Comportamiento de precios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Semana: Del 07 al 13 de Octubre 1

2 Contenido Presentación... 3 Resumen de precios nacionales... 4 Granos básicos... 6 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 6 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 7 Hortalizas... 8 Cuadro 1.Precio promedio semanal... 8 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de compra Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos Paris, Francia, Unión Europea Precios de los principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. 3

5 Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) * Frijol negro, de primera (quintal) Tomate de cocina, mediano, de primera (caja 45 a 50 lb) Cebolla seca, blanca mediana de primera, importada (quintal) Papa Loman, lavada, grande, de primera (Quintal) Aguacate criollo, grande (ciento) Piña mediana de primera (ciento ) Limón criollo mediano de primera (millar) Sandía redonda mediana (ciento) Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista, en el mercado La Terminal (Semana del 07 al 13 de octubre del 2016) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Creciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente Creciente Decreciente Creciente , Creciente Causas que influyeron en la variación del precio Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con el ciclo alto de la primera cosecha de las zonas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), Las Palmas (Retalhuleu) y del departamento de Petén. Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional, y se debe, según los mayoristas, al establecimiento del ciclo óptimo de cosecha de las áreas productoras en departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Petén y Santa Rosa; y menor medida al ingreso de grano de origen mexicano y hondureño. Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Disminución de oferta debido al poco ingreso de cebolla seca de origen mexicano y de otros orígenes. Además, en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor, lo que no ha permitido que el precio aumente en mayor proporción. Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase alta de cosecha Aumento de oferta por el ingreso de mayor volumen de las áreas productoras del departamento de Sololá. Además, existen otras variedades mejoradas en el mercado mayorista cubriendo la demanda local. Disminución de oferta por reducción de la cosecha proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (El Jocotillo, Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), que están en fase media de cosecha. Aumento de oferta, debido a un mayor ingreso de cosecha de las zonas productoras del norte y oriente del país, que actualmente abastecen al mercado. Aumento de oferta. Según los mayoristas, está ingresando la cosecha de las áreas productoras del departamento de Escuintla y Jutiapa (Asunción Mita, llamada Miteca ). *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE 4

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a que la cosecha de maíz seguirá siendo record y los inventarios finales serían los más abundantes desde la temporada El alza: Debido al reporte de USDA donde las perspectivas en los rendimientos de la presente cosecha de maíz se vieron levemente reducidos. Según la AFP, Jack Scoville de Price Futures, indicó que en lo que respecta al maíz, la demanda se mantiene fuerte y ello consta en la actualización del USDA. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la alcista. - La baja: Debido a las abundantes producciones de Brasil y EUA, abultando los inventarios globales, a lo que se suma la fortaleza del dólar y bajas en el precio del petróleo. - El alza: Debido a la demanda del grano por parte de China y de Egipto quien aprovechó la debilidad del dólar, se sumaron compras de oportunidad. Según Swissinfo, Jack Scoville de Price Future explicó: Para la soja el mercado y los productores anticipan una cosecha muy importante, pero ello es compensado por una demanda que se mantiene dinámica. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. - La baja: Debido a los abundantes inventarios globales. El cereal también se vio afectado por las bajas que recibieron los demás granos. - El alza: Debido a posiciones anticipadas al reporte del USDA, además de posible sequía en Medio Oeste de EUA y Europa. El reporte de la demanda indica que las exportaciones están en ascendencia. Debilidad del dólar favoreció las compras atrayendo mercados de Arabia Saudita y Egipto. Según la AFP internacional, expertos de Allendale en una nota recordaron, en lo que respecta al trigo, la revisión a la baja de la producción estadounidense no fue una sorpresa, dado que se trató de contabilizar datos publicados a fines de septiembre. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto con tendencia alcista. - La Baja: debido a la huelga de trabajadores de aduanas en puerto de Santos, Brasil y la fortaleza del dólar. - El Alza: debido a pronósticos de pocas lluvias en Brasil y el contagio de los mercados de materias primas. Según Reuters, La Organización Internacional del Café (OIC) elevó el viernes su pronóstico para la cosecha mundial de café del ciclo 2015/16, en parte para reflejar un aumento de la producción en Colombia, pero aún prevé un déficit durante la temporada. Estimando que habrá un déficit global de 3,3 millones de sacos de 60 kilos en la temporada 2015/16, el segundo consecutivo. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento fue bajista. - La Baja: factores como un dólar fortalecido, el retroceso de los precios del petróleo y la inflación de Brasil, la cual llegó su nivel más bajo desde El Alza: factores como ajustes en los suministros globales, menor producción en Tailandia y pronósticos de precipitaciones en Brasil que podría complicar la actual zafra. Según Jornalcana, La producción de azúcar en la campaña 2016/2017 de la UE se espera que alcance los 16,9 millones de toneladas, un aumento del 14% frente 2015/2016, en la línea del promedio de las cinco últimas campañas. 5

