23 de Junio de El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética.

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1 23 de Junio de 2015 Nos complace informarles que desde hoy están disponibles en el portal del Sistema de Información de Precios al Consumidor ( los datos reunidos por el Sistema de Información de Precios al Consumidor (SIPC) sobre los precios de productos de almacén vigentes en el mes de Mayo de En esta ocasión 308 establecimientos comerciales (supermercados y autoservicios) de todo el país brindaron información sobre los precios diarios de venta al público (incluido impuestos) de los 153 productos /marcas representativas de 62 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador). Al comparar los Precios Promedio de Mercado (PPdM) de Mayo 2015 con los de Abril de los 153 productos/ marcas declarados en ambos meses, se observan distintos casos. Un grupo de productos compuesto por 46 artículos, presenta reducciones de precios. En promedio se redujeron 0,30%, siendo la máxima reducción de 3,45%. Entre los productos cuyos PPdM se redujeron más, destacan: una marca de desodorante en aerosol, dos marcas de pollo entero fresco, una marca de jabón de tocador, una marca de jabón en polvo máquina, una marca de té negro en saquitos y una marca de pan de molde lacteado. (Tabla A.1.A). Otro grupo de productos integrado por 107 artículos presenta aumentos de precios. Dichos productos en promedio aumentaron 1,55%, siendo el incremento máximo de 7,54%. Entre los productos cuyos PPdM se incrementaron en mayor medida, destacan: una marca de jabón de tocador, una marca de café envasado, una marca de huevos colorados, una marca de manteca, una marca de sal fina yodada fluorada, pescado fresco, una marca de aceite de maíz y una marca de aceite de girasol.(tabla A.1.B). El costo de una canasta de alimentos y bebidas calculada con los PPdM observados en todo el país, alcanzó en Mayo a $3.829,75 lo que significó un aumento de 0,58% respecto al valor registrado en Abril ($3.807,7). La canasta osciló entre $3.275 en el establecimiento que la comercializó a menor precio (Tabla A.2.A) y $4.204 en el que lo hizo a mayor precio (Tabla A.2.B). Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) vigentes en Mayo en los comercios de todo el país la dispersión de los precios observada es variable según los productos. Así, el coeficiente de variación 1 de los precios oscila entre 21,38% para una marca de pasta dental y 2,03% para una marca de leonesa. Sin tomar en cuenta productos que se venden sin marca, las mayores dispersiones de precios se registraron en los siguientes productos: tres marcas de pasta dental, una marca de margarina, una marca de fideos secos semolados, una marca de pollo entero fresco, una marca de pan de molde lacteado y una marca de jabón en polvo máquina. (Tabla A.3.A). Las menores dispersiones de precios se registraron: una marca de leonesa, una marca de agua de mesa con gas, dos marcas de yerba mate común, dos marcas de azúcar blanco, una marca de galletitas al agua y una marca de pollo entero fresco. (Tabla A.3.B). 1 El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética. 1

2 ANEXOS A continuación se presentan los cuadros a los que se hizo referencia anteriormente: el ranking de precios de acuerdo a la evolución mensual (A.1), el ranking de establecimientos de acuerdo al precio de la canasta de 24 alimentos y bebidas en todo el país (A.2), el ranking de diferencias entre precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos (A.3): A.1 RANKING DE PRECIOS POR EVOLUCIÓN MENSUAL: Mayo/Abril A.1.A. Productos con mayor rebaja de precios Producto Detalle Especificacion N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Desodorante en aerosol Dove Original Envase 100 grs. 299 $U 92 $U 111 $U 135 $U 115-3,45% 9,60% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 104 $U 49 $U 75 $U 95 $U 77-2,52% 14,20% Jabón de tocador Astral plata Unidad 125 grs. 298 $U 18 $U 25 $U 29 $U 25-2,29% 11,20% Jabón en polvo máquina Nevex Paquete 800 grs. 253 $U 69 $U 86 $U 110 $U 87-1,54% 10,34% Té negro en saquitos La Virginia Caja 10 us. 248 $U 13 $U 17 $U 21 $U 17-1,49% 7,84% Pan de molde lacteado Bimbo Paquete 330 grs. 245 $U 49 $U 64 $U 79 $U 65-1,48% 13,74% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 195 $U 25 $U 30 $U 47 $U 31-1,42% 15,75% Jabón para ropa en barra Primor Unidad 300 grs. 154 $U 12 $U 14 $U 18 $U 14-1,34% 11,14% Frankfurters Centenario Paquete 8 us. 171 $U 57 $U 94 $U 109 $U 95-1,25% 11,52% Champú Suave Envase 930 ml. 227 $U 75 $U 97 $U 114 $U 98-1,10% 8,37% Mayonesa común Hellmans Envase 500 grs. 259 $U 61 $U 78 $U 93 $U 79-0,92% 9,37% Aceite de maíz Salad Envase 900 cc 64 $U 32 $U 59 $U 65 $U 60-0,90% 8,08% Pollo entero fresco con menudos Avícola del Oeste 1 kg. 118 $U 53 $U 89 $U 101 $U 90-0,84% 8,07% Arroz blanco Vidarroz Bolsa 1 kg. 108 $U 26 $U 29 $U 33 $U 29-0,84% 9,63% Margarina Primor Envase 250 grs. 116 $U 23 $U 35 $U 40 $U 35-0,79% 10,33% Gaseosa tipo cola Pepsi Botella 2 lt. 168 $U 35 $U 60 $U 77 $U 60-0,69% 9,14% Sal fina yodada fluorada Urusal Paquete 500 grs. 154 $U 15 $U 25 $U 31 $U 25-0,69% 11,54% Hamburguesas carne vacuna Burgy Paquete 3 unidades 220 $U 15 $U 21 $U 24 $U 21-0,63% 11,60% Pulpa de tomate Conaprole Envase 1 lt. 298 $U 45 $U 55 $U 65 $U 55-0,61% 6,28% Fideos secos al huevo Cololó Paquete 500 grs. 212 $U 36 $U 42 $U 49 $U 42-0,55% 5,57%. 2

