Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: del 20 al 26 de mayo 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Resumen de precios internacionales... 5 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio

3 Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato julio Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato julio Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios Pagados de los Principales Ornamentales de Exportación de Guatemala en los Diferentes Mercados Internacionales y Origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) Frijol negro, de primera (quintal) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista (Semana del 20 al 26 de mayo del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Decreciente Frijol rojo (quintal) Creciente Cebolla seca blanca mediana de primera, importada (quintal) Papa Loman, lavada grande, de primera (Quintal) Aguacate criollo grande (red 90 A 100 unidades) Limón criollo mediano de primera (millar) Bovino en canal (libra) Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de la oferta, por el mayor abastecimiento de grano de origen mexicano, y de la región norte, que cuenta con reservas almacenadas de la recién terminada cosecha del departamento de Petén, y de las zonas productoras de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz). Disminución de la oferta por la conclusión de cosecha en el departamento de Petén, y por la reducción de inventarios del grano almacenado en los departamentos del oriente del país, especialmente de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. El abastecimiento normal se atribuye a la oferta permanente del grano procedente de la región norte, principalmente del departamento de Petén que todavía cuenta con reservas almacenadas, y del grano almacenado en la región oriental, producto de las cosechas de noviembre y diciembre pasados. También, la baja en el precio es atribuida a la poca demanda local, y a la nula demanda externa tradicional, observada desde los primeros meses del año. El alza en el precio de cebolla seca, blanca de origen mexicano, obedece a los costos de internación, y a la finalización de producto almacenado de cebolla seca blanca nacional. Cabe señalar, que en el mercado también se cotiza cebolla blanca nacional de segunda a menor precio, Disminución de oferta por aumento de la demanda externa. Las zonas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Alta Verapaz se encuentran en la fase media de cosecha, y aumentó la demanda externa, especialmente de El Salvador y Honduras. Reducción del abastecimiento debido a que en las zonas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché están en la fase baja de cosecha. Aumento de oferta por el mayor ingreso al mercado de producción proveniente del oriente y de la costa sur del país. Las zonas productoras están pasando de la fase baja a la fase alta de cosecha. Suficiente abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado), a menor precio. Los expendedores esperan que con menores precios la demanda y comercialización se dinamicen. *Aunque este no presenta variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a los altos volúmenes de maíz a nivel mundial. - El alza: Debido al incremento de la demanda exportadora para el grano estadounidense. Según swissinfo.ch, Los precios de los granos se beneficiaban durante varias semanas de inundaciones en Argentina y un tiempo demasiado seco en Brasil pero en el pasado fin de semana las condiciones climáticas mejoraron en esos dos países; que son potencias exportadoras. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. - La baja: Debido al contagio de la harina de soya, ventas por fondos especulativos, buen clima en territorio estadounidense, amplia oferta del mercado en Argentina, un dólar fortalecido y la baja demanda por parte de China a las importaciones. - El alza: Debido al contagio en el ascenso del petróleo. Según swissinfo.ch, Jason Britt, de Central States Commodities dijo, La inquietud persistente por la oferta argentina de soja es uno de los motores del incremento de la oleaginosa. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - El Alza: Debido al aumento en los precios del petróleo, compras de coberturas, como también por los rumores que algunos productores avícolas incrementarían sus compras. - La baja: Debido a la abundante oferta en el mercado global, lentas moliendas estadounidenses, buenas condiciones tanto el trigo de invierno como el de primavera. Según swissinfo.ch, los analistas de Allendale dijeron "Lo negativo para el mercado es que los agricultores estadounidenses deben efectuar una gran cantidad de siembras y que por el momento eso no causa problemas". Agregando: "Al acercarse el verano, no vemos aún señales de sequías devastadoras". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - La Baja: debido al avance del dólar y a las condiciones climáticas para la producción del grano en Brasil. - El Alza: debido a la fortaleza del real brasileño. Según Sputnik news, la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab), informó: La producción cafetera de Brasil alcanzará en 2016 los 49,67 millones de sacos de 60 kilogramos, es decir, un aumento del 14,9% respecto al resultado del año anterior. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - El Alza: Debido a que India dejará de ser exportador y pasará a ser importador a consecuencias del fenómeno El Niño y a que los ingenios en Brasil despacharán más caña de azúcar a biocombustibles, pues el Gobierno pondrá un impuesto más alto a la gasolina. Según Jornalcana, Mukesh Kuvadia, Secretarioa General de la Asociación de Comerciantes Azucareros de Bombay, dijo: Tendríamos que importar en beneficio de los consumidores y para prevenir una posible alza en los precios en caso de cualquier situación inevitable como un retraso en la producción para temporada

