EL PROCESO HACIA UN CONSEJO ALIMENTARIO MUNICIPAL EN VALENCIA (CALM)

Transcripción

1 EL PROCESO HACIA UN CONSEJO ALIMENTARIO MUNICIPAL EN VALENCIA (CALM) Els sistemes alimentaris de les ciutats-regió: una mirada agroecològica - Jornada técnica BCN 9 de noviembre 2017 Lola Vicente-Almazán CERAI

2 Qué os voy a contar? El CALM, qué es, cómo surge y se conforma? Contextualizando un poco el territorio Conclusiones en torno a los Grupos de Trabajo puestos en marcha. Algunas iniciativas de CCC con enfoque agroecológico Un pequeño comentario respecto a la ciudad-región en Valencia.

3 Qué queremos? Queremos un sistema alimentario que sea bueno para Acceso de todos a recursos para cultivar, comprar, cocinar y disfrutar de buenos alimentos Podemos decidir qué sistema alimentario queremos las Personas Stma. Alimentario diversificado Equilibrio entre el territorio y su entorno alimentario Empleo local de calidad Modelo de ciudad sostenible y resiliente Celebrar nuestras tradiciones y la diversidad cultural de Valencia el Territorio Producir y procesar alimentos respetando al medio ambiente Celebrar y preservar la biodiversidad Relaciones justas y solidarias entre territorios a través de la comida el Planeta

4 Consejo Alimentario Municipal de Valencia - CALM Objetivos: Establecer conexiones entre los diferentes sectores/actores implicados en el S.Al. y entre la dimensión social, económica y medio ambiental del S.Al, incluyendo aspectos de igualdad y justica social con el fin de garantizar el derecho a la alimentación. Identificar y proponer soluciones innovadoras para mejorar el S.Al. local y regional, promoviendo el desarrollo de la economía local, creando sistemas alimentarios medioambientalmente sostenibles y justos. Revisar la regulación y legislación que afecta al S.Al. Realizar recomendaciones a gobiernos e instituciones publicas. Recoger, sintetizar y compartir información sobre el S.Al. local/regional. Funciones del Consejo Alimentario: Sirven como foro de información y discusión en temas alimentarios. Promueven la coordinación entre sectores y actores del sistema alimentario. Participan del proceso de formulación de políticas. Crean o apoyan programas y servicios concretos.

5 El proceso de construcción del CALM Firma del Pacto de Milán 2015 TFP EN PARALELO: ESTUDIOS EXPLORATORIOS CCC Y COMPRA PÚBLICA

6 En paralelo: estudios exploratorios encargados por el Ayuntamiento entre junio 2016 y febrero 2017: Al Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional (CERAI): Diagnóstico Canales Cortos de Comercialización en la ciudad de Valencia y propuestas para su dinamización. A VSF-Justicia Alimentaria: Diagnóstico de la Compra pública alimentaria del Ayuntamiento de Valencia estudio de caso de los comedores escolares municipales. RECOMENDACIONES LÍNEAS DE TRABAJO

7 Contextualizando un poco A nivel territorial Valencia y Área Metropolitana Dinámicas estructurales: Profunda crisis agraria. Fuerte envejecimiento de los agricultores, Pérdida de más del 45% de la superficie agrícola desde el 2009 Abandono de la actividad agraria, cambios de uso, presión urbanística. Graves dificultades de sostenibilidad económica - precios a la baja. Falta de valorización de la figura del agricultor. Territorio con una vocación agrícola muy importante. Huerta periurbana con un alto valor paisajístico e histórico, protegida a nivel europeo. Dinámicas incipientes: Redes agroecológicas incipientes (productores/as, grupos de consumo, sellos participativos, etc ) pero con muchas dificultades: fragmentación, insostenibilidad de los procesos de producción y organización, accesibilidad a mercados, insostenibilidad tb ambiental. Incremento producción eco y aumento de la demanda de lo ecológico y agroecológico - Mayor interés por parte de los consumidores y consumidoras a nivel europeo y español.

