SILABO 1.- DATOS INFORMATIVOS

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1 1.- DATOS INFORMATIVOS SILABO Asignatura : Microbiología Farmacéutica Código : Área : Formativo Escuela Profesional : Farmacia y Bioquímica Ciclo Académico : Octavo Créditos : Total de Horas : 06 Teoría: 02 Práctica: Naturaleza : Obligatorio Pre requisito : Microbiologia General Profesor Responsable : Blgo. Retamozo Chávez Rocío 2. SUMILLA El curso comprende el estudio de los principales grupos microbianos de importancia así como la genética y fisiología de los mismos; con el propósito de interrelacionar estas materias a fin de encaminar al alumno hacia el desarrollo y explotación de procesos biotecnológicos con microorganismos de interés para la industria farmacéutica 3. CAPACIDADES Y HABILIDADES Proporcionar todos los conocimientos básicos de la microbiología aplicada al área farmacéutica de tal forma que se puedan aplicar en la práctica profesional así como en la investigación. Afianzar los conocimientos impartidos a los alumnos a través de tópicos selectos y actualizados en Microbiología, siendo esta una herramienta que los mantenga actualizados y a la vez amplíe sus horizontes científicos. Desarrollar prácticas de Laboratorio modelo con materiales e insumos que nos ayuden a comprender la naturaleza y características de los microorganismos para poder hacer uso de sus ventajas aplicándolas al área farmacéutica con el propósito de estimular su capacidad creativa e innovadora.

2 PRIMERA UNIDAD: INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGIA FARMACÉUTICA Y ESTUDIO DE LAS PRINCIPES FAMILIAS MICROBIANAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS Y TIEMPO CONCEPTU PROCEDIMENT RECURSOS EN ACTITUDIN DIDACTICOS SEMAN A Analiza las Aplicación de Destaca la 1º a 5 característic los métodos de importancia A través del uso de as, investigación, de realizar materiales didácticos culturales y observación de un trabajo y Por medio de las metabólicas la estructura y abierto al prácticas de de los características diálogo laboratorio, el principales bioquímicas de aplicando su alumno identifica grupos los creatividad y una serie de microbianos microorganism despertando elementos necesarios, así como a os. sus principales representan tes su capacidad innovadora que profundiza sus conocimientos. SEMANA TEORIA Fecha Tema 1 Introducción a la microbiología : importancia en salud y aplicación en la industria farmacéutica, alimentaria y biotecnológica PRACTICA Fec Tema ha Normas de Bioseguridad en el Laboratorio. Parámetros de protección radiológica.

3 2 Bacteriología - Familia Micrococcaceae: Reconocimiento identificación micrococcaceaes e de 3 Familia Streptococcaceae: 4 Familia Neissereaceae: 5 Familia Enterobacteriaceae: identificación de Streptococcaceaes identificación de Neisseriaceaes identificación de Enterobacteriaceaes SEGUNDA UNIDAD: CONTINUACIÓN DE LA PRIMERA UNIDAD E INTRODUCCIÓN A LA GENÉTICA DE PROCARIONTES CONCEPTU CONTENIDOS PROCEDIMENT ACTITUDIN ESTRATEGIAS Y RECURSOS DIDÁCTICOS TIEMPO EN SEMAN A

4 Estudio de las Aplicación de Comunicación características, los métodos de permanente Las prácticas culturales y observación de con el de laboratorio metabólicas de la estructura y alumnado los principales análisis de la fomentando que el alumno realizará, serán grupos genética de los el debate para debidamente microbianos. microrganismo ir moldeando supervisadas y Aspectos s. en ellos su asistidas. generales de la perfil genética de profesional. bacterias y de Asume el las ventajas trabajo a que estas nos realizarse en ofrecen en el grupo para desarrollo científico. sustentar los trabajos realizados. 6º a 12º SEMANA TEORIA PRACTICA Fecha Tema Fecha Tema 6º Familia Bacillaceae y Brucelaceae: características generales, culturales y metabólicas. Estructura, producción de identificación del género Bacillus y Brucella