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de la oferta, por el mayor abastecimiento de grano de origen mexicano, y de la región norte, que cuenta con reservas almacenadas de la recién terminada cosecha del departamento de Petén, y de las zonas productoras de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta Verapaz). Tendencia para la próxima semana: Continuidad del flujo de maíz mexicano y de grano nacional, y estabilidad del precio. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al Alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de la oferta por la conclusión de cosecha en el departamento de Petén, y por la reducción de inventarios del grano almacenado en los departamentos del oriente del país, especialmente de Jutiapa, Chiquimula y Santa Rosa. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta decreciente y alza del precio. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento normal se atribuye a la oferta permanente del grano procedente de la región norte, principalmente del departamento de Petén que todavía cuenta con reservas almacenadas, y del grano almacenado en la región oriental, producto de las cosechas de noviembre y diciembre pasados. También, la baja en el precio es atribuida a la poca demanda local, y a la nula demanda externa tradicional, observada desde los primeros meses del año. Tendencia para la próxima semana Se espera una oferta normal, y que el precio se estabilice % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta y demanda no manifestaron variaciones, motivo por el cual el precio se mantuvo estable. Este comportamiento es reflejo de la oferta y de los precios que actualmente rigen en el mercado internacional. Tendencia para la próxima semana Se espera oferta sin variaciones y precio estable 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Escasa Causas: Se redujo considerablemente la oferta, porque existen pocas reservas almacenadas, como consecuencia de las pérdidas en la cosechas de noviembre y diciembre del año anterior, por plagas que disminuyeron los rendimientos. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta, y posible aumento del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 26 mayo 13 al 19 mayo Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz amarillo de primera, origen mexicano quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco de primera, origen mexicano quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución del abastecimiento interno por aumento de la demanda externa. Las zonas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, se encuentran en la fase alta de cosecha, pero la mayor producción se está destinando al mercado externo, principalmente de El Salvador. Tendencia para la próxima semana: Aumentará la oferta y precios bajos estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La oferta disminuyó, derivado a que las zonas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de la oferta, y precios al alza. Cebolla seca blanca mediana importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio de cebolla seca, blanca de origen mexicano, obedece a los costos de internación, y a la finalización de producto almacenado de cebolla seca blanca nacional. Cabe señalar, que en el mercado también se cotiza cebolla blanca nacional de segunda a menor precio, Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) Tendencia para la próxima semana: Se considera que se mantendrá un abastecimiento normal de cebolla de origen mexicano, con precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de la oferta por aumento de la demanda externa, especialmente de El Salvador y Honduras. Las zonas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Alta Verapaz se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento por nueva cosecha de los tradicionales departamentos productores, y en consecuencia precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de la oferta, por encontrarse las zonas productoras de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Las zonas productoras estarán pasando a la fase media de cosecha, por lo que se esperaría disminución de la oferta, y precios con tendencia al alza. Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha, por lo que el abastecimiento ha sido constante para el mercado interno y externo, y en consecuencia incidir a la baja de los precios. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, lo que incidirá a la baja del precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio obedece al aumento de oferta y a la disminución de la demanda hacia el mercado interno y externo. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de la oferta, debido a que los principales productores de los departamentos de Jalapa, Jutiapa y Guatemala, actualmente se encuentran en la fase baja de cosecha, y el mercado está siendo abastecido por productores no tradicionales de otros departamentos. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta, por el ingreso de cosecha de otras áreas no tradicionales de producción, y estabilización de los precios. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios diarios al mayorista en quetzales Promedio (Quetzales) 20 al 26 mayo 13 al 19 mayo Apio mediano Docena Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, nacional Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, nacional Quintal Cebolla seca blanca, med. de segunda, imp. Quintal SO SO Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 2, , , , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 A 15 Unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Causas: Reducción del abastecimiento debido a que en las zonas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché están en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Disminución del abastecimiento, y en consecuencia alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo la oferta normal. El producto que está ingresando al mercado procede del oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por el mayor ingreso al mercado de producción proveniente del oriente y de la costa sur del país. Las zonas productoras están pasando de la fase baja a la fase alta de cosecha. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) Tendencia para la próxima semana: Se espera el aumento de oferta, y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La reducción del abastecimiento de naranja nacional, y la falta de ingreso de producto origen hondureño, provocó que el precio aumentara. La producción nacional se mantiene en fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta, y con consecuencias incremento en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung mediana de primera, caja de 40 lb (12 a 13 U) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo el abastecimiento normal de las zonas productoras del norte, costa sur y oriente del país, por lo tanto el precio no presenta cambio alguno, ya que la presencia de compradores también fue normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta, y precio a la baja. Piña mediana, de primera(ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento del mercado se mantuvo normal, lo que incidió que los precios también se mantuvieran estables. Las principales áreas productoras de El Jocotillo (Guatemala) y Cuilapa (Santa Rosa) se encuentran en la fase media de cosecha, pero abasteciendo regularmente el mercado interno. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor oferta, y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo el abastecimiento normal de las zonas productoras del sur occidente, costa sur y norte del país, por lo tanto el precio no presenta cambio alguno, ya que la presencia de compradores también fue normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor oferta con precio al alza por el cambio de la fase media a alta de cosecha. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país se mantiene normal, y está ingresando producto a mayor precio (por ajustes en el costo de transporte) de la zona productora de Playitas (Chisec, Alta Verapaz), lo que ha incidido en el alza del precio. Además, por la época (cálida) se ha incrementado la demanda local, lo que también ha influido en el alza del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal, y precio al alza Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 20 al 26 mayo 13 al 19 mayo Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO - - Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar , Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento SO SO - - Mango Pashte o Pita, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO - - Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la Baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: Suficiente abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado), a menor precio. Los expendedores esperan que con menores precios la demanda y comercialización se dinamicen. Por la reducción del precio de la carne bovina en canal, los precios de cortes de carne al consumidor, también registraron la baja de Q.1.00 por libra, y situándose entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera mayor abastecimiento, y estabilidad de precios. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento ha sido normal. En el mercado existe producto nacional y de otros orígenes (especialmente de México y Honduras). Pollo entero, sin menudos (libra) al consumidor Tendencia para la próxima semana: Mayor abastecimiento de diferentes tamaños, lo que posiblemente provocará cambios en los precios % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado. Cabe mencionar que los distribuidores tienen un precio preferencial para el mercado la terminal, con lo cual pretenden contrarrestar la competencia del pollo importado. Tendencia para la próxima semana: Se espera la continuación de un abastecimiento normal y precio estable; aunque se rumora un posible incremento en el pollo importado. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionado en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 26 mayo 13 al 19 mayo Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril y pierna de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 26 mayo 13 al 19 mayo Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Camarón blanco grande, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco mediano, con cabeza Quintal 3, , , , Camarón blanco pequeño, con cabeza Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Robalo (filete mediano) Arroba 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (la calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 26 mayo 13 al 19 mayo Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades 5.00 SO Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades 5.00 SO Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Semana Anterior Semana Actual Absoluta Diferencia Relativa Frijol negro sin empaque "Depósito el Progreso" Saco de 100 libras % Azúcar estándar, blanca Saco 50 Kg % Maíz blanco sin empaque " Depósito Mictlán" Saco de 100 libras % Harina de maíz, Maseca saco de 50 libras % Aceite Comestible, Ideal Envase de 175 ml. Caja 48 unidades % Aceite Comestible, Ideal Envase de 800 ml. Caja 12 unidades % Aceite Comestible, La Patrona Envase de 175 ml. Caja 48 unidades % Aceite Comestible, La Patrona Envase de 800 ml. Caja 12 unidades % Arroz empacado, bolsa de 400 gramos "Albay" Fardo 25 unidades % Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continua 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Diferencia Semana Semana Anterior Actual Absoluta Relativa Arroz empacado, bolsa de 5 libras, "La Nacional" Fardo de 20 unidades % Azúcar estándar Caña Real 6 bolsas de 2,500 gramos % Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg. 30 bolsas de 500 gramos % Bienestarina, Nutrica 450 gramos Fardo 25 unidades % Bienestarina, vainilla bolsa de 450, gramos "Nutrica" Fardo 25 unidades % Frijol Negro, empacado bolsa 5 libras, "El Negrito" Fardo de 20 unidades % Frijol Negro, empacado bolsa 5 libras, "La Nacional" Fardo de 20 unidades % Harina Trigo, dura Sol Quintal % Harina Trigo, suave Sol Quintal % Harina de maíz, Tortimasa saco de 50 libras % Incaparina, en polvo bolsa de 450 gramos Fardo de 50 unidades % Incaparina, liquida caja de 200 ml Fardo de 24 unidades % Maseca, empacada de 2 libras Fardo 10 unidades % Maseca, empacada de 5 libras Fardo 8 unidades % Maseca, empacada de libra Fardo 25 unidades % Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Semana Anterior Semana Actual Absoluta Diferencia Relativa Leche entera, Nido en polvo Bolsa de 360 gramos % Aceite Comestible, Ideal Envase de 800 Ml % Aceite Comestible, Ideal Envase de 175 Ml % Aceite Comestible, La Patrona Envase de 175 Ml % Aceite Comestible, La Patrona Envase de 800 Ml % Avena mosh Quaker, Empacada Bolsa de 400 gramos % Avena mosh, empacado "El Molino" Bolsa de 400 gramos % Azúcar Estándar, Caña Real Bolsa de 2500 gramos % Azúcar Estándar, Caña Real Bolsa de 500 gramos % Harina Maseca, empacada Bolsa de 5 libras % Harina Trigo, suave Sol Libra % Harina de Maíz, a granel Bolsa de 1 libra % Harina de maíz, Maseca Libra empacada % Incaparina, liquida 200ml Unidad % Incaparina, en polvo Bolsa de 450 gramos % Leche entera Anchor en polvo Bolsa de 360 gramos % Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 20 al 26 de mayo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. (Nota: No se tienen datos de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios - ASERCA- en azúcar, café y cacao del día 23, debido a que estuvo cerrado el edificio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación -SAGARPA- de México, por manifestaciones y no pudieron generar la información. No se tienen datos del 20 de mayo debido a que en esa fecha fue el asueto del aniversario del MAGA) Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, este comportamiento estuvo influenciado principalmente por el incremento de la demanda exportadora para el maíz estadounidense, debido a que el incremento en el precio de la soya y el trigo han provocado que las compras para uso forrajero por parte de los compradores extranjeros se inclinen hacia la compra de maíz, además, las ya conocidas dificultades que han experimentado las principales producciones de Sudamérica (Brasil y Argentina) han ayudado a que las exportaciones de maíz en los Estados Unidos se mantengan por arriba de lo esperado en las últimas semanas. También cabe mencionar otros factores que influyeron en el comportamiento de los precios de maíz para esta semana como la incertidumbre sobre el tamaño de la cosecha de maíz en Sudamérica y las compras de maíz que ya han realizado los fondos de inversión debido a los rumores sobre el fenómeno climático de La Niña que puede presentarse en los meses de julio y agosto del presente año. Mientras la baja durante la semana estuvo influenciada por los abundantes inventarios de grano a nivel mundial, factor que ha limitado las ganancias para los inversores. Según swissinfo.ch, Los precios de los granos se beneficiaban durante varias semanas de inundaciones en Argentina y un tiempo demasiado seco en Brasil pero en el pasado fin de semana las condiciones climáticas mejoraron en esos dos países; que son potencias exportadoras. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 23 al 26 de mayo 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Yellow Amarillo, Texas Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Fuente: ASERCA del 24 al 26 de mayo de Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista, debido al contagio que recibió de la harina de soya como de las otras materias primas, además de esto se realizaron las ventas por fondos especulativos, aunado a esto las buenas condiciones climáticas para la soya en territorio estadounidense, aleja las preocupaciones de pérdidas en los cultivos y esto hace que el grano se sume a una amplia oferta en el mercado, pues Argentina ya se encuentra con flujo de materia, posterior a los problemas causados por las lluvias. El dólar siempre marca influencia en las materias, pues con la fortaleza de este, el mercado se vuelve poco competitivo, además China que siendo un gran cliente, estuvo con mermas importadoras. Mientras los contratos que concluyeron con alza han sido beneficiados por el ascenso que ha encontrado el petróleo, haciendo que las materias en general recuperen posición. Según swissinfo.ch, Jason Britt, de Central States Commodities dijo, La inquietud persistente por la oferta argentina de soja es uno de los motores del incremento de la oleaginosa. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 23 al 26 de mayo 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 24 al 26 de mayo de Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. 21

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 23 al 26 de mayo 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto. Los contratos a la baja se vieron afectados principalmente por la abundante oferta que existe a nivel mundial, a esto se le suma el hecho que las moliendas estadounidenses parecen estar con poca actividad. Además el USDA ubicó en buenas condiciones tanto el trigo de invierno como el de primavera. Mientras los contratos con ganancias estuvieron beneficiados por el aumento en los precios del petróleo, que generó el impulso de las materias en general, además los contratos estuvieron beneficiados por compras de coberturas, como también por los rumores que algunos productores avícolas incrementarían sus compras para satisfacer sus necesidades. Según swissinfo.ch, los analistas de Allendale dijeron "Lo negativo para el mercado es que los agricultores estadounidenses deben efectuar una gran cantidad de siembras y que por el momento eso no causa problemas". Agregando: "Al acercarse el verano, no vemos aún señales de sequías devastadoras". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 23 al 26 de mayo 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Mineapolis 1DNS 15% Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 24 al 26 de mayo de 2016 Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. Café Del 24 al 26 el comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, fue mixto. Los contratos que concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, se debió al avance que obtuvo la moneda estadounidense, el dólar. Por otro lado, las condiciones climáticas para la producción del grano se encuentran favorables en el sur de Brasil. Aunado a esto, los pronósticos de una gran cosecha, de buena calidad de ese país han presionado a los precios. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias en todos sus contratos se debió a la fortaleza del real brasileño. Según Sputnik news, la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab), informó: La producción cafetera de Brasil alcanzará en 2016 los 49,67 millones de sacos de 60 kilogramos, es decir, un aumento del 14,9% respecto al resultado del año anterior. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 24 al 26 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Brasil Arabiga Índice Colombiano Arabiga Índice Nueva York Arabica Índice Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 24 al 26 de mayo de Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. Azúcar Del 24 al 26 el comportamiento de los precios futuros de azúcar 11 fue con tendencia al alza, mostrando una importante postura ente los especuladores y productores. El endulzante durante este año se ha manifestado impresionantemente, pues sus ganancias no se han hecho esperar. Otro factor que ha impulsado a los precios, es la noticia de que India dejaría de ser exportador y pasaría a ser importador, esto a consecuencia del fenómeno de El Niño, que arrasó con los cultivos, mostrando unos posibles escases, pues la producción por segundo año consecutivo muestra disminución, y probablemente disminuya a 23.5 millones de toneladas en el año que comienza en 1º. De octubre. Por otro lado, en Brasil los productores de etanol fueron incentivados con la noticia del Gobierno, indicando que pondrá un impuesto más alto a la gasolina, por lo que los ingenios despacharán más caña para hacer biocombustibles en lugar de azúcar. Según Jornalcana, Mukesh Kuvadia, Secretarioa General de la Asociación de Comerciantes Azucareros de Bombay, dijo: Tendríamos que importar en beneficio de los consumidores y para prevenir una posible alza en los precios en caso de cualquier situación inevitable como un retraso en la producción para temporada

28 Gráfico 1 Comportamiento contrato julio -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 24 al 26 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 24 al 26 de mayo de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 24 al 26 de mayo de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Nota: No se reportaron precios el 23 de mayo debido a cierre de las oficinas de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA de México. 28