Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios

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1 Comportamiento de precios Principales productos agropecuarios Año 2014 Semana: del 05 al 11 de diciembre Pág. 1

2 Contenido Presentación... 4 Resumen de precios nacionales... 5 Resumen de precios internacionales... 6 Granos básicos... 7 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 7 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal... 8 Hortalizas... 9 Cuadro 1. Precio promedio semanal... 9 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos Precios internacionales Maíz Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Cuadro 2. Precios de contado de maíz Soya Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Arroz Precios del arroz diplan@maga.gob.gt Pág. 2

3 Gráfico 1 Comportamiento contrato enero Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Trigo Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Cuadro 2. Precios de contado de trigo Café Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Cuadro 1. Precios a futuro de café Cuadro 2. Precios de contado de café Azúcar Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Precio internacional del cacao Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre Precios de hortalizas y frutas de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Miami, Estados Unidos Los Ángeles, Estados Unidos Toronto, Canadá México, Distrito Federal, Central de Abastos París, Francia, Unión Europea Precios de las principales ornamentales de Guatemala en mercados internacionales y origen de las compras Boston, Estados Unidos diplan@maga.gob.gt Pág. 3

4 Presentación Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios, de productos agropecuarios y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission CFTC, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios Aserca o los publicados por agencias internacionales de noticias. diplan@maga.gob.gt Pág. 4

5 Resumen de precios nacionales Tabla 1. Productos que presentaron variaciones significativas en el mercado La Terminal, al mayorista Producto *Maíz blanco, de primera (quintal) *Frijol negro, de primera (quintal) Frijol rojo (quintal) Chile pimiento mediano de primera (Caja de 100 A 150 unid.) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal) Pepino mediano de primera (caja de 50 unidades) Piña mediana de primera (ciento ) Naranja Valencia mediana de primera (Ciento) Papaya criolla mediana (ciento) Sandía redonda mediana (ciento) Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Mín. Máx. Anterior Actual Diferencia (Q) semana actual - anterior Situación de la oferta Decreciente Abundante Creciente Decreciente Creciente Decreciente Creciente Decreciente Decreciente Decreciente *Aunque estos no presentan variaciones significativas, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. Factores que influyeron en la variación y comentarios Reducción en el abastecimiento al mercado debido a compras que están realizando acopiadores no tradicionales en las zonas productoras, con el fin de almacenar el grano para los primeros meses del año próximo Obedecen al ciclo alto de la cosecha de la región oriental. Obedecen al ciclo alto de la cosecha de segunda de la región del oriente Incremento en la demanda externa. Ciclo de cosecha se encuentra en una fase baja Incremento de oferta de origen mexicano, mas reducción de la demanda externa Incremento en la demanda externa Ciclo alto de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Ciclo de cosecha se encuentra pasando de una fase media a baja Ciclo bajo de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Incremento en la demanda más reducción en la oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 5

6 Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agropecuarios, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia al alza. La baja: por tomas de beneficios tras un informe mensual del USDA. El alza: debido a las expectativas de menor siembra en Sudamérica y Estados Unidos. Según la AFP, Jason Roose, de US Commodities, los precios continúan siendo elevados por el hecho de que los agricultores son bastantes reticentes a vender su producción inmediatamente. SOYA: Del 5 al 11 de diciembre los futuros de soya cerraron todos los contratos al alza. Alzas por: Oferta limitada de derivados de la oleaginosa Fuerte demanda y dinamismo de las exportaciones principalmente hacia China que es el principal consumidor mundial, y Expectativas de un recorte en los inventarios finales de soya por parte de USDA Bajas por: Toma de utilidades tras las alzas presentadas Prevalencia de reportes de la producción mundial record 2014/2015 TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue al alza. El Alza: debido a compras técnicas y pláticas de bajas en las exportaciones de Rusia. La baja: debido a que los operadores restaron importancia a la escasa demanda de exportación de EUA. Según AFP, Jason Roose, de US Commodities, resaltó: los temores de ver a Rusia limitar sus exportaciones se tranquilizaron un poco tras una declaración del vice primer ministro ruso, que aseguró que el tema no estaba sobre la mesa. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. El alza: debido a especulaciones ante proyecciones de producción en Brasil. La baja: debido a pronósticos de un mejor clima en el principal país productor. Según Notiamérica Las lluvias del fin de semana en algunas de las más resecas plantaciones de Brasil también se unieron al sentimiento bajista. Se esperan más lluvias en el cinturón agrícola del sureste, rico en café y caña de azúcar, para el próximo fin de semana, con precipitaciones aisladas hasta entonces, dijeron los meteorólogos el día lunes. AZÚCAR Baja: La baja en los precios se da por los pocos movimientos en las operaciones, debido al descenso que sufrió el mercado del petróleo. El desbordamiento de la producción de azúcar en Brasil ha acaparado el mercado mundial. Alza: Se dio por los pronósticos que el gobierno Chino pueda considerar limitar el acceso a las importaciones del azúcar, se obtuvieron coberturas de posiciones cortas y la desaceleración que se dio en los sectores de mayor producción de Brasil, ya que algunos ingenios cerraron operaciones antes de tiempo según años anteriores debido al clima seco que afrontaron durante la temporada. diplan@maga.gob.gt Pág. 6

