Catálogo. Así surge nuestra empresa, basada en criterios que ellos mismos ponen en práctica, como la independencia, la responsabilidad,
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- Lourdes Saavedra Olivares
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2 Catálogo TARTAS LA ABUELA nace de la mano de D. Joaquín Rodríguez Lestayo y su esposa en el año 1982 con el principal objetivo de fabricar y comercializar la Tarta de Santiago, postre tradicional gallego por excelencia. Así surge nuestra empresa, basada en criterios que ellos mismos ponen en práctica, como la independencia, la responsabilidad, la calidad, el compromiso Tras un continuo crecimiento y diversificación, se inauguran en el año 2000 unas nuevas y modernas instalaciones, y ya consolidada como una de las empresas más importantes del sector, se inicia una nueva fase coincidiendo con la entrada de la segunda generación familiar. Innovación en los productos, inversión en maquinaria de vanguardia, rigurosos controles de calidad y el apostar decididamente por las mejores materias primas, es lo que explica nuestro éxito. En este catálogo deseo presentarles una cuidada selección de nuestro trabajo. Deseo que les guste. TARTAS LA ABUELA was created by JoaquÌn Rodríguez Lestayo and his wife in 1982 with the main aim of making and commercialising the St James Cake (Tarta de Santiago), a traditional Galician dessert par excellence. This gave rise to our company, based on the criteria they put into practice, such as independence, responsibility, quality and commitment, etc. After continuous growth and diversification, new, modern facilities were opened in the year 2000 and the company consolidated its position as one of the most important in its sector. Furthermore, a new phase began with the arrival of the second generation of the family. Our success has come on the back of innovation in products, investment in cutting-edge machinery, strict quality controls and a firm commitment to using the best raw materials. In this brochure, my aim is to present you with a careful selection of our work. I hope you enjoy it.
3 Praza do obradoiro
4 Tarta de Santiago Abuela Abuela Santiago s Cake Tarta de Santiago Abuela A-1000 Abuela Santiago s Cake A-1000 Tarta de Santiago Abuela A-700 Abuela Santiago s Cake A g 28 x 2, g 23 x 2,5 5 5
5 Horno Bakes Tarta Compostelana Compostela s ostela s cake Tarta Xacobea Saint Jacob s cake Tarta de manzana Apple tart Pastel de manzana Apple cake 6 Tarta Compostelana Compostela Cake Tarta Xacobea Saint Jacob s Cake Tarta de manzana Apple tart Pastel de manzana Apple cake g 26 x 2, g 26 x 2, g 25 x 2, g 36 x 27 x 2,5 5
6 Pastel de Brownie Brownie cake Pastel de almendra Almond cake Pastel de queso Baked cheesecake Pastel brownie Brownie cake Plancha almendra Almond cake Pastel de Queso Baked cheesecake g 36 x 27 x 2, g 36 x 27 x 2, g 36 x 27 x 2,5 5 7
7 Pastel de ruibarbo y manzana Rhubarb and apple cake Pastel de frutos rojos Wild berry cake Pastel de zanahoria Carrot cake Pastel de ruibarbo y manzana Rhubarb and apple cake Pastel de frutos rojos Wild berry cake Pastel de zanahoria Carrot cake g 38 x 29 x g 38 x 29 x g 38 x 29 x 3 1 8
8 9
9 Tartas Tart Queso fresa Strawberry Cheese Queso arándanos Bilberry Cheese Mousse de limón Lemon Mousse 10 Queso fresa Strawberry Cheese Queso arándanos Bilberry Cheese Mousse de limón Lemon mousse g 23 x g 23 x g 23 x 4 4
10 Mousse de chocolate Chocolate Mousse Trufa Truffle Orujo Orujo Mousse de chocolate Chocolate mousse Tarta trufa Truffle cake Tarta de orujo Orujo cake g 23 x g 23 x g 23 x
11 Bavarois de avellana Hazelnut bavarois San Marcos San Marcos Galleta con caramelo Biscuit and caramel Bavarois de avellana Hazelnut Bavarois San marcos San Marcos cake Galleta con caramelo Biscuit and caramel g 23 x 5, g 23 x 6, g 24 x 5,5 1 12