8 CCC Dónde estamos? Adónde queremos ir? Incremento iniciativas en CCC. Demanda incipiente. Fragmentación en los CCC. Desagregación de la demanda. Problemas logísticos y organizativos. Debilidad y escasez puntos de venta en CCC. Normativas poco adecuadas para el fomento de CCC. Fomentar procesos de reterritorialización del sistema alimentario. Concertación actores para mejorar la logística en CCC: Planificar para escalar. Valor añadido. Propuestas: central de compras, obrador, incubadora. Garantizar puntos de venta estables en CCC: más CCC en Mercados Municipales, Mercados de Productores en la ciudad. Tiras de Contar. Concienciación social de los impactos: Campañas de sensibilización del producto e impactos positivos de CCC.

9 Recomendaciones generales CCC Fomentar procesos de reterritorialización del sistema alimentario. Incremento puntos de venta estables Mejora distribución y logística Concienciación y sensibilización beneficios CCC.

10 Líneas de acción 1. Proliferación y visibilización puntos de venta: 1.1 Generación Mercado De Venta Directa No Sedentaria estable. 1.2 Incorporación a la red de Mercados puntos de venta directa con criterios de priorización (ecológico, proximidad, jóvenes, mujeres). 1.3 Valorizar los espacios de venta de proximidad existentes ( Tira de Contar). 1.4 Fomentar una cultura de la proximidad en mercados municipales y detallistas. 1.5 Dinamización de una red el Canal Horeca de alimentos sostenibles y de proximidad. ( posibilidad de un sello). 2. Distribución y logística: adaptar y escalar. 2.1 Generación de una central de compras y logística en Mercavalencia. (Compra pública de alimentos). 2.2 Generación de un obrador compartido en Mercavalencia. 3. Formación y sensibilización: 3.1 Reconocer y fortalecer las redes de consumo ciudadano y colectivo. 3.2 Desarrollar campañas de visibilización producto eco, artesanal y tradicional.

11 Los Grupos de Trabajo Algunas conclusiones Son los que se pretende que comiencen a implementar/reflexionar sobre estas líneas de trabajo. Mapeo de actores: profundizarlo elaboración de un sociograma? Mejorar los contactos, usar distintas estrategias de comunicación y contacto. Información bidireccional: se informa a los actores del S.Al. y se puede recoger información. Interacción y conocimiento entre actores. Conexión con las necesidades de cada colectivo. Transparencia, generación de interés, espacios formativos, puesta en marcha de acciones. En el caso de los CCC: diferencias de escala entre propuestas. Diferentes enfoques de acción. Riesgo de pérdida de acción si no hay dinamización. El Ayuntamiento debe tomar más protagonismo y tomar un papel dinamizador/impulsor, a nivel de GT y a nivel interno interdepartamental.

12 EL GRUPO MOTORETA Proceso de impulso de una Estrategia Alimentaria Urbana. GRUPO MOTOR INFORMAL Ayto. Valencia + CERAI VSF-JUSTICIA ALIMENTARIA Mundubat UPV-Cátedra Tierra Ciudadana

13 Iniciativas de CCC con enfoque agroecológico puestas en marcha Porta ApHorta VOLS A. Proyecto piloto de Tiras de contar agroecológicas en mercados municipales

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15 VOLS A: l Observatori Local de la Sostenibilitat Alimentària a València - Campaña de diferenciación de los productos de proximidad de la Tira de Contar ONGDs: CERAI, VSF- Justicia Mercav alencia Ayuntamiento de Valencia:Agr, Horta i Pobles, Educación, Participación, Sanidad, Comercio, Energía y CC Asociaciones de consumidores: Unió de Consumidors i ADICAE

16 Iniciativas de CCC con enfoque agroecológico puestas en marcha Porta ApHorta VOLS A. Proyecto piloto de Tiras de contar agroecológicas en mercados municipales

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18 Ciudad-región Un debate presente pero no real No existe la figura de área metropolitana. PATH - Plan de Acción Territorial de l Horta. Diagnóstico alimentario a nivel área metropolitana necesario pero falto de recursos de momento. En paralelo: impulso al proceso de elaboración de Estrategia Alimentaria Urbana. Siguientes pasos: integrar ambos grupos de coordinación VOLS A y Grupo Motor Estrategia.

19 Moltes gràcies

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