7 Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal Maíz blanco (quintal) Frijol negro (quintal) Frijol rojo, de primera (quintal) Arroz oro (quintal) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente Causas: La decreciente oferta en los mercados y el incremento en el precio obedecen, según los mayoristas a compras extraordinarias que están realizando acopiadores no tradicionales en las zonas productoras, con el fin de almacenar el grano para los primeros meses del año próximo, período en que se reduce la productividad por la finalización de las principales cosechas. Cabe mencionar que también se comenta en el mercado que hay compras relevantes para programas de asistencia social. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y posible estabilidad en el precio, porque durante la semana se observó presencia de grano de origen Mejicano % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante. Causas: La abundante oferta y la baja en el precio, es estacional y obedecen a que la cosecha de la región oriental está fluyendo adecuadamente para dar cobertura a la demanda. Cabe destacar que este ciclo productivo es el de mayor en los departamentos de Santa Rosa, Jutiapa, Jalapa y Chiquimula. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta similar y baja en el precio % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementaron los volúmenes en oferta, en consecuencia el precio mantiene su tendencia hacia la baja. Este comportamiento es estacional y se justifica por el ingreso del ciclo alto de la segunda cosecha de oriente y la baja en la demanda externa. Tendencia: Para la próxima semana se espera oferta normal apegada al ciclo de cosecha y precio con tendencia a la baja % Precio en relación con la semana anterior: Estables Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó oferta y demanda en condiciones similares a la semana anterior, por este motivo el precio no registró variaciones y se mantuvo estable. Tendencia: Para la próxima semana se espera un comportamiento similar de la oferta y precio estable. diplan@maga.gob.gt Pág. 7

8 Sorgo (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal. Causas: Durante la semana se observó que la oferta y demanda se mantienen en condiciones similares a la semana anterior, por esta razón el precio no tuvo variación y tiende a estabilizarse, sin embargo, por ser época de cosecha en la región de oriente no se descarta un incremento de oferta. Tendencia: Para la próxima semana se esperan mayores volúmenes en oferta con posible baja en el precio por estacionalidad. Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) 5 al 11 dic 28 nov al 04 dic Arroz oro quintal Arroz oro quintal Frijol blanco de primera quintal Frijol blanco de segunda quintal SO SO SO SO SO Frijol negro de primera quintal Frijol negro de segunda quintal Frijol rojo de primera quintal Frijol rojo de segunda quintal SO SO SO SO SO Maíz amarillo de primera quintal Maíz amarillo de segunda quintal Maíz blanco de primera quintal Maíz blanco de segunda quintal Maíz blanco importado quintal Sorgo de primera quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ND = No disponible SO= Sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 8

