restauración, regalos y servicios 365 días cerca de ti

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1 guía comercial Madrid Puerta de Atocha restauración, regalos y servicios 365 días cerca de ti Y además: Especial niños: Un juguete para cada edad Estaciones históricas Novedades editoriales Recetas y mucho más Ofertas y descuentos busca este símbolo!

2 2 índice de la guía información de interés REGALOS RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN SERVICIOS ACCESSORIZE CALDERÓN SPORT CALZEDONIA CARLA SADE CCUSI CHIEFS CORONEL TAPIOCCA CORPOLATINO IMAGINARIUM BURGER KING CAFETERÍA CAFFÈ RITAZZA CÍAO FOODISSIMO IL CAFFÈ DI ROMA* LA BARRILA* ADMÓN. DE LOTERÍAS ARTÍCULOS DE FUMADOR AVIS BUDGET CAJEROS AUTOMÁTICOS CONSIGNA CRYSTAL MEDIA SHOPS ENTERPRISE ATESA EUROPCAR EXACT CHANGE FARMACIA LOLA DEREK NATIVO CHIEFS NATURA ONTIME PULL LOVE SUPERSKUNK THE BODY SHOP VIVA MADRID PASSION FOOD PICNIC* PURO GUSTO-FARGGI SAMARKANDA THE STATION MARKET THE SWEET MARKET WINE PLAZA OFICINA DE TURISMO ONCE PARKING RELAY TECNOTRÓN TELECOR VENDING VIAJES EL CORTE INGLÉS VIAJES REINA en AUTOBús : Líneas 36, 47, 55, 19, 85, 10, 24, 57, 102, C y autobús Exprés del aeropuerto. EN METRO : Línea 1 Atocha-Renfe. EN TREN : Renfe. DIRECCIÓN : Glorieta Carlos V, s/n HORARIO DE LA ESTACIÓN : 05:00 a 01:00 h. HORARIO CONSIGNA: 05:30 a 22:20 h. INFORMACIÓN Y VENTA: GESTIÓN DE AYUDAS a VIAJEROS CON DISCAPACIDAD: INFORMACIÓN DE ESTACIONES: INFORMACIÓN DE LOCALES y ESPACIOS DISPONIBLES: tiendasdelaestacion.madrid@adif.es No se permite la reproducción total o parcial de la Guía Comercial tiendas de la estación, ni su almacenamiento en sistema informático, ni la transmisión de

3 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 3 tiendas de la estación Espacios de encuentro cualquier forma o medio sin permiso previo de los titulares. *Dos locales.

4 4 REGAlos cuestión de ilusión Un presente es la forma más bonita de estrechar lazos, de demostrarle a esa persona que la quieres. Tómate tu tiempo, visita tiendas de la estación y descubre la ilusión de encontrar el regalo perfecto. Accessorize Complementos La nueva colección otoño - invierno 2013 se ha inspirado en las tendencias de temporada, mezclándolas con su herencia británica para conseguir una colección sorprendente, capaz de satisfacer todos los gustos. 10% de descuento en todas las compras Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 Calderón Sport Tienda de deportes Treinta años de experiencia vistiendo y calzando a los deportistas, con las mejores marcas del mercado y a los mejores precios. Sigue las últimas tendencias en moda deportiva. Esta temporada, chaquetas universitarias y de baseball, los últimos modelos en deportivas y todos los complementos y accesorios que estás buscando en Calderón Sport.

5 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 5 Calzedonia Moda íntima Desde 1986 Calzedonia ha transformado los calcetines, medias y trajes de baño para hombre, mujer y niños en un imperativo de tendencia apostando por fantasías y estilos siempre nuevos; combinando originalidad de líneas y colores a unos costes razonables. zona de embarque - primera planta Carla Sade Artículos de piel y complementos Carla Sade es moda y diseño. Son bolsos y complementos hechos a mano, en España, con los mejores materiales cada temporada. Y son tendencia: botas altas, botines atados, piel vuelta y serraje, pañuelos de cuadros y estampados, pulseras de cuero y las carteras y cinturones más elegantes para ellos. Ccusi Joyería zona de embarque - primera planta Ccusi está especializada en originales colecciones de joyas inspiradas en las antiguas tradiciones incas y trabajadas en elementos de alta calidad como plata 950, piedras semipreciosas y conchas marinas. Su concepto y diseños exclusivos arrasan ya en países como Italia, Alemania o Francia. 5% de descuento en compras superiores a 80 Oferta válida del 18 de noviembre al 15 de diciembre de 2013

6 6 zona de embarque - primera planta Chiefs Moda de mujer, hombre y complementos Si te encanta ir a la última pero mantener tu propio estilo y personalidad, Chiefs es tu tienda. Esta temporada se lleva el estilo chic francés para ella y el gentleman inglés para él. Serás el jefe. Camisas: 9,90 ; corbatas: 5 Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014, presentando esta guía Coronel Tapiocca Ropa y accesorios de aventura En Coronel Tapiocca puedes encontrar desde brújulas, artículos de iluminación y mochilas, hasta prácticas prendas de vestir y cómodos zapatos, para toda la familia, sin olvidar las colecciones de accesorios, parafarmacia, acampada, etc. Todo bajo los principios de calidad y funcionalidad, características que conforman el ADN de la marca. Corpolatino Gafas y relojes Corpolatino es una marca española, que desde el 1995 se dedica al diseño y fabricación de joyería y bisutería en bronce, plata y acero. Su nueva colección de relojes te sorprenderá por sus divertidos diseños. También encontrarás gafas de primeras marcas y una amplia gama de maletas y bolsos.

7 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 7 Juguetería Cafetería Imaginarium es la empresa dedicada a la educación y juego de los niños con mayor número de tiendas a nivel mundial. Los conceptos Imaginarium y su marca exclusiva ItsImagical incorporan valores fundamentales para la vida de los más pequeños: educación y formación, alegría y energía,imaginación, creatividad, estímulo intelectual. PROMOCION: GRATIS un set de adornos navideños de Kiconico y sus amigos! En compras superiores a 60. Oferta válida del 20 de noviembre al 10 de diciembre de 2013, presentando esta guía Imaginarium Lola Derek Decoración y regalos zona de embarque - primera planta Este otoño déjate llevar por elegantes propuestas de Lola Derek y combina los grises y marrones con tonos más vivos que realcen tu look y, por supuesto, con reflejos metalizados, lo más trendy! Los estampados florales iluminan esta temporada y ponen un toque alegre a esta fría estación. Y si estás pensando en darle un nuevo aire a tu hogar, toma nota de esta tienda: decoración con encanto y muchas ideas. Nativo Chiefs Zapatería Te encantan los zapatos? Tu colección de bolsos ya no cabe en el armario? Entonces no puedes dejar de visitar Nativo Chiefs y lleváte lo más nuevo de las pasarelas. Nos encanta el bolso trapecio con print animal, ideal con cualquier estilismo casual o más serio. Y, en calzado, este otoño optamos por la comodidad pero sin perder el glamour, ni siquiera, cuando llueve.

