Morfología de los órganos vegetativos y productivos de la planta

Transcripción

1 EL cultivo de la sandía Dr. Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería Origen Morfología de los órganos vegetativos y productivos de la planta Cómo se hace la planta Raíz Tallos Hojas Flores A más tubos polínicos germinados más tamaño de fruto Fruto

2 Elección del material vegetal Criterio de Producción Producción total Producción precoz Peso medio del fruto Tipos Sugar baby Crimson Criterio de Mercado Forma del fruto Color de corteza Color de pulpa Sb Sabor Con o sin semillas Variedades de sandía Sweet marvel Susanita Resistent Norma Sanin Iris Valdoria Boston Reina de Corazones Emerald Motril Londres Sunrise Fashion Tri X Crisby Crimson Sweet Graciosa Sangría Limón Amsterdam Jenny Solinda Bambolino Liliput. Elección del material vegetal Variedades de portainjertos: RS 841 Shintoza Brava Patrón Hércules Robusta AFINIDAD > 95% Variedades de polinizadores Polenta SP

3 Elección del material vegetal Exigencias de la sandía en suelos. Bien aireados, francos, ricos en materia orgánica. Suelos arenados con base arcillosa o franco arcillosa. No son limitantes, máxime con la utilización de fertirriego.

4 Fisiología del desarrollo de los frutos. División celular --- 1x alrededor de 10 días Engrosamiento celular alrededor de días Maduración alrededor de 45 días desde la fecundación fecundación. LABORES CULTURALES 1. Preparación del suelo. 2. Plantación. 3. Poda Escardas Escardas. 5. Polinización. 6. Semiforzado. 7. Sombreo de invernadero g/l l/ha. MARCOS DE PLANTACIÓN 2500 plantas/ha; x 2 ó 1 x 4 España (injertada) 7936 plantas/ha;. 3,6 x 0,35 Colima, México (sin injertar) plantas/ha;. 1,8x 0,5 Guatemala, Honduras (sin injertar)

5 Exigencias climáticas. Germinación: Mínima 15ºC Óptima 25ºC Floración: Óptima 18-20ºC Desarrollo 23 28ºC Se hiela 0ºC Detiene su desarrollo ºC Fecha de plantación: Mediados de noviembre a finales de marzo. (Sureste Español). La utilización de semiforzado. Finales de septiembre a finales de enero. (Centroamérica). Finales de septiembre a finales de noviembre (Colima) Finales de marzo a mediados de mayo (Cohauila, Sonora) Diploide h ºC y 98 % HR. Triploide h d.d.t á días Fisiología de la fecundación. Fecundación.- Floración Estado más frecuente. *Emisión de granos de polen. Abeja Estigma de flor femenina Aplicaciones fitosanitarias. Aplicaciones hormonales. Entrada de colmenas. Germinación ió de polen y emisión ió del tubo Polínico. Jugo del estigma Nutrientes suministrados por el estilo Desarrollo del tubo polínico para que el óvulo esté vivo. ESTERILIDAD Polen no viable. Sincronización de polen y óvulos. Posiciones cromosómicas diferentes de polen y óvulo.

