Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 23 al 29 De junio 1

2 Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 23 al 29 de junio del 2017) Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Güisquil mediano, de primera (ciento) Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual anterior Situación de la oferta Normal Normal Decreciente Creciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Abastecimiento normal proveniente de grano almacenado en los departamentos de Petén e Izabal en la región norte; ingreso de maíz nuevo, producto de una cosecha bajo riego en la Nueva Concepción, Escuintla; y de grano de origen mexicano, que continúa mostrando fuerte presencia en el mercado. Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de grano almacenado de los departamentos de Jutiapa, Santa Rosa, Chiquimula, Jalapa y Petén; y de producto de origen chino, argentino y mexicano. Según mayoristas, la disminución de oferta es debido a que las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) han reducido su cosecha. Sin embargo, se continúa comercializando güisquil tierno al precio de Q ciento. Según mayoristas, el aumento de oferta se debe a disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Sololá están abasteciendo el mercado Aumento de oferta, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las zonas productoras de oriente y norte del país, que se encuentran en la fase alta de cosecha. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos 5 años es normal. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

3 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - La baja: debido al clima favorable en la zona del Medio Oeste de EUA, demanda decepciónate del grano de ese país, inventarios globales abundantes, demanda del grano. - El alza: debido a alzas técnicas, probabilidad de calor extremo en EUA a partir del 5 de julio y liquidación de posiciones cortas. Aunado de temperaturas altas en Europa. Según la AFP, Bill Nelson de Doane Advisory Services, La preocupación por las cosechas estadounidenses de maíz y soja se disipa y la atención está puesta en que la oferta mundial es abundante. Quien puso como ejemplos los buenos resultados de Argentina y Brasil. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a clima favorable para el cultivo, contagio del precio bajo en el petróleo, y ventas técnicas. - El alza: Ajuste de posiciones y deterioro del 1% de las condiciones de soya. Según la AFP internacional, Bill Nelson de Doane de Advisory Services, dijo: "Para este período del año, de junio a mediados de julio, cuando se aproxima la polinización, el clima es casi ideal para la producción". TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto. - El alza: Debido a la devaluación del dólar, menor cantidad de los cultivos estadounidenses según el informe semanal del USDA, pronósticos de clima anverso para el cultivo y estimación de menor cantidad de trigo de primavera con alto porcentaje de proteínas. - La baja: Debido a ventas técnicas, clima favorable, toma de ganancias por parte de los fondos, y la operatoria a la baja del precio en el petróleo. Según Swissinfo, Dax Wedemeyer de la casa de corretaje US Commodities, dijo: En cambio el trigo resultó este lunes perjudicado porque hay señales de que serán buenos los rendimientos de la cosecha de invierno. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. - La baja: debido a la debilidad del real. - El alza: debido a la debilidad del dólar, reportes de déficit mundial de arábiga para la campaña 2017/2018, y el contagio del alza en los precios del petróleo. Según Reuters, la correduría Marex Spectron, dijo: "La cosecha inicial no siempre es un reflejo fiel del total, pero hay rumores de menos granos largos en las zonas de arábiga". Pronosticando: una baja en la producción general de Brasil a 50 millones de sacos, desde 55,8 millones. La cosecha 2017/18 se reduciría en 38,5 millones de bolsas de arábiga y 11,5 millones de robusta. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. - La baja: debido a liquidaciones de fondos, retroceso en el dólar, ola de ventas, clima favorable para Brasil y que Indonesia estima un ascenso en la producción. - El alza: debido a que Brasil produjo menos a lo proyectado en la primera mitad de junio y que Francia informó que para la campaña 2017/2018 la producción será menor. Según Portal Caña, José Orive, director ejecutivo de la Organización Internacional del Azúcar (OIA), dijo: Hemos tenido dos años de déficit, eso siempre augura bien para el mercado: donde la demanda supera la oferta, el precio siempre es mejor. Estamos vaticinando que para el ciclo va a haber un excedente porque el consumo permaneció estancado, creció a niveles más bajos de lo previsto.

4 Contenido Precios Nacionales... 2 Granos básicos... 2 Vegetales... 4 Frutas... 7 Pecuarios Hidrobiológicos Flores Abarrotes Precios internacionales Maíz Soya Arroz Trigo Café Azúcar Cacao Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Metodología

5 Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal proveniente de grano almacenado en los departamentos de Petén e Izabal en la región norte; del ingreso de maíz nuevo, producto de una cosecha bajo riego en la Nueva Concepción, Escuintla; y de grano de origen mexicano, que continúa mostrando fuerte presencia en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y estabilidad del precio. Frijol negro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de grano almacenado de los departamentos de Jutiapa, Santa Rosa, Chiquimula, Jalapa y Petén; y de producto de origen chino, argentino y mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de la región norte, principalmente del departamento de Petén, y de la región oriental que todavía cuentan con reservas almacenadas. Otro factor que contribuye al abastecimiento normal es que actualmente no hay demanda externa, especialmente de la tradicional de El Salvador. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y demanda en condiciones similares y que el precio permanezca estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de los registros en los meses de junio de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 2