8 8 Natura Regalos Descubre el mundo Natura. Un espacio inspirador. Siéntelo! Un sugerente bazar con una sabia mezcla de diferentes artículos que siguen las tendencias del mercado; moda, complementos, música, libros y gadgets traídos de diferentes partes del mundo. Ropa, accesorios, muebles, textil hogar y un sinfín de artículos. Ontime Regalos infantiles Arráncales una sonrisa cuando vuelvas de viaje con cualquiera de estos regalos personalizados con sus personajes favoritos. Los tienen todos!: Pepa Pig, Cars, Angry Birds, Disney, Hello Kitty o Monster High. Y una colección de peluches impresionantes, de todos los tamaños, para los más pequeños. Pull Love Productos de confección Pull Love, conocida firma italiana de jerseys, polos y camisetas para hombre y mujer, cuya filosofía se basa en la fórmula básica de combinar calidad y funcionalidad a precios muy asequibles. Todas su prendas, de diseños sencillos y en una amplia gama de colores, están confeccionadas en fibras 100% naturales, algodón, lana merina, cachemir... Dos polos algodón 100% a 29,99 Oferta válida todo el año

9 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 9 Superskunk Regalos Te gusta ser el más original a la hora de regalar? Seguro que en Superskunk encuentras ese detalle que buscas. Los productos más divertidos. Qué te parece este bolso? Es un auténtico cómic! Y el pack anti-resaca? Perfecto para los más fiesteros. Relojes, marcos de fotos, juegos de mesa, objetos de decoración... Sorpresas para todos las edades en continua renovación. The Body Shop Cosmética The Body Shop es la marca de cosmética Cafetería ética natural y original. Obtienen los mejores ingredientes de los cuatros rincones del planeta para crear productos eficaces que ayudarán a mejorar tu belleza natural. Creen que la verdadera belleza nace del corazón. Para ellos la belleza es mucho más que una cara bonita. Se trata de sentirse bien y hacer el bien. Cada vez que compras sus productos estás eligiendo belleza con corazón. 25% dto en tus imprescindibles de las Navidades Oferta válida del 2 al 24 de diciembre de 2013 Viva Madrid Souvenirs y regalos Sorprende a tus seres queridos con un precioso souvenir de tu visita a la capital: tazas, figuras típicas de flamencos, toreros o edificios emblemáticos, abanicos, marcos, camisetas, llaveros o imanes. Recuerda estos días en España o Madrid de una forma diferente y original. Con cuál te quedas? Imposible decidirse.

10 10 RESTAURACIÓN Y AliMENTACIÓN el andén del sabor En tiendas de la estación encontrarás un amplio espacio dedicado a la gastronomía, con restaurantes de cocina tradicional, comida rápida y cafeterías. Locales donde disfrutar del mejor trato y una gran variedad de platos. Relájate y coge fuerzas para tu jornada diaria o tu viaje. Burger King Hamburguesería Sabes cuál es el secreto de el King? Una hamburguesa 100% vacuno hecha a la parrilla, lo que hace que la carne tenga grabada a fuego las marcas de las brasas calientes. La pasión y la experiencia se saborean en cada bocado. Descubre toda la gama de sabores y escoge un momento del día. Hay para todos, para amantes de la carne y vegetarianos. Para desayunar, comer, merendar o cenar. Acércate solo, en familia, con tu pareja o amigos. zona de embarque - planta baja Cafetería Cafetería Un espacio moderno, funcional y agradable, donde disfrutar de un delicioso desayuno, acompañado de un Cappuccino aroma. Y, a cualquier hora del día, combate el hambre con un bocadillo de calidad y recién hecho. Os recomendamos el serranito, muy completo, con lomo, paleta ibérica, queso y pimientos.

11 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 11 Caffè Ritazza Cafetería zona de embarque - primera planta Todo lo que necesitas para un viaje redondo: baguettes rústicas y bollería recién hechas y un excelente café, preparado con mucho arte y hecho especialmente para ti, con pasión y orgullo. Buenos días y feliz viaje! zona de embarque - primera planta Cíao Cafetería-Restaurante Una comida rica en un ambiente agradable. Un espacio de vanguardia donde el cliente se mueve y elige libremente lo que más le apetece. La calidad y la frescura de los alimentos está a la vista. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos Foodissimo Cafetería Un local joven, alegre y abierto a la galería, para que puedas disfrutar del ir y venir de la estación, mientras te tomas, tranquilamente, algunas de sus ricas y saludables propuestas: ensaladas, pizzas recién hechas, bocadillos, desayunos y los auténticos hot dog americanos. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos

12 12 vestíbulo de llegadas Il Caffè di Roma Cafetería Il Caffè di Roma es la experiencia del café italiano. Es la cafetería de Lavazza que propone un ambiente único y acogedor, que evoca la tradición italiana como punto de encuentro y donde el espresso es la estrella de su oferta. Il Caffè di Roma Cafetería Sus especialidades de café, té y chocolate les diferencian. Como complemento, Il Caffè di Roma ofrece soluciones de comida para cualquier franja horaria con productos italianos como la pasta, la piadina, el panino, la insalata y los postres naturales. La Barrila Cafetería Una taberna de las de toda la vida en la que podrás encontrar la combinación perfecta de platos típicos y tradicionales como son las tapas, raciones o bocatas... todos ellos con la presentación más actual. Un exquisito abanico de posibilidades para los amantes de la cocina de calidad. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos

13 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 13 La Barrila Cafetería zona de embarque - primera planta Para comer rápido y distinto elige tu combo, con refresco y patatas chips, desde 6. Mollete, tortilla, pepito de ternera, jamón ibérico o queso manchego. Y disfruta de momentos muy especiales con la Cubomanía: fresquitos botellines de Cruzcampo para degustar con montaditos o patatas 3 salsas. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos Passion Food Restaurante Restaurante de vanguardia para disfrutar de una selección de platos muy mediterráneos. Una rica y variada selección de ensaladas, pizzas, carnes y las hamburguesas más exclusivas. No te pierdas la selección de postres y cafés... Te sorprenderán! descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos Picnic Sándwiches y snacks Una forma actual y cosmopolita de comer, en consonancia con los nuevo hábitos. Llévate tu menú ligero y económico, donde quieras porque todo está listo para tomar, todo esta listo para llevar. El sándwich, los productos de calidad y primeras marcas son su elemento diferenciador.

