Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 08 al 14 de julio 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) * Frijol negro, de primera (quintal) Güisquil mediano (ciento) Papa Loman lavada, grande de primera (Quintal) Aguacate criollo grande (ciento) Piña mediana de primera (ciento ) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual (Semana del 08 al 14 de julio del 2016) Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Normal Normal Creciente Decreciente Decreciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal. Según los mayoristas, este comportamiento se debe a la oferta permanente del grano almacenado de los excedentes estacionales en las áreas productoras del departamento de Petén; y a la presencia de maíz de origen mexicano, grano que sigue contribuyendo a la normalización del abastecimiento en esta época que es estacionalmente baja de cosecha. Abastecimiento normal y una demanda poco dinámica. Según los mayoristas, la oferta de grano de origen chino y mexicano contribuye al abastecimiento y presiona para que salga al mercado el grano almacenado en las zonas productoras de la región oriental y del departamento de Petén. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en la fase media de cosecha. Disminución de oferta por aumento de la demanda externa, principalmente del mercado de El Salvador; no obstante, que las áreas productoras se encuentran en la fase óptima de cosecha. Disminución del abastecimiento debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché están en la fase media de cosecha. Aumento del abastecimiento, porque las principales áreas productoras de El Jocotillo (Guatemala), Cuilapa (Santa Rosa) y Escuintla se encuentran en la fase alta de cosecha. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a que las lluvias que se presentaron durante esta semana fueron muy beneficiosas para los cultivos de maíz en los Estados Unidos. - El alza: debido principalmente al reporte del USDA del día viernes en el cual el dato de los inventarios de maíz dentro de los Estados Unidos fue más bajo de lo esperado por los analistas. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a la incertidumbre financiera a nivel global, bajas en el petróleo, y que China bajará su ritmo de importación. - El alza: Debido a compras técnicas y pronósticos cálidos que podrían afectar los rendimientos del cultivo. Según la AFP, analistas de la firma de corretaje Allendale, indicaron: "El calor que se espera puede convertirse en un problema para la soja más que para el maíz". Según Inforural, Dax Wedemeyer, de US Commodities, dijo: Las últimas previsiones anuncian que el clima refrescará a finales de julio y que la ola de calor no durará. Agregando: Eso generó algunas tomas de beneficios tras las alzas de los últimos días. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a la fortaleza del dólar, a que tomaron posiciones antes del reporte del USDA, buenos avances en la cosecha de EUA como de Europa. - El Alza: Debido a condiciones secas, compras técnicas y menor estimación de los inventarios, mayor demanda y posible decaimiento en la calidad del grano Europeo. Según la página Ruralnet, Los futuros de trigo cerraron fuertemente en baja presionados por la venta de fondos y la escasa demanda. Pronóstico del USDA anticipando una gran producción de trigo y volumen récord de stocks finales mundiales. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La Baja: debido a la caída de las exportaciones en Colombia y a las declaraciones del Presidente de Cecafé, de que muchas regiones productoras del grano fueron afectas por la sequía y obligó al uso de las existencia del grano. - El Alza: debido a la fortaleza del real brasileño, compras técnicas y preocupación sobre la calidad de la nueva cosecha en Brasil. Según Intersignals, el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, dijo: De julio hasta ahora estamos muy mal y estamos seguros que va haber un retraso grande en las exportaciones del mes. Esto derivado a la huelga de camioneros. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: debido a fallas técnicas. - El Alza: debido a un real brasileño fortalecido, compras técnicas, déficit mundial del azúcar y un incendio en terminal en un puerto de Brasil, lo que ocasionó restricciones en las operaciones. Según intersignals, El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recortó el martes su pronóstico de importaciones de azúcar desde México en el próximo ciclo comercial 2016/17, proyectando una menor necesidad de abasto del exterior debido a una cosecha récord de productores de remolacha. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según los mayoristas, este comportamiento se debe a la oferta permanente del grano almacenado de los excedentes estacionales en las áreas productoras del departamento de Petén; y a la presencia de maíz de origen mexicano, grano que sigue contribuyendo a la normalización del abastecimiento en esta época que es estacionalmente baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera que el abastecimiento se mantenga normal, y que el precio continúe estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal y una demanda poco dinámica. Según los mayoristas, la oferta de grano de origen chino y mexicano contribuye al abastecimiento y presiona para que salga al mercado el grano almacenado en las zonas productoras de la región oriental y del departamento de Petén. Tendencia para la próxima semana: Se esperan menores volúmenes en oferta y precios con tendencia al alza, considerando la época estacional y que cada día se reducen los inventarios almacenados que abastecen el mercado % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento normal y la estabilidad en el precio se debe, según los mayoristas, a la oferta permanente de grano almacenado en el departamento de Petén y en áreas productoras de la región oriental. Sin embargo, la causa principal que justifica la estabilidad del precio, según los mayoristas, es que no hay demanda externa, principalmente la tradicional de El Salvador. Tendencia para la próxima semana Se espera abastecimiento normal, y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa derivada de la merma que sufrieron las cosechas de noviembre y diciembre en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa, áreas productoras que fue afectada por el ataque de plagas. La estabilidad del precio, también lo justifican los mayoristas por baja en la demanda debido al precio alto, al compararlo con el precio del maíz. