16/04/2009 Uso s s s t radi d c i io i nal a e l s e Fu F ente d e d ali l m i ent n o y o tro r s Selk nam 3

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José Carlos Herrera Giménez
hace 5 años
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1 Bienestar de Animales Silvestres Utilizados Comercialmente Beatriz Zapata S. Contenidos Introducción: definiciones Porqué utilizar animales silvestres Tipos de utilización Implicaciones en el bienestar animal Casos: Guanaco Vicuña Ñandu Emu 1

2 Introducción: Qué es utilización de fauna silvestre? Se refiere a la obtención de beneficios directos o indirectos de la fauna silvestre. Beneficio comercial es uno de ellos. Incluye una gama de alternativas de uso consuntivo o no consuntivo y al mismo tiempo una diversidad de productos. Uso consuntivo : la caza, manejo de grupos, cautiverio, Uso no consuntivo: el ecoturismo. Los productos: cueros, fibra, carne y huesos Porqué utilizar la fauna silvestre? Tradición Fuente de alimento, recursos y bienes Uso alternativo de la tierra o diversificación Estrategia de conservación 2

3 Usos tradicionales Fuente de alimento y otros Selk nam 3

4 Lógica de diversificación de la ganadería $ markets resources species (Hudson,2001) Uso alternativo de la tierra 4

5 Estrategia de Conservación: Usarlo o perderlo Sistemas productivos de utilización de fauna silvestre 5

6 Sistemas de utilización de fauna silvestre Cosecha Producción Tipos de Usos: consuntivos Caza Cautiverio Manejo de grupos 6

7 Tipos de Uso: no-consuntivos Sistemas de utilización de Fauna y Bienestar Animal Caza Manejo de grupos Cautiverio: extensivo - intensivo Cuál es mejor? 7

caza de ciervo rojo (Cervus elaphus) Cazados con perros Cazados con rifle ph 7.8 8.21 *** AST 156.

8 Caza Nutrición Potencialmente afectada Confort Potencialmente afectado Dolor, Problemas no enfermedad detectados Comportamiento Normal Estrés y angustia Presentes dependiendo del tipo de caza Implicancias de bienestar en la caza de ciervo rojo (Cervus elaphus) Cazados con perros Cazados con rifle ph *** AST ** CK *** Cortisol >2.7 *** FFA * LDH *** Bradshaw & Bateson (2000) Animal Welfare, 9: 3-24 P 8

9 Implicancias de bienestar en la caza de ciervo rojo (Cervus elaphus) Ciervos Cazados con perros Ciervo heridos AST n.s CK n.s Cortisol *** FFA *** LDH n.s. Bradshaw & Bateson (2000) Animal Welfare, 9: 3-24 P Consideraciones de bienestar en la Caza Dar muerte rápida e imprevista Evitar persecución por perros previo a la muerte Evitar herir a los animales sin darle muerte Caza vs producto a obtener 9

Manejo de Grupos Nutrición Potencialmente afectada Confort Potencialmente afectado Dolor, Problemas no enfermedad detectados Comportamiento Normal Estrés y angustia Presentes dependiendo del tipo de

10 Manejo de Grupos Nutrición Potencialmente afectada Confort Potencialmente afectado Dolor, Problemas no enfermedad detectados Comportamiento Normal Estrés y angustia Presentes dependiendo del tipo de manejo Consideraciones de BA en el manejo de grupos Buscar combinación de arreo rápido (no extremadamente rápido) y seguro Trabajar con personal entrenado Habituar a los animales a la presencia humana principalmente tempranas. Ej. Suplementar en etapas 10

11 Confinamiento: Sistemas extensivos Nutrición Confort Dolor, enfermedad Potencialmente afectada Potencialmente afectado Problemas pueden pasar despercibidos Comportamiento Normal Estrés y angustia Presentes dependiendo del tipo de manejo Consideraciones de BA en sistemas extensivos Suplementar en épocas de baja disponibilidad de alimento Observar compatibilidad social de los animales Estudiar el comportamiento y en base a esto proporcionar techo, sombra y/o protección donde fuese necesario Evitar mover animales de grupos ya establecidos Habituar a los animales a los manejos y a la presencia humana Muerte humanitaria en terreno 11

oportunamente Comportamiento Puede estar afectado

12 Confinamiento: Sistemas intensivos Nutrición Adecuada Confort Adecuado Dolor, Tratados enfermedad oportunamente Comportamiento Puede estar afectado Estrés y angustia Presentes por la presencia humana y manejo 12

13 Soluciones Comedero Ambiente semi-natural Mejoramiento en el diseño de infraestructura Consideraciones conductuales 13

14 Enriquecimiento ambiental Situación en Chile: ejemplo el guanaco Tipos de utilización Caza Cautiverio Situación: Preocupación menor (IUCN) Protección por Ley de Caza CITES II 14

15 Situación en Chile: ejemplo el guanaco Problemas de Bienestar Caza: No se ha estudiado Cautiverio: Alta mortalidad en captura de crías del medio silvestre Primer año en cautiverio es crucial Esquila Manejos rutinarios enfermedades relacionadas con estrés Lesiones por peleas Agresiones de machos dominantes sobre hembras y crías menores de un año Situación en Chile: ejemplo el manejo de la Vicuña Producto: Fibra fina Captura y liberación Crianza en cautiverio extensivo CITES I y II Sólo se puede utilizar la vicuña del norte 15

16 Situación en Chile: ejemplo el manejo de la Vicuña Problemas de bienestar en captura liberación: Mortalidad durante la captura Estrés por captura Manejo de esquila estresante Con el arreo se desarma la estructura familiar Problemas de bienestar en cautiverio: Alimentación Arreo y manejo estresantes Situación en Chile: ejemplo la crianza del ñandú Productos: carne, pluma, huevo, aceite Atracción de turistas CITES II, sólo los de cautiverio 16

17 Situación en Chile: ejemplo la crianza del ñandú Problemas de bienestar: Mortalidad temprana Deformaciones en las patas Estrés en el manejo Problemas de Bienestar en el manejo de emu 17

Problemas de Bienestar en el manejo de emu Falta de plantas de faenamento

Estimación de pérdidas económicas Kg grasa descartada Rendimiento

refinado prom 1,2 48,4 0,6 0,6 35,3 336,3 DE 0,61 13,07 0,30 0,27 17,26

18 Problemas de Bienestar en el manejo de emu Falta de plantas de faenamento para emu yotras ratites Problemas de Bienestar en el manejo de emu Estimación de pérdidas económicas Kg grasa descartada Rendimiento rendering Kg grasa obtenida Lts grasa* US$ aceite crudo US$ aceite refinado prom 1,2 48,4 0,6 0,6 35,3 336,3 DE 0,61 13,07 0,30 0,27 17,26 164,35 * Factor de corrección Kg grasa/lts grasa =0,917 Pérdidas potenciales X 120 US$ 4240 US$

19 Foto Nualik Burucker Muchas gracias por su atención! 19

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