3 A.1.B Productos con mayor aumento de precios Producto Detalle Especificacion N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Jabón de tocador Palmolive Unidad 125 grs. 259 $U 16 $U 25 $U 29 $U 23 7,54% 12,21% Café envasado (no instantáneo) Saint Paquete 250 grs. 104 $U 59 $U 87 $U 109 $U 82 6,68% 11,34% Huevos colorados Prodhin Envase 1/2 docena 184 $U 32 $U 38 $U 41 $U 36 4,67% 6,34% Manteca Conaprole sin sal Envase 200 grs. 300 $U 48 $U 55 $U 63 $U 53 4,47% 6,28% Sal fina yodada Torrevieja Paquete 500 grs. 88 $U 16 $U 26 $U 31 $U 25 4,24% 11,80% Pescado fresco Bifes de merluza 1 kg. 68 $U 169 $U 251 $U 285 $U 241 4,07% 11,60% Aceite de maíz Delicia Envase 900 cc 299 $U 55 $U 62 $U 75 $U 60 3,44% 6,86% Aceite de girasol Río de la Plata Envase 900 cc 156 $U 49 $U 59 $U 70 $U 57 3,36% 7,06% Cerveza Zillertal Botella 1 lt. 299 $U 69 $U 81 $U 88 $U 78 3,34% 5,26% Hipoclorito de sodio Solución Cristal Botella 1 lt. 140 $U 19 $U 31 $U 35 $U 30 3,24% 10,64% Nalga vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 61 $U 149 $U 201 $U 279 $U 195 3,16% 10,74% Pulpa de tomate De Ley Envase 1,020 lt. 244 $U 30 $U 42 $U 50 $U 41 3,10% 10,24% Yogur Calcar Sachet 1 lt. 206 $U 35 $U 48 $U 56 $U 46 2,99% 7,52% Gaseosa tipo cola Nix Botella 1,5 lt. 52 $U 28 $U 32 $U 35 $U 31 2,92% 5,72% Chorizos mezcla sueltos - La Familia - Hilo amarillo 1 kg. 198 $U 155 $U 195 $U 219 $U 190 2,92% 6,60% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 132 $U 109 $U 147 $U 189 $U 143 2,88% 11,78% Helado familiar Crufi Envase 1lt. 202 $U 99 $U 125 $U 135 $U 122 2,87% 7,69% Cerveza Pilsen Botella 960 ml. 302 $U 56 $U 66 $U 73 $U 64 2,86% 4,54% Aguja vacuna Sin Hueso - Sin Marca 1 kg. 166 $U 149 $U 180 $U 226 $U 175 2,77% 7,78% Harina trigo común 000 Cañuelas Paquete 1 kg. 171 $U 20 $U 25 $U 29 $U 24 2,61% 9,44% 3

