Transmitir los conceptos clave y las últimas tendencias, estrategias y aplicaciones que se definen el marco de la S.C.M.

Transcripción

1 s Máster Supply Chain Management OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO Proporcionar a los participantes el conocimiento necesario para poderse integrar en las empresas desarrollando funciones en cualquier área de la Supply Chain. Transmitir los conceptos clave y las últimas tendencias, estrategias y aplicaciones que se definen el marco de la S.C.M. Facilitar el desarrollo del alumno en el ámbito empresarial real mediante la aportación de profesionales en activo, la resolución de casos reales y a través de las jornadas paralelas al master. Desarrollar la competencias personales y las habilidades de management necesarias para incorporarse a un puesto directivo. PROGRAMA 1. Módulo Business Management Inteligencia Financiera Project Managment Interpersonal Skills Marketing Strategy 2. Módulo Supply Chain Strategies Supply Chain como estrategia de empresa Business Strategy Business simulations (Business Game) Six Sigma: control de procesos Globalización: Comercio Internacional 3. Módulo Operation Planning & Manufacturing Demand Planning y Programación de operaciones Lean Manufacturing 4. Módulo Distribucióon y Gestión de Almacenes Transporte Distribution. Order Fullfillment & CRM Dirección de Almacenes

2 Outsourcing Logística Inversa e-commerce Logistics s Máster Supply Chain Management 5. Módulo Políticas de Compras Nuevos retos de la colaboración con proveedores Lean Purchasing Creación de valor a través de los Stocks Control económico de las compras Negotiation Skills 6. Tendencias de Futuro Nuevas tendencias de la Supply Chain 6. Casos de Consolidación 7. Proyecto Final MÓDULO BUSINESS MANAGEMENT Inteligencia Financiera Aspectos iniciales o Objetivos de la contabilidad o Qué quiere decir economía y qué quiere decir Finanzas o La importancia del tipo de interés. Cómo se construye o Mover el dinero en el tiempo. El valor Actual Las Finanzas o El Balance Utilidad Captar recursos. Aplicar recursos La ordenación del balance Las Masas patrimoniales o El Capital Qué es el capital? Rentabilidad Dónde van los beneficios y las pérdidas

3 s Máster Supply Chain Management o Equilibrio financiero El equilibrio es cumplir las órdenes a tiempo Desequilibrio y reequilibrio financiero Cuenta de Pérdidas y Ganancias o Utilidad o Elementos previos Sistema de Costes Direct Cost versus Full Cost Valorar Existencias Amortizar Análisis de estados financieros La Auditoría de Cuentas o Objetivo o El Informe de Auditorías El Presupuesto o Utilidad o Conexión con la Planificación de la empresa o El Presupuesto anual Es un proceso Presupuesto de Operaciones Presupuesto de Inversiones Más allá del Beneficio o EVA (Economic Value Added) Crear Valor. Aportar Valor Project Management El porqué de la gestión de proyectos Orientación a proyectos multiproceso Definición, Planificación, Programación y Aseguramiento del Proyecto o Definición de fases del Proyecto o Diagrama de Gantt o Método de la Cadena Crítica de Goldratt o Mapa de Riesgos y análisis de sensibilidad o Acciones de prevención y planes de Contingencia Resultados económicos esperados y herramientas de control o Costes previstos y beneficios esperados o Herramientas de simulación para el análisis de la rentabilidad del proyecto y control de las desviaciones Dirección y Equipo de Proyecto Estudio del caso. Simulación con escenarios Excel

4 s Máster Supply Chain Management Interpersonal Skills (Curso de desarrollo de competencias) Aprender a aprender Desaprendizaje Estilos de aprendizaje de Kolb Desarrollo de las siguientes competencias o Liderazgo y Trabajo en equipo o Comunicación Interprofesional o Flexibilidad y Negociación Marketing Strategy Introducción al Marketing Análisis del Entorno Análisis Interno Análisis Externo o El Mercado o El Consumidor / Usuario o La Competencia Estrategias Básicas Políticas de Marketing: Producto / Servicio; Precio; Distribución; Comunicación El Plan de Marketing MÓDULO SUPPLY CHAIN STRATEGIES Supply Chain como estrategia de empresa Evolución de los objetivos tradicionales de la empresa y de la función logística. Análisis del cambio y sus consecuencias. Modelos Organizativos El concepto de LOGISTICA INTEGRAL El confusionismo semántico del responsable de suministro: Director de Operaciones - Director de Logística- Supply Chain Manager Funciones del Supply Chain Manager o La planificación integral o La política de stocks La definición de la erraticidad de la demanda

