Comportamiento de precios

Transcripción

1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 05 al 11 Agosto 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

3 Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) * Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Güisquil mediano (ciento) Papa Loman lavada grande de primera (quintal) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal (Semana del 05 al 11 de agosto del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Disminución moderada de oferta por el ingreso de menores cantidades de grano de origen mexicano, y al ingreso de grano nacional, producto del inicio de la primera cosecha de la costa sur. Además, el mercado fue abastecido con cosecha del departamento de Zacapa y de grano almacenado de los excedentes estacionales del departamento de Petén. Disminución de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con la reducción de las reservadas almacenadas en los departamentos de Petén, Jutiapa, Chiquimula, Jalapa y Santa Rosa. Así mismo, los mayoristas hacen referencia a la baja de oferta de grano de origen mexicano y chino, durante la semana. Además, comentan los mayoristas que ya están ingresando pequeñas partidas de grano nuevo de la primera cosecha de Pasaco (Jutiapa) y de San Luis Jilotepeque (Jalapa). Disminución de oferta por la reducción de las reservas almacenadas de los excedentes estacionales de las anteriores cosechas de los departamentos de Petén, Jutiapa y Chiquimula. Al final de la semana, se observó oferta de pequeñas partidas de frijol rojo de la nueva cosecha que se está iniciando en la zona oriental. Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en la fase media de cosecha. Aumento de oferta por disminución de la demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase óptima de cosecha. Además ingresó al mercado papa variedad Icta que complementó el abastecimiento del mercado mayorista *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. - La baja: Debido a las buenas condiciones climáticas para los cultivos en el Medio Oeste de los Estados Unidos y las perspectivas de incremento en los inventarios mundiales. - El alza: debido principalmente al buen desempeño de las exportaciones de grano estadounidense. Según Swissinfo, El Gobierno de Brasil informó que: La cosecha agrícola caerá este año 9,8% debido a la fuerte sequía que afecta al centro-oeste del país y los rendimientos de los cultivos, principal región productora del gigante sudamericano. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la alcista. - La baja: Debido a buenas señales de rendimientos en la cosecha y ronda de toma de ganancias, además del énfasis en el maíz por parte de los operadores. - El alza: Debido a rebote técnico, y una demanda sustentada por compras de China, además se prevé circunstancias menos húmedas durante las próximas semanas. Según la AFP internacional, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors dijo, Los precios tomaron impulso tras el anuncio del gobierno de Estados Unidos de elevadas ventas de maíz y soja estadounidenses a México y China. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido a la angustia que sufre el mercado de Europa con las inundaciones, la debilidad en el dólar dio sustento al mercado de EUA, ronda de coberturas cortas y buenos reportes de exportación. - La baja: Debido a la abultada oferta global del mercado, sumando así las altas proyecciones de cosecha en Rusia y Ucrania. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors dijo que, "Los precios del trigo son sostenidos por los daños causados por las inundaciones a los cultivos europeos". Mientras analistas de la firma de corretaje Allendale, dijeron, "La caída de la producción de Francia sostiene los mercados agrícolas". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia bajista. - La Baja: debido al papel que juegan las monedas, a un dólar fortalecido, el euro y el real brasileño débil. - El Alza: debido a que el mercado encontró soporte en la fortaleza que encontró el real brasileño y debido a las exportaciones de Brasil descendieron y estimación de déficit global del grano. Según intersignals, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, dijeron en un informe, Los efectos del pasado fenómeno de El Niño, sumados al paro de transporte, impactaron fuertemente tanto el volumen de producción de café colombiano como las exportaciones del grano. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. - La Baja: Debido a la debilidad de la moneda brasileña y fortaleza del dólar. - El Alza: debido a compras del suministro por fondos de inversión y que Indonesia ha importado el 60% de la producción de Tailandia tras el acuerdo comercial entre ambos. Según Jornalcana, India, segundo productor mundial de azúcar luego de Brasil, informó que las lluvias continuaron intensas en la parte oriental, donde causaron inundaciones, y podrían extenderse a todo el país en los próximos días, lo cual favorece los depósitos de agua, pero impactaría negativamente los cañaverales si se prolongan por un tiempo. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución moderada de oferta por el ingreso de menores cantidades de grano de origen mexicano, y al ingreso de grano nacional, producto del inicio de la primera cosecha de la costa sur. Además, el mercado fue abastecido con cosecha del departamento de Zacapa y de grano almacenado de los excedentes estacionales del departamento de Petén. Tendencia para la próxima semana: Posible incremento de oferta y baja en el precio, conforme se establezca el ciclo alto de la primera cosecha a nivel nacional y la permanencia en el mercado de maíz de origen mexicano % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con la reducción de las reservadas almacenadas en los departamentos de Petén, Jutiapa, Chiquimula, Jalapa y Santa Rosa. Así mismo, los mayoristas hacen referencia a la baja de oferta de grano de origen mexicano y chino, durante la semana. Además, comentan los mayoristas que ya están ingresando pequeñas partidas de grano nuevo de la primera cosecha de Pasaco (Jutiapa) y de San Luis Jilotepeque (Jalapa). Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y posible estabilidad en el precio, por el inicio de las cosechas en la zona oriental % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por la reducción de las reservas almacenadas de los excedentes estacionales de las anteriores cosechas de los departamentos de Petén, Jutiapa y Chiquimula. Al final de la semana, se observó oferta de pequeñas partidas de frijol rojo de la nueva cosecha que se está iniciando en la zona oriental. Tendencia para la próxima semana Se espera aumento de oferta y precios a la baja, por el inicio de la primera cosecha del oriente % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta sin variaciones y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa derivada de la merma que sufrieron las cosechas de noviembre y diciembre pasados en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa, área productora que fue afectada por el ataque de plagas. La estabilidad del precio lo atribuyen los mayoristas a la poca demanda existente, justificada por el precio proporcionalmente alto, con respecto al año anterior. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y demanda en condiciones similares y posible estabilidad en el precio. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 11 ago 29 jul al 04 ago Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, otros orígenes Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado exterior. Las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz y Jutiapa se encuentran en la fase alta de cosecha. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios con tendencia al alza % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta interna por irregularidades en la demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa y Guatemala se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal con precios a la baja. Cebolla seca, blanca mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de la demanda externa. Según los mayoristas, aumentó el abastecimiento a consecuencia haberse normalizado el clima en el lugar de origen. Cabe mencionar que en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor. Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá el aumento de oferta y precios a la baja Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de la demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase óptima de cosecha. Además ingresó al mercado papa variedad Icta que complementó el abastecimiento del mercado mayorista. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de abastecimiento, y en consecuencia precios a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta debido a que las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quezaltenango y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento en el mercado y precios a la baja. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quezaltenango y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento en el mercado con precios posiblemente a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 11 ago Promedio 29 jul al 04 ago Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal SO SO Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta debido a que las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá y Quiché pasaron a la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal con precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo la oferta normal. El producto que está ingresando al mercado procede de los departamentos de Escuintla, Santa Rosa y Chiquimula Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se mantuvo la oferta normal. El producto que está ingresando al mercado mayorista proviene del oriente y costa sur del país. Estas áreas productoras están en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, principalmente de producto de origen hondureño. Las áreas productoras se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera, caja de 40 lb (12-13 unidades) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. El producto que se está comercializando procede de las principales zonas productoras del norte (Petén), costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento normal. El producto que se está comercializando procede de las principales áreas productoras de El Jocotillo (Villa Canales, Guatemala) y Cuilapa (Santa Rosa), que están en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precios estables % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Las principales zonas productoras del sur occidente, costa sur y norte del país se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuidad de oferta y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal de la zona productora del norte, que es la que aporta la mayor parte del producto. Las otras zonas productoras de la costa sur y oriente del país han disminuido el abastecimiento, debido a que pasaron de la fase media a baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de la oferta y precios al alza. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 11 ago Promedio 29 jul al 04 ago Aguacate Booth, grande, de primera Ciento Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano maduro, criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento SO SO SO Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe normal abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) y se mantiene abundante producción a nivel nacional, lo que refleja estabilidad en el precio. En los cortes de carne al consumidor final, se mantienen entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y la estabilidad del precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Informan los mayoristas, que la causa principal de la estabilidad de este producto, se debe a que ha existido un abastecimiento más moderado y mejores controles aduaneros de huevo de otro origen, ya que en el mercado ha disminuido ese producto y han desaparecido la mayoría de las ventas no tradicionales. Tendencia para la próxima semana: Buen abastecimiento y estabilidad en el precio. Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 11 ago 29 jul al 04 ago Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 11 ago 29 jul al 04 ago Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , Róbalo entero, revuelto Quintal 1, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 1, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 11 ago 29 jul al 04 ago Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 11 ago 29 jul al 04 ago Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina Nutrica, 450 gramos Fardo (25 unidades) ND ND Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continua 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 11 ago 29 jul al 04 ago Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Producto Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios Expresado en quetzales Promedio al 11 ago 29 jul al 04 ago Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 05 al 11 de agosto, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio del maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia alcista, debido principalmente al buen desempeño de las exportaciones de grano estadounidense, esta tendencia se ha venido mostrando durante las últimas semanas como resultado de los abundantes inventarios de maíz en los Estados Unidos, los cuales han mantenido los precios bajos de cara a los principales competidores en el mercado internacional, y apoyado por la debilidad del dólar mostrada en la presente semana. Según los analistas la constante demanda de grano ha reducido parcialmente los inventarios de maíz, lo cual tendría que verse reflejado en un mayor incremento de los precios en comparación al mostrado actualmente, pero la actual cosecha que está por salir abastecerá nuevamente al mercado y mantendrá presionado los precios ya que se prevé que el USDA incremente las perspectivas de rendimiento de la misma en su reporte semanal. Las bajas mostradas durante la semana fueron ocasionadas por las buenas condiciones climáticas para los cultivos en el Medio Oeste de los Estados Unidos y las perspectivas de incremento en los inventarios mundiales de maíz, especialmente en China. Según Swissinfo, El Gobierno de Brasil informó que: La cosecha agrícola caerá este año 9,8% debido a la fuerte sequía que afecta al centro-oeste del país y los rendimientos de los cultivos, principal región productora del gigante sudamericano. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 05 al 11 de agosto de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Amarillo Yellow Amarillo, Texas Sur Central Centro Sur de Chicago, Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Fuente: ASERCA del 05 al 11 de agosto de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Nuevos sustentos se dieron en el mercado estadounidense dado que la soya recuperó terreno positivo gracias a un rebote técnico por los precios de la semana pasada, además de contar con excelente demanda por la oleaginosa de EUA a China, información del USDA indica que las exportaciones de poroto superaron las cien mil toneladas, a esto se sumó la condición climática que prevé circunstancias menos húmedas durante las próximas semanas, logrando preocupar a los inversionistas sobre la cosecha. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a buenas señales donde la cosecha tendrá rendimientos de entre buenos a excelentes en la actual campaña como también por una ronda de toma de ganancias, a esto se sumó el hecho de que los operadores pusieron más énfasis en el maíz, presionando de esta manera las posiciones del poroto. Según la AFP internacional, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors dijo, Los precios tomaron impulso tras el anuncio del gobierno de Estados Unidos de elevadas ventas de maíz y soja estadounidenses a México y China. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 05 al 11 de agosto de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de agosto de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 05 al 11 de agosto de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. El forrajero operó al alza debido al temor que sufre el mercado Europeo, pues Francia siendo uno de los mayores productores está teniendo problemas con los rendimientos de la cosecha ya que se reporta ha sido de las más bajas en 30 años. También se sumó una ronda de coberturas cortas y rumores de buena demanda del forrajero. La debilidad en el dólar frente a otras monedas también formó parte de los sucesos que influyeron en los precios al alza. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debió a la abultada oferta global en el mercado como lo fue también el hecho de ajustar posiciones ante las proyecciones que podrían ser record de Rusia y Ucrania con altos rendimientos. Según la AFP, Dewey Strickler, de Ag Watch Market Advisors dijo que, "Los precios del trigo son sostenidos por los daños causados por las inundaciones a los cultivos europeos". Mientras analistas de la firma de corretaje Allendale, dijeron, "La caída de la producción de Francia sostiene los mercados agrícolas". Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: CME Group del 05 al 11 de agosto 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23