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente. Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional y se justifica con el ciclo alto de la primera cosecha de las zonas productoras de La Nueva Concepción (Escuintla), La Máquina (Suchitepéquez), Chiquimulilla (Santa Rosa), Playitas (Chisec, Alta Verapaz), Las Palmas (Retalhuleu) y del departamento de Petén. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Este comportamiento es estacional, y se debe, según los mayoristas, al establecimiento del ciclo óptimo de cosecha de las áreas productoras en departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Petén y Santa Rosa; y menor medida al ingreso de grano de origen mexicano y hondureño. Tendencia para la próxima semana: Por estacionalidad, se espera un incremento de oferta y baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Aumento de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa y Petén, se encuentran en el ciclo óptimo de la primera cosecha. Tendencia para la próxima semana Por estacionalidad, se espera incremento de la oferta y posible baja en el precio. Arroz oro (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. La estabilidad del precio de arroz se mantiene, debido a que existen suficientes volúmenes almacenados de granza nacional e importada en los beneficios. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. 6

8 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Escasa Causas: Oferta escasa, debido a que no se cuenta con suficientes reservas en los departamentos de Chiquimula y Jutiapa. Tendencia para la próxima semana: Por la proximidad de un nuevo ciclo productivo, se espera que salgan al mercado las reservas almacenadas y que el precio tienda a la baja. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) Producto Medida al 13 oct 30 sep al 06 oct Arroz oro, de primera Quintal Arroz oro, de segunda Quintal Frijol blanco, de primera Quintal Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Frijol negro, de primera Quintal Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal Frijol negro, de segunda Quintal Frijol rojo, de primera Quintal Frijol rojo, de segunda Quintal Maíz amarillo, de primera Quintal Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - - Maíz blanco, de primera Quintal Maíz blanco, de segunda Quintal Sorgo blanco, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta 7

9 Hortalizas Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Cuadro 1.Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, principalmente de El Salvador. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Chimaltenango y Guatemala se encuentran en la fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza. Cebolla seca, blanca mediana, importada (Quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta debido al poco ingreso de cebolla seca de origen mexicano y de otros orígenes. Además, en el mercado se cotiza cebolla nacional de segunda a un precio menor, lo que no ha permitido que el precio aumente en mayor proporción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia) se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 8

10 continuación Güisquil mediano (ciento) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por disminución de demanda hacia el mercado externo. Las áreas productoras de los municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala), se encuentran en la fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja Repollo blanco, mediano, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado externo. Las áreas de productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Sololá se encuentran de la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios con tendencia a la baja. Coliflor mediana, de primera (red de unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda hacia el mercado exterior. Las áreas de producción se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta por ingreso de nueva cosecha, y posible baja en el precio. Zanahoria mediana, de primera, bolsa (5-6 docenas) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de Oferta por disminución de demanda externa. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango, se encuentran en la fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 9

11 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales Promedio al sep al oct 06 oct Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) Apio mediano, de primera Docena Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35-40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35-40 lb) Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70-80 unidades) Chile Pimiento, mediano, de primera Caja ( unidades) Cilantro de primera Red (100 manojos) Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) Ejote Chino Costal (40 lb) Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) Ejote francés, de primera Costal (40 lb) Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades Güisquil mediano, de primera Ciento Hierba buena, de primera Red (100 manojos) Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24-26 unidades) Loroco de primera Quintal Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal Pepino mediano, de primera Costal (60-70 unidades) Rábano mediano, de primera Caja ( unidades) Remolacha de primera Red (4-5 docenas) Repollo blanco, mediano Red (12-15 unidades) Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45-50 lb) Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45-50 lb) Tomate Manzano, mediano, de primera Caja ( unidades) Yuca entera, mediana, de primera Red (75-80 unidades) Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5-6 docenas) Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7-10 docenas) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND= No Disponible 10

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Limón criollo, mediano, de primera (millar) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por el ingreso de mayor volumen de las áreas productoras del departamento de Sololá. Además, existen otras variedades mejoradas en el mercado mayorista cubriendo la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de los departamentos de Chiquimula, Santa Rosa y Escuintla, y por el ingreso permanente de producto hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera una reducción en la oferta y precio al alza, considerando que las áreas productoras estarán en la fase baja de cosecha % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta, debido a un mayor ingreso de cosecha de las zonas productoras del norte y oriente del país, que actualmente abastecen al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera una oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Según los mayoristas, está ingresando al mercado la cosecha de las áreas productoras del departamento de Baja Verapaz, y continúa el flujo de producto de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 11