5 s Máster Supply Chain Management Tipos de stocks Cuantificación del Stock necesario o Los tiempos de reacción asignados a cada proceso o La ubicación de los centros productivos y logísticos Descripción, funciones y objetivos de los procesos que integran Supply Chain o Aprovisionamiento o Producción o Distribución Física La evolución actual de la Supply Chain ante las nuevas necesidades empresariales. El concepto original de Supply Chain Management en su doble vertiente o Cadena de Suministro o Cadena de Valor El cuadro de mando de la empresa relacionado con la función o Ratios de gestión tradicionales o Ratios de gestión actuales La dirección por Objetivos en el marco de una organización por procesos Business Strategy La estrategia como factor determinante de la competitividad empresarial Componentes clave de la estrategia empresarial o Metodologías de análisis estratégico Desarrollo de los paradigmas de la organización inteligente Creación de un cuadro de mando Integral. Indicadores Estratégico y KPI s Los tres niveles de desarrollo estratégico o Corporativos o Negocio o Funcionales Operaciones Marketing Finanzas RR.HH. La innovación nueva visión de la estrategia de negocio. La organización y gestión por procesos. o Creación de matrices coste oportunidad Aspectos fundamentales de la estrategia de Operaciones Factores claves para la implantación de la estrategia de operaciones Estrategia en el Siglo XXI

6 Business simulations (Business Game) s Máster Supply Chain Management Objetivos: En este módulo el objetivo principal será crear un alineamiento entre departamentos, entre estrategia y ejecución y entre partners en la cadena. A través de la simulación de una realidad empresarial, el participante será capaz de aplicar sus conocimientos adquiridos a lo largo del master a través de los distintos niveles del Business Game, para analizar la fiabilidad del negocio, gestionar lotes y frecuencias correctos, así como la velocidad y calidad. Pudiendo a su vez incluir temas de planificación de la demanda, política de colaboración externa, sostenibilidad a través de la huella de carbono, análisis de KPI s o el riesgo implicito en la cadena de suministro. Six Sigma: Contro de Procesos Definición del concepto Los Costes de la No calidad Determinación de las Oportunidad de mejora Beneficios que proporciona Six Sigma El Modelo de Mejora DMAIC Herramientas Six Sigma El Modelo de implantación PDCA Caso práctico Globalización: Comercio Internacional Comercio Internacional y globalización Estrategia Internacional o Definición estratégica, motivos de la internacionalización. o Investigación de mercados, dónde vamos Coherencia estratégica Diagnosis, descubrir los problemas Control de riegos logísticos o Incoterms, cómo utilizarlos

7 s Máster Supply Chain Management o El transporte internacional o Cobertura de riesgo físico o Aduanas o Aspectos jurídicos y contractuales de la compra Control de riesgos económicos y financieros o Formas de pago y cobro o Financiación y cobertura del tipo de cambio MODULO OPERATION PLANNING & MANUFACTURING Demand Planning y Programación de operaciones. Análisis de la demanda Gestión del plazo de entrega Gestión por cuellos de botella (OPT) Programa maestro de producción/operaciones o Restricciones o Oportunidades de mejora Estructura de producto y proceso Planificación a capacidad infinita y finita (MRPI y MRPII) Planificación de capacidad CRP Las nuevas tendencias de flexibilidad Los productos LEAN, herramientas o Enfoque a la reducción de plazo de entrega El postponement o Personalización. Opciones y variantes Modelos de mejora continua Lean Manufacturing Relevancia de la dirección de operaciones en el entorno competitivo actual. Especificaciones del producto y del proceso orientadas a la satisfacción del cliente La filosofía Lean en la Dirección de Operaciones o Herramientas de aplicación Equipos de trabajo. o Aportación a la dirección de operaciones.

