Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2016 Semana: del 08 al 14 de enero Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios afuturo de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios pagados de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC,Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Tomate industrial, mediano, de primera (caja 45 A 50 lb) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Papa Loman, lavada grande, de primera (Quintal) Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Sandía redonda, mediana (ciento) (Semana del 08 al 14 de enero del 2016) costa sur. *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. = Alertivo Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Normal Creciente Creciente Creciente Decreciente Creciente Creciente Factores que influyeron en la variación y comentarios Obedece al abastecimiento normal de grano almacenado procedente del departamento de Petén, así mismo, por el ingreso de grano nuevo de una cosecha bajo riego de La Nueva Concepción-Escuintla. Cabe mencionar también, la oferta de maíz de origen mexicano Debido a la irregularidad del régimen de lluvias que retrasó la cosecha; lo cual explica la regularidad actual en el abasto a los mercados y precio se mantenga estable. Debido a una reducción en la demanda hacia el mercado salvadoreño, además cabe mencionar que los departamentos de Jutiapa, Salamá y Guatemala iniciaron un nuevo ciclo de cosecha. Según los mayoristas, el alza en el precio es debido a un decremento de oferta y al aumento de demanda en el mercado interno y externo. Aumento de oferta y disminución de demanda hacia el mercado interno como externo; además cabe mencionar que los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (en el municipio de Palencia) normalizaron la cosecha. Obedece a una disminución de oferta y al aumento de demanda hacia el mercado externo. Obedece a la disminución de la demanda interna y presencia de limón criollo de origen mexicano. Aumento del abastecimiento al mercado de producto procedente de las zonas de oriente, respaldado por el ingreso de la producción de la diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista - La baja: Debido a la fuerte competencia de Argentina y Brasil, bajas exportaciones y debilidad del el petróleo. - El alza: Debido a las compras que están realizando los acopiadores para tener grano durante el invierno y la disminución de cosecha que reporta USDA para el maíz. Según la AFP, Dax Wedemeyer, de la firma US Commodities, dijo: Todo eso permitió empujar al alza al maíz. Refiriéndose a que se prevé un clima seco para los próximos cinco días en Brasil. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Derivado a especulaciones por el bajo desempeño de la economía mundial, el contagio del petróleo y ventas técnicas. - El alza: Debido a que China importaría una cantidad interesante del grano, reducción en áreas de cosecha para el siguiente ciclo y las mermas en el rendimiento de la misma. Según Reuters, Luiz Fernando Roque, analista de Safras, dijo: La cosecha no va a alcanzar todo su potencial estimado debido a algunas pérdidas irreversibles en el norte y el noreste y en parte de Mato Grosso, donde sufrieron una sequía en el último trimestre de TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto, con tendencia bajista. - El Alza: Derivado de las compras técnicas y por información que reveló el USDA en cuanto a menor proporción sembrada para el siguiente ciclo. - La baja: Debido a los abundantes stocks a nivel mundial, y exportaciones pobres sumando la fortaleza de la moneda de norteamericana. Según la AFP, Eric Foust de US Commodities dijo: Aunque la cosecha de trigo se anuncia como menor a la esperada, igualmente sigue siendo muy importante. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia alcista. - La Baja: debido al avance del dólar, a proyecciones favorables de la producción mundial del café. - El Alza: debido a los avances que se tuvieron al final de la sesión y datos favorables de las exportaciones de China. Según Reuters, la Organización Internacional del Café (OIC), sostuvo: La producción total de arábiga permanece relativamente sin cambios en 84,3 millones de sacos, comparados con los 84,4 millones del año pasado, ya que la menor producción de Brasil se vio compensada por los granos de Colombia y otros lugares..azúcar: Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a excelentes datos de la producción de caña en Brasil, mejor de lo que se esperaba. - El Alza: factores como: compras técnicas, demanda asiática continua, y la decisión de India de sustituir el cultivo de la caña por otro, debido a la sequía en su país. Según Notimérica, Michael McDougall, director de materias primas de Societe Generale en Nueva York, dijo: "Los datos de Unica avivaron los temores de que los suministros del principal productor mundial sean mayores que lo previamente estimado". diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana el comportamiento de la oferta y demanda fue similar a la semana anterior, por esta causa el precio no registró variaciones y permaneció estable. Comentarios de los mayoristas consultados, explican que este comportamiento obedece al abastecimiento normal de grano almacenado procedente del departamento de Petén, así mismo, por el ingreso de grano nuevo de una cosecha bajo riego en La Nueva Concepción-Escuintla. Cabe mencionar también, la oferta de maíz de origen mexicano, cuya presencia es notoria actualmente en los mercados monitoreados. