JORNADAS TUCUMANAS DE ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN CLÍNICA

Transcripción

1 JORNADAS TUCUMANAS AGOSTO/NOVIEMBRE 2017 Tucumán Argentina Organizado por NutriAc SH. DIRECTORA ACADÉMICA: Dra. Lic. María Isabel Rosón DOCENTES INVITADOS: Lic. Ruth Sánchez Lic. María Inés Somoza Lic. Claudio Sánchez Lic. Lorena Galliusi

2 OBJETIVOS DEL CURSO OBJETIVO GENERAL El presente curso intenta acercar a los profesionales integrantes del equipo de salud los conocimientos actualizados en el Tratamiento Médico Nutricional de las situaciones clínicas y patologías más frecuentes. Una de las características distintivas del curso el estudio y resolución de casos clínicos que permiten acercar a los profesionales a la realidad del tratamiento de cada situación. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Adquirir los conocimientos actualizados en las diferentes situaciones clínicas y las herramientas necesarias para el Tratamiento nutricional de las mismas Actualización bibliográfica de los diferentes temas. Resolución y discusión de casos clínicos ORGANIZACIÓN ACADÉMICA Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos Clínicos, estudiantes del último año de la Carrera y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional. Duración: 5 meses Agosto a Noviembre 2017 Carga horaria: 45 hs cátedra Carga horaria de los Encuentros: 7 horas cátedras Día y horario: 1 viernes por mes de 13 a 18,30 hs Los asistentes recibirán el material correspondiente a cada tema.

3 PROGRAMA AGOSTO 4 MODULO1: Dra. Lic María Isabel Rosón SÍNDROME METABÓLICO(SM). Origen. Clasificación. Parámetros antropométricos. Medicación. Insulinoresistencia. Posible Prevención del SM. Uso de Edulcorantes no calóricos. COMPONENTES DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN. Como adecuarlo a cada paciente. Utilidad de la Dieta Mediterránea. Dietas alternativas. Uso de las VLCD (Very law calory diets). Casos Clínicos. Biota Intestinal y Síndrome Metabólico. Obesidad. Educación Nutricional. Actividad Física en el tratamiento del Síndrome Metabólico. SEPTIEMBRE 8 MODULO 2: Lic. Ruth Sánchez Indicación de apoyo nutricional Tipos de soporte nutricional NUTRICIÓN ENTERAL: Accesos e indicaciones TIPOS DE FÓRMULAS ENTERALES, administración y monitoreo. Complicaciones de la nutrición enteral NUTRICIÓN PARENTERAL: indicaciones, tipo de soluciones, administración y monitoreo. COMPLICACIONES DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL

4 OCTUBRE 6 MODULO 3: Lic. María Inés Somoza CONTENIDOS HIPERTENSIÓN ARTERIAL Y DISLIPIDEMIAS Introducción Nueva clasificación de las dislipidemias y de la hipertensión arterial Epidemiología de las dislipidemias Programas de prevención e intervención Relación entre alimentación y dislipidemias Nuevas Normas para el Control Lipídico Proceso del Cuidado Nutricional en el paciente dislipidémico e hipertenso Objetivos y estrategias del Tratamiento Nutricional Monitoreo Nutricional Poblaciones especiales Alimentos funcionales como nueva opción terapeútica. GOTA Definición y antecedentes Causas adquiridas de hiperuricemias Valoración, vigilancia y evaluación nutricional Intervención nutricional Alimentos y Nutrición Fármacos de uso frecuente y efectos adversos potenciales Educación del paciente y asesoramiento nutricional

5 NOVIEMBRE 3 MODULO 4: Lic. Claudio Sánchez Recomendaciones de actividad física para la salud - nutrición y deporte amateur Enfoques y actualización. Qué prescribir y a quién. Rehabilitación y Actividad Física en Nivel de Prevención Terciaria Evaluación nutricional, alimentación e hidratación adecuada del deportista amateur NOVIEMBRE 24 MODULO 5. Lic. Lorena Galliusi ALIMENTACIÓN VEGETARIANA. Definición. Orígenes. Variantes. Tendencias en el consumo de alimentos de origen vegetal. Beneficios y riesgos de este tipo de alimentación. ENFERMEDADES CRÓNICAS Y VEGETARIANISMO. Dislipidemias, sobrepeso, obesidad, HTA, diabetes, síndrome metabólico, cáncer, osteoporosis y otros problemas de salud. ALIMENTACIÓN VEGETARIANA EN LOS DISTINTOS MOMENTOS BIOLÓGICOS: Embarazo, lactancia, niñez, adolescencia, adulto mayor. Alimentación vegetariana y deporte. PLAN DE ALIMENTACIÓN VEGETARIANO: Nutrientes críticos: Vitamina B12, hierro, calcio, vitamina D, Zinc, proteínas, ácidos grasos omega 3. Recomendaciones nutricionales para una alimentación vegetariana saludable. Alimentación completa en nutrientes y variada en alimentos. ROL DE LOS PROFESIONALES DE LA NUTRICIÓN Y DE LA SALUD ANTE UN PACIENTE VEGETARIANO.