6 Empleo de fitoreguladores.» Características de las hormonas.» Equilibrios y dosis.» Productos de síntesis granos de polen por flor femenina. 1 abeja por cada 100 flores Triploide Diploide % 40 % 75 % 25 % Ojo a estos productos no autorizados Producto Comercial Materia Activa Dosis utilizadas Antidrop 2,4 D; 3,2 % 12,8 y 19,8 ppm D 2, ppm. Cornar 40 MCPA 40 % ppm Fruitone ANA 0,45 % 1,2 % ANA AMIDA 10 ppm. ANA ppm. ANA CPPU 1 (2 cloro 4 piridil) 3 Fenil urea 200 ppm Berelex AG 20 ppm. Empleo de fitoreguladores. PRODUCTO COMERCIAL ANTIDROP ERGOSTIN ANTRIDOP PROCARPIL ERGOSTIN SIPFOL DOSIS MÁXIMA DE PRODUCTO COMERCIAL 7 cc/ 100 L 50 cc/ 100 L 9 cc/ 100 L 30 cc/100 L 50 cc/100 L 200 cc/100 L ESTADO DE LA PLANTA Cerrada, fuerte, con abundante floración y brotes con tendencia vertical Muy cerrada. Fortísima. Con floración y tendencia de las mismas a la vertical. FRUTICUAJ 200 g/1000 m 2 Planta equilibrada con tendencia vegetativa fuerte. β-floris NIUPER 75 SIPFOL 100 cc/100 L 200 cc/100 L 100 cc/100 L Planta equilibrada con tendencia vegetativa fuerte. HORMOCUR 200 g/ 1000 m 2 Planta con tendencia vegetativa fuerte ybuen equilibrio de flor. PROCOCEL NIUPER 75 SIPFOL 200 cc/100 L 200 cc/100 L 50 cc/100 L Planta con tendencia fuerte y poca flor. FORMA DE APLICACIÓN Pulverización a toda la masa foliar con gasto de 500 l/ha. Pulverización sólo a los brotes de la planta con gasto de 100 L/ha. En agua de riego (por goteo) al suelo. Pulverización a toda la masa foliar con gasto de 1200 L/ha. En agua de riego (por goteo al suelo). Pulverización a toda la masa foliar con gasto de 1200 L/ha..

7 . Fisiopatías de la sandía. Asfixia radicular. Muerte de plantas por encharcamiento continuado del terreno. La sandía injertada es más resistente que la no injertada. Viciado de la planta. Desarrollo vegetativo excesivo con poca flor y cuajado deficiente Se debe a un desequilibrio en la nutrición y exceso aporte de agua. deficiente. agua Regular el aporte de agua y equilibrar la nutrición. Rajado de fruto. Cambios bruscos en la humedad del suelo con aporte excesivo de N y K con el fruto maduro. Aborto de frutos. Debido a una alta humedad relativa o bien por un autoaclarado de la planta por exceso de cuaje o porque las condiciones de agua (excesivamente salina) no permite tomar a la planta la que necesita. A veces se produce como consecuencia de no poder tomar la planta toda el agua que necesita en días calurosos calurosos. Corazón hueco. Afecta al interior del fruto disolviendo la pulpa en varias partes. Se debe a un rápido desarrollo del fruto inducido por exceso de agua con abonados nitrogenados en forma nítrica. También se produce cuando el salto térmico es muy elevado..

8 Fisiopatías de la sandía. Plateado necrótico. Se produce a veces en estado avanzado del cultivo en las hojas más viejas. Se presenta al inicio como clorosis internerviales que evolucionan a necrosis con aspecto plateado. Se atribuye a toxicidad por ozono. Aparece cuando se tienen condiciones de alta temperatura y fuerte luminosidad. Fitotóxicas.- Se produce por aplicaciones fitosanitarias en que se realizan mezclas incompatibles o bien por utilización de herbicidas sobre la plantación o anterior a la misma y que ha dejado residuos. El uso incorrecto de fitorreguladores también produce fitotoxicidades. Fisiopatías de la sandía.

9 Fisiopatías de la sandía. Recolección, cuidados posteriores y mercados. Los artistas Cuando el zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. Dando capirotazos con los dedos, si el sonido que produce es sordo. Cuando se oprime entre las manos, se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. Rayando la corteza (piel) con las uñas se aprecia una separación fácil de la misma. Si la Cama del fruto está amarilla marfil. Cuando haya desaparecido la capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto. El fruto ha perdido 35-40% de su peso máximo. (Reche, 1.994). * kg/h * Boxes de 60 x 40 x 100 cm Adaptación al europalet 120 x 80 cm Cajas de 40 x 60 cm y tres alturas, 18, 20 y 22 cm. Aprox. 600 kg