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El comportamiento de la oferta y la estabilidad en el precio se atribuye, según los mayoristas a que aún en algunas zonas productoras de la región oriental están cosechando, esto debido a la irregularidad del régimen de lluvias que retrasó la cosecha. Lo cual explica que el abasto a los mercados mantenga la regularidad y que el precio se haya estabilizado. Es conveniente considerar también, la presencia discreta de frijol de otros orígenes que según los mayoristas, proceden de México y Argentina. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta y demanda similares con precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta y demanda similares a la semana anterior, por esta causa la tendencia del precio es de relativa estabilidad, cuyas leves fluctuaciones se deben a la procedencia o preferencias relacionadas con los tonos de color y contraste. Cabe mencionar que actualmente no hay demanda de los países vecinos El Salvador y Honduras, porque se encuentran también en época de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento similar y que el precio se mantenga estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta normal y precio estable, lo que se justifica con un abastecimiento satisfactorio de los mercados mayoristas, este comportamiento lo atribuyen los mayoristas al ingreso de grano nacional de la actual cosecha y por factores externos derivados del comportamiento de precios en el mercado internacional. Tendencia: Para la próxima semana se espera una oferta similar y estabilidad en el precio. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: decreciente Causas: Durante la semana se observaron pocos volúmenes en oferta lo cual causó un incremento del precio, según los comentarios del mercado la poca oferta y el incremento en el precio obedecen a que la cosecha que se inició en noviembre pasado, sufrió serios daños causados por una plaga que los técnicos de MAGA identifican como aphidos, lo cual redujo considerablemente la producción en el departamento de Jutiapa. Tendencia: Para la próxima semana se espera poca oferta y posible incremento del precio, debido a las causas arriba mencionadas. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 08 al 14 de ene 01 al 07 de ene Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal ND ND ND ND Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera de origen mejicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla blanca,seca, mediana (quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas por la alta demanda y por poca cosecha; a finales de diciembre del año 2015, el precio del tomate se cotizó a Q /caja, sin embargo durante esta semana a causa de un aumento de oferta y disminución de demanda tanto en hacia el mercado interno como externo se observó una baja en el precio; además cabe mencionar que los departamentos de Jutiapa, Salamá y Guatemala iniciaron una nuevo ciclo de cosecha, lo cual vendrán aumentar los volúmenes ofertados. Tendencia: Se espera para la próxima semana baja en el precio derivado al aumento de volúmenes de oferta % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, durante las fiestas de fin de año la oferta disminuyó y la demanda aumentó, por lo que el comportamiento del precio del chile pimiento fue al alza, cotizándose a Q /caja, sin embargo durante esta semana a causa de un aumento de oferta y disminución de demanda tanto del mercado interno como externo se observó una baja en el precio; además cabe mencionar que los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Salamá y Guatemala iniciaron una nuevo ciclo de cosecha, lo cual vendrán aumentar los volúmenes ofertados. Tendencia: Se espera para la próxima semana un aumento de oferta y precios con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio obedece a un aumento de oferta de cebolla de origen mexicano, además cabe mencionar que inició la oferta de cebolla seca nacional la cual por encontrarse húmeda se califica como cebolla de segunda la cual se cotiza en la terminal a un precio menor. Tendencia: Se espera para la próxima semana se mantenga oferta de cebolla de origen mexicano a un precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas derivado al aumento de la demanda y por una disminución de oferta a finales de diciembre y a principios de año 2016, el precio de la papa se cotizó a Q /qq, sin embargo durante esta semana reportada, a causa de un aumento de oferta y disminución de demanda hacia el mercado interno como externo se observó una baja en el precio; además cabe mencionar que los departamentos de San Marcos, Sololá y Palencia Guatemala normalizaron la cosecha, lo cual vendrá aumentar los volúmenes ofertados Tendencia: Se espera que para la próxima semana aumento de oferta y precios posiblemente hacia la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio, según comentan los mayoristas, se debe a un aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, además cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio según los mayoristas, se debió a una oferta creciente y a una disminución de demanda, derivado a una cosecha que se encuentra en la fase media según estacionalidad. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: La baja en el precio según los mayoristas, se debió a una oferta creciente y a una disminución de demanda, derivado a una cosecha que se encuentra en la fase alta según estacionalidad. Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana un comportamiento similar. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza que se dio en el precio, fue debió a una disminución de oferta y al aumento de demanda hacia el mercado exterior, aunque cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia esperada: Se puede espera para la próxima semana un comportamiento similar. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 14 ene Promedio 01 al 07 ene Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, nacional Quintal ND Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El incremento de oferta y la baja de precios se justifica con la regularización del mercado que normalmente se observa después de la fiesta de fin de año, según comentan mayoristas el abastecimiento al mercado se mantiene con producto de procedencia de los departamento de Quiche y Chimaltenango, pues el ciclo de cosecha en estas regiones se encuentra en fase ascendente de cosecha. Tendencia: Para la próxima semana se podría esperar mayores volúmenes de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda es normal, el precio pagado por quintal no causo variación alguna en relación al precio promedio de la semana anterior, existiendo un abastecimiento permanente a los mercados mayoristas cabe mencionar que existe oferta de banano de origen hondureño. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Al final de la semana se pudo observar un aumento de la oferta y precio a la baja, según comentarios de mayoristas, se debe a la disminución de la demanda interna y a la presencia de limón criollo de origen mexicano (caja con 500 unidades aproximadamente a menor precio que el nacional). Tendencia: Se espera para la próxima semana, un aumento de oferta y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El leve incremento de precios se justifica, que el ciclo de cosecha nacional y de origen hondureño, se encuentra en la fase baja y ha disminuido el abastecimiento. Cabe mencionar que el mayor abastecedor es Honduras que ha entrado menos rastras al país. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana menores volúmenes de oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 continuación Cuadro1.Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento al mercado es normal, y la estabilidad de precios se justifica porque en la semana se pudo observar una oferta normal, el precio no tuvo variación en comparación al precio promedio de la semana anterior, cabe mencionar que existen otras variedades como Maradol, Hawaiana y Papaya Criolla cubriendo la demanda local. Tendencia: Se espera para la próxima semana, un abastecimiento y precios similares. Piña mediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó una oferta y demanda normales, el precio al mayorista no varió en comparación al precio promedio de la semana anterior, según comentan en el mercado, el poco abastecimiento proviene de la región de Villa Canales (Guatemala), Santa Rosa y Escuintla cabe mencionar, el ciclo de cosecha en el campo permanece en una fase media. Tendencia: Se podría espera para la próxima semana, menos oferta con precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar oferta y demanda normal, en comparación al precio promedio de la semana anterior no existe ningún cambio, Tendencia: para la próxima semana se espera un comportamiento similar. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar al finalizar la semana incremento de oferta y un ajuste a la baja en el precio, Según comentan los mayoristas, el incremento del abastecimiento proviene de las de la zona de oriente, respaldado por el ingreso de la producción de la costa sur. Tendencia: Se podría esperar para la próxima semana, un comportamiento similar Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) Producto Medida al 14 ene 01 al 07 ene Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó precio estable, esto en comparación con el precio de la semana anterior; según los mayoristas entrevistados esta estabilidad depende en general de un abastecimiento satisfactorio y existencia de producto a nivel nacional. En otro orden cabe mencionar que en los diferentes tipos de corte de carne para el consumidor final, se siguen manteniendo los mismos precios de la semana anterior. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar y precio se mantenga en iguales condiciones a la semana anterior % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal Causas: Según los mayoristas la oferta y la demanda es igual a la semana anterior, Dicha estabilidad según la apreciación de los expendedores consultados, obedece a un abastecimiento satisfactorio del mercado y a un aumento de ventas de dicho producto que se viene observando desde semanas atrás. Pollo entero, sin menudos (libra) Tendencia: Para la próxima semana se espera que la oferta sea similar y precio se mantenga en iguales condiciones a la semana anterior % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó un mercado bien abastecido y precio estable al igual que la semana anterior, la razón, según los expendedores el precio se mantiene en las mismas condiciones por existencia de producto a nivel nacional y a un abastecimiento normal. Tendencia: De acuerdo con los comentarios expresados de los mayoristas, con relación a este producto, para la próxima semana no se esperan cambios con respecto a la oferta y la demanda. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante el monitoreo realizado para esta semana se pudo establecer oferta normal y precio estable, Además de la participación de empresas procesadoras que ahora están incursionando, con una nueva modalidad de comercialización, caracterizada por la distribución de la carne de cerdo por cortes con empaque, carne refrigeradas, posiblemente a un menor precio. Tendencia: Para la próxima semana se espera mayor participación de las empresas Toledo, Pro-casa y Bremen, lo que posiblemente mejore la oferta y el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 14 de ene 01 al 07 ene Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 14 ene 01 al 07 ene Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 2, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 14 ene 01 al 07 ene Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades SO S0 - - Crisantemo (estándar) Docena SO S0 - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 08 al 14 ene 01 al 07 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 08 al 14 ene 01 al 07 ene Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, dura, Sol Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Precios internacionales Durante esta jornada, 08 al 14 de enero, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, esto debido a las compras que están realizando los acopiadores para tener grano durante el invierno. Por otro lado, el reporte mensual de oferta y demanda de USDA hace mención a una disminución en la cosecha de maíz para los Estados Unidos, generando coberturas cortas por parte de inversionistas, viéndose limitadas por la situación actual del maíz estadounidense en el mercado internacional, ante la fuerte competencia de Argentina y Brasil con números fuertes en las exportaciones. Mientras la pérdidas, se debe a que China espera bajar sus precios para vender gran parte de sus reservas, por lo que no permiten tener un panorama alentador a corto plazo. Por otra parte, factores como el debilitamiento del petróleo, la desaceleración de la economía de China y el incremento en el estimado de siembras en Argentina por la ausencia de aranceles en la exportación de maíz mantendrán presionados los precios del maíz en el corto plazo. Según la AFP, Dax Wedemeyer, de la firma US Commodities, dijo: Todo eso permitió empujar al alza al maíz. Refiriéndose a que se prevé un clima seco para los próximos cinco días en Brasil. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 08 al 14 de enero de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Claramente las ganancias de la oleaginosa se establecieron muy bien esta semana, dado que información que circulara por los medios indicó que China importaría una cantidad interesante del grano debido a la exigencia en la demanda del cereal destinado para sus diferentes procesos. La información proporcionada por el USDA estableció reducción en áreas de cosecha para este siguiente ciclo y mermas en el rendimiento de la misma. Mientras el día 11 concluyó con pérdidas en sus contratos, ante del informe del USDA donde se manejaron algunas especulaciones por el bajo desempeño de la economía mundial en torno al mercado, agregando de esta manera posición bajista para el cereal, el contagio del petróleo un factor que también contribuyó, además de que los operadores tuvieron que realizar ventas técnicas. Según Reuters, Luiz Fernando Roque, analista de Safras, dijo: La cosecha no va a alcanzar todo su potencial estimado debido a algunas pérdidas irreversibles en el norte y el noreste y en parte de Mato Grosso, donde sufrieron una sequía en el último trimestre de diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Del Golfo de Louisiana Mercado de Memphis Mercado de Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Minneapolis Mercado de Minneapolis De exportación de Argentina P1 Argentina Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Kansas Mercado de Kansas Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 08 al 14 de enero de diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Comienza la semana con ganancias para el cereal por las compras técnicas, esto derivado de que los vendedores hicieran movimientos para liquidar mercadería, también se vio beneficiada por la información que dio a conocer el USDA ya que las proporciones sembradas tendrán un recorte importante para el siguiente ciclo. Mientras las pérdidas reportadas se debe a los abundantes stocks que todavía se reportan a nivel mundial, lo que no ayuda al trigo estadounidense y hace que las exportaciones no sean tan demandadas y a esto se le suma la fortaleza con que opera la moneda de Norteamericana, dejando al país en desventaja por ofrecer caro el cereal a los inversionistas. Según la AFP, Eric Foust de US Commodities dijo: Aunque la cosecha de trigo se anuncia como menor a la esperada, igualmente sigue siendo muy importante. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de enero de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 08 al 14 de enero de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Los días 8, 13 y 14 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a que a acuerdos que se tenían fueron avanzando, los cuales concluyeron al final de la sesión. Por otro lado, el terreno se recuperó luego de que se mostraran datos favorables de las exportaciones de China, ante la expectativa que se tenía en el mercado que serían menores. Mientras los días 11 y 12 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, presionados ante un dólar más fuerte. Por otro lado, las proyecciones de la OIC para la campaña 2015/16 de la producción mundial de café crecería, esto debido a que países como Colombia, Vietnam e Indonesia compensaría una baja en la cosecha de Brasil. Según Reuters, la Organización Internacional del Café (OIC), sostuvo: La producción total de arábiga permanece relativamente sin cambios en 84,3 millones de sacos, comparados con los 84,4 millones del año pasado, ya que la menor producción de Brasil se vio compensada por los granos de Colombia y otros lugares. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 08 al 14 de enero de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 26