8 s Máster Supply Chain Management o Implicación y metas. La relevancia del estándar. o Estandarización de operaciones. o Influencia en la calidad. o Punto de inicio para las mejoras Value Stream Mapping o Visualización de los flujos. o Base para la detección de oportunidades de mejora. o Muda, Mura y Muri. o Clases de desperdicios Sistema JIT. o Sistema Pull. o Kanban. o One Piece Flow. o Disposición de células de fabricación Jidoka. o Separación de trabajos hombre-máquina. o Sistemas antierror Captura de datos de planta. o Elementos, funciones y aplicaciones. CIM. o Automatización de la producción. o Optimización de la circulación de materiales. o Mejora del flujo de información. Productividad. o Eficacia, eficiencia y efectividad. o Ratios de productividad. Flujos de fabricación. o Sistemas de flujo y de pedido. Filosofía de las 5s. o Pilar de herramientas de mejora continua. o Implicación en el programa de eliminación de derroches para resultados cuantificables y no solo estéticos. TPM. o Eficiencia general de equipos. o Tipos de mantenimiento. SMED. o Técnica y coordinación. o Reglas para cambios en las instalaciones. Kaizen. o Operativa de aplicación de herramientas de mejora continua. o Entornos de aplicación. Outsourcing

9 s Máster Supply Chain Management o Plan de mejora en proveedores. MÓDULO DiSTRIBUCIÓN Y GESTIÓN DE ALMACENES Transporte El transporte y sus modos La globalización e internacionalización del transporte global El condicionante de las infraestructuras y las legislaciones en el desarrollo del transporte global Análisis de la competitividad de los distintos modos de transporte El concepto de transporte comodal y su constitución como el mejor transporte sostenible La problemática del transporte por carretera La situación del ferrocarril en Europa y sus alternativas respecto a la intermodalidad La alternativa de las Autopistas del Mar y su relación en el Short Sea Shipping con el transporte marítimo de larga distancia. El desarrollo del transporte aéreo internacional y las razones del mismo Los corredores y nodos de transporte europeos (Transworking European Networking) y la conectividad de estructuras logísticas La problemática específica del transporte nacional Las funciones que desempeñan las infraestructuras logísticas Trazabilidad y visibilidad en el transporte Tendencias y Futuro del Transporte Distribución. Order fullfilmenty CRM Definición del ámbito y objetivos de Distribución Física en el marco empresarial actual El concepto de LEAN aplicado a la Distribución Física Los requerimientos del Mercado y de la Calidad de Servicio o Los requerimientos directos o La política de Valor Añadido o Análisis de las consecuencias Concepto de order fullfillment. Distribución orientada a las necesidades del cliente.

10 s Máster Supply Chain Management CRM en la distribución física. Los requerimientos de Coste y de Rentabilidad Análisis del Entorno o Operadores Logísticos y Redes de Distribución o Los costes de transporte a larga distancia en cada caso o La distribución capilar Factores de determinación del coste La ubicación de almacenes y los procedimientos básicos del suministro o Distribución centralizada versus Descentralizada en un mercado global o El concepto de Almacén de Stock de Choque o El concepto de Direct Sourcing o Almacén Regulador versus Cross-Docking o Sus consecuencias en el mapa de distribución La visión integral del suministro o El desdoblamiento de orígenes. El concepto de Frontera Flexible o La Distribución en Cascada Metodología de obtención de la solución ideal para cada aplicación concreta La filosofía LOW-COST aplicada a la Distribución LEAN Dirección de Almacenes El concepto de Almacén o Descripción, función y objetivos de los almacenes o Sistemas de almacenaje, Ventajas e inconvenientes o Principios y claves del almacén o La subcontratación total o parcial del almacenaje, la manipulación y la distribución Equipamiento de almacenes o La unidad de carga de entrada y de salida como factores determinantes en el equipamiento y del flujo de los almacenes o Equipamientos orientados al interior y al exterior del almacén o Herramientas de trabajo en cada zona de almacén o Descripción y utilización de los diferentes sistemas de almacenaje. Ventajas e inconvenientes: Almacenaje en bloque Almacenaje en estanterías Almacenes automáticos o Cálculo de los huecos necesarios en función del stock y de los parámetros logísticos de la operación o El coste de las diferentes soluciones de equipamiento.