14 14 zona de embarque - primera planta Picnic Sándwiches y snacks Una oferta variada con todo tipo de sándwiches en una amplia combinación de sabores, distintos tipos de pan y novedosos ingredientes. Además, productos lácteos, refrescos, zumos y cervezas para llevar y fruta fresca, ensalada, chocolates o snacks para acompañar. Puro Gusto - Farggi Cafetería - Heladería Moderna y funcional cafetería con bollería recién hecha, bocadillos calientes y un servicio muy rápido. Tienes un capricho? Prueba los deliciosas helados artesanos de Farggi. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos Samarkanda Restaurante Un oasis en el centro de la estación de Madrid Puerta de Atocha donde comer es disfrutar del momento en un ambiente único y especial. Lo mejor de la cocina mediterránea, tratada y cocinada con técnicas de vanguardia, pero respetando y cuidando las mejores materias primas. Platos castizos, como los callos a la madrileña, carnes y pescados y también platos para vegetarianos Todo de la mano de su jefe de cocina, Jesús Barbolla.

15 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 15 The Station Market Alimentación especializada - Delicatessen Selección gourmet: chocolates, bombones, productos regionales, delicatessen o vinos. También una amplia selección de snacks, dulces y salados. Un capricho? Violetas, dulces de Santa Clara: yemas, turrón Garrapiñadas benedictinas o productos de Chocolat Factory. zona de embarque - primera planta The Sweet Market Golosinas Sweet Market cuenta con las mejores y más reconocidas marcas de chicles y caramelos, una extensa variedad de golosinas de alta calidad y un excelente surtido de chocolates. Wine Plaza Cafetería En un emplazamiento privilegiado se encuentra la unión del diseño más cosmopolita con los sabores más tradicionales. Los platos más exclusivos: mini-hamburguesas, flautines, tostas, raciones, ensaladas y postres, marinados con una cuidada selección de vinos. descárgate gratis la APlicación vyaggio o visita y benefíciate de las mejores promociones y descuentos

16 16 SERVICIOS cada día a tu lado La marca tiendas de la estación es mucho más que una zona comercial. Es servicio, es atención personalizada y, sobre todo, un amplio horario comercial para adaptarse a tu ritmo y a tus necesidades, todos los días del año. Admón. de Loterías nº 458 Loterías y Apuestas del Estado Ya sabes que la suerte es caprichosa y le gusta viajar en tren. No te vayas de la estación Madrid Puerta de Atocha sin ella, para ti, para los tuyos. Regala Lotería tras tu viaje y regalarás sueños, ilusión... y si toca aquí? Artículos de fumador Artículos de fumador En este local podrás comprar tus abonos de transporte mensuales de todas las zonas, sellos, postales, caramelos y snacks. También recargar tu móvil o elegir el regalo perfecto entre nuestra gran variedad de detalles para los fumadores.

17 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 17 Avis Budget Alquiler de vehículos vestíbulo de llegadas Un fin de semana? Una escapada por Europa? Entra en Avis Budget y descubre su programa de escapadas. Porque te mereces un descanso, desconectar de la rutina... con la flota de vehículos más moderna y al mejor precio. Elige una fecha, acércate a la oficina de Madrid Puerta de Atocha y empieza a disfrutar. En tiendas de la estación encontrarás una amplia oferta comercial, con tiendas de reconocidas firmas. Valor añadido para viajeros y visitantes de la estación. Todos los días del año. Cajeros Cajeros automáticos Por comodidad y flexibilidad de horarios, los cajeros son el medio preferido por la mayoría de usuarios para acceder a su banco. Los cajeros automáticos que encontrarás en la Estación de Madrid Puerta de Atocha te dan la autonomía que necesitas para poder realizar tus operaciones de un modo sencillo, personalizado, rápido y seguro.

18 18 Consigna Equipajes Almacenamiento cómodo y con seguridad, de todo tipo de equipajes: desde portátiles y pequeños objetos, a grandes maletas y paquetes, ya que la consigna de Madrid Puerta de Atocha dispone de 4 tamaños, para adaptarse a tus necesidades: pequeño 3,10 ; mediano 3,60, grande 5,20 y especial 10,20. El servicio tiene un horario, de lunes a domingo, de 05:30 a 22:20h. Sigue este símbolo! Y descubre los descuentos y ofertas que te están esperando en tiendas de la estación. A tu lado todos los días del año. Crystal Media Shops Electrónica y material audiovisual Ipad, teléfonos libres, accesorios, cámaras y material fotográfico, videojuegos Una nueva experiencia tecnológica, con lo mejor de las mejores marcas en imagen, sonido y comunicaciones. Auriculares hechos con plástico reciclado MArca: JVC GUMY de 12,99 a 8,99 Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 presentando esta guía

19 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 19 Enterprise Atesa Alquiler de vehículos vestíbulo de llegadas Cuentan con una amplia flota formada por más de vehículos de diferentes fabricantes diseñada y segmentada para dar cobertura a todo tipo de clientes, y caracterizada por ser moderna y cada vez más respetuosa con el medio ambiente. En su gama de furgonetas, la compañía es número uno. TARIFA ESPECIAL AL PRESENTAR BILLETE DE TREN RAIL&DRIVE HASTA DONDE EL TREN NO LLEGA. Oferta válida del 15/11/2013 al 5/01/2014. vestíbulo de llegadas Europcar Alquiler de vehículos Europcar crea soluciones de conducción flexibles que se adaptan a sus necesidades individuales de movilidad. Es especialista en alquiler de coches en España y resto del mundo: cuenta con más de oficinas y está presente en más de 150 países. Alquila un vehículo en la estación y descubre, de forma cómoda, la ciudad y sus alrededores. Exact Change Cambio de Moneda No se deje engañar, compre Moneda Extranjera a mejor precio que en Bancos y en el Aeropuerto de Madrid-Barajas. CLIENTE PREFERENCIAL: Mejora de hasta un 2% en la tarifa de cambio a los clientes que reserven moneda extranjera por web: o por teléfono Oferta válida en la estación de Madrid Puerta de Atocha del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 registrándose con el Código de Promoción BAR1234T