9 Hortalizas Cuadro 1. Precio promedio semanal Tomate industrial mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de oferta y aun aumento de demanda hacia el mercado interno y al mercado salvadoreño. Cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en una fase media de cosecha. Chile pimiento mediano, de primera (caja de 100 a 150 unid.) Cebolla seca blanca, mediana, importada (quintal) Tendencia: Se espera para la próxima semana una oferta y una demanda similar a la semana actual % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio según indicaron los mayoristas se debe a una decreciente oferta y a una demanda en aumento tanto hacia el mercado interno como hacia el mercado Centroamericano, justificado con el ingreso de cosecha que no ha sido lo suficiente para cubrir las expectativas en los mercados, derivado a que se encuentran las regiones productoras en la fase baja de cosecha.. Tendencia: Para la próxima semana, se espera que con el ingreso del ciclo de cosecha de la Nueva Concepción Escuintla, aumente la oferta y por lo consiguiente la demanda que va en aumento se cubra con toda satisfacción % Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según los mayoristas, la baja en el precio se debe a una oferta en aumento y a una reducción de demanda hacia el mercado interno y Centroamericano. Tendencia: Para la próxima semana se podría dar una estabilidad en la oferta y en el precio Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Los mayoristas en sus comentarios, indicaron que el alza en el precio se debió a que el día viernes 5 y lunes 8 se observo un incremento en el preció derivado a que existió una reducción de oferta y aun aumento de demanda, sin embargo el día miércoles 10 la oferta se estabilizo, cabe mencionar que las regiones productoras se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana que se mantenga las mismas condiciones Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 9

10 Cuadro 2. Precio promedio semanal Güisquil mediano (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Los mayoristas manifestaron que debido a una disminución de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado Salvadoreño, durante la semana se dio un alza en el precio, justificado con el decremento de oferta procedente de las regiones productoras que pasaron de una fase alta a media de cosecha. Tendencia: Se espera para la próxima semana, las mismas condiciones Repollo blanco mediano, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas:. El alza en el precio fue debido según los mayoristas a un aumento de demanda hacia el mercado centroamericano, justificado al ingreso de cosecha proveniente de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Alta Verapaz. que pasaron de una fase media a baja Tendencia esperada: Se espera para la próxima semana que continúe las mismas condiciones. Coliflor mediana, de primera (red de 12 a 15 unid.) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana actual no se dio variación alguna, derivada a un excelente abastecimiento que cubrió las expectativas de la oferta y demanda. Tendencia esperada: Para la próxima semana se espera una oferta y demanda estable. Pepino mediano, de primera (caja de 50 unidades) % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de oferta y aun aumento de demanda hacia el mercado interno y externo, cabe mencionar que las regiones productoras que se encuentran en la fase media pasando a alta de cosecha de acuerdo al ciclo de producción Tendencia esperada: Se puede esperar para la próxima semana un aumento de oferta, con tendencia en el precio a la baja, por el ingreso de un nuevo ciclo de cosecha en dichas regiones. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 10

11 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios al mayorista en quetzales al 11 dic Promedio 28 nov al 04 dic Apio Mediano Docena Ajo Blanco, mediano, de segunda Mazo 20 trenzas Arveja China, revuelta Costal 40 lb Arveja Dulce (con Vaina) Costal 40 lb SO SO Brócoli mediano Caja 20 a 24 unidades Cebolla amarilla seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca, con tallo, mediana Manojo 50 unidades Cebolla blanca seca, mediana, importada Quintal Cebolla blanca seca, mediana, de segunda Quintal Cebolla morada seca, mediana, importada Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Caja 36 lb Chile Jalapeño, mediano, de primera Caja 36 lb Chile Pimiento, grande, de primera Caja 90 a 100 unidades Chile Pimiento, mediano, de primera Caja De 100 A 150 unid Coliflor mediana Red 13 a 15 unidades Ejote de primera Costal 40 lb Ejote Francés de primera Costal 40 lb Güicoy sazón, mediano Red de unidades Güisquil mediano Ciento Lechuga repollada, mediana, de primera Caja 30 unidades Loroco de primera Quintal 1, SO SO 1, , Papa larga, lavada, grande Quintal Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal Papa Loman, lavada, mediana Quintal Papa Loman, lavada, pequeña Quintal Papa redonda, lavada, grande Quintal Papa redonda, sin lavar, grande Quintal Pepino mediano, de primera Caja de 50 unidades Remolacha Red de 7 a 8 docenas Repollo blanco mediano Red 12 a 15 unidades Tomate industrial, grande, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate industrial, mediano, de primera Caja 45 a 50 lb Tomate Manzano, mediano, de primera Caja 140 a 170 unidades Yuca entera, mediana, de primera Red 75 a 80 unidades Zanahoria mediana, de primera Red 7 a 8 docenas Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 11