12 Galleta con chocolate Biscuit and chocolate Montblanc Montblanc * Precortada 14 porciones 14 pre-cut portions Chocolate Brigadeiro Brigadeiro Chocolat Galleta con chocolate Biscuit and chocolat Tarta Montblanc Montblanc cake Chocolate Brigadeiro Brigadeiro Chocolate g 24 x 5, g 24 x 5, g 24 x 5,5 1 13
13 Fresas con nata Strawberry with cream New York cheesecake New York cheesecake * Precortada 14 porciones 14 pre-cut portions Cheesecake con frambuesas Raspberry cheesecake * Precortada 14 porciones 14 pre-cut portions 14 Fresas con nata Strawberry with Cream New York cheesecake New York cheesecake g 24 x 6, g 24 x 4 1 Cheesecake con frambuesas Raspberry cheesecake g 24 x 4 1
14 Carrot cake Carrot cake * Precortada 18 porciones 14 pre-cut portions Chocolate & Toffee cake Chocolate and Toffee cake * Precortada 18 porciones 14 pre-cut portions Carrot cake Carrot cake Chocolate & toffee cake Chocolate and Toffee cake gr. 24,5 X gr. 24,5 X
15 16
16 Individuales Individual Cakes Volcán de limón con crujiente de chocolate Lemon volcano with chocolate crunch Pirámide de galleta con compota de manzana Biscuit pyramid with apple compote Festival chocolates Chocolate festival Volcán de limón con crujiente de chocolate Lemon volcano with chocolate crunch Pirámide de galleta con compota de manzana Biscuit pyramid with apple compote Festival de chocolates Chocolate festival g g g 12 17
17 Top queso arándanos Bilberry cheese top Redondo de queso Arzúa con membrillo Arzúa cheese round With quince jelly Semiesfera crema orujo Orujo crème serving Top queso arándanos Bilberry cheese top Redondo de queso Arzúa con membrillo Arzúa cheese round with quince jelly Semiesfera de crema de orujo Orujo crème serving g g g 12 18
18 Cremoso de mandarina Mandarin crème Pirámide de maracuyá con mango y vainilla Passion fruit pyramid with mango and vanilla Profiterol nata Cream profiterole Cremoso de mandarina Mandarin crème Pirámide de maracuyá con mango y vainilla Passion fruit pyramid with mango and vanilla Profiterol nata Cream profiterole g g g 4 kg (8 x 500 g) 19
19 Coulant chocolate chocolate coulant Surtido repostería Clásica Classic pastry selection Coulant chocolate Chocolate coulant Surtido de Repostería Clásica 8 Variedades Classic pastry selection 8 varieties g g 1 (56 piezas) 20
20 21
21 Planchas Slabs Queso arándanos Bilberry cheesecake Queso fresa Strawberry cheesecake Queso limón Lemon cheesecake Plancha queso arándanos Bilberry cheesecake slab Plancha queso fresa Strawberry cheesecake slab Plancha queso limón Lemon cheesecake slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x g 36 x 27 x
22 Chocolate Chocolate Crema catalana Crème brûlèe Whisky Whisky Plancha chocolate Chocolate slab Plancha crema catalana Crème brûlée slab Plancha whisky Whisky cake slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x g 36 x 27 x
23 Turrón Nougat Bombón Chocolate San Marcos San Marcos Plancha turrón Nougat slab Plancha bombón Chocolate slab Plancha San Marcos San Marcos slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x g 36 x 27 x
24 Tiramisú Tiramisu Licor café Coffee liqueur Mandarina Mandarin Plancha tiramisú Tiramisu slab Plancha licor café Coffee liqueur slab Plancha mandarina Mandarin slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x g 36 x 27 x
25 Dulce de leche Sweet milk Tres chocolates Triple chocolate Chocolate blanco White chocolate Plancha dulce de leche Sweet milk slab Plancha tres chocolates Triple chocolate slab Plancha chocolate blanco White chocolate slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x g 36 x 27 x
26 Profiteroles Cream profiterole Piña Pineapple Plancha de profiteroles Cream profiterole slab Plancha Piña Pineapple slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x
27 Chocolate con naranja Chocolate and orange Yogur con frutos rojos Red berry yogurt Plancha de chocolate con naranja Chocolate and orange slab Plancha de Yogur con frutos rojos Red berry yogurt slab g 36 x 27 x g 36 x 27 x