20 20 Farmacia Farmacia Si tu hijo tiene fiebre un domingo y se te ha acabado el jarabe, lo tienes fácil. La Farmacia de Madrid Puerta de Atocha está abierta los 365 días del año, en horario continuo, para ayudarte con tu salud y la de los que más quieres. Productos de belleza, cosmética, higiene, dietética y nutrición. Te ayudan con tu salud. Una nueva marca que te va a sorprender. Descubre la variada oferta comercial que te ofrecemos sin salir de la estación. Oficina de Turismo Oficina de Turismo vestíbulo de llegadas Empieza a disfrutar de tu viaje a Madrid desde el primer momento. Acércate a la Oficina de Turismo CAM y consúltales cómo sacar el mayor partido a tus jornadas en la capital: guías, mapas, agenda y la más completa selección de hoteles, restaurantes y espectáculos. Si vas a estar varios días, pregunta también por rutas por el resto de la comunidad. No te arrepentirás!

21 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 21 Once Venta de cupones Quizá hoy sea un buen día para probar suerte con un cupón o un Rasca. Los viernes, todavía más opciones: Cuponazo, Eurojackpot, SuperOnce y Sueldazos... Pruebas suerte? Además, gracias a la venta de sus juegos, la ONCE invierte en la formación de sus afiliados. Tu energía es su ilusión. Parking Aparcamiento Más de setecientas plazas de estacionamiento, vigiladas las 24 horas y con cajeros automáticos con distintas modalidades de pago, repartidas en cuatro zonas de aparcamiento. También cuenta con una zona reservada para bicis y motocicletas. Consulta sus abonos mensuales y las tarifas especiales para empresas en zona de embarque - primera planta Relay Prensa y libros Un referente en prensa, revistas, libros, confitería, regalos, artículos de primera necesidad y accesorios. Información, ocio y entretenimiento cultural al servicio del viajero. Con Relay, disfruta de tu viaje. 5% dto por la compra de cualquier libro. Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 presentando esta guía. Chicles Trident Sense: 50% dto por la compra de la 2ª unidad (hasta 30/11/2013)

22 22 Relay Prensa y libros Relay ofrece toda la prensa nacional y gran variedad de la extranjera, artículos de papelería, material fotográfico, pilas, caramelos, etc. Te acompañan en tu viaje y lo hacen que resulte más ameno. 5% dto por la compra de cualquier libro. Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 presentando esta guía. Chicles Trident Sense: 50% dto por la compra de la 2ª unidad (hasta 30/11/2013) Tecnotrón Máquinas de fotos Fotos para todos los documentos nacionales, conforme a la normativa vigente. Por 5 tienes 6 fotos de carné válidas para el DNI electrónico- y 2 fotos de 5x5. También retratos, fotos de cartera, diseños divertidos y, como novedad, llaveros portafotos. No te quedes sin el tuyo! El souvenir más original. Telecor Telefonía y comunicaciones Descubre la nueva telefonía inteligente y toda la tecnología de vanguardia, en un local amigable y sencillo.telecor te ofrece un espacio único en el que compartir experiencias, asesorarte con los mejores especialistas del sector en todos los productos y todos los operadores. Telecor, tu referente en soluciones y servicios móviles. Conectados contigo!

23 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 23 Vending Máquinas expendedoras Las nuevas demandas de la sociedad han llevado a desarrollar este concepto: en cualquier momento y lugar encontrarás productos de marcas líderes y las últimas novedades del mercado. Máquinas vending, siempre donde las necesitas, siempre cerca de ti. Viajes El Corte Inglés Agencia de viajes Viajes El Corte Inglés pone a tu servicio las mejores opciones para tus viajes con asesoría integral, atención personal altamente especializada y satisfacción plena de viajeros. Y todo, con la garantía y confianza de la Agencia líder en el mercado español. Tus billetes y hoteles al mejor precio en Viajes El Corte Inglés Todo el año Viajes Reina Agencia de viajes Un amplio abanico de posibilidades para conocer, en profundidad, Madrid y Toledo: visitas y tours, entradas a museos, comidas típicas, noches de hotel... Así como completos folletos y guías de viaje. Descúbrelo! 4 visitas guiadas a Toledo por 30 Monumental, oculto, Catedral y Murallas Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 presentando esta guía

24 24 Estaciones históricas Adif cuenta con edificios emblemáticos enmarcados dentro del denominado Patrimonio Histórico Español. Su protección asegura y fomenta el mantenimiento de la cultura y de nuestra historia, también ferroviaria. Su valor reside en el aprecio y sensibilidad que la sociedad ha querido darles como elementos de identidad cultural. ESTACIÓN DE madrid puerta DE ATocha Vamos a comentar en estas páginas la historia y principales detalles contructivos de cuatro de estas estaciones que, de una forma u otra, representan el triunfo de la modernidad y la belleza. ESTACIÓN DE MADRID PUERTA DE ATOCHA La estación de Atocha fue contruida para la compañía MZA e inaugurada el 9 de febrero de 1851 con el nombre de Estación del Mediodía. Era la primera estación de tren de la capital. En estos tiempos se trata de una estación modesta, dedicada principalmente al tráfico de viajeros quedando fuera de los límites de la ciudad. Ese 9 de febrero, la reina Isabel II y su séquito relizaron un viaje de 49 kilómetros, entre Madrid y Aranjuez, rodeados de una gran multitud y expectación. Poco después, en 1864, un incendio destruyó gran parte de la estructura y en 1888 se comienzan las obras de la nueva estación bajo la dirección de Alberto de Palacio, colaborador de Gustave Effiel. Cuatro años después, su nave estaba ya terminada con 154 metros de largo, más de 48 metros de luz y 27 metros de altura. La cubierta de hierro se contruyó en Bélgica, con el sistema de estructura rígida tipo De Dion quedando cerrada por el extremo de la Glorieta de Carlos V, con su caracterís-