12 Frutas Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades) Banano maduro, criollo, mediano (quintal) Cuadro 1. Precio promedio semanal Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En este producto no hubo variación en la oferta y demanda provocando que en esta semana el comportamiento de los precios se mantenga sin ninguna alteración. Según mayoristas, el abastecimiento de este producto que entra de occidente, se encuentra en un ciclo alto. Tendencia: Se espera, para la próxima semana, un comportamiento similar % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Limón criollo, mediano, de primera (millar) Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento) Situación de la oferta: Normal. Causas: El abastecimiento para este producto en el mercado nacional es normal, se mantiene la oferta de producto nacional como también de origen hondureño, razón por la cual el precio se mantiene sin variación. Tendencia: Para la próxima semana, se espera que las condiciones de oferta y demanda sean similares y por ende que el precio se mantenga estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: La condición de la oferta y demanda durante el período fue similar a la semana anterior, por esta causa el precio no registró variación. Cabe mencionar que el abastecimiento de las regiones de oriente y del sur son adecuadas a la demanda actual y contribuyen a la estabilización del precio. Tendencia: Se puede esperar para la semana entrante, que la oferta y el precio se mantengan en igualdad de condiciones a la presente semana % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: La diferencia para esta semana de la naranja es que la oferta para esta época tiende a disminuir el abastecimiento en los mercados nacionales, razón que se manifiesta en el ciclo de cosecha por estacionalidad, que está pasando de medio a bajo. Tendencia: Se espera que para la próxima semana el precio se incremente, por la causas mencionadas. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 12

13 Cuadro 2. Precio promedio semanal Papaya criolla, mediana, de primera (ciento) Piña mediana, de primera (ciento) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Al alza. Situación de la oferta: Decreciente. Causas: Se observó que el abastecimiento fue bajo, incidiendo a que el precio registrara variaciones al alza en comparación con el precio promedio de la semana anterior, vale la pena mencionar que la cosecha se encuentra en un ciclo de baja producción según la estacionalidad. Tendencia: Se espera para la próxima semana la tendencia de precios al alza se mantenga considerando un posible incremento de demanda, lo cual es propio en esta época del año % Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Plátano maduro, mediano, de primera (ciento) Sandía redonda, mediana (ciento) Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se observaron mayores volúmenes en oferta, lo que causó baja moderada en el precio, El incremento de oferta se explica con el surgimiento de un ciclo alto de cosecha en las regiones de la costa sur y norte. Tendencia: Para la próxima semana se espera un incremento de la demanda y posibles ajustes al alza en el precio % Precio en relación con la semana anterior: Estable. Situación de la oferta: Normal. Causas: La condición de la oferta y demanda durante el período fue similar a la semana anterior, por esta causa el precio no registró variación alguna. Cabe mencionar que el abastecimiento de las regiones de norte y del sur son adecuadas a la demanda actual y contribuyen a la estabilización del precio, además se rumora que existe presencia de producto hondureño. Tendencia: Se puede esperar para la semana entrante, que el precio cambie a la baja por las causas anteriormente expuestas % Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza se justifica en la reducción de la oferta que se dio durante la semana, otro factor de incidencia en el alza de precio es la demanda que durante el período mostró incrementos, según comentarios de mayoristas. Tendencia: Se espera que para la siguiente semana se mantenga los mismos precios ya que el abastecimiento tiende a normalizarse. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 13