25 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Mineapolis 1DNS 15% Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Durum de Invierno de USA Portland, Texas Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Fuente: Aserca, del 05 al 11 de agosto de 2016 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia bajista, debido al papel que juegan las monedas, ya que la moneda estadounidense estuvo fortalecida, mientras el euro y del real de brasileño estuvieron débiles, lo que contribuyó a la caída de los precios. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias se debieron, a que el mercado encontró soporte en la fortaleza del real brasileño y un dólar débil, esto debido a que cuando la moneda de Brasil se fortalece se vuelve menos atractivas las ventas de sus productos en dicha divisa. Por otro lado, las exportaciones de café desde Brasil en julio descendieron, a esto se le suma la estimación de la correduría Marex Spectron sobre otro déficit global del grano. Según intersignals, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, dijeron en un informe, Los efectos del pasado fenómeno de El Niño, sumados al paro de transporte, impactaron fuertemente tanto el volumen de producción de café colombiano como las exportaciones del grano. 24

26 Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de agosto de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 25

27 Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Brasil Arabiga Índice Colombiano Arabiga Índice Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Arabigo de El Salvador Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Robusta Estándar de Uganda Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Nueva York Arabica Índice Costa Rica SHB NWE Costa Rica HB NWE Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 05 al 11 de agosto de 2016 Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia alcista, por factores las compras del suministro por fondos de inversión. Se conoció que Indonesia está importando grandes cantidades de azúcar de Tailandia, luego del acuerdo de libre comercio entre eso dos países, estimando que para la campaña 2015/2016 han adquirido un 60% de la producción de ese país, no obstante, se conoce que Australia podría lograr un acuerdo similar con Indonesia, erosionado la ventaja que lleva Tailandia. Por otro lado, ante los precios altos que se han venido manejando en el azúcar, Brasil, tiene molinos produciendo más edulcorante, dejando sin jugo de caña para la producción de etanol, lo que Estados Unidos ha aprovechado para producir a niveles récords de combustible mezclado viendo la oportunidad de abrir mercado al noreste de Brasil. Por otro lado, cifras preliminares muestran déficit mundial del azúcar. Mientras los precios que concluyeron con pérdidas se debieron al debilitamiento que tuvo la moneda brasileña y la fortaleza del dólar. Según Jornalcana, India, segundo productor mundial de azúcar luego de Brasil, informó que las lluvias continuaron intensas en la parte oriental, donde causaron inundaciones, y podrían extenderse a todo el país en los próximos días, lo cual favorece los depósitos de agua, pero impactaría negativamente los cañaverales si se prolongan por un tiempo. 26

28 Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -16 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de agosto de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 27

29 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de agosto de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 05 al 11 de agosto de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 28