5 º Familia Pseudomodaceae y Vibrionaceae: Familia Micobacteriaceae: PRIMERA EVUACIÓN TEÓRICA Genética Molecular de procariontes: Genoma y replicación del DNA bacteriano. Mutaciones y sus bases moleculares. Recombinación genética: Mecanismos y eventos moleculares. Mapa genético bacteriano. Plásmidos y transposones. Ingeniería genética aplicada: vectores de clonación, vectores de expresión, clonación de genes de mamíferos en bacterias. identificación de los géneros Pseudomonadacea es y Vibrionaceaes identificación del género Mycobacterium PRIMERA EVUACIÓN PRÁCTICA Cepas bacterianas productoras de beta lactamasas Seminarios 1, 2 y 3. Tópicos selectos en microbiología Seminarios 4, 5 y 6 Tópicos selectos en microbiología TERCERA UNIDAD: METABOLISMO Y FISIOLOGÍA MICROBIANA CONTENIDOS CONCEPTU PROCEDIMENT ACTITUDIN ESTRATEGIAS Y RECURSOS DIDACTICOS TIEMPO EN SEMANA Desarrollo de Aplicación de Muestra e harán 13º a19º

6 los principales eventos metabólicos microbianos de interés farmacéutico y la aplicación de estos en función de sus características cinéticas de crecimiento los métodos de investigación y de observación de la función y de los eventos moleculares durante replicación celular. la interés por el trabajo a realizarse y forma parte activa del mismo contribuyendo no solo con intención sino con decisión. seminarios por grupos de dos, tres o cuatro alumnos. Se emplearán slides, transparencias, papelógrafos y Data Display SEMAN A TEORIA Fecha Tema PRACTICA Fecha Tema 13º 14º 15º 16º Fisiología microbiana: Fermentación alcohólica, láctica, fórmica, propiónica, butírica, metánica y vía del butilenglicol. Fermentación aeróbica. Crecimiento microbiano: cinética de crecimiento, fases, cinética de muerte microbiana. Parámetros controladores del crecimiento. importancia industrial y sus productos. Productos farmacéuticos y aditivos alimentarios de origen microbiano. Enzimas microbianas: tecnología de la producción, aislamiento y purificación de enzimas microbianas. Seminarios 7, 8 y 9 Tópicos selectos en microbiología Seminarios 10, 11 y 12 Tópicos selectos en microbiología Seminario y 15 Tópicos selectos en microbiología Ejercicios de enzimología microbiana.

7 17º SEGUNDA EVUACIÓN TEÓRICA SEGUNDA EVUACIÓN PRÁCTICA 18º EXAMEN SUSTITUTORIO 4. EVUACIÓN La evaluación será de tres tipos: Diagnóstica al inicio de la asignatura, formativa o de proceso de carácter permanente, integral y retroalimentadora durante el desarrollo de las competencias. Los exámenes de teoría son: dos prácticos y dos parciales. El promedio de las prácticas es el resultado de las evaluaciones de Laboratorio y Seminarios (no tienen sustitutorio). Asimismo, se considerará la evaluación valorativa: actitudes positivas, reflexiones y otros. La nota final será el resultado del promedio ponderado de Teoría y Práctica. La nota aprobatoria es de ONCE. 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ATLAS, R. Y BARTHA, R. Microbial Ecology; Fundamentals and applications. Addison Wesley Publishing Company. USA. BROCK, T Biología de los microorganismos. Prentice may Inc. 6ta ed. México. DAVIES DULBECCO Microbiología. Tercera edición. Barcelona España JAWETS, MELNICK Y DELBERG Editorial Manual Moderno. México. LEHNINGER, A Bioquímica. Editorial Omega. Barcelona. LYNCH, J Microbial Ecology. 2da edición. Editorial Blackwell. Scientific publications.

8 MURRAY, P. Y OTROS. Microbiología medica Editorial Elsevier. Madrid. PELKZAR, R Microbiología. ROSE, H Microbiología Química. Tercera edición. Buttervoth. SLE, J Fundamental Principles of Bacteriology. /th edition. Mc Graw Hill.USA SCHLEGEL, H Microbiología General. Segunda edición. Editorial Omega. Barcelona. WKER, S. Microbiología Editorial McGraw-Hill. México. * FUENTES DE INFORMACIÓN Biblioteca Virtual en Salud Perú (BVS). Buscador Documental DOYMA. Instituto Nacional de Salud (INS). Ministerio de Salud del Perú. Oficina General de Epidemiología (OGE). Ministerio de Salud del Perú. Organización Panamericana de la Salud Perú (OPS). * Revistas REV. PANAMERICANA DE INFECTOLOGÍA. JOURN CLINIC MICROBIOLOGY. AMERICAN JOURN TROPIC MEDICINE AND HYGIENE.