para la exportación de producto final (huevos incubables y pollitas de un día) a países fuera de Europa. Tendrá también un papel en la coordinación de la utilización de los huevos incubables de las operaciones de ISA Europa y será responsable para algunos clientes clave de ponedoras comerciales. ISA Ibérica tendrá su sede en La Coruña, España, y el equipo está formado por Juan Carlos Martinez y Joel Estevinho, ambos con una amplia experiencia en este campo derivada de sus trabajos anteriores. ISA Ibérica suministrará inicialmente pollitas de un día ISA Brown y Dekalb White procedentes de la sala de incubación propiedad de la compañía situada en Saint Marcellin, Francia. Esta moderna sala de incubación, con capacidad para producir 10 millones de pollitas, está localizada cerca de la frontera española y se destinará completamente a producir para los mercados español y portugués. Isa desarrollará más adelante su infraestructura de producción para la península ibérica con el objeto de alcanzar más del 50 % de cuota de mercado para sus productos. Expansión del negocio en Japón ISA y el Dr. Naoki Goto han alcanzado un acuerdo por el que el Dr. Naoki Goto será el responsable de todos los contactos con los clientes y de las actividades de servicio que ISA desarrolla en Japón. Arian Groot, Director de ventas de ISA dice: Estamos muy contentos con la incorporación del Dr. Naoki Goto a nuestro equipo, y creemos firmemente que su conocimiento y experiencia aportará un valor adicional al negocio de nuestros clientes en Japón. El Dr. Naoki Goto (50) vivió y trabajó para Dekalb Poultry Research Inc. en Estados Unidos durante muchos años, tiene experiencia en el negocio de genética de ponedoras y está en contacto estrecho con las salas de incubación japonesas y los productores de huevos. Estoy entusiasmado con las excelentes cifras de resultados productivos de los productos de ISA en muchos países de todo el mundo, lo que es una auténtica oportunidad para los productores de huevos de Japón, ha dicho el Dr. Naoki Goto.

5 Encuesta de ISA en el 2012 En esta primavera, se envió una encuesta a los distribuidores y productores de huevo que usan productos de ISA. La intención principal de esta encuesta es monitorear 1) el conocimiento de nuestros productos de ISA entre los productores de huevo, 2) la visión de los distribuidores y productores de huevos hacia nuestra empresa y sus productos, y 3) el acercamiento (emocional) de los distribuidores y productores con nuestra compañía. Más de 250 personas participaron en la encuesta y estamos muy entusiasmados en compartir los resultados con ustedes. Antes de formar una opinión acerca de un producto, los clientes deben de estar conscientes de su existencia. Según la encuesta, el conocimiento de los productos ISA, entre los productores, es muy alto (véase gráfico 1). Por ejemplo, el 90% de los encuestados en América América del Norte están conscientes. El conocimiento del producto al parecer es menor en el Medio Oriente; el 50% de los encuestados de esta zona consideran que la mitad de los productores de huevos en el Medio Oriente no están conscientes de cualquiera de los productos de ISA. Gráfico 1. Conocimiento de los productos ISA 100% 80% 60% 40% 20% 0% 0% % 50-75% 25-50% 0-25% del Norte creen que un % de los productores de huevos en esta área están conscientes de los productos de ISA, mientras que el restante 10% cree que el 50-75% de los productores de huevos en Cuando se crea conciencia de los productos, se crean las diferentes posiciones hacia ellos. El gráfico 2 muestra la posición de los encuestados hacia la empresa ISA. La línea roja indica la Gráfico 2. Posición de la empresa ISA. Soporte Tech Técnico support Commercial Apoyo support comercial Personal Relación relationship personal Términos Product y condiciones performance Desempeño Terms & del conditions producto ISA Competencia Importancia Importance

6 calificación relativa de la importancia de los diferentes parámetros comerciales de la compañía. Por ejemplo, la calificación de la importancia del desempeño del producto es del 46% con respecto a la puntuación total (= 100%), mientras que el índice de la importancia del apoyo comercial es del 11%. Las calificaciones de los otros aspectos se encuentran entre los resultados mencionados. La calificación relativa al mejor valor agregado asignado a ISA y otras compañías en diferentes parámetros. Se indica por una línea verde para ISA y una línea gris para otras compañías (véase el gráfico 2). Por ejemplo, la calificación de ISA es del 83% (comparado con 17% de la competencia) en desempeño del producto, el cual es parámetro aspecto económico considerado como el más importante. Las calificaciones de ISA están también por encima del 80% en apoyo técnico y relaciones personales. Una evaluación similar ha sido incluida en la encuesta para el desempeño del producto (ver gráfico 3). Por ejemplo, la característica del producto que se considera más importante por los encuestados es el número de huevos (27% con respecto a la puntuación total del 100%), mientras que la calificación más baja se asigna a peso corporal después del ciclo de postura (5%). El rango de enfoques de bueno a malo puede cambiar rápidamente a través del tiempo. Pero con el tiempo, los clientes también se acercan con la empresa, que va de débil a fuerte. En combinación con la satisfacción general de los productos de la empresa y servicios, los clientes son defensores de la empresa (alta identificación / alta satisfacción) o críticos (pobre acercamiento / bajo nivel de satisfacción). Esto se indica en el gráfico 4 para las diferentes regiones del mundo. Por ejemplo, todos los encuestados en Europa se pueden clasificar como defensores de la empresa ISA y un 38% como altamente defensores de ISA. Gráfico 3. Posición de los productos ISA Mortality Mortalid ad Body peso weight corporal Consumo Feed de intake alimento color Shell del cascaron color Número Egg de number huevos Internal Calidad egg Interna quality calidad Shell strength del cascaron peso Egg de huevo weight compara Behavior miento Institut de Sélection Animale B.V. Villa de Körver Spoorstraat 69 P.O. Box AC Boxmeer The Netherlands T F E info.isa@hendrix-genetics.com ISA Competencia Importancia Importance Las calificaciones de ISA fueron altas en relación al mejor valor agregado para el número de huevos : 86% en comparación al 14% de la competencia. ISA también califico muy alto (arriba del 70%) en calidad interna, peso del huevo, y comportamiento del ave. Gráfico 4. Clientes promotores de la ISA 100% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Aunque la encuesta fue dirigida solamente a los distribuidores y sus clientes, que trabajan principalmente con los productos de ISA, los resultados de esta encuesta validan nuestra estrategia y ofrece una guía para mejoras futuras. Altamente Strong advocates promotores Promotores Advocates Neutrales Neutrals Críticos Critics Altamente Strong criticscríticos INFORMACIÓN Equipo Editorial Peter Hunton Consultor avícola y ex presidente de, World s Poultry Science Association. Nels Koppes Asistente de Mercadeo Ruud de Keijzer Gerente de Mercadeo El equipo de redacción puede ser contactado en: Este material, artículos y fotos de ISA FOCUS no puede ser reproducido en cualquier forma de publicación impresa o electrónica sin el permiso escrito del equipo editorial FOUNDERS OF FUTURE GENERATIONS