13 continuación Papaya Tainung, mediana de primera, caja de 40 lb (12-13 unidades) Piña mediana, de primera (ciento) Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Cuadro1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal proveniente de la zona norte (departamento de Petén). Además, existen otras variedades en el mercado de las zonas productoras de la costa sur y oriente que cubren la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta por reducción de la cosecha proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala (El Jocotillo, Villa Canales) y Santa Rosa (Cuilapa), que están en fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal. Según los mayoristas, la cosecha es proveniente de las zonas productoras de la costa sur y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Sandía redonda, mediana (ciento) % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta. Según los mayoristas, está ingresando la cosecha de las áreas productoras del departamento de Escuintla y Jutiapa (Asunción Mita, llamada Miteca ). Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 12

14 Producto Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Medida Precios Diarios al Mayorista Expresado en Quetzales al 13 oct Promedio 30 sep al 06 oct Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano, de primera Caja (35-40 unidades) SO SO SO - - Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35-40 unidades) Banano de exportación, mediano, de primera Caja ( unidades) Banano maduro, criollo, mediano, de primera Quintal Coco verde, mediano, de primera Ciento Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35-40 lb) Jocote de Corona, grande, de primera Ciento Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento Limón criollo, mediano, de primera Millar Limón Persa, mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja (34-38 lb) Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya criolla, mediana, de primera Ciento Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12-13 unidades) Piña mediana, de primera Ciento Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento Sandía redonda, mediana, de primera Ciento , Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) Zapote mediano, de primera Ciento Aguacate Hass, mediano Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta, ND = no disponible 13

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (Libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe normal abastecimiento de carne de primera calidad (de novillo estabulado) y se mantiene abundante producción a nivel nacional, lo que refleja estabilidad en el precio. En los cortes de carne al consumidor final, se mantienen entre Q a Q por libra, según el corte. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y la estabilidad del precio. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades) Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Según los mayoristas, la causa principal de la estabilidad de este producto, se debe a que ha existido un abastecimiento más moderado y mejores controles aduaneros de huevo de otro origen; ya que en el mercado ha disminuido ese producto y han desaparecido la mayoría de las ventas no tradicionales. Cabe mencionar que el precio de huevo tamaño grande y pequeño, manifestó un alza de Q por caja en cada presentación; que según los mayoristas, por el momento no afecta el precio al consumidor final. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y posible alza en los precio de huevo de otros tamaños % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además existe un continuo flujo de pollo importado, lo que se refleja en la estabilidad de los precios al consumidor. Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 14

16 continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras, que están incursionando en el mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al 13 oct 30 sep al 06 oct Bovino en canal, de primera Libra Crema pura Litro Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 15

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 13 oct Promedio (quetzales) 30 sep al 06 oct Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4, , , , Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3, , , , Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3, , , , Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1, , , , Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1, , , , Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1, , , , Filete de corvina, de primera Quintal 2, , , , Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - - Filete de róbalo, de primera Arroba 1, , , , Filete de tiburón, de primera Quintal 1, , , , Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Pargo grande, de primera Quintal 2, , , , Pargo mediano, de primera Quintal 1, , , , Pargo pequeño, de primera Quintal 1, , , , Róbalo entero, revuelto Quintal 1, , , , Róbalo grande, de primera Quintal 2, , , , Róbalo mediano, de primera Quintal 1, , , , Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1, , , , Tilapia grande, de primera Quintal 1, , , , Tilapia mediana, de primera Quintal 1, , , , Tilapia pequeña, de primera Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. (La calidad monitoreada) 16

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) al sep al 06 oct oct Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena Crisantemo Pompón, de primera Manojo (18-20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena Estaticia blanca, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10-15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena Girasol de primera Docena Gladiola de primera Docena Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas Margarita de primera Manojo (18-20 unidades) Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios Promedio (quetzales) (quetzales) 07 al sep al oct oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación... Continúa 17

19 Continúa Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio (quetzales) 07 al 13 oct 30 sep al 06 oct Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, dura Quintal Harina de trigo Sol, suave Quintal Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) Incaparina líquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación ND = No Disponible Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (quetzales) Promedio al 13 oct 30 sep al 06 oct Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) Harina de maíz Maseca Libra empacada Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) Harina Trigo suave Sol Libra Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) Incaparina liquida, 200 ml Unidad Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación 18