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11 * En función de las necesidades de cultivo Thomson y Kelly en 1957; en kg/ha. N 56,2 P2O5 17,2 K2O 101,2 CaO 69,7 MgO 16,3 Para estas extracciones y aire libre un abonado de tipo medio estaría constituido por: t/ha de estiércol UF/ha de N UF/ha de P 2 O UF/ha de K 2 O. Z. Serrano en 1985 propone la siguiente fertilización para la sandía: Abonado en cultivo al aire libre en regadío: Fondo: Cobertera: Estiércol.. 25 a 30 t/ha Nitrato amónico cálcico (1) kg/ha Sulfato amónico.. 200k kg/ha Sulfato de potasa (2) Superfosfato de cal 750 Unidades fertilizantes aplicadas N P 2 O 5 K 2 O Cloruro de potasa. 250 Unidades fertilizantes aplicadas N P O K O º I.T.H.J.

12 Abonado en invernadero: Fondo: Sulfato amónico kg/ha Superfosfato de cal 750 Sulfato de potasa. 250 Unidades fertilizantes aplicadas N P 2 O 5 K 2 O (1) Aplicado en tres aportaciones. Estercoladura: Al aire libre en regadío t/ha En invernadero t/ha Fersyni (1976) señala como extracciones medias de 1 ha de sandías; en Kg/ha. N P 2 O 5 K 2 O Extracción de nutrientes citados por Pomares García et al (1996) para el cultivo de la sandía. PRODUCCIÓN ELEMENTOS EXTRAIDOS FUENTES (kg/ha) N P 2 O 5 K 2 O CaO MgO Por tonelada de frutos 1,7 1,4 2, Nilsen et al (1989), citado por Quesada et al (1990) Por tonelada de frutos 2,5 1,3 2,4 4,3 1,6 Quesada et al (1990) en CIDA de Granada en cultivo al aire libre. Por tonelada de frutos 1,4 0,6 1,7 1,2 0,4 Reche (1994) señala como extracciones del cultivo de la sandía para una producción de t/ha las siguientes; (en kg/ha) N P 2 O K 2 O MgO Como puede observarse a excepción de la última información (Reche), todas las demás no son de Almería, por lo que condiciones de cultivo (ambientales, cultivares y fechas) no son las mismas, por tanto aunque válidos como datos referenciales no lo son desde el punto de vista práctico. A qué se ha recurrido? A equilibrios de absorción por fases, realizando observación directa del cultivo, agua de que se dispone, suelo sobre el que está implantado y conociendo la función de cada elemento nutritivo en el vegetal.

13 Reche 1996, recomienda: Calendario de Riego Localizado en Sandía 2 goteros por planta. 1 gotero = 2 litros/hora 5000 plantas/ha Siembra o plantación: Primeros de enero. Final de Recolección: Mediados de junio. RECOMENDADO PARA TERRENOS ARCILLOSOS Meses Nº riegos Caudal Planta Caudal Riego Tiempo Riego Caudal Total Observaciones Enero 1 20,01 L 100 m 3 5 h m 3 Varios días antes de la plantación. Enero 1 1,01 L 5m m 3 Un día antes de la plantación. Enero 1 0,6 L 3 m m 3 A continuación plantación. Enero 3 1,0 L 5 m m 3 Febrero 8 3,0 L 15 m m 3 Marzo 12 4,0 L 20 m 3 1h m 3 Abril 15 6,0 L 30 m 3 1h m 3 Mayo 15 8,0 L 40 m 3 2h m 3 Junio 8 8,0 L 40 m 3 2h m 3 TOTAL m 3 Dependiendo textura suelo y calidad agua. Riego y fertilización ió de la sandía. Reche 1996, recomienda: Calendario de Riego Localizado en Sandía 2 goteros por planta. 1 gotero = 2 litros/hora 5000 plantas/ha Siembra o plantación: Primeros de enero. Final de Recolección: Mediados de junio. PARA TERRENOS SUELTOS Y LIGEROS Meses Nº riegos Caudal Planta Caudal Riego Tiempo Riego Caudal Total Observaciones Enero 1 15,0 L. 75 m 3 3h m 3 Varios días antes de la plantación. Enero 1 0,6 L. 3 m m 3 Un día antes de la plantación. Enero 1 0,6 L. 3 m m 3 A continuación plantación. Enero 3 1,0 L. 5 m m 3 Fb Febrero 10 20L 2,0 L. 10 m m 3 Marzo 15 3,0 L. 15 m m 3 Abril 20 5,0 L. 25 m 3 1h m 3 Mayo 20 60L 6,0 L. 30 m 3 1h m 3 Junio 10 6,0 L. 30 m 3 1h m 3 TOTAL m 3 Dependiendo textura suelo y calidad agua.