11 s Máster Supply Chain Management Elementos de manutención y transporte interno o Flujo continuo y flujo discontinuo o Interacción en función de los equipos y carretillas o Sistemas disponibles para la manipulación. Su adecuación a la unidad de carga y/o transporte o Componentes y sistemas básicos de las carretillas de manipulación. Complementos o Eficiencia de los equipos en función de su utilización. o Coste y rentabilidad de los mismos El diseño de almacenes o Planificación de un almacén o Adecuación del almacén a las características del producto de los stocks y del flujo o Definición y dimensionamiento de las distintas áreas del almacén en función del espacio disponible Cálculo del largo y ancho del almacén Cálculo del número de muelles o La integración de los equipos de manutención El ciclo logístico de almacenaje o La definición del ciclo logístico de almacenaje: Recepción- Ubicación-Preparación de pedidos -Expedición o La importancia de la preparación de pedidos en la consecución del nivel de servicio ofrecido al cliente o Sistemas tipos y métodos en la Preparación de Pedidos. Selección del procedimiento óptimo. o Eficacia, eficiencia y efectividad del ciclo logístico de almacenaje: Calidad, productividad y nivel de servicio o El diseño del picking Características del producto y ABC de movimientos Definición de los parámetros necesarios Tipo de movimiento Tamaño de hueco de picking Tamaño de la unidad de carga o Cálculo de los recursos necesarios. Volúmenes y productividades o Cálculo de los costes de manipulación en el almacén o Herramientas para aumentar la productividad, mejorar la calidad y reducir los costes: Nuevas tecnologías o Sistemas de producto a operario. Un camino hacia la automatización.

12 s Máster Supply Chain Management SGA. Sistemas de Gestión de Almacenes o Funciones de un sistema de gestión de almacenes o Factores que debe contemplar la gestión de almacén o Variables en la elección del SGA idónea Sistemas de identificación y captura de datos o La importancia de la identificación de los materiales o El código de barras, la importancia de su incorporación en la identificación o RFID: identificación por radiofrecuencia presente o futuro? La Administración de Operaciones en el almacén o La gestión administrativa Entradas Pedidos Albaranes Incidencias Inventario o La organización de la confirmación de la entrega: Las P.O.D. o La organización de la gestión de incidencias Outsourcing Las razones que justifican la externalización de la función Los aspectos de la subcontratación o Dimensión técnica o Dimensión económica o Dimensión contractual o Gestión del cambio Antes de externalizar, conocer el proceso logístico actual La selección del operador logístico o Invitación a ofertar o Preselección de operadores o La selección definitiva El contrato: tipos y tácticas a aplicar en cada una de las modalidades de externalización Bonificaciones y penalizaciones en el contrato de servicios logísticos La construcción de costes de almacenaje y manipulación: elaboración de tarifas La construcción de costes de distribución: elaboración de tarifas

13 s Máster Supply Chain Management El coste de la logística inversa: envases y embalajes retornables, rechazos y devoluciones Podemos elaborar el sistema tarifario con los parámetros que quiera el cliente? Logística Inversa Qué es la Logística Inversa? Ciclo de Vida de un Producto. Nuevo paradigma Los 6 CAMINOS de la Logística Inversa Procesos Propios de la Logística Inversa El re-diseño de la Logística Inversa. Devoluciones y rechazos- Outlet. Actores económicos en la Logística Inversa Reverse Supply Chain Management (RSCM) Logística Inversa y cadenas de valor Logística Inversa y reciclaje El Coste Integral de los aprovisionamientos incluyendo la Logística Inversa e-commerce Logistics EL MERCADO E-COMMERCE Y SUS CLIENTES MANAGEMENT, TECNOLOGÍA Y BUSINESS DEVELOPMENT OPERACIONES Y SUPPLYCHAIN LA INTERNACIONALIZACIÓN DEL E-COMMERCE HERRAMIENTAS 2.0 Y REDES SOCIALES MÓDULO POLÍTICAS DE COMPRAS Nuevos retos de la colaboración con proveedores Homologación y evaluación de proveedores o Sus razones primarias o Los condicionantes actuales El camino Relación Cooperación Integración o Circunstancias que favorecen y dificultan el avance

