LIFE AgriAdapt: evaluación agroclimática de un viñedo en Requena Orihuela. 19 de octubre de 2017 Jordi Domingo (FGN), Diego Intrigliolo (CEBAS-CSIC),

Transcripción

1 LIFE AgriAdapt: evaluación agroclimática de un viñedo en Requena Orihuela. 19 de octubre de 2017 Jordi Domingo (FGN), Diego Intrigliolo (CEBAS-CSIC), Ignacio Buesa (CEBAS-CSIC)

2 Quiénes somos? FUNDACIÓN GLOBAL NATURE ES UNA ONG CREADA EN 1993 Fundación Global Nature es premio Conservación de la biodiversidad 2012 España (Palencia, Cáceres, Canarias, Toledo, Madrid, Valencia) y tiene presencia internacional a través de proyectos de cooperación (Paraguay, Dominicana, Senegal, Mozambique ), redes de trabajo (Living Lakes) y proyectos en la UE (Alemania, Francia, Italia, Bélgica, Holanda, Portugal, UK, Polonia )

3 El proyecto LIFE AgriAdapt

4 Cambio climático y agricultura por qué? SECTOR AGROALIMENTARIO 9% PIB, 17% exportaciones a nivel nacional SECTOR ECONÓMICO CON MAYOR EXPOSICIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO afectará al volumen, calidad y estabilidad de producción de alimentos OPORTUNIDADES COMPETITIVAS beneficios agronómicos y económicos

5 Cambio climático y agricultura por qué? MITIGACIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO > la supervivencia a corto plazo ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO > la supervivencia a medio y largo plazo

6 Medidas de adaptación: qué estamos haciendo?

7 Medidas de adaptación: qué estamos haciendo? CULTIVOS ARABLES 6 explotaciones de cereales (CyL) 6 explotaciones hortofrutícolas (Ex) PRODUCCIÓN ANIMAL 6 explotaciones de ganadería extensiva (Ex) 6 explotaciones ganadería intensiva (CyL y Ca) CULTIVOS LEÑOSOS 6 explotaciones de viñedos (CV)

8 CASO ESTUDIO VIÑEDO: riesgos ESTRÉS TÉRMICO Sobremaduración de la uva, tendencia inevitable a introducir nuevas variedades y patrones para obtener vinos con interés comercial. La introducción de nuevas variedades puede no estar reconocida por las normativas actuales de la DO o desvirtuar su imagen actual ESTRÉS HÍDRICO La gestión hídrica será crítica y limitante en muchas zonas actuales. En las zonas más septentrionales el estrés hídrico puede mejorar la maduración y reducir enfermedades, aunque puede que los viñedos se expongan a situaciones de estrés hídrico a las que no están preparadas MAYOR FRECUENCIA DE EVENTOS METEOROLÓGICOS EXTREMOS Mayor frecuencia de temperaturas extremas (por encima de 35ºC) periodo de crecimiento

9 CASO ESTUDIO VIÑEDO: consecuencias CAMBIO EN LA CALIDAD/CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS Desequilibrio entre maduración tecnológica y fenólica, cambios en las variedades, cambios en color, cambios acidez SANIDAD VEGETAL Mayor incidencia o nuevas plagas y enfermedades (?) GESTIÓN DEL CULTIVO Más energía consumida en riego, degradación de las condiciones del suelo SALINIZACIÓN DE SUELOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS Reducción de los servicios ecosistémicos o cambios en su funcionamiento (polinización, biodiversidad, especies invasoras, etc.)

10 CASO ESTUDIO VIÑEDO: ventajas (?) EXPANSIÓN DEL VIÑEDO A ÁREAS MÁS SEPTENTRIONALES O ALTAS En términos generales las temperaturas se incrementarán y también las áreas aptas para el cultivo del viñedo y condiciones óptimas de maduración

11 En la literatura científica ya hay establecidos parámetros agroclimáticos que tratan de explicar los factores más limitantes en la producción de vino. Trabajos como los de Resco 2015 y Resco et al describen en base a la evolución de estos índices las consecuencias sobre las DO españolas

12 Aspectos metodológicos Parcela experimental en Utiel-Requena propiedad del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, variedad Tempranillo en secano. Plantación Marco 2.45 x 2.45 m. Patrón Datos obtenidos por Diego Intrigliolo e Ignacio Buesa (CSIC-CEBAS)

13 Aspectos metodológicos Identificación de eventos meteorológicos que generan efectos negativos en diferentes parámetros productivos, tanto en la cantidad de uva cosechada como en la calidad. Parámetros meteorológicos obtenidos de Agri4Cast (Joint Research Center/IES/Mars), rejilla de 25x25 km con datos non-irrigated kg/ha irrigated kg/ha En este caso se observa como los años 2001, 2003, 2005 y 2014 tienen mermas considerables en el rendimiento

