Poroto (Phaseolus vulgaris L.): Manejo del cultivo y recomendaciones

Transcripción

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3 Poroto (Phaseolus vulgaris L.): Manejo del cultivo y recomendaciones 4º Congreso de Cultivos de Verano 4 de octubre de 2012 Dr. Oscar N. Vizgarra Ing. Agr. Clara Espeche Ing. Agr. Silvana Mamani

4 El cultivo del poroto seco (Phaseolus vulgaris L.) ha sido una actividad tradicional en el Noroeste Argentino (NOA) desde comienzos del siglo XX. A partir de 1970`s, el poroto se convierte en un cultivo extensivo de gran importancia económica regional, cuyo destino final es la exportación. Expansión de la frontera agropecuaria y aparición de problemas fitosanitarios.

5 Variedades de Poroto liberadas por la EEAOC Negro DOR DOR BAT TUC TUC TUC TUC TUC Cranberry TUC Rojo PVAD PVAD TUC TUC Blanco TUC TUC TUC

6 Destino de la Exportación Argentina es el principal exportador mundial de poroto tipo Alubia y cuarto exportador mundial de porotos en general (colores negros, rojos y no tradicionales). De poroto negro: Brasil, Venezuela, Costa Rica y México, últimamente. De poroto blanco: España, Francia, países árabes y Brasil, son los más importantes. Otros Colores (cranberry, canelas, borlotos, etc): España, Brasil, Irán, Italia, entre otros.

7 Razas de Poroto Durango Chile Jalisco Perú Mesoamérica Nueva Granada

8 Zonas Poroteras Zonas tradicionales Tapia-Trancas Este Tucumano - Oeste Santiagueño Ro. Frontera - Metán Este Salteño Áreas de expansión Sudeste Tucumano Sudeste Jujuy y Noreste Salta Sudeste Catamarca Dpto. San Martín- Salta

9 Algunas Variedades de Poroto Blanco Alubia Cerrillo INTA 10 PF1 OVAL Redondo Imperio (entre otras) Cranberry Overo INTA TUC 241 Introducciones Negro NAG 12 TUC 500 TUC 510 Leales 15 JEO Brasil Rojo TUC 180 Coral INTA Introducciones

10 Problemas de producción Existen varios factores que pueden afectar negativamente el cultivo del poroto y reducir el rendimiento y calidad; esos pueden ser clasificados en tres grupos:. Biológicos (enfermedades, plagas y malezas) Edáficos (ph, sales, carencia o exceso de nutrimentos) Climáticos (temperaturas extremas, precipitaciones excesivas o deficientes)

11 Biológicos: Principales Enfermedades en la Región Causadas por hongos: Hongos que afectan la raíz y el tallo: Macrophomina, Fusarium, Pythium Mancha angular ( Phaeoisariopsis griseola) Sclerotinia ( Sclerotinia sclerotiorum) Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris) Causadas por bacterias: Bacteriosis común ( Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) Causadas por virus: Mosaico dorado ( BGMV- Bean golden mosaic virus) Mosaico enano ( BDMV- Bean dwarf mosaic virus) Mosaico Común ( BCMV- Bean common mosaic virus) Carlavirus (CPMMV- Cowpea mild mottle virus)

12 Enfermedades Mosaico enano y mosaico dorado

13 Mosaico dorado (BGMV- Bean golden mosaic virus) Mosaico enano (BDMV- Bean dwarf mosaic virus) Control Uso de variedades resistentes. Uso de semilla de buena calidad. Uso de insecticidas sistémicos. Rotación de cultivos. Manejo de malezas hospederas del virus.

14 Mosca Blanca (Bemisia tabaci) La favorece el clima cálido y poco lluvioso y una humedad relativa mínima. Control: es importante el control de esta plaga dentro de los primeros 20 días de la plántula. Con curasemillas: Cruiser (100 cc/100 kg semilla) Gaucho (100 cc/ 100 kg semilla) Mospilan (50 gr/100 kg semilla) Aplicaciones foliares: 15 dd En el cultivo del poroto y hospederos cercanos (soja). Otras plagas

15 Enfermedades Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola)

16 Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola) Condiciones predisponentes Temperaturas entre ºC. Lámina de agua en el follaje, tallos, ramas y vainas. Periodos alternos de alta y baja temperaturas, alta y baja humedad relativa y mucha y poca luz solar. Control Rotación de cultivos. Uso de suelos bien drenados. Uso de semilla de buena calidad y desinfección de la misma. Uso de fungicidas: estrobirulinas y triazoles, Trifloxystrobin 50 WG (FLINT).150 cc/ha Trifloxystrobin + cyproconazole (Sphere Max). 125 cc/ha. Uso de variedades tolerantes. La EEAOC ha liberado la primera variedad de poroto negro con resistencia a la mancha angular, TUC 550.