4 A.2 RANKING DE ESTABLECIMIENTOS POR PRECIO DE CANASTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MAYO 2015 A continuación se presenta la lista de los 20 establecimientos en los cuales el costo de la canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) fue el más bajo en todo el país en Mayo 2015: A.2.A Establecimientos con la canasta más barata Establecimiento Dirección Departamento Valor Red Market 13 Av. Italia 3896 Montevideo $U 3.275,23 San Cono Sierra Leona 3682 Montevideo $U 3.302,57 Autoservice Patricia Gral Flores 681 Florida $U 3.362,36 Supermercado Persa Avda. Gral. Artigas 483 Canelones $U 3.399,17 Supermercado 18 Dr. Herrera 868 Durazno $U 3.400,60 Supermercado Giordano 25 de Agosto 871 Durazno $U 3.433,80 Autoservice Nataleo Avenida España 1435 Paysandú $U 3.477,10 Red Market 12-Percat Dr. Pouey s/n y R.Ortiz Canelones $U 3.528,00 Cooperativa Policial Nueva York 1335 Montevideo $U 3.531,20 El Mastilazo Avda. Gral. Artigas esq. R. Argentina Canelones $U 3.547,86 Supermercado Hiperahorro Ruta 1 y Rodó San José $U 3.551,06 Super Salto Uruguay 862 Salto $U 3.584,73 Carnicería Marymar Avda. Agraciada 4271 A Montevideo $U 3.598,11 Ecomarket 3 Santa Ana 4108 Montevideo $U 3.607,00 Supermercado Unicentro Veraguas 1907 Montevideo $U 3.614,63 El Revoltijo Avda. Batlle 2525 Salto $U 3.624,50 El Revoltijo Uruguay esq. Soca Salto $U 3.624,50 Supermercado El Paseo Vicente Grucci 33 Canelones $U 3.638,46 Supermercado La Paz José E. Rodó 359 Canelones $U 3.642,83 Supermercado Zum Felde A. Zum Felde 2063 Montevideo $U 3.653,36 4

5 Asimismo, la Tabla A.2.B muestra los establecimientos que comercializaron los productos de la canasta a mayor precio: A.2.B Establecimientos con la canasta más cara Establecimiento Dirección Departamento Valor Tienda Inglesa - Punta del Este Roosevelt y Los Alpes Parada7 Maldonado $U 4.204,46 Supermercado Avenida Sur Herrera 480 (Treinta y Tres esq. Herrera) San José $U 4.130,00 Supermercado Avenida Norte Artigas s/n esq. Manuel de Rodríguez San José $U 4.129,00 Supermercado Meijón Avda. Dr. Luis A. de Herrera 3117 Montevideo $U 4.074,59 Comva Corrales 3546 Montevideo $U 4.056,85 Disco - DE LA PUNTA Calle 17 y 24 Maldonado $U 4.054,59 Devoto - PUNTA DEL ESTE Roosevelt y Parada 10 Maldonado $U 4.054,59 Devoto - HIPER PIRIAPOLIS Piria y Buenos Aires Maldonado $U 4.049,59 Disco - ROOSEVELT Avda. Roosevelt y Zelmar Michelini Maldonado $U 4.048,59 Tienda Inglesa - Atlántida Ruta Interbalnearia Km 45 Canelones $U 4.046,46 Supermercado El Tío Avda. Gral. Garibaldi 2511 Montevideo $U 4.028,25 Supermercado El Tio II Garibaldi 2876 Montevideo $U 4.028,25 Tienda Inglesa - Pocitos Juan Benito Blanco 966 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Arocena Dr. Alejandro Schroeder 6436 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Unión Avda. 8 de Octubre 4086 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Lagomar Avda. Ing. Luis Giannattasio Km Canelones $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Posadas Avda. Dr. Luis A. de Herrera 4462 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Central Avda. Italia 5820 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Propios Bvar. José Batlle y Ordoñez 3770 Montevideo $U 4.013,46 Tienda Inglesa - Shopping Avda. Dr. Luis A. de Herrera 1290 Montevideo $U 4.013,46 5