14 Reche propone la siguiente fertirrigación: 1º De fondo. Generalmente noserealiza por seguir aotro cultivo, no obstante, t es conveniente aplicar UF/hadeP 2 O 5, bien al inicio del cultivo o en momentos críticos de la vegetación (arraigo planta, floración, heladas, etc). Se debe utilizar el ácido fosfórico a dosis de 1-2 kg/m 3 de agua. 2ª Después de la siembra. a) Los días de la plantación o siembra y antes de la floración se inicia el abonado tres veces por semana; aplicando en cada riego y aproximadamente durante un mes. Fosfato monoamónico ( ) 8 kg/ha. Nitrato potásico ( ).. 5 kg/ha. Sulfato magnesio 5 kg/ha. b) Después de la fecundación o coincidiendo con la fructificación, durante un mes, tres veces por semana y en cada riego. Urea (46%) o Nitrato amónico (33,5%).. 8 kg/ha. Nitrato potásico...15 kg/ha. Sulfato magnésico 5 kg/ha. c) En riegos posteriores, coincidiendo con el inicio de la maduración y hasta 15 días antes de la última recolección tres veces por semana y en cada riego. Urea o Nitrato amónico..5 kg/ha. Nitrato potásico kg/ha. Sulfato magnésico..5 kg/ha. Una vez por semana se recomienda incorporar en uno de los riegos 500 g/ha de un corrector de carencias. FERTILIZACIÓN SEMANAL EN INVERNADERO CON RIEGO POR GOTEO PARA 1000 m 2. En riego de plantación: Ácidos húmicos.. 0,5 L. Extracto de algas. 0,5 L. 4 semanas después de la plantación, durante 3 semanas: Fosfato monoamónico 3,5 kg. Ácido nítrico. 17,5 L. Desdeelcuajadodelasflores(conel80%delosfrutosconaproximadamente3cmØ), durante un máximo de 9 semanas y dejando d de fertilizar 1-2 semanas antes de finalizar el cultivo. 2 semanas de cada 3: Nitrato amónico. 1,5 kg. Nitrato potásico..6,0 kg. 1 semana de cada 3: Sulfato magnésico.. 7,0 kg. Nitrato de cal.. 4,0 kg. Molibdato sódico 50,0 g. Ácido nítrico 2,0 kg. Cada dos semanas, aportar microelementos si en los dos últimos años no se ha retranqueado ni aportado matería orgánica (estiércol, humus de lombriz, etc.) El consumo de agua varía considerablemente desde los meses de invierno (diciembre, enero, febrero) hasta los 6 L/m 2 y día en el mes de Junio. Cuando comienza la maduración, reducir el volumen de riego y aumentar la CE de la solución nutritiva para evitar el rajado de los frutos. (Palomar y Gómez, 1994)..