14 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios Diarios (Quetzales) Promedio (Quetzales) 05 al 11 dic 28 nov al 04 dic Aguacate Criollo grande Red de 90 a 100 unidades Aguacate Hass mediano, importado Caja 7 kg (35 a 40 unidades) Aguacate Hass mediano, nacional Caja de 35 a 40 unidades Banano de exportación, de primera Caja de 100 a 105 unidades Banano maduro criollo, mediano Quintal Coco verde mediano Ciento Durazno blanco mediano Ciento SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja de 40 lb SO Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO Limón criollo mediano, de primera Millar Limón Persa mediano, de primera Millar Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional Ciento Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Mandarina Mexicana, mediana, de primera Caja de 250 unidades Manzana Estrella, mediana Quintal Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - - Melón Cantaloupe mediano de primera Ciento Mora mediana, de primera Caja de 40 lb Naranja Piña (Azucarona) Ciento Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento Papaya Criolla mediana Ciento Papaya Tainung mediana de primera Caja de 40 Lb (12 a 13 U) Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO - - Piña mediana, de primera Ciento Plátano maduro, grande, de primera Ciento Plátano maduro, mediano, de primera Ciento Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO Sandía redonda mediana Ciento Uva Roja importada Caja de 22 lb Zapote mediano, de primera Ciento Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta diplan@maga.gob.gt Pág. 14

15 Productos de origen animal Cuadro 1. Precio promedio semanal Bovino en canal (libra) Precio promedio (quetzales) Variación % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio se mantuvo estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 U.) Tendencia: Tendencia: En la próxima semana se espera que no tenga variación en el precio y que su abastecimiento sea normal % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio y la oferta en esta semana se mantuvieron estables. Tendencia: En la próxima semana se espera que el precio y la oferta se mantengan igual y no suceda variación alguna. Pollo entero, sin menudos (libra) Porcino en canal (libra) % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En los expendios se pudo observar que el precio se mantuvo estable y no hubo incremento alguno. Tendencia: Se espera que para la próxima semana la oferta y la demanda se mantenga estable % Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio y la oferta no obtuvieron variación y se mantuvieron estables. Tendencia: Tendencia: En la próxima semana se espera que no obtenga ninguna variación en el precio. Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 15

16 Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 11 dic Promedio (quetzales) 28 nov al 04 dic Bovino en canal Libra Crema pura Litro Cuadril de pollo Libra Huevo blanco, extra Caja de 360 unidades Huevo blanco, grande Caja de 360 unidades Huevo blanco, mediano Caja de 360 unidades Huevo blanco, pequeño Caja de 360 unidades Huevo rosado, grande Caja de 360 unidades Muslos de pollo Libra Pechuga de pollo, con ala Libra Pechuga de pollo Libra Pollo entero, sin menudos Libra Pollo (piezas), importado Caja de 40 libra Porcino en canal Libra Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 16

17 Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales) al 11 dic 28 nov al 04 dic Camarón blanco (mar) grande, sin cabeza (nacional) Quintal 4, , , , Camarón blanco (mar) mediano, sin cabeza (nacional) Quintal 3, , , , Camarón blanco (mar) pequeño, sin cabeza Quintal 1, , , , Camarón grande (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón mediano (de estanque) Quintal 3, , , , Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1, , , , Corvina entera revuelta Quintal 1, , , , Filete de Corvina Quintal 2, , , , Filete de Dorado Quintal 2, , , , Pargo entero revuelto Quintal 1, , , , Pargo grande Quintal 2, , , , Pargo mediano Quintal 1, , , , Pargo pequeño Quintal 1, , , , Róbalo entero (revuelto) Quintal 1, , , , Róbalo grande Quintal 2, , , , Róbalo mediano Quintal 1, , , , Róbalo pequeño Quintal 1, , , , Tiburón entero (revuelto) Quintal 1, , , , Tiburón (filete) Quintal 1, , , , Tilapia grande Quintal 1, , , , Tilapia mediana Quintal 1, , , Tilapia pequeña Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = sin oferta. diplan@maga.gob.gt Pág. 17

18 Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados al consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios en quetzales Promedio al 11 dic 28 nov al 04 dic Azucena Manojo de 6 a 7 unidades SO SO - - Clavel (varios colores) Docena Crisantemo (Pompón) Manojo de 18 a 20 unidades Crisantemo (estándar) Docena SO SO - - Estaticia (blanca) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Estaticia (morada) Manojo de 10 a 15 unidades SO SO - - Girasol Docena Gladiola Docena Margarita Manojo de 18 a 20 unidades Rosa (varios colores) Docena Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO: sin oferta Abarrotes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 11 dic Promedio semanal (quetzales) 28 nov al 04 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml (caja de 12 unidades) Aceite comestible Olmeca Envase de 800 ml (Caja de 12 unidades) Azúcar estándar Caña Real 6 Bolsas de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) Azúcar estándar o blanca, nacional Saco 50 kg Harina de maíz Maseca Saco de 50 libra Harina de maíz Tortimasa Saco de 50 libra Harina de trigo, dura, especial, Sol Quintal Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Quintal Harina de trigo, suave, Sol Quintal Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. diplan@maga.gob.gt Pág. 18