14 s Máster Supply Chain Management o Las oportunidades de cambio o Las consecuencias del progreso para Compras Beneficios Riesgos y costes inherentes La visión global Supply Chain Management o El concepto de coste global o Sus inicios El E.C.R. o Su aplicación práctica Análisis de las dificultades y procedimientos para soslayarlas o Técnicas y mejores prácticas más habituales Descripción teórica Aplicación La calidad en los proveedores Lean Purchasing La función de compras en el entorno del Siglo XXI La evolución de Compras De Departamento a Proceso Definición, formulación y aplicación de Objetivos en Compras Estrategias y Tácticas generales de Compras Valoración del coste integral de los diversos proveedores o Aprovisionamiento simple o doble suministro o Casos prácticos Objetivo del Lean purchasing. Análisis coste / beneficio desde el diseño común del producto o servicio hasta la puesta a disposición (visión global de la cadena de suministro). Sostenibilidad e innovación como paradigma del Lean purchasing El despilfarro está detrás de la oferta. Aspectos clave en la reducción de los despilfarros Metodologías de reducción Flujos de información b2b Las tecnologías de la información y comunicación aplicadas en el Lean purchasing (e-soucing to e-procurement o Enumeración y descripción o Su uso como herramientas de control

15 s Máster Supply Chain Management Creación de valor a través de los stocks Tipos de stocks. Procedimientos para la cuantificación de stocks o El stock de maniobra o El stock de seguridad para prever retrasos en el suministro o El stock de seguridad para prever incrementos de la demanda o El stock no disponible o El stock incorriente o El stock en tránsito o La unidad de medida en la cuantificación Los Costes del stock o Coste como retribución al capital invertido o Coste por riesgo de inventario o Coste por costes de almacenaje Nociones básicas sobre sistemas de previsión de la demanda o Metodologías o Media Móviles Estacionalidad o Establecimiento a diferentes horizontes de venta acumulada o Medición de la erraticidad de la demanda o Factores que influyen en el grado de error o El MRP en las empresas productivas La eficiencia en la gestión de stocks Análisis ABC o Su aplicación práctica o Sus excepciones La gestión del stock de maniobra en aprovisionamiento o Fórmula de Wilson o del Lote Económico o Cálculo de los elementos que la integran o Caso de demanda estacional o Cálculo de los diversos costes de pedido o Limitaciones de la Fórmula de Wilson o Optimización del Stock de maniobra La gestión del stock de seguridad en aprovisionamiento o Para productos y materiales A Los sistemas J.I.T. La planificación dinámica El stock en proveedor El stock en depósito

16 s Máster Supply Chain Management o Para productos y materiales C Procedimiento del Punto de Pedido Reaprovisionamiento periódico Procedimientos de reducción del stock Priorización de la seguridad La gestión de stocks en tránsito y no disponible. Nociones sobre procedimientos de control de inventarios. Contro económico de las compras Aportaciones de Compras a la rentabilidad de la empresa o Rentabilidad intrínseca de la empresa o Aspectos relevantes de la rentabilidad intrínseca de la empresa. o Cómo podemos aumentar la rentabilidad intrínseca de la empresa desde Compras. Análisis económico y financiero de los proveedores El cuadro de mando y control económico de las compras o Elaboración o Aprobación de objetivos de gestión o Seguimiento y control Indicadores clave de la gestión de compras Costes integrales de aprovisionamiento en una adecuada gestión y elección de los KPI s Negotiation Skills La omnipresencia de la negociación y su importancia en el nuevo entorno empresarial Elementos claves de la negociación La comunicación y las habilidades comunicativas El lenguaje corporal Tipos y modelos de negociación Cualidades del negociador CASOS PRACTICOS y de ROLE-PLAY en la que se ponen a prueba y evalúan las habilidades como negociadores de los participantes

17 MÓDULO TENDENCIAS DE FUTURO Nuevas tendencias de la Supply Chain s Máster Supply Chain Management En el presente módulo se trabajarán las últimas tendencias en torno a la Supply Chain, sus efectos como cadena sostenible, desde una óptica de Green Logistics, y respondiendo a los indicadores relevantes de un cuadro de mandos integral que no ayude a medir el valor que generamos en la cadena. El contenido se presentará en el momento de iniciarse la materia correspondiente, en función de las tendencias que estén surgiendo y de las últimas novedades del mercado. Copyright Fundación ICIL Este documento es exclusivamente propiedad de la fundación. No está permitida su reproducción o distribución sin la autorización expresa de FUNDACIÓN ICIL.