6 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, el abastecimiento ha disminuido por la reducción de los inventarios almacenados. Los precios actuales son los más altos registrados en los meses de junio de los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera menor abastecimiento y precio al alza. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. ND: No Disponible (asueto por día del trabajo) 3

7 Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por reducción de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz continúan abasteciendo el mercado. Además, continúa ingresando producto de tierra fría, el cual se cotiza a un precio más alto, proveniente de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango, Jalapa y Cobán (Alta Verapaz). Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Jalapa están abasteciendo el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Cebolla seca, blanca, mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la oferta disminuyó por aumento de demanda externa. El mercado está siendo abastecido con cebolla seca de origen mexicano. Además se cotiza cebolla nacional que por su humedad, se clasifica de segunda, a un precio de Q160.00/qq. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el aumento de oferta se debe a disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Sololá están abasteciendo el mercado Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 4

8 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta es debido a que las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) han reducido su cosecha. Sin embargo, se continúa comercializando güisquil tierno al precio de Q ciento. Tendencia para la próxima semana: Se espera poco abastecimiento y precios al alza. Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por reducción de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Alta Verapaz (municipio de Cobán). Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) Pepino mediano de primera (Costal unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, el aumento de oferta se debe a la reducción de demanda externa, y porque la cosecha en algunas áreas que fueron afectadas por las lluvias se normalizó, especialmente en los departamentos de Sololá y Quetzaltenango. Además, continúa ingresando producto proveniente del municipio de Cobán (Alta Verapaz) de menor calidad a un precio menor Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, El Progreso, Baja Verapaz y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 5

9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 29 jun Promedio 16 al 22 jun Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal 1, , , Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha, mediana, de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 6

10 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Quiche, Sacatepéquez y Chimaltenango, el ciclo de producción en el campo se encuentra en la fase media de cosecha. El precio se considera normal durante el mes de junio comparado con los últimos 5 años. Tendencia para la próxima semana: Se espera que continúe menos oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, según mayoristas la cosecha es proveniente de las zonas productoras de oriente y costa sur del país. El precio del mes de junio es considera el más bajo en comparación con los últimos cinco años. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las zonas productoras de oriente y norte del país, que se encuentran en la fase alta de cosecha. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos 5 años es normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el abastecimiento normal, proveniente de las zonas productoras de Honduras (el mayor abastecedor) la leve variación al alza se debe a la fluctuación de precios que se da en la comercialización. El precio actual se considera normal en comparación con los precios que rigieron en los meses de junio en los últimos cinco años. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 7

11 continuación Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta, según mayoristas durante la semana ingreso mayor volumen de cosecha procedente de las zonas productoras del norte (Peten) el mayor abastecedor y la costa sur y oriente. El precio actual, en relación a los meses de junio de los últimos cinco años se considera bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el abastecimiento es normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, que cambio de la fase alta a optima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas la oferta disminuyo debido a la reducción del abastecimiento de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente y norte del país, que se encuentran en la fase media de cosecha, otro fenómeno que influye en el alza de precio es el invierno en estas zonas productoras por la extracción de la cosecha. Comparado con las estadísticas en relación al mes de junio en los últimos cinco años el precio actual es el más bajo. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el abastecimiento es normal proveniente de las áreas productoras del norte (Peten) y el ingreso de producto de origen hondureño, también comentan que la producción de oriente y costa sur redujo considerablemente el abastecimiento a consecuencia del invierno. Tendencia para la próxima semana: Se espera diminución de oferta y alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

12 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Promedio Expresado en Quetzales 23 al al jun jun Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano criollo, mediano, de primera Quintal Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento Plátano grande, de primera Ciento Plátano mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. ND: 9

13 Pecuarios Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (Quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de cortes de carne se mantienen entre Q a Q por libra, según el tipo de corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo preferencial de los compradores. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, que en esta semana sufrió un alza en el precio por caja de Q y para el consumidor final de Q.0.50 por libra. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 10

14 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que han incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - - Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta 11

15 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 2, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Róbalo entero, revuelto Quintal 2, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 2, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal 1, , , , Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada). 12

16 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena SO SO Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - - Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. Abarrotes Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 13

17 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 29 jun 16 al 22 jun Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 29 jun 16 al 22 jun Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

18 Precios internacionales Durante esta jornada del 23 al 29 de junio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio del maíz en la Bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos. Los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a factores como perspectivas de clima favorable, esto ante la presencia de lluvias en la zona del Medio Oeste de EUA, no obstante existe el temor que esa zona no presente la humedad suficiente para el periodo de polinización, la segunda o tercera semana de julio. Otro factor que presionó a los precios, fue los inventarios globales siendo estos abundantes, aunado a esto la demanda para exportar el grano de EUA son decepcionantes. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a alzas técnicas, esto ante fuertes movimientos de ventas. Por otro lado la probabilidad que el calor en EUA se presente a partir del 5 de julio logró que los precios se impulsaran, con la posibilidad que para el día viernes los fondos y especuladores liquiden posiciones cortas. Aunado a esto las temperaturas en Europa son altas, lo que también pueden afectar la producción de maíz. Según la AFP, Bill Nelson de Doane Advisory Services, La preocupación por las cosechas estadounidenses de maíz y soja se disipa y la atención está puesta en que la oferta mundial es abundante. Quien puso como ejemplos los buenos resultados de Argentina y Brasil. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 23 de junio 26 de junio 27 de junio 28 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: CME Group del 23 al 28 de junio de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 15