17 Enfermedades Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)

18 Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris) Condiciones predisponentes Periodos de alta y frecuente precipitación. Temperatura del aire entre 20 y 30 ºC. Humedad relativa del 80%. Control Uso de semilla limpia. Cubiertas protectoras de suelo. Rotación con otras especies. Aplicación de fungicidas: Trifloxystrobin 50 WG (FLINT).150 cc/ha Amistar, en algunos lotes dieron buenos resultados. Aun no hay variedades resistentes.

19 Enfermedades Moho Blanco (Sclerotinia sclerotiorum)

20 Sclerotinia ó Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum) Condiciones predisponentes Clima fresco ó frio. Temperaturas moderadas (inferior a 21 ºC). Elevada humedad relativa. Baja luminosidad. Suelos en Capacidad de Campo. Control Es un hongo que se encuentra en todas partes, su control dependerá del inoculo presente, variedades susceptibles y condiciones ambientales favorables. Rotación de cultivos. Densidad y espaciamiento. Uso de suelos bien drenados. Eliminación de residuos de cosecha. Uso de fungicidas: Flint (Trifloxystrobin 50 WG), Frowncide (fluazinam) 700 cc/ha aplicar en floración. Uso de variedades resistentes. Existe fuente de resistencia A195.

21 Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)

22 Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) Condiciones predisponentes Elevada humedad ambiente (superior al 90%) Temperaturas moderadas (de 13 a 16 ºC) Control Uso de semilla sana Rotación de cultivos por 2 ó 3 años Eliminación de los rastrojos de las plantaciones atacadas Uso de fungicidas: metiltiofanato, benomil y carbendazim Uso de variedades resistentes, los materiales más susceptibles son JEO 1, TUC 500 y TUC 510.

23 Enfermedades Bacteriosis Común ( Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)

24 Bacteriosis común (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) Condiciones predisponentes Altas temperaturas (24-32 ºC). Elevada humedad relativa. Control Siembra de semilla libre de patógenos. Eliminación de residuos de cosecha infectados. Productos cúpricos, en lotes semilleros (control parcial) (hidróxidos y óxidos). Uso de cultivares mejorados, Nuevo Proyecto de Mejoramiento de la EEAOC.

25 Control de Malezas Barbecho Químico: Glifosato (Sulfosato, Roundup Max, etc.)3 L/ha + 2,4 D sal amina 1 1,5 L/ha (malva, verdolaga, cachiyuyo, borreria; cloris, tricloris, papoforum y panicum) Primer barbecho: noviembre- diciembre. Segundo barbecho: fines de enero. Pre-emergente: Herbadox 3 L/ha + Pivot 0,35 L/ha (cebollin, hojas anchas, gramíneas anuales) Herbadox 3 L/ha + Dual Gold 0,5 L/ha (digitaria, pasto moro, verdolaga y gramíneas anuales) Post-emergencia: Flex....0,5-1 L/ha (a partir de los 20 días de emergencia). Basagran..1,2 L/ha Galant...0,5-1 L/ha Ágil...0,5-0,6 L/ha Isómero...1,0-1,2 L/ha Select 0,7-0,9 L/ha

26 Control de malezas, otras situaciones Barbecho 2,4 D sal amina 1 L/ha, aplicar en noviembre con las primeras lluvias para matar latifoliadas y permitir el desarrollo de gramíneas. Un mes antes de la siembra se aplica el glifosato para eliminar la pastura. Pre- siembra: Glifosato 3 L/ha + Sumisoya 90 cc/ha para control de ataco, aun con buena cobertura. Pre- emergente: Dual Gold 0,8 L/ha controla gramíneas de semilla. Con cobertura no tiene buena acción. Pivot: 0,30 0,40 L/ha. Post-emergencia: Flex: 0,5 L/ha (a partir de los 20 días de emergencia). Dos aplicaciones con malezas muy pequeñas. Malezas como cenizo y nabo se debe controlar muy pequeñas. Pivot: 0,35 L/ha para control de pasto cubano después de floración. Para el control de gramíneas, cualquier graminicida. Desecante: Glifosato

27 Requerimientos Ambientales Temperatura: es una especie termófila. El desarrollo vegetativo se logra cuando las temperaturas medias mensuales se mantienen entre 16 y 25 ºC, la mínima media mensual en 10 ºC y máxima media mensual no supere los 28 ºC. Las temperaturas máximas afectan negativamente la actividad metabólica, la viabilidad del polen, el crecimiento del tubo polínico y del embrión. Las bajas temperaturas reducen el rendimiento al provocar el aborto de las semillas.

28 Luz: se puede decir que es un cultivo indiferente al fotoperíodo, los días largos atrasan la floración y la madurez. Suelos: Bien drenados, con permeabilidad moderada a muy buena. Texturas son del tipo medio ( franco limoso grueso, franco o franco arenoso) Materia orgánica mayor del 2 %. Reacción moderadamente ácida a neutra ( ph 5,3 a 7,5) preferentemente ácida a débilmente ácida ( ph 5,7 a 6,8). Este tipo de reacción responde a un alto contenido de bases en el suelo ( calcio, magnesio, sodio y potasio).