25 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 25 La antigua estación entró en servicio en abril de 1919 ESTACIÓN DE TOLEDO En una visita a la ciudad en 1912, Alfonso XIII lamenta que Toledo no tuviera una estación a la altura de su acervo arquitectónico. Dicho y hecho, la compañía de los Ferrocarriles de Madrid-Zaragoza-Alicante (MZA) inicia las obras ese mismo año y el arquitecto Narciso Clavería consigue con su diseño aunar los dos extremos de la concepción del edificio de viajeros: funcionalidad y estética. Se trata de un edificio neomudéjar, repleto de detalles cromáticos, celosías y alicatados, y con un pabellón central flanqueado por dos alas laterales de menor altura, en uno de cuyos extremos se levanta la torre del reloj, símbolo de la importancia de la estación en las ciudades de la época. Manteniendo su estética y encanto, en 2005 se produce la gran evolución: la Alta Velocidad Española llega a Toledo, uniendo la capital manchega con Madrid en un tiempo récord, en torno a los 30 minutos. tica armadura de hierro que remata la fachada con el reloj central. Está considerada una obra de arte de la arquitectura ferroviaria decimonónica a la altura de las mejores europeas. Desde su construcción no dejó de recibir ampliaciones y mejoras, con objeto de adaptarse al constante crecimiento de la demanda. A su vera, surgen los primeros hoteles de lujo: El Palace y el Ritz y, en 1921, se inaugura la amplicación de la línea 1 de Metro, que conecta la estación con el centro de la ciudad. En 1957 se electrificó y en el 67 se inauguró el popularmente conocido como túnel de la risa que daba continuidad a las líneas hacia la Estación de Chamartín. Siguiendo la tendencia historicista de la época de su construcción, la estación de Toledo aúna arcos de herradura, frisos de ladrillo y una perfecta unión de yeserías y zócalos.

26 26 Pero la gran remodelación llegó en el 92 de la mano del arquitecto Rafael Moneo, ya que el tamaño era insuficiente para acoger la llegada de la Alta Velocidad Española. La operación consistió en la construcción de dos nuevas estaciones: la de alta velocidad, situada en la estación original, y la estación de Atocha Cercanías, además de un intercambiardor que uniría a ambas y el metro. La estación original se conservó y en su interior se contruyó el vestíbulo que da acceso a las otras estaciones, así como un jardín tropical que ocupa el espacio anterior de vías y andenes. Este invernadero natural posee plantas y más de 250 especies. En la actualidad, Madrid Puerta de Atocha es, como pocos espacios, un ejemplo de tradición y modernidad, ornamentación y funcionalidad y recibe anualmente millones de viajeros y usuarios. VALENCIA ESTACIÓ DEL NorD A principios del siglo XX la ciudad de Valencia vivía una coyuntura económica muy positiva y la necesidad de una gran estación de ferrocarril se hizo apremiante. De hecho, se trata de la primera estación que se conozca que ya recibía trenes -aunque pasaran de largo- antes de nacer. Tras varios estudios de ubicación y distintos proyectos, es Demetrio Ribes, joven arquitecto valenciano quien asume el proyecto de la Estación del Norte comenzando su construcción el 2 de agosto de 1907 y prolongándose sus obras, durante diez años. El resultado fue un edificio bajo los planteamientos del movimiento artístico anglosajón del siglo XIX conocido como Arts and Crafts la totalidad del entorno humano, una obra de arte.... Todo está integrado, incluso los muebles y los elementos de la arquitectura inmóvil, para conseguir un diseño unitario y representativo de la ciudad de Valencia, reflejada en elementos decorativos propios del modernismo, encabezados por la cerámica, las vidrieras, el minucioso diseño de las taquillas y arrimaderos de madera... La VALENCIA ESTACIÓ DEL NorD En la fachada sigue destacando el reloj de bronce, que originalmente estaba rodeado de la leyenda Caminos de Hierro del Norte. Mantiene su remate, un mundo bajo un águila, imagen de la velocidad.

27 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 27 marquesina, obra del ingeniero franco-español Enrique Grasset poseía una altura de 24,5 metros y 45 de luz, elevándose sobre las alas laterales para incluir una banda de ventanales cuyo objetivo era incrementar la ventilación y reducir los efectos del vapor de las locomotoras. Su montaje, realizado con poderosas grúas, supuso un orgullo para los valencianos, ya que se trataba de una gran estación que superaba en dimensiones a algunas tan importantes como la de Berlín o Viena. Aunque la coyuntura económica cambió y la inauguración, el 8 de agosto de 1917 transcurrió sin mayores celebraciones, Valencia Nord constituye uno de los mejores ejemplos de arquitectura civil y es punto de referencia monumental y representativo de la ciudad. En 1983, fue la primera en recibir la catalogación de monumento histórico-artístico. Hoy en día ha logrado un equilibrio perfecto entre funcionalidad y conservación, respondiendo en la actualidad con gran calidad y eficacia. ESTACIÓN DE ALMERÍA En 1892, comenzó la contrucción de la estación de Almería, como una obra de prestigio para la Compañía de los Caminos del Hierro del Sur de España. Asentada sobre un terraplén y con las vías sobreelevadas, se trata de un meritorio estudio para evitar las avenidas de aguas pluviales. El edificio de viajeros representa el orgullo y la modernidad de finales del XIX. Un cuerpo central de hierro y amplias cristaleras, que recuerdan mucho a los edificios franceses de la época. Suma distintas tendencias: historicista en cuanto a la decoración, barroquizante en los cuerpos laterales y mudejarista por sus ladrillos vistos y barandillas. La decoración está marcada por la A de Almería en los azulejos y un curioso grafismo de txapelas, aporte de los artesanos vascos que participaron. Muy afectada durante la Guerra Civil, la estación fue restaurada entre 1989 y 1991 y prestó servicio hasta Un reloj en labor de hierro destaca sobre la cristalera central. En la parte interior, un precioso mural cerámico, obra de Francisco Cañadas en 1928, habla del presente, pasado y futuro del ferrocarril.