19 Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor en el mercado La Terminal Producto Medida Precios diarios (quetzales) al 11 dic Promedio semanal (quetzales) 28 nov al 04 dic Aceite comestible ideal Envase de 800 ml Aceite comestible La Patrona Envase de 800 ml Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 2500 g Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 500 g Harina de maíz Maseca Libra Harina de maíz Mixta Maza Libra Harina de maíz Tortimasa Libra Harina de trigo, dura, Virgen de Covadonga Libra Harina de trigo, suave, Sol Libra Leche entera Anchor Bolsa de 360 g Leche entera Nido Bolsa de 360 g Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación diplan@maga.gob.gt Pág. 19

20 Tabla 1 Precios en dólares de productos agropecuarios, pagados al mayorista en los principales mercados centroamericanos PRODUCTO Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panamá Granos Básicos Arroz pilado (TM) Arroz pilado (TM) Maíz amarillo (TM) Maíz blanco (TM) Frijol negro (TM) Frijol rojo seda (TM) Frijol rojo tinto (TM) Sorgo blanco (TM) Sorgo rojo (TM) Harina de maíz blanco (TM) Carne de novillo en canal (Kg) 1, ND ND ND 1, ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND 2, , , ND ND ND ND 1, ND ND ND ND 3, , , ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND Productos Pecuarios ND ND ND Carne de cerdo en canal (Kg) ND ND ND Carne de pollo entero (Kg) ND ND ND Leche fluida (Litro) ND ND ND Huevos de gallina (Kg) ND ND ND Tipo de cambio (Moneda Nacional/US$) Variables Macroeconómicas ND ND ND Fuente: Consejo Agropecuario Centroamericano CAC Precios al 8 de diciembre, 2014 ND= no disponible TM = qq, kg=1000g Precio mayor Precio menor diplan@maga.gob.gt Pág. 20

21 Precios internacionales Durante esta jornada, 05 al 11 de diciembre, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del maíz en la Bolsa de Chicago fue mixto. Los días 5 y 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, por tomas de beneficios tras un informe mensual del Departamento de Agricultura (USDA). Mientras los días 8, 9, y 11 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a las expectativas de menor siembra en Sudamérica y Estados Unidos, lo que se esperan elevados precios para el siguiente año, por aparte, una venta acelerada de los productores alrededor de la zona de Medio Oeste de los EUA. Según la AFP, Jason Roose, de US Commodities, los precios continúan siendo elevados por el hecho de que los agricultores son bastantes reticentes a vender su producción inmediatamente. Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 21

22 Cuadro 2. Precios de contado de maíz Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis Amarillo Golfo de Lousiana Amarillo no. 2 Kansas City Blanco No. 2 Kansas City Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo Amarillo Yellow Amarillo, Texas Fuente: ASERCA del 0 5 al 11 de diciembre de Soya Del 5 al 11 de diciembre los futuros de soya cotizaron en ambos lados del tablero, mostrando mucha volatilidad en sus precios y cerrando al final todos los contratos al alza. El arranque fue a la baja a consecuencia de una toma de utilidades, tras las alzas alcanzadas la semana anterior; sin embargo los precios revirtieron tu tendencia registrando importantes alzas, principalmente el día 8, que dio fortaleza a todos los contratos, esto a consecuencia de una fuerte demanda lo que dinamizo las exportaciones y ante una oferta limitada de harina de soya. También apoyaron las expectativas en el mercado de que el reporte de oferta y demanda del USDA, recortara el estimado de los inventarios finales de soya. Posteriormente se observó otra toma de utilidades y finalmente la buena demanda del mayor importador mundial China se mantuvo volviendo a propiciar alzas. La producción mundial se estima en una cifra récord de millones de toneladas; también se prevé un dinamismo en el comercio. diplan@maga.gob.gt Pág. 22