6 A.3 Dispersión de precios por producto A continuación se presenta un listado de los productos que presentaron mayor coeficiente de variación teniendo en cuenta todos los establecimientos del país durante el mes de Mayo. A.3.A Productos con mayor dispersión de precios Producto Detalle Especificación N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Pasta dental Kolynos Triple acción Unidad 90 grs. 252 $U 22 $U 35 $U 53 $U 34 2,34% 21,38% Margarina Flor Envase 200 grs. 41 $U 15 $U 24 $U 48 $U 24 2,29% 19,84% Pan flauta Sin marca Unidad aprox215 grs. 192 $U 12 $U 28 $U 35 $U 28 0,18% 16,90% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 195 $U 25 $U 30 $U 47 $U 31-1,42% 15,75% Fideos secos semolados Puritas Paquete 500 grs. 52 $U 20 $U 37 $U 39 $U 37-0,21% 14,35% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 104 $U 49 $U 75 $U 95 $U 77-2,52% 14,20% Pan de molde lacteado Bimbo Paquete 330 grs. 245 $U 49 $U 64 $U 79 $U 65-1,48% 13,74% Jabón en polvo máquina Drive Paquete 800 grs. 196 $U 39 $U 64 $U 80 $U 64-0,39% 13,69% Pasta dental Colgate Herbal Blanqueador Unidad 90 grs. 301 $U 29 $U 42 $U 56 $U 42 1,26% 13,50% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 61 $U 30 $U 51 $U 60 $U 51-0,55% 12,76% Arroz blanco Pony Bolsa 1 kg. 93 $U 13 $U 26 $U 29 $U 25 0,48% 12,59% Carne picada vacuna Con Hasta 20% de grasa 1 kg. 221 $U 112 $U 148 $U 208 $U 146 1,57% 12,38% Jabón de tocador Palmolive Unidad 125 grs. 259 $U 16 $U 25 $U 29 $U 23 7,54% 12,21% Jabón de tocador Rexona Unidad 125 grs. 182 $U 15 $U 24 $U 28 $U 24 0,05% 12,16% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 122 $U 10 $U 16 $U 18 $U 16 0,92% 12,04% Sal fina yodada fluorada Torrevieja Paquete 500 grs. 88 $U 16 $U 26 $U 31 $U 25 4,24% 11,80% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 132 $U 109 $U 147 $U 189 $U 143 2,88% 11,78% Pescado fresco Bifes de Merluza 1 kg. 68 $U 169 $U 251 $U 285 $U 241 4,07% 11,60% Hamburguesas carne vacuna Burgy Paquete 3 unidades 220 $U 15 $U 21 $U 24 $U 21-0,63% 11,60% Sal fina yodada fluorada Urusal Paquete 500 grs. 154 $U 15 $U 25 $U 31 $U 25-0,69% 11,54% 6

7 Asimismo, se presenta un ranking de los 20 productos en los cuales se encuentra una menor dispersión de precios considerando todos los establecimientos relevados del país: A.3.B Productos con menor dispersión de precios Producto Detalle Especificación N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Leonesa La Constancia 1 kg. 54 $U 135 $U 147 $U 159 $U 146 1,05% 2,03% Agua de mesa con gas Salus Envase 2,25 lt. 303 $U 31 $U 34 $U 37 $U 34-0,24% 3,06% Yerba mate común Baldo Paquete1 kg. 298 $U 112 $U 141 $U 157 $U 141-0,21% 3,50% Yerba mate común Canarias Paquete1 kg. 307 $U 126 $U 149 $U 166 $U 149-0,19% 3,60% Azúcar blanco Bella Unión Paquete 1 kg. 305 $U 30 $U 34 $U 39 $U 34 0,14% 3,72% Azúcar blanco Azucarlito Paquete 1 kg. 245 $U 30 $U 34 $U 39 $U 34 0,50% 3,74% Galletitas al agua Famosa Paquete 140 grs. 237 $U 24 $U 28 $U 30 $U 28-0,13% 4,06% Pollo entero fresco con menudos Tenent 1 kg. 78 $U 79 $U 90 $U 99 $U 90 0,32% 4,23% Cerveza Patricia Botella 960 ml. 301 $U 66 $U 75 $U 82 $U 73 2,53% 4,36% Vino tinto común tetrabrick Faisán Envase 1 lt. 223 $U 60 $U 69 $U 76 $U 68 0,61% 4,54% Cerveza Pilsen Botella 960 ml. 302 $U 56 $U 66 $U 73 $U 64 2,86% 4,54% Yogur Conaprole BIO TOP Sachet1,200 lt. 291 $U 49 $U 54 $U 61 $U 54 1,54% 4,63% Gaseosa tipo cola Coca Cola Botella 2,25.lt. 287 $U 61 $U 76 $U 85 $U 75 1,42% 4,72% Mermelada de durazno Los Nietitos Envase 500 grs. 297 $U 52 $U 59 $U 65 $U 59 0,04% 4,83% Gaseosa tipo cola Coca Cola Botella 1,5 lt. 297 $U 54 $U 67 $U 75 $U 66 1,42% 4,86% Dulce de membrillo Los Nietitos Envase 400 grs. 299 $U 34 $U 40 $U 43 $U 40-0,04% 4,92% Frankfurters cortos Ottonello Paquete 8 us. 249 $U 67 $U 74 $U 85 $U 73 0,37% 5,00% Vino tinto común tetrabrick Tango Envase 1 lt. 247 $U 52 $U 60 $U 72 $U 60 0,18% 5,01% Café envasado Chaná Paquete 250 grs. 293 $U 93 $U 108 $U 124 $U 107 0,34% 5,02% Leonesa Schneck 1 kg. 274 $U 230 $U 267 $U 299 $U 267 0,05% 5,05% 7