Programa. Alimentos seguros para la inclusión social.

Transcripción

1 Programa Alimentos seguros para la inclusión social. Tecnología Adaptativa para la Economía Social con enfoque en la seguridad alimentaria y nutricional, el agregado de valor y la inclusión social. Bases para el concurso. Ministerio de Desarrollo Social Secretaría de Economía Social

2 Bases para el concurso En ambos concursos los participantes entregan un anteproyecto para competir en la primera etapa de ideas. Las que se aprueben se financian para la construcción del prototipo. Serán financiadas 20 iniciativas en total, (10 para la fabricación de un autoclave) y (10 para la fabricación de una enlatadora). Los participantes seleccionados en la primera etapa y que recibieron el financiamiento para el desarrollo, entregan el prototipo (aparato), junto con los planos mínimos necesarios para su construcción, y eventualmente el que lo requiera con una memoria o manual de uso fácilmente legible. Los premios; serán premiados tres iniciativas según orden de mérito, los premios se asignan de acuerdo a la siguiente escala. A) Primer lugar una suma de: $ pesos; B) Segundo lugar una suma de $ 6000 pesos; C) Tercer lugar una suma de $ 4000 pesos; Jurado del concurso Se conformará un jurado de concurso para la recepción, evaluación y premiación de las iniciativas que estará integrado por: (a) un representante del Ministerio de Desarrollo Social; (b) Un representante de la FCG UADER y (c) un representante del ICAB.

3 Presupuesto del programa El presupuesto total del programa será de $ pesos. Distribuido de la siguiente forma: A) Para el financiamiento de las 20 iniciativas que desarrollan prototipos ($ ) B) Para los premios de las tres primeras iniciativas ($20.000) BASES PARA EL CONCURSO DE AUTOCLAVES Definimos como AUTOCLAVE al dispositivo necesario para realizar tratamientos térmicos a los alimentos (envasados en plásticos apropiados, vidrios y latas), bajo presión y temperatura, calentado con algún sistema convencional. Requerimientos para el concurso. A) El artefacto deberá poder tener un régimen normal de trabajo en un rango de 1 atmosfera de presión, para conseguir una temperatura superior a 121 C optimo 125 C, sin deformaciones ni roturas, para lo que deberán hacerse pruebas hidráulicas de seguridad. B) El sistema puede ser de aire calentado o de vapor de agua. C) Su volumen operativo (el que ocuparán los productos), deberá ser de un mínimo de 35 litros y no superior a 80 litros. D) Deberán ser dimensionados para optimizar su uso con latas de 4 litros, frascos comerciales de: 360cc y

4 E) Deberán tener los dispositivos de mediciones apropiados para una utilización por parte de operarios sin calificación. F) Deberán tener sistema de seguridad para prevenir accidentes de cualquier tipo. G) Deberán estar construidos con materiales apropiados, cuya disponibilidad en el mercado no sea una limitante, para su producción en serie. H) Deberá disponer de al menos un sistema normal de calentamiento y preferentemente opciones viables para familias de escasos recursos y zonas desfavorables. I) Se prefieren estructuras apropiadas (peso y formato), para ser transportados en baúles de autos o portaequipajes. J) Se pretende que el costo sea racionalmente económico para que su precio de mercado sea accesible a emprendedores de la economía social. K) Su mantenimiento deberá ser simple y realizable por los mismos operarios del dispositivo.

5 BASES PARA EL CONCURSO DE ENLATADORA. Definimos como ENLATADORA, al dispositivo que permite remachar tapas de latas que contengan alimentos, para su posterior esterilización. Requerimientos para el concurso. A) El artefacto podrá ser de uso manual, remachando una lata a la vez, podrá o no estar mecanizado y automatizado. B) Debe ser un sistema de fácil utilización y manipulación segura (bajo riesgo de accidentes), para operarios de baja calificación electrotécnica. C) Sus dimensiones deberán ser racionales: las necesarias para que el dispositivo sea resistente y duradero, pero evitando los sobredimensionamientos que aumenten el peso y dimensiones innecesariamente. D) Su forma y tamaño deberán permitir su fácil traslado y su ubicación en mesadas o soportes especialmente diseñados para ellos. E) Se prefieren sistemas de remachado que puedan adaptarse al menos a dos tamaños de latas en el rango de 350 gr 900 gr y 4.00 kg. F) Deberán estar construidos con materiales apropiados, cuya disponibilidad en el mercado no sea una limitante para su producción en serie. G) Se pretende que el costo sea racionalmente económico, para que su precio de mercado sea accesible a emprendedores de la economía social. H) Su mantenimiento deberá ser simple y realizable por los mismos operarios del dispositivo.

6 Etapas: a) Lanzamiento 16 de Octubre. b) Taller de asesoramiento y aclaración de las condiciones. Jueves 01 de noviembre. c) Cada interesado deberá presentar su idea escrita o en forma audiovisual (planos, bocetos, memorias, audiovisuales), para poder ser evaluado. El Jurado de concurso elegirá 10 de cada aparato, para ser financiada la construcción de un prototipo, por cada uno. Se recepcionarán los anteproyectos hasta el 19 de noviembre. El 24 de noviembre se declaran los 20 ganadores. Y se les entrega los fondos para desarrollar su prototipo. d) El 15 de marzo deben presentarse los prototipos desarrollados para su evaluación final. e) El 20 de marzo se dará a conocer los resultados y premiación de las iniciativas ganadoras. El jurado se reserva el derecho de hacer los ajustes y adopción de criterios los que deberá comunicar a las partes oportunamente. Las decisiones del jurado son inapelables.