LISTADO DE PROYECTOS DEL CAMPUS PRAKTIKUM UPV-FUNCAE ETS Ingeniería Agronómica y del Medio Natural Grado en Biotecnología

Transcripción

1 1 Grado en Biotecnología Aprendiendo las técnicas básicas usadas en genética molecular de plantas BTC01 El alumno aprenderá de primera mano las técnicas básicas de genética molecular usando como material de partida las plantas. Entre otras tareas realizaremos extracción de ADN de plantas, visualización y cuantificación del mismo mediante distintos métodos, amplificación de genes mediante PCR, etc. El alumno debe estar interesado en la genética y biología molecular y tener nociones muy básicas de la genética mendeliana. Aunque no es imprescindible, sería recomendable un nivel mínimo de inglés para poder entender la información que encuentre sobre el tema a tratar en internet.

2 2 Grado en Biotecnología Herramientas genéticas en la mejora de la calidad y resistencia a enfermedades en hortícolas BTC02 Las plantas se pueden modificar genéticamente para mejorar características de interés relacionados con la calidad del fruto o la resistencia a enfermedades. Los programas de mejora incluyen la determinación de la composición del fruto mediante técnicas modernas como el HPLC o el empleo de herramientas biotecnológicas como los marcadores moleculares. Conocimientos básicos de biología

3 3 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Evaluación de la capacidad antioxidante de infusiones de plantas aromáticas obtenidas mediante la técnica de ultrasonidos CTA01 Las sustancias antioxidantes de los alimentos son componentes saludables y funcionales. En este trabajo se va a evaluar la influencia del tiempo y la temperatura en la extracción acuosa, mediante ultrasonidos, de estos compuestos en diferentes plantas aromáticas. La capacidad antioxidante se determinará por espectrofotometría. y de Ciclos formativos de Grado Superior Industrias alimentarias No son necesarios

4 4 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Comparación del contenido en vitamina C de distintos zumos de frutas comerciales y naturales CTA02 En el mercado hay diversas modalidades de zumos comerciales con propiedades nutricionales diferentes entre sí. El objetivo de este trabajo es comparar el contenido de vitamina C de zumos de frutas para conocer la influencia que tiene el tipo del procesado y almacenamiento sobre esta vitamina. y de Ciclos formativos de Grado Superior Industrias alimentarias No son necesarios

5 5 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Cinética de degradación de las propiedades antioxidantes de extractos acuosos de plantas aromáticas CTA03 Los extractos de plantas aromáticas (té, manzanilla, poleomenta, etc.) son muy consumidos por sus características saludables. Sin embargo, su incorporación a alimentos no está muy desarrollada. En este trabajo se evaluará la influencia del almacenamiento sobre la capacidad antioxidante de extractos acuosos de plantas aromáticas para determinar su estabilidad. y de Ciclos formativos de Grado Superior Indutrias alimentarias No son necesarios

6 6 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recubrimientos biodegradables para la mejora de la conservación de frutas CTA04 Se obtendrán recubrimientos biodegradables a partir de derivados de celulosa o de almidón que se aplicarán en frutas enteras y cortadas. Las frutas se almacenarán en refrigeración y se determinará los cambios en distinto parámetros de calidad de las muestras. Se elegirá el recubrimiento que minimice dichos cambios. Fundamentos de química Manejo de hojas de cálculo (excel)

7 7 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Los sistemas de agricultura ecológica y la calidad de los alimentos AGR01 Sobre el laboratorio se analizarán parámetros de calidad de los alimentos (proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, sustancias antioxidantes) que son diferenciales entre los sistemas de producción ecológica y convencional. Se determinarán las diferencias para una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente y la calidad de los consumidores. y de Ciclos formativos de Grado Superior Ciclos formativos de Grado Superior de la rama agraria Conocimientos de química general y orgánica. Conocimientos sobre el medio físico (suelo, agua y atmósfera). Conocimientos de biología.

8 8 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Manejo de la biodiversidad en Benitatxell para la mejora del control biológico del cultivo de la uva moscatel AGR02 Las actividades a desarrollar serán las siguientes: - Identificación de artrópodos beneficiosos - Determinación de los índices de biodiversidad Será recomendable que al alumno le guste la Biología, en especial todo aquello relacionado con la taxonomía en general y con las relaciones entre los seres vivos. También en recomendable un nivel mínimo de Inglés y de Informática a nivel de usuario.

9 9 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Obtención de un snack funcional por combinación de diferentes técnicas de deshidratación. AGR03 Aplicación de la impregnación a vacío para incorporar componentes funcionales a frutas y estabilización por medio de diferentes técnicas de deshidratación, tales como deshidratación osmótica, secado por aire caliente y liofilización. Evaluación del efecto del procesado sobre las propiedades fisicoquímicas (color, textura, humedad) y antioxidantes del producto terminado. Los correspondientes a alumnos que cursan bachillerato de ciencias.

10 10 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Puesta a punto de un sensor para medir la energía cinética de la lluvia AGR04 Mediante un micrófono intentaremos medir la energía cinética de una gota de lluvia para el estudio de la erosión producida por la misma. En la actualidad no existe nada parecido y se podría utilizar tanto en terrenos naturales y en patrimonio. Al igual que hicimos el año pasado se intentará publicar los resultados en una revista científica de impacto y los alumnos (si se lo merecen) figurarán en los agradecimientos. y de Ciclos formativos de Grado Superior Electrónica e informática Ganas de aprender

11 11 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Determinación de la pérdida de carga en una conducción y características de la bomba empleada AGR05 Con la utilización de un banco hidrodinámico se ponen de manifiesto de una forma práctica conceptos que el alumno ya conoce, como son la densidad, la presión, el teorema de Bernouilli... y se estudian conceptos nuevos como la pérdida de carga, la potencia de una bomba... Recomendable algunas nociones de estática y dinámica de fluidos

12 12 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Uso de bioindicadores para determinar la salud ambiental de los ecosistemas. AGR06 El trabajos consistirá en determinar la salud ambiental de una zona mediante el uso de invertebrados como bioindicadores. Los alumnos aprenderán a: realizar muestreos, clasificar los organismos, aplicar indicadores de biodiversidad y determinar la salud ambiental de la zona de estudio. Biología y medioambiente

13 13 Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural Noticias y casos prácticos de Derecho forestal FMN01 El alumno/a buscará noticias relacionadas con el Derecho forestal, así como legislación en bases de datos jurídicas. Elaborará un caso práctico relacionado con dichas noticias y la legislación aplicable. La tutora le iniciará en la búsqueda de legislación, así como en los conocimientos mínimos para la interpretación de las normas. El alumno debe de estar interesado en trabajar con noticias de prensa, bases de datos de legislación y jurisprudencia, y estar habituado al manejo del ordenador. Le debe gustar el ámbito jurídico, trabajar con textos jurídicos, así como también debe estar interesado en el ámbito del Derecho forestal.