20 Precios internacionales Durante esta jornada del 07 al 13 de octubre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el precio del maíz en la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza, debido principalmente al reporte mensual de oferta y demanda de USDA, en el cual como venían comentado desde la semana pasada, las perspectivas en los rendimientos de la cosecha se vieron levemente reducidos, por lo que los inventarios finales al concluir el actual ciclo estarán por debajo de lo pronosticado el mes pasado. Cabe destacar que a pesar de esta reducción en los rendimientos, la cosecha seguirá siendo record y los inventarios finales serían los más abundantes desde la temporada por lo que no se espera que los precios sigan incrementado, ya que sumado a esto las condiciones climáticas son óptimas para el avance de la cosecha. Otros factores que dieron soporte al mercado durante la semana fueron; el incremento en los precios del trigo y la firme demanda exportadora del grano estadounidense la cual ha sido beneficiada por las complicaciones en las cosechas de Sudamérica. Según la AFP, Jack Scoville de Price Futures, indicó que en lo que respecta al maíz, la demanda se mantiene fuerte y ello consta en la actualización del USDA. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 7 de Octubre 10 de Octubre 11 de Octubre 12 de Octubre 13 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar may jul sep Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubres de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 19

21 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo Yellow Amarillo, Texas Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Fuente: ASERCA del 07 al 13 de octubre de Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. La semana da comienzo con los contratos a la baja, pues no obtuvieron el sustento necesario para generar las ganancias que los operadores deseaban, debido a que se espera una cosecha record por parte de la producción Brasileña, ya que desean recuperar terreno después que los factores climáticos azotaran las tierras productoras en ese país. La cosecha norteamericana también se estima que será record, ya que los rendimientos han sido óptimos durante esta campaña, contribuyendo de esta manera a un abultado inventario a nivel mundial que pondrá mayores ofertas a la demanda, a estas bajas se adhirió la fortaleza con la que operó el dólar y las bajas en el terreno petrolero. Por otro lado, los contratos al alza se beneficiaron de las buenas señales de demanda que mantiene la oleaginosa, pues China que se encontraba de vacaciones la semana pasada, demandó soya norteamericana. Al final de la semana el dólar operó a la baja dando lugar a un mercado competitivo de commodities, donde Egipto aprovechó para hacer algunas compras, que sumado a compras de oportunidad dieron sustento a los contratos. Según Swissinfo, Frank Cholly de RJO Futures indicó: El precio de la soja bajó algo pese a estimaciones que deberían impulsarla al alza". Por otra parte, Jack Scoville de Price Future explicó: Para la soja el mercado y los productores anticipan una cosecha muy importante, pero ello es compensado por una demanda que se mantiene dinámica. 20

22 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 7 de Octubre 10 de Octubre 11 de Octubre 12 de Octubre 13 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul ago sep nov ene mar Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2016 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Texas Mercado de Texas De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina Fuente: ASERCA, del 07 al 13 de octubre de

23 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-16 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group (Centavos de dólar por libra) Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 7 de Octubre 10 de Octubre 11 de Octubre 12 de Octubre 13 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov ene mar may jul sep nov Fuente: CME Group del 07 al 13 octubre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 22

24 Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos que estuvieron al alza se beneficiaron por posiciones anticipadas al reporte del USDA, además de posible sequía que estaría azotando producciones del Medio Oeste de EUA y Europa, justamente cuando el cereal necesita suelos húmedos para el desarrollo del grano. El reporte de la demanda se mantuvo en sintonía a las estimaciones semanales, pues las exportaciones están en ascendencia. La debilidad del dólar favoreció las compras de los granos en EUA, haciendo de este mercado un nicho competitivo, que atrajo inversionistas de Arabia Saudita y Egipto, anunciando posibles compras de trigo. Por otro lado las ganancias estuvieron limitadas por abundantes inventarios a nivel global ya que Canadá aumentó su volumen y Australia tiene óptimas condiciones y rendimientos en el cultivo, compensando de esta manera la disminución de cosecha de Unión Europea. El cereal también se vio afectado por las bajas que recibieron los demás granos. Según la AFP internacional, expertos de Allendale en una nota recordaron, en lo que respecta al trigo, la revisión a la baja de la producción estadounidense no fue una sorpresa, dado que se trató de contabilizar datos publicados a fines de setiembre. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha 7 de Octubre 10 de Octubre 11 de Octubre 12 de Octubre Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 13 de Octubre Último Valor Cierre dic mar may jul sep dic mar mar jul Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2016 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. 23