15 Riego y fertilización ió de la sandía. Camacho y Fenández-Rodríguez dan como fertirrigación de la sandía en 1997 los siguientes datos: Cada línea de cultivo, separada 4 m de otra, recibe el agua y el abonado de dos líneas portagoteros, t con goteros cada 50 cm y con un caudal de 3 L/h. Los primeros cinco días se riega a diario, 30 minutos/día, sólo con agua. (6 a 23 d.d.t..).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 40 minutos, aportando en cada uno de los riegos un fertilizante de los descritos a continuación: en un riego A), en el posterior B) y en siguiente C). A. 2 litros de Ácido fosfórico. B. 3 litros de Ácido nítrico. C. 2 kg de Nitrato amónico 1,5 litros de Raiforte. (24 a 40 d.d.t.).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 45 minutos, alternando los siguientes fertilizantes: A), B). A. 1 kg de Nitrato amónico. B. 1,5 kg de Nitrato cálcico. 1 kg de Fosfato monoamónico. 0,5 litros de Ácido nítrico. (41 a 47 d.d.t.).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 45 minutos, alternando los siguientes fertilizantes: A), B). A. 1,5 kg de Nitrato amónico. 1 kg de Nitrato potásico. 1 kg de Fosfato monoamónico. B. 2 kg de Nitrato cálcico. 1 litro de Ácido nítrico. (48 a 54 d.d.t.).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 45 minutos con 3 litros de Ácido fosfórico. (55 a 71 d.d.t.).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 1 hora, alternando: A), B). A. 0,75 kg de Nitrato amónico. 2,25 kg de Nitrato potásico. 1,5 litros de Ácido fosfórico. 100 g de Epsonita. 20 g de Sequestrene. B. 2 kg de Nitrato cálcico. 0,5 litros de Ácido nítrico. (72 a 90 d.d.t.9.- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 1 hora y cuarto, alternando: A), B). A. 1 kg de Nitrato amónico. B. 1,5 kg de Nitrato potásico. 2 kg de Nitrato potásico. 1,5 kg de Nitrato de calcio. 1,5 litros de Ácido fosfórico. 1 litro de Ácido nítrico. 20 g de Epsonita. (91 a 135 d.d.t.).- Dosis por 1000 m 2. Riego diario de 1 hora y media, alternando A) y B), aportando en un riego A) y en otro B) A. 1,25 kg de Nitrato amónico. B. 1,5 kg de Nitrato potásico. 2,5 kg de Nitrato potásico. 2 kg de Nitrato cálcico. 0,5 litros de Ácido fosfórico. 200 g de Epsonita. 25 g de Sequestrene.

16 En la figura siguiente se representan los porcentajes de los elementos fertilizantes aportados en cada uno de los períodos enumerados, y se hace un resumen del apartado de fertirrigación. 13% MICRO 24% OTROS 20% OTROS 16% K 47% P 34% P 22% P 40% N 42% N 42% N 100% P 11% OTROS 12% OTROS 21% OTROS 41% K 38% K 39% K 22% P 22% P 8% P 26% N 28% N 32% N PERIODO 14/02/96-02/03/96 03/03/96-19/03/96 20/03/96-26/03/96 27/03/96-02/04/96 03/04/96-19/04/96 20/04/96-08/05/96 09/05/96 - Final DÍAS DESDE TRANSPLANTE FENOLOGÍA E INCIDENCIAS Recuperación de las plantas de daños de aire cálido y exceso de temperatura. Desde que el brote principal tiene 8-10 nudos. En 7º nudo aparece la primera flor. Desde que los brotes terciarios tienen 8-10 nudos. Hay 6-10 flores por planta. Desde que hay flores por planta. Desde que hay 2-3 frutos cuajados por planta. Desde que hay 5-6 frutos cuajados por planta. Desde que están los primeros frutos "parados", para no hacer m ás peso. Porcentajes de elementos fertilizantes aportados en cada una de las etapas de la fertirrigación, cada una tuvo dos o tres riegos con fertilizantes diferentes. Actualmente se está también fertirrigando con programadores electrónicos realizando unas disoluciones equilibradas iónicamente, con este sistema de riego Camacho y Fernández-Rodríguez 1997 ofrecen los siguientes datos. En suelo enarenado, bajo invernaderos. Con goteros de 3 L/h de caudal y utilizando agua de CE de 1,8 ds.m -1, se ajusta ph y CE y se riega a días alternos. Periodo Fenología (a inicio de Riego l/m 2 CE ph Inyección de los tanques periodo) día en % 0-5 d.d.t. Trasplante 1,5 1, d.d.t. Brote principal 8-10 nudos 1,5 2, d.d.t. Brote terciarios 8-10 nudos 2,0 3, d.d.t. 2-3 frutos cuajados por planta 2,5 3, d.d.t. 5-6 frutos cuajados por planta 3,0 3, La composición de los tanques es como sigue: TANQUE L de agua con 100 kg de Nitrato amónico (33,5-0-0) y 5 kg de micros (B, Cu, Mn, Fe, Mo, Zn). TANQUE L de agua con 100 kg de Ácido fosfórico (85%-61,57% 57% de P 2 O 5 ). TANQUE L de agua con 100 kg de Nitrato potásico ( ) y 1 kg de Sequestrene (6% de Fe EDDHA). TANQUE L de agua con 100 kg de Nitrato cálcico ( 15,5-0-0), 28% de Ca. TANQUE L de agua con 100 kg de Sulfato de magnesio (16,66 5 Mg x 7H 2 O, 57,5% S). TANQUE L de agua con 100 kg de Sulfato potásico (0-0-50); 18 % de azufre. TANQUE 7 DSA (Acid Flow).(10-0-0); 18% de S. El tanque 7 es el acidificador para ajuste de ph y se diluye en el momento de la aplicación. En el tanque está el producto no diluído.