28 28 ESPECIAL NIÑOS Un juguete para cada edad El juego multiplica la inteligencia, enseña a los niños un montón de cosas: a razonar, a hablar, a escribir, a relacionarse, a moverse y potencia las diferentes habilidades de los pequeños. Te proponemos una selección de juguetes para que, mientras se divierten, saquen lo mejor de cada uno. A jugar! CON LA COLABORACIÓN DE: IMAGINARIUM Y JUGUETERÍA POLY

29 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 29 En los primeros años de vida, los pequeños de la casa pasan de ser bebés a niños; de dormir muchas horas a querer descubrir su entorno a través de los sentidos. La transformación se realiza poco a poco y el desarrollo pasa por diversas fases. En cada una de ellas, resulta fundamental que el niño tenga a mano juguetes que le ayuden en esta época de cambios. Para que Papá Noel y los Reyes Magos no te pillen desprevenido, ofrecemos unas pautas de la mano de Imaginarium y Jugueterías Poly. ETApa DE 0 a 12 meses En esta etapa trabajamos con las sensaciones, especialmente en contacto con el cuerpo de mamá y jugando a través de contacto piel con piel. Por ejemplo, colocando al bebé sobre las rodillas y jugando con los sonajeros para que pueda seguir con sus ojitos el movimiento y conseguir el control cefálico. También puede experimentar diferentes tactos con el propio sonajero y a Mi libro de animales de Poly Jugueterías través de él desarrollar su inteligencia sensomotora. Es importante que se haga con alegría, felicidad y buen humor para que pueda grabar todas las sensaciones positivas en su cerebro afirma Elizabeth Fodor, pedagoga infantil y asesora de Imaginarium. KicoNico Peek A Boo de Imaginarium Cucú...! Tras! Les enseña la permanencia de los objetos. Activity Piramid de Imaginarium Juego para aprender a asociar con 6 paneles de actividades ETApa DE 12 a 24 meses Nuestro pequeño empieza a descubrir el mundo, se da cuenta de que puede moverse y empieza a trasladarse a través del gateo produciéndose una comunicación de los hemisferios del cerebro. Podemos trabajar todo tipo de juegos: puzzles muy sencillitos, meter y sacar bolas de un bote, juguetes con pinchos para poder meter en los agujeros... El niño, en esta etapa, es bastante complicado pararlo y que se concentre. Por eso es importante que encontremos un juego que le resulte divertido. Zig Zag y Tortuga de baño de Poly Jugueterías

30 30 Lilly Anna de Imaginarium Muñeca grande, con dos sets de juego ETApa DE 24 a 36 meses Nuestro hijo ya corre, salta, coordina... no para quieto!. Es el momento de mejorar la coordinación y el equilibrio. Le encantan los triciclos, empujar carritos, cualquier estímulo que le permita estar activo y desarrollar sus nuevas habilidades motrices. Además, empiezan a perfeccionar el lenguaje y la atención, por lo que trabajar la atención sostenida es imprescindible para evitar el fracaso escolar en el futuro. Lo fundamental?: que el juego continúe siendo divertido; los padres han de divertirse con el niño y el niño ha de divertirse con sus padres. Andador musical de Poly Jugueterías Tricycle Fold & Carry de Imaginarium Triciclo plegable revolucionario. Un nuevo concepto de triciclo para un estilo de vida más cómodo. ETApa DE 3 a 5 años Los niños a esta edad ya son animales sociales al 100%. Amplían la habilidad para hacer representaciones mentales, incrementan el lenguaje y la capacidad de expresarse con el cuerpo. Les encanta, sobre todo, imitar el mundo real así que es el momento de cocinitas, muñecas, construcciones más elaboradas... Su curiosidad y el pensamiento lógico van en aumento, así como la comprensión del mundo que les rodea. También surge la competitividad y la rivalidad y les comienza a encantar la música: cantar, bailar... Hay multitud de juguetes para esta edad. Siguiendo estas pautas te resultará fácil con qué juguetes pasarán las horas. Playmobil y muñeco Tortugas Ninja de Poly Jugueterías My MP3 Karaoke de Imaginarium Natural Cupcake Shop de Imaginarium Mercado de cupcakes, todo de madera, con toldo, horno, fuegos, luces y sonidos.

31 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 31 ETApa DE 5 a 12 años Los niños crecen así como sus inquietudes. Poco a poco van sacando a la luz su personalidad, sus gustos y preferencias. El espacio, las matemáticas, el arte... todo les llama la atención. Es el momento de fomentar sus habilidades y de enfocar el futuro. Los juegos de ciencia son una buena opción para desarrollar la inteligencia lógico-matemática. Los robots y plataformas de construcción a lo grande también. Pasan más tiempo con los amigos y los juegos de mesa les encantan. Y sí, ahora ya podemos introducir tabletas, videojuegos, etc., siempre bajo supervisión de los padres, por supuesto. Muñeca Monster High de Poly Jugueterías Lego Star Wars de Poly Jugueterías PaquitoMini de Imaginarium Tablet infantil mini de 8 pulgadas. Viene con apps exclusivas y una plataforma propia donde comprar contenidos preseleccionados: Paquitoland y control parental. Monopoly Hoteles de Poly Jugueterías 14 in 1 educational solar robot kit de Imaginarium

32 32 El viajero (1991) - Autor: Eduardo Úrculo Estación de Madrid Puerta de Atocha Quise buscar la intimidad en mis obras, encerrarme en mí mismo sin dejar de mirar el mundo, eso sí, de espaldas. Quería hacerme un homenaje a mí mismo, por qué no? Un homenaje a mí y a mis cosas, Eduardo Úrculo. Día y noche (2008) - Autor: Antonio López Estación de Madrid Puerta de Atocha Las dos piezas, de tres metros de altura y más de dos mil kilos de peso cada una, son grandes reproducciones en bronce de la cabeza de una niña. En la obra Día, la niña aparece con los ojos abiertos y dirige a los espectadores una mirada atenta y despierta, mientras que en Noche, la pequeña, con los ojos cerrados, duerme plácidamente. De este modo, el conjunto refleja los ritmos y tiempos de una estación ferroviaria. Homenaje al agente comercial (1998) Autor: Francisco López Hernández Estación de Madrid Puerta de Atocha Mi patria es una roca - El viento (1987) Autor: Martín Chirino Estación de Madrid Puerta de Atocha Un tema que siempre me atrajo de los guanches aborígenes de mi tierra, señalaba Martín Chirino en una entrevista, fue el dibujo circular, la espiral. Un día supe que el viento se movía en espiral y que el germen de la vida es viento y espiral: ése podría ser el emblema de mi escultura. Francisco López Hernández, buen conocedor de las estatuarias clásica y renacentista, era de los que opinaban que los creadores con preocupaciones humanistas debían dejar testimonio de nuestra contemporaneidad reflejando con el mayor realismo posible las personas de nuestro entorno. Si esa traslación trascendía la mera reproducción del modelo, mediante una cuidada depuración formal y una emoción añadida, dicha obra podía tal vez trascender lo inmediato y pervivir en el tiempo, como lo han hecho las piezas de Donatello o de Miguel Ángel.