19 Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Blanco No. 2 Kansas City Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 23 al 28 de junio de 2017 Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos que cerraron en baja no tuvieron presiones climáticas, ya que para el Medio Oeste de EUA se pronostican los siguientes días un clima apto que traerían beneficio a los cultivos, además de esto se estiman lluvias para el cierre de mes. Ventas técnicas también estuvieron presentes durante la operatoria. El petróleo es una materia que contagia a los granos en general, y durante la semana operó a la baja arrastrando consigo a los granos. Por otro lado, los contratos que estuvieron operando al alza se fundamentaron en un ajuste de posiciones antes del informe del USDA el cual revela los inventarios de soja, y a esto se suma la compra de fondos. Así mismo tomó por sorpresa a los analistas el calificativo que se le dio a la soya pues tuvo un deterioro y bajó del 67% de la semana pasada al 66% de entre bueno a excelente, y este resultado hizo que su valoración sea apreciada. Según la AFP internacional, Bill Nelson de Doane de Advisory Services, dijo: "Para este período del año, de junio a mediados de julio, cuando se aproxima la polinización, el clima es casi ideal para la producción". 16

20 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 23 de junio 26 de junio 27 de junio 28 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul ago sep nov ene mar may jul ago sep Fuente: CME Group del 23 al 28 de junio de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Minneapolis Mercado de Minneapolis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Memphis Mercado de Memphis De exportación de Argentina P1 Argentina Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA del 23al 28 de junio de

21 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato julio-17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 23 de junio 26 de junio 27 de junio 28 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep nov ene mar may jul Fuente: CME Group del 23 al 28 de junio de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 18

22 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto. Los contratos inician la jornada en terreno negativo ya que se registraron ventas técnicas, además de esto se consideró que el clima favorable ayuda potencialmente a los cultivos en cuanto a que su desarrollo sea óptimo. A esto se suma la toma de ganancias por parte de los fondos. La operatoria a la baja en el precio del barril de crudo, arrastró consigo a los granos en general. Por otro lado, los contratos que recibieron fundamentos de soporte tuvieron que ver con el informe semanal del USDA el cual develó una menor cantidad para los cultivos de EUA. Añadido a esto se estima que se pueden producir temperaturas más altas y condiciones más secas lo cual perjudica el desarrollo de las plantaciones. La caída en la valoración del dólar es un factor importante el cual da competitividad al país del norte. Para el trigo de primavera que solo es un pequeño porcentaje de cosecha pero que cuenta con una alta tasa de proteínas, la balanza de mercado insinúa que existe el riesgo que no exista lo suficiente de buena calidad. Según Swissinfo, Dax Wedemeyer de la casa de corretaje US Commodities, dijo: En cambio el trigo resultó este lunes perjudicado porque hay señales de que serán buenos los rendimientos de la cosecha de invierno. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 23 de junio 26 de junio 27 de junio 28 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar mar jul sep dic mar Fuente: CME Group del 23 al 28 de junio de 2017 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

23 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Durum de Invierno de USA Portland, Texas Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: ASERCA del 23 al 28 de junio de 2017 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Factores como la operatividad de la divisa impulsa los precios, tal es el caso que el dólar presentó una baja esto de cara al real brasileño. Por otro lado, en un reporte se reflejó que el café arábiga pasaría a registra un importante déficit para la campaña 2017/2018. Tomando en cuenta que la semana pasada cayó a un mínimo de 16 meses, representando un 17% desde el inicio de año. De acuerdo al reporte se prevé un déficit mundial, la producción global caería a millones de bolsas, de las de la campaña anterior, fundamentada a consecuencia de una caída en la cosecha brasileña. Por otro lado, el contagio por el alza en los precios del petróleo es un factor que ha impulsado a los precios. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a la debilidad del real brasileño. Según Reuters, la correduría Marex Spectron, dijo: "La cosecha inicial no siempre es un reflejo fiel del total, pero hay rumores de menos granos largos en las zonas de arábiga". Pronosticando: una baja en la producción general de Brasil a 50 millones de sacos, desde 55,8 millones. La cosecha 2017/18 se reduciría en 38,5 millones de bolsas de arábiga y 11,5 millones de robusta. 20

24 Gráfico1 Comportamiento contrato julio -17 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha 23 de junio 26 de junio 27 de junio 28 de junio Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre jul sep dic mar may jul sep dic mar may Fuente: ASERCA, del 23 al 28 de junio de 2017 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 21