14 ,0 15,0 14,0 13,0 12,0 11,0 10,0 9,0 Alcohol potential non-irrigated (%) Otros datos recogidos coinciden con los descensos de rendimiento, estando relacionados tanto con la cantidad de uva (nº de racimos por cepa) como con las características del mosto (el alcohol y solidos solubles aumentan los años que desciende el rendimiento). 26,0 25,0 24,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 Soluble solids (ºBrix) 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 bunch/plant non-irrigated (nº)

15 average weight berry non-irrigated (g) 2,4 2,2 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 Pero en otros casos sencillamente no tenemos una interpretación válida, o no hay datos suficientes para un análisis 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 total acidity non-irrigated (g/l) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 ph

16 Se explora el comportamiento de cada curva frente a 12 parámetros meteorológicos: precipitaciones, ETP, ETP-precipitaciones, temperatura media, heladas, temperatura máxima, temperatura mínima, período de sequía, ola de calor, precipitaciones intensas, temperatura acumulada, radiación Ejemplo de la interpretación de uno de estos parámetros:

17 Primeros resultados EL REGADÍO NO SOLUCIONA LOS PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO, SOLO LOS REDUCE Los años malos estudiados lo son tanto en secano como en regadío, aunque en regadío los efectos son menores. El riego es una herramienta más a utilizar pero no es la única ni soluciona por sí sola el impacto del cambio climático LA CANTIDAD Y CALIDAD DEL VINO SE HA VISTO AFECTADA POR EVENTOS METEROLÓGICOS EN LOS ÚLTIMOS 20 AÑOS, Y EN EL FUTURO TODO PARECE INDICAR QUE SERÁ PEOR Existe una clara correlación entre algunos eventos meteorológicos (otoño e invierno secos que impide que la planta empiece el ciclo en una situación hídrica favorable y/o estrés hídrico acusado en primavera debido por altas temperaturas/bajas precipitaciones) y las mermas en la cosecha y cambios en la calidad del mosto. Los eventos meteorológicos críticos son los que las proyecciones de cambio climático marcan como más probables. EL ESTADO HIDRICO DEL VIÑEDO PARECE EXPLICAR TANTO LAS MERMAS PRODUCTIVAS COMO OTROS PARÁMETROS ENOLÓGICOS El estado hídrico del viñedo explica buena parte de los años malos (Rainfall-ETP winter+spring<-500 mm) y buenos (Rainfall-ETP winter+spring>-400 mm), afectando al menos a parámetros como rendimiento, nº racimos/planta, alcohol potencial y sólidos solubles LA GESTIÓN HÍDRICA DEL AGROECOSISTEMA SE PERFILA COMO UNO DE LOS OBJETIVOS MÁS CLAROS EN LA ADAPTACIÓN DEL VIÑEDO, AUNQUE EL MARGEN ES LIMITADO EN ALGUNOS CASOS Existen evidencias de que los parámetros agronómicos y enológicos pueden ser mitigados al menos parcialmente con la gestión del estado hídrico de la planta (que no necesariamente significa regar) y que implica operaciones variadas como podas invernales, podas en verde para conseguir una relación hoja/racimo adecuada, blanqueo, etc. El margen de maniobra puede ser muy reducido en años críticos y/o ciertas zonas

18 Siguientes pasos UTILIZAR LAS PROYECCIONES EXISTENTES PARA CALCULAR EL AUMENTO EN LA FRECUENCIA DE LOS PARÁMETROS AGROCLIMÁTICOS CRÍTICOS EN LOS PRÓXIMOS 20 AÑOS En definitiva conocer cuánto más frecuentes serán estas situaciones críticas identificadas (principio de 2017). Los análisis preliminares muestran que la situación Rainfall-ETP>-500mm será entre un 10 y un 15% más frecuente en los próximos 30 años, aunque no será una progresión paulatina, en algunos los valores estarán por encima de -600mm y se podrán encadenar varios años seguidos con estos picos ANALIZAR EL GRADO DE VULNERABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES CON MÁS PARÁMETROS Valorar el impacto no solo por la magnitud (rendimiento) y calidad (parámetros del vino) sino por otros factores adicionales (suelo, diversidad de producciones, situación económica, etc.) (principio de 2017) DISCUTIR CON LOS VITICULTORES LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN MÁS VIABLES Y EFICACES Adelantarse a las soluciones de los problemas que se nos viene encima antes de que ocurran (2017 y 2018)

19 Contacto: Jordi Domingo Diego Intrigliolo Ignacio Buesa