33 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 33 Colección de escultura contemporánea en las estaciones Adif La exposición, 49 piezas contemporáneas que pueden visitarse en 30 estaciones, constituye un excelente ejemplo de la relación de las obras con su contexto y del significado estético, social, comunicativo y funcional que éstas poseen. La muestra, enriquecida en torno al final de la década de los ochenta y principio de los noventa, da una idea bastante acertada de la evolución escultórica española. Disfrutemos de algunas de estas obras. Torso (1984) - Autora: Elena Laverón Estación de Madrid Chamartín Mediante el recurso a la antítesis, la escultora no sólo juega con las posibilidades moldeadoras de la luz sino que introduce un cuestionamiento de la esencia entre lo femenino y lo masculino, a la que tan proclive es su trabajo. Por otro lado, la síntesis del referente aproxima su lenguaje, como viene sucediendo a lo largo de este siglo, hacia las resoluciones del arte primitivo, en el que esa estilización acrecienta el componente simbólico de la representación. Finalmente, la exaltación de la curva, le sirve para introducir un factor de sensualidad que es deudor de las asociaciones que establecemos con las formas naturales. Ola a ritmo de txalaparta ( ) - Autor: Agustín Ibarrola Estación de Madrid Chamartín Cuando Agustín Ibarrola empieza a actuar, en los años ochenta, sobre los pinos de un bosque próximo a su caserío y a trabajar con unas traviesas de ferrocarril desechadas, profundizó en una de las dimensiones que estaban presentes incluso en sus trabajos más comprometidos ideológicamente: la dimensión de lo totémico. Veía el pino, en cuanto especie no autóctona, como un producto industrial, exactamente igual a como él veía las traviesas con las que trabajaba, en las que se daba la doble condición de ser madera de árbol y traviesa de ferrocarril.

34 34 Sin título (1979) - Autor: Juli Bono Peris Estación de Barcelona Sants El muralismo geométrico español tuvo bastante desarrollo desde finales de los años sesenta y en buena parte de él, como en esta obra de Bono, se recurrió a los azulejos de cerámica para su elaboración. Esta clase de muralismo coordinaba el proceso artístico con lo industrial, no sólo en la elección de los materiales, sino en la de las formas. En esa búsqueda de la elementariedad, el mural cumplía la función democratizadora de sensibilizar a un alto número de espectadores mediante una estética que, en su asepsia y en su alusión a materiales comunes en la contemporaneidad (aquí la cerámica vidriada), pudiese encontrar un amplio consenso del gusto. Planeta fus (1990) - Autor: Enric Pladevall Estación de Girona El cuestionamiento del espacio, una de las claves mismas de la escultura, sería el que llevaría a Pladevall a dar un temprano paso hacia la tridimensionalidad. Un cuestionamiento que, en su caso particular, ha tenido mucho de penetración del espacio, debido a las referencias constantes a las armas arrojadizas y arcos y flechas infantiles. En aquellos está la razón última de ese afán constante por horadar el espacio. Mirando a lo alto (1984) Autor: Lorenzo Frechilla Estación de Córdoba En Mirando a lo alto el despliegue de paralelepípedos a partir de una gran columna, le vale al escultor para estudiar el comportamiento de las estructuras geométricas en lo que poseen de síntesis de las formas naturales (en este caso, una cabeza) y en lo que comparten en común con las resoluciones tectónicas. La tensión dinámica entre el rigor geométrico que imprime la simplicidad de las piezas de acero de esta escultura y la libertad formal de su superposición recuerdan a algunas de las propuestas de la vanguardia histórica que más se hicieron eco del primitivismo. Mikado (1988) - Autor: José Luis Sánchez Estación de Sevilla Santa Justa Mikado es una pieza en hierro que hace alusión en sus volúmenes a los ropajes con los que esta clase de soberanos japoneses se invisten. En la abstracción de José Luis Sánchez siempre hay un elemento de nostalgia de las formas clásicas del diseño y de la arquitectura, en la que sus esculturas han buscado muchas veces la referencia o el contrapunto. El recuerdo de las caídas y los pliegues de la ropa es el desencadenante de la expresividad de la obra, que radica fundamentalmente en sus líneas.

35 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 35 N altra volta (2000) - Autor: David Angelini Estación de Alacant Esta obra esconde toda una meditación sobre los conflictos bélicos en los que reiteradamente los individuos nos vemos inmersos sin percibir a menudo el alcance de su componente destructivo. Así, esos pilares de madera antigua y carcomida acusan en su desequilibrio la fragilidad de los estamentos que sustentan y auspician todas esas contiendas, frente a cuya evidencia, como señalan las fijaciones móviles en que se apoyan, la mente humana trata de adaptarse. Mientras, las placas de acero ejemplifican una estructura social que se trasciende por el número mágico al que Angelini recurre, el cinco, que es el símbolo del hombre por excelencia, pero también lo es de los sentidos, relacionados a su vez con las formas de las materias. Charlotte von Stein (1981) Autor: Andreu Alfaro Valencia Estació del Nord Ascensión (1996) - Autor: Agustín Echevarría Estación de Sevilla Santa Justa El símbolo que sobresale superlativamente en esta obra es el de la montaña. Echevarría invita aquí a subir por una porción de esa columna vertebral del mundo hasta una cima, expresión de toda elevación espiritual, en la que entregarnos a la meditación. La masa mixta, idea de la complejidad del ser, se contrapone a la verticalidad de un proceso de modificación que hunde sus raíces en lo sagrado. A comienzos de la década de los ochenta, Andreu Alfaro empezó una serie de esculturas relacionadas con el universo de Goethe, con el que, sobre todo por sus Conversaciones con Eckermann, había encontrado una gran afinidad, especialmente en su defensa a ultranza de la libertad. La primera de esas obras, en las que invertiría una década, fue Charlotte von Stein, retrato de aquella mujer casada de quien estuvo prendado el poeta alemán durante su estancia en Weimar. Línea, forma y espacio, que han sido sus tres ejes maestros, le han llevado hacia un estilo esquemático, sensible y exacto, henchido de ecos clasicistas y románticos, que ha hecho posible que el escultor resolviera las piezas de grandes dimensiones, como ésta, como si fuera una más de sus obras de cámara.