23 Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana Minneapolis Mercado de Minneapolis Memphis Mercado de Memphis Kansas Mercado de Kansas Sur central de Illinois Illinois, Chicago Norte central de Illinois Illinois, Chicago Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA De exportación de Argentina P1 Argentina Del Golfo de Texas Mercado de Texas Buenos Aires, De Rosario, Argentina Argentina Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de diciembre de diplan@maga.gob.gt Pág. 23

24 Arroz Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-15 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 24

25 Trigo Durante la semana el comportamiento de los precios futuros del trigo en la Bolsa de Chicago fue mixto con tendencia a la baja. Los días 5 y 11 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a compras técnicas y pláticas de bajas en las exportaciones de Rusia. Mientras los días 8, 9 y 10 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a que los operadores restaron importancia a la escasa demanda de exportación de EUA. Según AFP, Jason Roose, de US Commodities, resaltó: los temores de ver a Rusia limitar sus exportaciones se tranquilizaron un poco tras una declaración del vice primer ministro ruso, que aseguró que el tema no estaba sobre la mesa. Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 25

26 Cuadro 2. Precios de contado de trigo Mercados internacionales (Dólares por tonelada) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas Mineapolis 1DNS 15% Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore Durum de Invierno de USA Portland, Texas Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota Fuente: Aserca, del 05 al 11 de diciembre de 2014 Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto. Los días 5 Y 9 concluyeron con ganancias en todos sus contratos, debido a especulaciones ante proyecciones de producción para ciclo 2015/16 en Brasil, donde se reflejan números que varían entre 40.1 millones y 55 millones de sacos; mientras un operador indica que una cosecha menor podría presionar al alza los precios del café arábiga. Mientras los días 8, 10 y 11 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido a pronósticos de un mejor clima en el principal país productor y factores como, la fortaleza del dólar y expectativas de una fuerte liquidación de los fondos en enero Según Notiamérica Las lluvias del fin de semana en algunas de las más resecas plantaciones de Brasil también se unieron al sentimiento bajista. Se esperan más lluvias en el cinturón agrícola del sureste, rico en café y caña de azúcar, para el próximo fin de semana, con precipitaciones aisladas hasta entonces, dijeron los meteorólogos el día lunes. diplan@maga.gob.gt Pág. 26

27 Gráfico 1 Comportamiento contrato diciembre -14 Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fuente: ASERCA, del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 27

28 Cuadro 2. Precios de contado de café Mercados internacionales (Centavos de dólar por libra) Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO Robusta Estándar de Uganda Nueva York Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York Arabigo de México Laredo, México Arabigo de El Salvador Nueva York Epoca de Colombia Nueva York Superior UGQ de Colombia Nueva York Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York Santos No. 4, de Brasil Nueva York Santos Riado Santos, Brasil Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York Fuente: Aserca, del 05 al 11 de diciembre de Azúcar Durante la semana el comportamiento de los precios a futuro del azúcar 11 fue mixto, con tendencia al alza. Debido a rumores de que el gobierno Chino pueda considerar limitar el acceso a las importaciones del azúcar, se dieron los precios al alza dando lugar a coberturas de posiciones cortas. Los días 05, 09 y 10 el comportamiento concluyó con ganancias en todos sus contratos, por la desaceleración que se dio en los sectores de mayor producción de Brasil, ya que algunos ingenios cerraron operaciones antes de tiempo según años anteriores debido al clima seco que afrontaron durante la temporada. Los días 8 y 11 concluyeron con pérdidas en todos sus contratos, debido al descenso que sufrió el mercado del petróleo. El desbordamiento de la producción de azúcar en Brasil ha acaparado el mercado mundial, por lo que analistas consideran que el precio seguirá en declive y otros países se sumen al exceso de oferta en el mundo. diplan@maga.gob.gt Pág. 28

29 Gráfico 1 Comportamiento contrato marzo -15 Fuente: Agrimoney con datos de CME Group. Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 29

30 Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fuente: ASERCA del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fuente: Aserca, del 05 al 11 de diciembre de Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa. diplan@maga.gob.gt Pág. 30