Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las Comunidades Fronterizas Costa Rica-Nicaragua, mediante una Agricultura Familiar Adecuada

Transcripción

1 Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las Comunidades Fronterizas Costa Rica-Nicaragua, mediante una Agricultura Familiar Adecuada COSTA RICA ITCR-UNA NICARAGUA UNA M. Sc. Lilliam de Jesús Lezama Gaitán, M. Sc. Sandra Lovo Jerez, Dr. Freddy Alemán Zeledón, Dr. Bryan Mendieta Araica, Ing. Roberto Larios González, M. Sc. Rigoberto Rodríguez Quirós, Dr. Tomás Guzmán Hernández, Lic. Víctor Larumbe Galech, M.G.A. Wilfrido Paniagua Madrigal

2 INTRODUCCIÓN niños mueren cada día de hambre en el mundo (ONU) Estudios realizados en los países del SICA revelan que aún en el 2010 existe prevalencia de desnutrición crónica, en donde Guatemala y Honduras presentan los indicadores más altos (48% y 22%, respectivamente) y Costa Rica y Belice los más bajos (5% y 10%, respectivamente),(sibrian, Ricardo; Palma de Fulladolfa, Patricia, 2012). Sin embargo, ha disminuido significativamente desde 1980 al El mismo estudio, por lo contrario muestra un aumento en la prevalencia de sobrepeso en niños preescolares: Panamá 11%, República Dominicana 9%, los más altos y Honduras 5,2% y Guatemala 5,4% los más bajos.

3 OBJETIVOS GENERAL. Contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades fronterizas Costa Rica y Nicaragua, mediante una agricultura familiar adecuada ESPECIFICOS: o Estudiar las experiencias sobre agricultura familiar en dos comunidades fronterizas o Promover sistemas de agricultura familiar apropiada en las comunidades beneficiarias o Promover la integración del excedentes productivos en la agrocadena que impulse la economía de las comunidades fronterizas Costa Rica y Nicaragua

4 METODOLOGÍA

5 METODOLOGÍA PAIS NICARAGUA COSTA RICA PROVINCIA/ DEPARTAMENTO SAN JUAN ALAJUELA CANTÓN/ MUNICIPIO INDICADORES UNIDAD ESTADÍSTICO MORRITO SAN MIGUELITO UPALA LOS CHILES GUATUSO TAMAÑO km ALTURA msnm POBLACIÓN individuos 5648 TAMAÑO km ALTURA msnm POBLACIÓN individuos 9634 TAMAÑO km ALTURA msnm 48 POBLACIÓN individuos TAMAÑO km ALTURA msnm 43 POBLACIÓN individuos TAMAÑO km2 758 ALTURA msnm 250 POBLACIÓN individuos 15508

6 METODOLOGÍA PARA EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS: se ha planteado tres fases con un total de cinco componentes cada uno con sus respectivos producto esperado. o FASE I. Componente 1. SAN, valoradas en familias y escuelas; en la fronteras de ambos países. Productos esperados. Diagnóstico de situación de las comunidades. o o FASE II. Componente 2. Propuesta de modelo de agricultura familiar apropiada que satisfaga la SAN y que generen excedentes de producción. Resulatado esperado. Se tendrán al menos dos modelos de agricultura familiar apropiada Componente 3. Desarrollo de fincas pilotos en los dos países. Resultado esperado. Se desarrollarán al menos dos fincas. Componente 4. Agricultores familiares capacitados en cultivos que incidan en la diversificación alimentaria. Producto esperado. Mejoras en las capacidades de al menos 100 productores de cada país. FASE III. Componente 5. Soluciones de encadenamiento productivo locales que amplíen el territorio de influencia económica de los productores familiares y que mejoren los canales de abastecimiento de las escuelas. Resultado esperado: comunidades con respuestas de encadenamiento productivo