29 Agua: las necesidades de agua para obtener una producción máxima con un cultivo de 60 a 120 días, varía entre 300 y 500 milímetros, según el clima. El estrés hídrico por un periodo de tiempo prolongado puede afectar el rendimiento potencial, especialmente si ocurre en fase de floración. En el periodo de prefloración puede mermar el rendimiento en un 53 %, en la floración un 71% y el 35 % durante la formación de granos.

30 Climáticos: El estrés de origen abiótico es la principal causa en el mundo de pérdidas en la mayoría de los cultivos, lo que puede reducir el rendimiento en mas de un 50%. Dentro de estas adversidades abióticas, el estrés por sequía es el que más preocupa. En la campaña 2012 se produjo una sequía que duró varios meses, lo que no permitió reparar la humedad del perfil del suelo.

31 C EVOLUCIÓN DE LA TEMPERATURA EN MONTE REDONDO CAMPAÑA ,0 30,0 N- SN N+ SN SN MSN 25,0 N+ 20,0 15,0 N+ N- N ESN IN N- SN 10,0 N- SN 5,0 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Máxima Media ,2 33,2 32,8 34,6 33,3 30,9 24,2 24,1 T Máxima Media Normal 30,2 31,5 32,2 32,3 30,2 28,2 25,7 22,4 Mínima Media ,6 17,9 18,0 19,5 21,2 16,7 15,6 11,1 T Mínima Media Normal 14,0 16,6 18,7 19,6 18,7 17,6 13,7 9,2 Datos de Subestación Monte Redondo

32 C EVOLUCIÓN DE LA TEMPERATURA EN POZO HONDO CAMPAÑA ,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Máxima Media ,4 33,3 33,3 34,3 33,0 31,3 24,6 24,6 T Máx.Media ,9 32,8 32,9 32,2 30,6 28,4 26,9 23,0 Mínima Media ,5 18,0 18,5 20,0 21,0 15,6 14,7 11,0 T Mín.Media ,1 17,0 19,3 19,6 19,0 17,2 13,1 7,5

33 ºC ºC EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAÑA días /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ /04/ /05/2012 MM5 Tº Máx Mín MM5 Tº Mín Máx Polinómica Máxima (Series8) (Normal) Polinómica Mínima Normal (Series3) (Normal) Datos de Subestación Monte Redondo

34 ºC EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAÑA /11/ /12/ /01/ /02/ /03/ /04/ /05/2012 MM5 Tº Máx MM5 Tº Mín Polinómica Máxima Normal (Series8) Polinómica Mínima Normal (Series3) Datos zona de influencia Pozo Hondo

35 Horas HORAS CON HUMEDAD RELATIVA MENOR A 50% MONTE REDONDO - CAMPAÑA OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY 2011/12 Prom Datos de Subestación Monte Redondo

36 mm ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES MONTE REDONDO - CAMPAÑA MSN 50 N IN IN MIN MIN IN 0-50 MIN Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Anomalías -6,0-25,2-70,4-102,4-55,2-67,2 30,8-16,2 Precipitación ,9 67,3 84,1 84,6 81,3 71,4 93,0 0,5 Precipitación Media 49,9 92,5 154,4 187,0 136,4 138,6 62,2 16,7

37 mm ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES POZO HONDO - CAMPAÑA Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Anomalías -6,4-22,8 14,3-93,3-38,9-121,1 86,2 12,4 Precipitación ,0 52,0 107,0 51,0 79,0 15,0 137,0 18,0 Precipitación ,4 74,8 92,7 144,3 117,9 136,1 50,8 5,6

38 Estrategias de manejo del cultivo de poroto en condiciones de sequía Decisión de siembra según el perfil de humedad acumulado. Elegir lotes con buena cobertura (60 %). CULTIVO ANTECESOR. Lotes semilleros (manejo especial). Sembrar en fecha de siembra óptima. Acortar la distancia de siembra, según lo permita el cultivar. Uso de variedades de ciclo corto TUC 300. El Proyecto Legumbres Secas trabaja en la evaluación de genotipos con tolerancia a la sequía.

39 Rendimientos del ECR de sequía en San Agustín, durante la campaña Variedad Medias Fe- Nº a Sequia Nº a Fe- Nº a Nº a b Fe- Nº a b Sequia R 1364 a b c Fe- Nº a b c d TUC b c d Fe- Nº c d Nº d

40 Genotipos con tolerancia a la sequía Rendimientos del ECR de sequía en Pozo Hondo, durante la campaña 2012 (campañas ). Campaña 2012 Campaña 2010 Campaña 2011 Variedad Medias Medias Medias Sequia R 949 a Nº a b Fe- Nº a b c Fe- Nº a b c Fe- Nº a b c Fe- Nº a b c Fe- Nº a b c Nº b c TUC c Sequia Nº c

41 Agradecimientos Por sus valiosos aportes que hicieron para esta presentación A los ingenieros: Jorge Forciniti, Raúl Ricci, Nicolas Dantur, Alberto Ortega, Ignacio Olea, Mario Devani y Daniel Ploper.

42 Muchas gracias por su atención