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta escasa y poca demanda, y estabilidad del precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 14 jul 01 al 07 jul Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, importado Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, importado Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de la demanda externa, principalmente del mercado de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta por aumento de la demanda externa, lo que implicará el alza de precios % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por la disminución de demanda externa, y porque se agregaron otros departamentos no tradicionales a cosechar en esta época, en que las principales áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Santa Rosa y Guatemala, se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente oferta para cubrir el mercado interno con precios a la baja Cebolla seca, blanca mediana, importada (Quintal) Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Poca oferta y aumento de demanda interna y externa. Según los mayoristas, la baja en el abastecimiento es consecuencia de las intensas lluvias en el área productiva de origen, que no han permitido la fluidez del producto. Además se cotiza en el mercado cebolla nacional de segunda a un precio menor. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de la demanda externa, principalmente del mercado de El Salvador; no obstante, que las áreas productoras se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, ya que las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta y aumento de demanda hacia el mercado externo. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Quetzaltenango y Sololá, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá oferta suficiente para cubrir el mercado y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios Diarios al Mayorista Promedio Expresado en Quetzales Producto Medida 08 al jun jul al 07 jul Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , , , Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución del abastecimiento debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché están en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta con precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo la oferta normal. El producto que está ingresando al mercado procede de los departamentos de Escuintla, Santa Rosa y Chiquimula. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Limón criollo, mediano, de primera (millar) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo la oferta normal. El producto que está ingresando al mercado mayorista proviene del oriente y de la costa sur del país. Estas áreas productoras están en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precio a la baja. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento del abastecimiento, principalmente de producto de origen hondureño; además, se encuentra en el mercado la variedad naranja piñita o Azucarona, también de procedencia hondureña. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Cuadro1. Precio promedio semanal Papaya Tainung, mediana de primera, caja de 40 lb (12-13 unidades) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de las zonas productoras del norte (Petén), costa sur y oriente del país se mantiene normal; sin embargo, el alza en el precio se debe al aumento de la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal, y precio estable. Piña mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento del abastecimiento, porque las principales áreas productoras de El Jocotillo (Guatemala), Cuilapa (Santa Rosa) y Escuintla se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuidad del abastecimiento, y precios a la baja. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantuvo normal en el mercado mayorista, lo que incidió que los precios también se mantuvieran estables. Las principales áreas productoras del sur occidente, costa sur y norte del país se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuidad de oferta y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantuvo normal. Las principales áreas productoras de la costa sur, norte y oriente del país se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de la oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 14 jul Promedio 30 jun al 07 jul Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano maduro, criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango Pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe normal abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) y se mantiene abundante producción a nivel nacional, lo que refleja estabilidad en el precio. En los cortes de carne al consumidor final, se mantienen entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y la estabilidad del precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Según los mayoristas, existe suficiente producto nacional y de otros orígenes, lo que ha incidido en la estabilidad del precio a niveles bajos. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal, y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 14 julio 01 al 07 julio Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Muslos de pollo, de primera Libra Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 14 julio 01 al 07 julio Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal 2, , , , Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 1, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 1, , , , Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (la calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 14 julio 01 al 07 julio Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerbera diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 08 al 14 julio 01 al 07 julio Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina Nutrica, 450 gramos Fardo (25 unidades) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continua 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 08 al 14 julio 01 al 07 julio Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 08 al 14 julio 01 al 07 julio Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 08 al 14 de julio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio de maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, debido principalmente al reporte del USDA del día viernes en el cual el dato de los inventarios de maíz dentro de los Estados Unidos fue más bajo de lo esperado por los analistas, a esto se sumaron las preocupaciones sobre las condiciones climáticas que se esperan para la segunda mitad de julio ya que el pronóstico indica que habrán temperaturas más altas y disminución en las lluvias, combinación que podría afectar el desarrollo de los cultivos de la presente siembra, sin embargo cabe destacar que la calidad de los mismos en su etapa de polinización es muy buena, por lo que habrá estar atentos al comportamiento de las condiciones climáticas ya que serán la principal variable que afectará el comportamiento de los precios a corto plazo. Por su parte las exportaciones de grano estadounidense continuaron con buen ritmo, debido principalmente a los precios bajos que se reportaron durante la semana anterior aunque para esta semana las ganancias para los inversionistas se verán limitadas ya que en el Medio Oeste de los Estados Unidos las lluvias fueron muy beneficiosas para los cultivos y ejercieron presión adicional precios. Según Inforural, Dax Wedemeyer, de US Commodities, dijo: Las últimas previsiones anuncian que el clima refrescará a finales de julio y que la ola de calor no durará. Agregando: Eso generó algunas tomas de beneficios tras las alzas de los últimos días. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 08 al 14 de julio de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Fuente: ASERCA del 08 al 14 de julio de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos lograron reponerse de la racha bajista que se estableció la semana pasada, esta vez la soja logró ganancias debido a un rebote en las operaciones, pues se dieron compras técnicas, además de que la información sobre las condiciones climáticas se pronostican cálidas para los siguientes días en el país del norte pudiendo afectar los rendimientos de dicho cultivo ya que se encuentra en una etapa muy importante del desarrollo, otro factor que ayuda a la oleaginosa de EUA son las compras por parte de su socio comercial China, pues la demanda del país asiático se encuentra en auge. Mientras las ganancias estuvieron limitadas los días 11 y 14, las bajas en los contratos estuvieron afectadas principalmente por la incertidumbre financiera que se vive a nivel global, las bajas en el petróleo empuja a la mayoría de granos, además los contratos se posicionaron previo al reporte del USDA, donde se preveía que los inventarios estarían abultados. También los pronósticos del clima mejoraron, previendo que las condiciones secas durarán menos de lo esperado en el Medio Oeste de EUA, además China bajará su ritmo de importación pues ofrecerá de las reservas estatales a su mercado interno. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 08 al 14 de julio de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Del Golfo de Louisiana Mercado de Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Buenos Aires, De Rosario, Argentina Argentina Fuente: ASERCA, del 08 al 14 de julio de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 08 al 14 de julio de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos lograron avanzar en terreno positivo ya que las previsiones para los siguientes días se tornarían secas para el cultivo, pudiendo afectar su desarrollo en esta etapa clave, compras técnicas también fortalecieron a la oleaginosa. En información del USDA las estimaciones de los inventarios globales estuvieron con recorte, pues se prevé que la demanda del forrajero será mayor potenciando su uso comparado con otros granos. Los temores ante el debilitamiento en la calidad del grano Europeo como el recorte en las previsiones de Francia dieron sostén a los contratos. Mientras las ganancias estuvieron limitadas los días 11 y 14 debido a la fortaleza del dólar restando competencia al mercado de EUA, otro factor fue el hecho que los inversionistas tomaron posiciones antes del reporte que emitiera el USDA, además los buenos avances en la cosecha de EUA como de Europa añaden presión. Los altos rendimientos en la cosecha estadounidense sumado a las mermas en la exportación de la misma ejercen presión adicional. Según la página Ruralnet, Los futuros de trigo cerraron fuertemente en baja presionados por la venta de fondos y la escasa demanda. Pronóstico del USDA anticipando una gran producción de trigo y volumen récord de stocks finales mundiales. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 08 al 14 de julio 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Mineapolis 1DNS 15% Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 08 al 14 de julio de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, debido a la fortaleza del real brasileño frente al dólar. Aunado a esto los precios se vieron impulsados por compras técnicas. También existe la preocupación sobre la calidad de la nueva cosecha del grano en Brasil. Mientras el único día que concluyó con pérdidas en sus contratos se debió a que supuestamente las exportaciones de Colombia podrían caer a casi la mitad en julio debido a una huelga de camioneros que lleva más de un mes. A esto se le suma las declaraciones del presidente de Cecafé, Nelson Carvalhaes, de que la producción en muchas de las regiones productoras del grano fue afectada por la sequía, lo que obligó al uso de la existencia para mantener sólidas las exportaciones. Según Intersignals, el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, dijo: De julio hasta ahora estamos muy mal y estamos seguros que va haber un retraso grande en las exportaciones del mes. Esto derivado a la huelga de camioneros. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 08 al 14 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Nueva York Arabica Índice Colombiano Arabiga Índice Brasil Arabiga Índice Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 08 al 14 de julio de 2016 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, factores como un real brasileño fortalecido frente al dólar, impulsó a los precios. Aunado a esto los precios se vieron favorecidos por compras técnicas y debido a que el suministro está enfrentando un déficit mundial. Por otro lado, se reportó en Brasil, incendio en la terminal Rumo del puerto de Santos, pese a que el fuego fue controlado, estuvo restringidas las operaciones. También se reportó que derivado del aumento de los precios a nivel mundial del azúcar, los comerciantes en Tailandia se vieron influenciados para acelerar las exportaciones y esto estimuló el contrabando en un momento en que la producción se ha reducido por condiciones climáticas desfavorables. Mientras los precios que concluyeron con pérdidas, debido a fallas técnicas que alentaron fuertemente las ventas del suministro. Según intersignals, El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recortó el martes su pronóstico de importaciones de azúcar desde México en el próximo ciclo comercial 2016/17, proyectando una menor necesidad de abasto del exterior debido a una cosecha récord de productores de remolacha. Los informes un mayor volumen de caña de azúcar se desvió de la producción de azúcar a la de etanol, lo que reforzó todavía más los precios. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 8 al 14 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 08 al 14 de julio de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 08 al 14 de julio de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28