7 METODOLOGÍA La muestra se obtuvo mediante la siguiente fórmula: n = Donde: n-tamaño de la muestra Z-Nivel de confianza(90%) p-probabilidad a favor (0,5) q-probabilidad en contra (0,5) N-universo e-error de estimación (0,1) Z 2 p * q * N Ne 2 +Z 2 p * q País Cantón/ Municipio (Departamento) Comunidades Población Total Población Muestra objeto de estudio Costa Rica Nicaragua Los Chiles Las Nubes Upala La Palmera Morrito (Río San Juan) San Miguelito ( Río San Juan) Morrito Urbano Sector Los Pantanos 59 32

8 RESULTADOS PARCIALES 1. Delimitación de zonas agroecológicas a trabajar en el proyecto: a) Por Costa Rica: Los cantones de Los Chiles, Upala y Guatuso de la provincia de Alajuela b) Por Nicaragua: Los municipios de Morrito y San Miguelito del departamento de San Juan 2. Selección de los grupos organizados sujeto de estudio del proyecto, para lo cual se crean los criterios de escogencia. 3. Desarrollo de herramientas de investigación participativa 4. Sistematización de la información e iniciativas precedentes en Agricultura Familiar y SAN 5. Otras resultados: Construcción de una web:

9 RESULTADOS PARCIALES Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de Costa Rica y Nicaragua NICARAGUA COSTA RICA INDICADORES UNIDADES San Miguelito Morrito Los Chiles Upala SEXO Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera Hombres % 55,90 43, Mujeres % 44,10 56, INDIVIDUOS POR UNIDAD FAMILIAR PROMEDIO u 5 4,73 4,05 3,93

10 RESULTADOS PARCIALES Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de Costa Rica y Nicaragua NICARAGUA COSTA RICA INDICADORES UNIDADES San Miguelito Morrito Los Chiles Upala Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera PARENTESCO HIJO(A) % 50,63 48,45 44,16 51,82 NIETO(A) % 10,63 11,80 7,79 1,82 MADRE % 20,00 18,63 20,78 21,82 PADRE % 14,38 18,63 20,78 19,09 OTROS % 4,38 2,48 6,49 5,45

11 RESULTADOS PARCIALES Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de Costa Rica y Nicaragua NICARAGUA COSTA RICA INDICADORES UNIDADES San Miguelito Morrito Los Chiles Upala Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera ESTADO CIVIL SOLTERO(A) % 59,76 53,46 48,33 54,17 CASADO(A) % 27,44 29,56 33,33 28,13 VIUDO(A) % 0,61 0,00 0,00 2,08 UNIÓN LIBRE % 12,20 16,98 18,33 12,50 DIVORCIADO (A) % 0,00 0,00 0,00 3,13

12 RESULTADOS PARCIALES Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de Costa Rica y Nicaragua NICARAGUA COSTA RICA INDICADORES UNIDADES San Miguelito Morrito Los Chiles Upala Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera ESCOLARIDAD ANALFABETISMO % 18,35 16,25 2,60 9,09 LEE Y ESCRIBE % 18,99 23,75 3,90 5,45 PRIMARIA % 37,34 33,75 50,65 36,36 SECUNDARIA % 18,99 23,13 27,27 44,55 UNIVERSITARIA % 6,33 3,13 5,19 2,73 PREESCOLAR % 0,00 0,00 2,60 0,00 N.A % 0,00 0,00 7,79 1,82

13 RESULTADOS PARCIALES Cuadro 1. Estructura familiar de las comunidades objeto de estudio de Costa Rica y Nicaragua NICARAGUA COSTA RICA INDICADORES UNIDADES San Miguelito Morrito Los Chiles Upala OCUPACIÓN PRINCIPAL Los Pantanos Morrito Urbano 3 Las Nubes La Palmera AGRICULTOR % 38,26 37,41 20,78 32,73 ADM HOGAR % 27,52 28,06 24,68 20,91 COMERCIANTE % 1,34 0,00 0 0,00 ESTUDIANTE % 24,16 30,94 23,38 29,09 ASALARIADO % 8,72 3,60 18,18 10,91 DESEMPLEADO (A) % 0 0 1,30 1,82 N.A % ,69 4,55

14 CONCLUSIONES

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