17 Con este mismo sistema y criterio de Fertirrigación (Fernández-Rodríguez et al 1998) ofrecen los siguientes datos. Goteros de 3 L.h -1 dispuestos a 0,5 m x 1 m C.E. de agua de riego 1,9 ds. m -1 y ph 7,9. Los abonos se diluyen en tanques a razón de 100 kg por cada 1000 litros de agua. Invernadero con suelo enarenado. Fertirrigación de solución nutritiva hasta ph deseado y porcentajes de inyección de los fertilizantes 1: Nitrato amónico (N Am), 2: Fosfato monoamónico (PMA), 3: Nitrato potásico (N Po), 4: Nitrato cálcico (N Ca), 5: Sulfato potásico (S Po), 6: Ácido fosfórico fó (A Fos) y 7: microelementos (Micro) durante la fertirrigación i ió alo largo del ciclo. Fertirrigación de solución nutritiva hasta ph deseado y porcentajes de inyección de los fertilizantes 1: Nitrato amónico (N Am), 2: Fosfato monoamónico (PMA), 3: Nitrato potásico (N Po), 4: Nitrato cálcico (N Ca), 5: Sulfato potásico (S Po), 6: Ácido fosfórico (A Fos) y 7: microelementos (Micro) durante la fertirrigación a lo largo del ciclo. Fecha (d.d.t.) ph Inc. EC (ds m -1 ) Dosis de riego Fertirrigación (% inyección ) ,0 L/ m 2 Nam PMA Npo NCa SPo AFos Micro ,0 0,5 1, ,0 0,8 1, ,0 1,0 1, ,0 1,5 2, ,0 1,5 2, ,0 2,0 3, ,0 20 2,0 45 4, ,0 1,5 5, (CAP-FECOAV) para sandía sin semillas, en suelos de fertilidad media aconseja: Riego a pie. Antes de la plantación: En cobertera, en el cuaje de los frutos: t/ha de estiércol. 250 kg/ha de Nitrosulfato amónico. 60 kg de N/ha. 180 kg/ha de Nitrato potásico. 150 kg de P 2 O 5 /ha. A los veinte días de la anterior aportación: 150 kg de K 2 O/ha. 250 kg de Nitrosulfato amónico. 50 kg de MgO/ha. 180 kg/ha de Nitrato potásico. Riego localizado (goteo) Plantación-floración: Cuaje de frutos: kg/ha de Fosfato monoamónico kg/ha de Nitrato t amónico kg/ha de Nitrato de magnesio kg/ha de Nitrato potásico kg/ha de solución N kg/ha de Nitrato de magnesio kg/ha de Nitrato potásico. Engorde de frutos: Floración: kg/ha de Nitrato amónico kg/ha de Ácido fosfórico kg/ha de Nitrato potásico kg/ha de Nitrato de magnesio. Recolección: kg/ha de Nitrato amónico kg/ha de Nitrato potásico.