36 36 NOVEDADES EDITORIALES Los 6 libros que hay que leer el placer de la lectura... disfruta! Una selección de los libros más esperados, lo que serán comentados profusamente en las redes y los medios y protagonizarán la actualidad literaria en los próximos meses. Te los vas a perder? Un libro, el mejor regalo, la mejor compra. Ese instante de felicidad Federico Moccia Editorial: Planeta Nicco es un joven que pasa una época difícil: su novia le ha dejado y desde que su padre falleció tiene que ocuparse de la familia, que parece haber perdido el norte: su madre no levanta cabeza, su hermana menor cambia de novio cada noche, y la mayor, madre de un niño de tres años, se ha vuelto a enamorar de un antiguo amor. Además Ciccio, su mejor amigo, no puede decidirse entre dos chicas. Pronto Nicco y Ciccio conocerán a dos jóvenes españolas en Roma y descubrirán que la vida es demasiado corta para desperdiciarla El sueño de Alicia Eduardo Punset Editorial: Destino Punset explora los territorios de la ciencia y las emociones humanas a través de una historia en la que se funden la vida y los últimos avances científicos. Alicia ( verdad, en griego) es el personaje inseparable del científico en esta historia sobre la vida y la ciencia, que reúne el legado científico y humanístico de una serie de personas sabias dispuestas a romper barreras. Conocimientos que logran sumergirnos en la arqueología de las emociones e iluminar habitaciones secretas de nuestra mente.

37 Guía de la Estación de Madrid Puerta de Atocha 37 Dispara, yo ya estoy muerto Julia Navarro El héroe discreto Mario Vargas Llosa Editorial: Plaza & Janés Una extraordinaria novela de personajes inolvidables cuyas vidas se entrelazan con momentos clave de la Historia, desde finales del siglo XIX hasta mediados del XX, y que recrea la vida en ciudades tan emblemáticas como San Petersburgo, París o Jerusalén. Dispara, yo ya estoy muerto es una historia llena de historias, una gran novela que esconde dentro muchas novelas, y que, desde su enigmático título hasta su inesperado final, alberga más de una sorpresa y emociones a flor de piel. Editorial: Alfaguara El héroe discreto cuenta la historia paralela de dos personajes: el ordenado y entrañable Felícito Yanaqué, un pequeño empresario de Piura que es extorsionado, e Ismael Carrera, un exitoso hombre de negocios, dueño de una aseguradora en Lima, quien urde una sorpresiva venganza contra sus dos hijos holgazanes que quisieron verlo muerto. Viejos conocidos del mundo vargallosiano aparecen en estas páginas: el sargento Lituma y los inconquistables, don Rigoberto, doña Lucrecia y Fonchito, todos moviéndose ahora en un Perú muy próspero. Un libro lleno de humor, en clave de melodrama, según nos informa su editorial. Los años de peregrinación del chico sin color Haruki Murakami Doctor Sueño Stephen King Editorial: Tusquets Murakami narra el viaje introspectivo y físico del protagonista, Tsukuru Tazaki, un arquitecto de 36 años especializado en diseñar estaciones de tren, cuya vida y cuya memoria se tambalean al conocer a Sara, una mujer algo mayor que él, que le recordará los felices años de la adolescencia, y que le hace regresar desde Tokyo a su natal Nagoya. Allí, Tsukuru se reencuentra con su grupo de amigos de siempre, con el que rompió al marcharse a la capital para estudiar en la universidad. El conjunto de suites para piano Années de Pèlerinage, de Franz Liszt, inspira el viaje de Tsukuru Tazaki. Editorial: Plaza & Janés Llega la esperada continuación de El Resplandor. Danny Torrance, aquel niño que recorría en triciclo las siniestras habitaciones del Hotel Overlook, es ahora un adulto con muchos problemas. Ha aprendido a controlar en parte sus visiones y trabaja en un asilo de ancianos donde los ayuda a morir en paz cuando llega el momento. Por eso le llaman Doctor Sueño. Pero su don le pone en contacto con otros que comparten «el resplandor» y para salvar a una niña, tendrá que luchar contra los seres malignos más repugnantes.

38 38 RECETAS especial celiacos corazón sano Sopa de berros INGREDIENTES: 2 cebollas, 1 bol de berros, 3 c.s. de aceite, nuez moscada, pimienta negra y sal. PREPARACIÓN: Corta la cebolla en rodajas finitas y póchala a fuego lento en una cacerola con el aceite y un poco de sal. Mientras, calienta agua en otra cacerola. Cuando la cebolla esté blandita, añade el agua hirviendo, la nuez moscada y el bol de berros (deja algunos para adornar). Pasa por la batidora, corrígelo de sal y pimienta y sírvela adornada con los berros frescos. propiedades: Una sopa libre de gluten y además con propiedades antivirales. Los berros son ideales para las vías respiratorias y para evitar la retención de líquidos. Esta sopa es rica en minerales y vitaminas C y además, la cebolla por su contenido en quercitina puede mejorar los estados inflamatorios del intestino en afecciones como la intolerancia al gluten. Añadir agua hirviendo encima de las verduras tan delicadas, permite no tener que cocerlas y aprovechar mucho más sus nutrientes. Guiso de garbanzos con calabaza y setas INGREDIENTES: ¼ kg. de garbanzos, ¼ kg. de calabaza, 150 grs. de champiñón, 1 cebolla, ¼ c.c. de comino en grano, unas semillas de calabaza tostadas, 3 c.s de aceite, perejil y sal. PREPARACIÓN: Cuece los garbanzos. Mientras, en una cacerola con un poco de aceite añade la cebolla cortada en trozos no demasiado pequeños, el comino, la calabaza cortada en dados y el champiñón. Añade un poco de sal y deja que se poche a fuego lento y tapado durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, agrega los garbanzos cocidos y un poco del caldo de cocerlos. Deja que dé un hervor todo junto y sírvelo caliente con las semillas de calabaza por encima. propiedades: Los garbanzos son ricos en lecitina y otros aceites grasos esenciales que tienen gran importancia en el control del colesterol y los triglicéridos. También la calabaza es uno de los alimentos más bajos en grasas y sodio, por lo que también está indicada para cuidar el corazón y las arterias. Por su parte, la Fundación Española del corazón recomienda los champiñones por su bajo contenido en sodio para prevenir enfermedades cardiovasculares.