Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: del 06 al 12 de mayo 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Resumen de precios internacionales... 5 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato julio Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Cebolla seca blanca mediana (quintal) Papa Loman Lavada Grande De Primera (Quintal) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 06 al 12 de mayo del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Normal Decreciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Leve disminución en la oferta en el mercado, por la finalización del ciclo productivo de Playitas (Chisec, Alta Verapaz); sin embargo, se mantuvo el ingreso del grano procedente del departamento de Petén y de origen mexicano, lo que mantuvo el abastecimiento normal del mercado y no permitió mayor aumento de precios. La oferta se considera normal debido a que las principales zonas productoras del departamento de Petén, como San Luis, Poptún y Sayaxché aún continúan abasteciendo el mercado con remanentes de la cosecha que ha entrado en la fase final, según la estacionalidad. También se destaca la oferta en menor escala, de grano almacenado de las cosechas de noviembre y diciembre, en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. Por la finalización de las reservas de cebolla seca nacional, la oferta fue escasa, y por el ingreso de cebolla seca de origen mexicano, a mayores precios por los costos de internación, los precios aumentaron. El ingreso de una nueva cosecha proveniente del departamento de San Marcos aumentó la oferta que se viene dando de las zonas productoras de Sololá y Alta Verapaz (Cobán). *Aunque este no presenta variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - El alza: Debido al reporte de oferta y demanda del USDA donde se hace mención al recorte de los inventarios de maíz en Estados Unidos y la reducción de la producción de maíz en Sudamérica. - La baja: Debido a ventas técnicas y toma de utilidades por parte de los inversionistas. Según Investing, Steve Erdman, de EFG Group, dijo: Varios operadores especulan que el reporte de superficie sembrada del USDA en junio podría mostrar que en relación al informe de intención de siembra de marzo un millón de acres pasaron de maíz a soja. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido a la fortaleza del dólar, las buenas condiciones climáticas y la baja en el precio del petróleo. - El alza: Debido a las buenas exportaciones del país del norte, menor proyección de cosecha en Brasil y al reporte del USDA, que los stocks finales eran menor de lo esperado. Según AFP, Rich Nelson, de la casa de corretaje Allendale dijo. El informe mensual de oferta y demanda divulgado por el departamento de Agricultura (USDA) mostró cifras bastante sorprendentes para la soja y eso fue una buena sorpresa" TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido al contagio de las demás materias primas, coberturas cortas, y el aumento de exportaciones manifestado en el reporte del USDA. - La baja: Debido al fortalecimiento del dólar, buenas condiciones climáticas para las superficies de EUA y el hecho que EUA, Europa y Rusia, compiten por ofertas a nivel mundial. Según AFP, Rich Nelson, de la casa de corretaje Allendale dijo: No es que la situación sea muy favorable al trigo, pero su precio subió simplemente acompañando el alza del maíz y la soja. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - El Alza: debido al proceso del juicio político en contra de Dilma Rousseff, Presidenta de Brasil, teniendo como consecuencia una moneda local inestable y baja en las exportaciones del grano a un 25% durante el mes de abril. Según Intersignals, El presidente del CeCafé, Nelson Carvalhaes, explicó que: El país está llegando al final de la cosecha y que, entre un período y otro, es normal que se produzca una caída de las existencias disponibles para la exportación, especialmente tras un año con menor producción. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - El Alza: debido al fuerte desplome de la producción de la India, derivado del efecto de El Niño y la volatilidad con la que se ha desempeñado el real brasileño ante el proceso legal en contra de la Presidenta de Brasil. - La Baja: Debido a la depreciación del real y ventas especulativas y fondos de inversión. Según jornalcana, Tracey Allen, analista de productos básicos de Rabobank, dijo: Ha habido una fuerte influencia en el mercado como consecuencia de la volatilidad del real brasileño. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Leve disminución en la oferta en el mercado, por la finalización del ciclo productivo de Playitas (Chisec, Alta Verapaz); sin embargo, se mantuvo el ingreso del grano procedente del departamento de Petén y de origen mexicano, lo que mantuvo el abastecimiento normal del mercado y no permitió mayor aumento de precios. Tendencia para la próxima semana: Continuará el normal abastecimiento, lo que mantendrá los precios dentro de los rangos actuales. Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se considera normal debido a que las principales zonas productoras del departamento de Petén, como San Luis, Poptún y Sayaxché aún continúan abasteciendo el mercado con remanentes de la cosecha que ha entrado en la fase final, según la estacionalidad. También se destaca la oferta en menor escala, de grano almacenado de las cosechas de noviembre y diciembre, en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de la oferta, por la finalización de cosecha de las zonas productoras del departamento de Petén, y en consecuencia el aumento del precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta normal y precio estable, se atribuye a la oferta permanente del grano, producto de la cosecha del departamento de Petén. Actualmente hay poca demanda externa (principalmente de El Salvador), lo que también contribuye a la estabilidad del precio Tendencia para la próxima semana Se espera que la oferta y demanda se mantengan en condiciones normales, y que el precio permanezca estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda no manifestaron variaciones, motivo por el cual el precio se mantuvo estable. Este comportamiento es reflejo de la oferta y de los precios que actualmente rigen en el mercado internacional. Tendencia para la próxima semana Se espera oferta sin variaciones y precio estable 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta ha sido normal, y sin variaciones en el precio por el flujo de grano almacenado en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 12 mayo 29 abr al 05 mayo Arroz oro quintal Arroz oro quintal Arroz oro grano quebrado > 20% (tercera) quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz amarillo de primera, origen mexicano quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantiene normal por el ingreso de producto procedente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, que se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, debido al poco abastecimiento de las áreas productoras que se encuentran en la fase media de cosecha, especialmente la de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta, y precios al alza. Cebolla blanca,seca, mediana de primera, nac. (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Por la finalización de las reservas de cebolla seca nacional, la oferta fue escasa, y por el ingreso de cebolla seca de origen mexicano, a mayores precios por los costos de internación, los precios aumentaron. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta con precios al alza Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El ingreso de una nueva cosecha proveniente del departamento de San Marcos aumentó la oferta que se viene dando de las zonas productoras de Sololá y Alta Verapaz (Cobán). Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precio con tendencia a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El abastecimiento ha comenzado a incrementarse, porque las principales áreas productoras como son Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) están en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de la oferta, y en consecuencia el precio a la baja. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha, por lo que el abastecimiento ha sido suficiente para cubrir el mercado interno y externo, y bajar los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, lo que en el incidirá a la baja del precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta del ciclo de cosecha, por lo que el abastecimiento ha sido suficiente para cubrir el mercado interno y externo, y bajar los precios. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, lo que en el incidirá a la baja del precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Las principales áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa y Guatemala, están en la fase baja del ciclo de cosecha; sin embargo, otras áreas no tradicionales continúan abasteciendo el mercado interno, lo que ha incidido a mantenerse con precios bajos.. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, lo que en el incidirá a la baja del precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 12 mayo Promedio 29 abr al 05 mayo Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 3, , , , , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento fue irregular, según comentan los mayoristas se debe a la disminución de producción en algunos departamentos de la región occidental del país, ya que están pasando de la fase óptima a la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Disminución del abastecimiento, y en consecuencia el alza del precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo el abastecimiento normal del mercado procedente del oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuación del abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El comportamiento de la oferta se mantiene normal, está ingresando producto del oriente y costa sur del país. Sin embargo, aunque el precio está estable todavía se considera alto para la época. Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El comportamiento de la oferta se mantiene normal. El producto ingresado al mercado procede del departamento de Santa Rosa, Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precio con tendencia a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La reducción de la cosecha del departamento de Petén, el mayor productor, ha disminuido el abastecimiento, y en consecuencia el aumento del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta, y en consecuencia alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta del mercado se mantuvo normal, lo que incidió que los precios también se mantuvieran estables. Las principales áreas productoras de El Jocotillo (Guatemala) y Cuilapa (Santa Rosa) se encuentran en la fase media de cosecha, pero abasteciendo regularmente el mercado interno. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuidad del abastecimiento, y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Situación de la oferta: Creciente A la baja Causas: Mayor abastecimiento procedente de zonas productoras del sur occidente, costa sur y norte del país, las que pasaron a un ciclo alto de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal debido a que las zonas productoras de la costa sur, oriente y norte del país, se mantienen en una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 06 al 12 mayo 29 abr al 05 mayo Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar 1, , , , , Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento SO SO SO - - Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Abundante Causas: Un mayor abastecimiento, diversidad de precios, son los principales motivos de la rebaja de Q.0.25 por libra, en el precio de la carne en canal. Comentan los expendedores que se ha generado una oferta abundante, y que persiste una reducción en la demanda para el consumo y comercialización de este producto. Dicha rebaja del precio de la carne en canal, no ha incidido los precios de corte de carne, los cuales se han mantenido entre Q y Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento ha sido normal, en el mercado existe producto nacional y de otros orígenes. Pollo entero, sin menudos (libra) al consumidor Tendencia para la próxima semana: Mayor abastecimiento de diferentes tamaños, lo que posiblemente provocará cambios en los precios % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales, además existe un continuo flujo de pollo importado. En las presentaciones de pierna y cuadril de pollo, tanto nacional como importado, se ha manifestado alza en el precio entre Q.1.00 a Q por libra. Tendencia para la próxima semana: Continuación de un abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por la mayor participación de empresas procesadoras, en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera la continuación de un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 06 al 12 mayo 29 abr al 05 mayo Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril y pierna de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 12 mayo 29 abr a 05 mayo Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal ND 1, , Filete de Corvina Quintal ND 2, , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (la calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 12 mayo Promedio semanal (quetzales) 29 abr a 05 mayo Azucena Manojo de 6 a 7 unidades Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena SO SO Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 mayo 29 abr a 05 mayo Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 17

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 mayo 29 abr a 05 mayo Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 06 al 12 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, este comportamiento estuvo influenciado principalmente por el reporte de oferta y demanda del USDA, en el cual se hace mención al recorte de los inventarios de maíz en los Estados Unidos, así como a la reducción en la producción de maíz de Sudamérica especialmente en Brasil donde las pérdidas por la sequía se estima que fueron de 5 millones de toneladas. Las exportaciones también jugaron un papel importante durante la semana para el maíz estadounidense ya que se reportó un incremento de la demanda exportadora, principalmente proveniente de Israel y Brasil, lo cual dio un soporte extra a los precios en la bolsa. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se vieron influenciadas por ventas técnicas y toma de utilidades por parte de los inversionistas después de la publicación del reporte de oferta y demanda del USDA. Según investing, Steve Erdman, de EFG Group, dijo: Varios operadores especulan que el reporte de superficie sembrada del USDA en junio podría mostrar que en relación al informe de intención de siembra de marzo un millón de acres pasaron de maíz a soja. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 6 al 12 de mayo 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 06 al 12 de mayo de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia a la baja, debido a la fortaleza del dólar, pues deja de lado el interés de los inversionistas en el mercado del país del norte, encontrando atractivas otras ofertas con monedas menos costosas, a esto se le suman las buenas condiciones del clima haciendo al grano excelente y motivando al incremento de áreas a sembrar. Además la baja en el precio del petróleo también impactó en las cotizaciones de la semana. Mientras los contratos que concluyeron al alza, se debió a que la soja estadounidense tomó ventaja en las exportaciones, ya que las lluvias de abril afectaron en gran medida las planicies de Argentina. Se sabe que Brasil ya tiene el compromiso de entregar una cantidad alta para el siclo 2016/2017, además que la proyección de cosecha es menor a la esperada. En el reporte del USDA se dio a conocer que los inventarios finales eran menor de lo esperado ya que los norteamericanos han tenido mayor consumo del grano y que tanto Brasil como Argentina han sufrido de menor producción debido a los problemas con las condiciones climáticas. Según AFP, Rich Nelson, de la casa de corretaje Allendale dijo. El informe mensual de oferta y demanda divulgado por el departamento de Agricultura (USDA) mostró cifras bastante sorprendentes para la soja y eso fue una buena sorpresa" 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 6 al 12 de mayo 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 06 al 12 de mayo de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 6 al 12 de mayo 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista, debido a que las materias primas en general tuvieron un buen avance. Aunado a esto se vio beneficiado por el contagio del maíz y la soja, a lo que los operadores añadieron coberturas cortas para continuar con el impulso del trigo, además del reporte en el informe del USDA sobre aumento en las exportaciones estadounidenses. Mientras los día 9 y 11 que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, se debió al fortalecimiento del dólar, poniendo en desventaja al mercado del país del norte, así mismo, las condiciones climáticas han sido buenas para las áreas productoras de EUA, alejando posibilidades de escasez, y posibilidad de una mayor superficie a sembrar, sin importar el amplio stock mundial con el que cuenta el cereal. Se prevé que los rendimientos serán buenos y excelentes para cosechas de EUA, Europa y Rusia, que compiten por ofertas a nivel mundial. Según AFP, Rich Nelson, de la casa de corretaje Allendale dijo: No es que la situación sea muy favorable al trigo, pero su precio subió simplemente acompañando el alza del maíz y la soja. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 6 al 12 de mayo 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, Duluth, Minnesota entrega en camión Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 06 al 12 de mayo de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue totalmente al alza. El proceso del juicio político que enfrenta la Presidenta de Brasil Dilma Rousseff, ha tenido como consecuencia que la moneda local, el real brasileño opere con mucha volatilidad, lo que ha impulsado a los precios. Primero la moneda cayó luego de que el proceso legal fuera suspendido, y luego se recuperó con fuerza cuando la decisión se revirtió. Aunado a esto, las exportaciones brasileñas de café bajaron a un 25 % durante el mes de abril, a 2,4 millones de sacos (de 60 kilos), en comparación al mismo mes del Según Intersignals, El presidente del CeCafé, Nelson Carvalhaes, explicó que: El país está llegando al final de la cosecha y que, entre un período y otro, es normal que se produzca una caída de las existencias disponibles para la exportación, especialmente tras un año con menor producción... 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 06 al 12 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 06 al 12 de mayo de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios futuros de azúcar 11 fue con tendencia al alza, esto debido a que en India, la producción de azúcar se desploma drásticamente, proyecciones reflejan una caída de hasta un 8% de la próxima temporada, previendo que para la campaña , 25,5 millones de toneladas, menor a la campaña anterior, lo que dejaría a ese país en sus niveles más bajos desde el año Esto derivado del efecto de El Niño, lo que ha causado escasez de agua, afectando el área de cultivo de la caña de azúcar. De acuerdo a los reportes, esta caída dejaría a la producción de azúcar por debajo del consumo. La volatilidad con la que ha actuado el real brasileño también ha afectado a los precios del azúcar, teniendo un desempeño inestable a causa de la incertidumbre que rodea el proceso de juicio político contra la presidenta del país. Mientras la baja reportada el día 6 fue el efecto que traía la depreciación del real brasileño frente al dólar y debido a ventas especulativas y fondos de inversión, lo que impidió que el balance de la semana fuera positivo. Según jornalcana, Tracey Allen, analista de productos básicos de Rabobank, dijo: Ha habido una fuerte influencia en el mercado como consecuencia de la volatilidad del real brasileño. Refiriéndose a que el valor de la moneda disminuyó después de que el proceso del juicio político que fuera suspendido, y esta a su vez recuperó terreno cuando se revirtió la decisión. 26

28 Gráfico 1 Comportamiento contrato julio -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 06 al 12 de mayo de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 06 al 12 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28