28 Planchas porcionadas Slabs cut into portions 24 porciones 24 portions 30 porciones 30 portions 29
29 48 porciones 48 portions Producto Product 24 porciones 24 portions 83 g 6 x 6,75 x 4 30 porciones 30 portions 67 g 6 x 5,4 x 4 48 porciones 48 portions 42 g 4,5 x 4,5 x 4 30
30 37
31 Catálogo Alimentación TARTAS LA ABUELA nace de la mano de D. Joaquín Rodríguez Lestayo y su esposa en el año 1982 con el principal objetivo de fabricar y comercializar la Tarta de Santiago, postre tradicional gallego por excelencia. Así surge nuestra empresa, basada en criterios que ellos mismos ponen en práctica, como la independencia, la responsabilidad, la calidad, el compromiso Tras un continuo crecimiento y diversificación, se inauguran en el año 2000 unas nuevas y modernas instalaciones, y ya consolidada como una de las empresas más importantes del sector, se inicia una nueva fase coincidiendo con la entrada de la segunda generación familiar. Innovación en los productos, inversión en maquinaria de vanguardia, rigurosos controles de calidad y el apostar decididamente por las mejores materias primas, es lo que explica nuestro éxito. En este catálogo deseo presentarles una cuidada selección de nuestro trabajo. Deseo que les guste. TARTAS LA ABUELA was created by JoaquÌn Rodríguez Lestayo and his wife in 1982 with the main aim of making and commercialising the St James Cake (Tarta de Santiago), a traditional Galician dessert par excellence. This gave rise to our company, based on the criteria they put into practice, such as independence, responsibility, quality and commitment, etc. After continuous growth and diversification, new, modern facilities were opened in the year 2000 and the company consolidated its position as one of the most important in its sector. Furthermore, a new phase began with the arrival of the second generation of the family. Our success has come on the back of innovation in products, investment in cutting-edge machinery, strict quality controls and a firm commitment to using the best raw materials. In this brochure, my aim is to present you with a careful selection of our work. I hope you enjoy it.
32 Alimentación Food Fresa g Strawberry g 3 chocolates Triple chocolate San marcos San marcos Tarta de fresa 1,5 kg Strawberry cake 1,5 kg Tarta 3 chocolates 1,3 kg Triple chocolate cake 1,3 kg Tarta San Marcos 1,3 kg San Marcos cake 1,3 kg g 30 x 21 x 5, g 30 x 21 x 5, g 30 x 21 x 5,5 2 32
33 Selva negra g Black Forest g Fresa g Strawberry g Bombón Chocolate Tarta Selva Negra 1,3 kg Black Forest cake 1,3 kg Tarta de Fresa 1 kg Strawberry cake 1 kg Tarta Bombón 0,7 kg Chocolate cake 0,7 kg g 30 x 21 x 5, g 15,5 x 20 x 5, g 15,5 x 20 x 5,5 4 33
34 San marcos San marcos Selva negra 700 g Black Forest 700 g Infantil monster high Children s Monster High Tarta San Marcos 0,7 kg San Marcos cake 0,7 kg Tarta Selva negra 0,7 kg Black Forest cake 0,7 kg Tarta infantil Monster High 0,7 kg Children s Monster High cake 0,7 kg g 15,5 x 20 x 5, g 15,5 x 20 x 5, g 15,5 x 20 x 5,5 4 34
35 Infantil spiderman Children s Spiderman cake Ponche fresas Strawberry punch Ponche San Marcos San Marcos punch Tarta infantil Spiderman 0,7 kg Children s Spiderman cake 0,7 kg Ponche fresas 0,7 kg Strawberry punch 0,7 kg Ponche San Marcos 0,7 kg San Marcos punch 0,7 kg g 15,5 x 20 x 5, g 27 x 13 x 5, g 27 x 13 x 5,5 4 35
36 Ponche tres chocolates Triple chocolate punch Ponche chocolate blanco White chocolate punch Ponche tres chocolates 0,7 kg Triple chocolate punch 0,7 kg Ponche chocolate blanco 0,7 kg White chocolate punch 0,7 kg g 27 x 13 x 5, g 27 x 13 x 5,5 4 Índice Alimentación Tarta de fresa 1,5 kg...32 Tarta 3 chocolates 1,3 kg...32 Tarta San Marcos 1,3 kg Tarta Selva negra 1,3 kg...33 Tarta de fresa 1 kg...33 Tarta Bombón 0,7 kg...33 Tarta San Marcos 0,7 kg...34 Tarta Selva negra 0,7 kg...34 Tarta Infantil Monster High 0,7 kg...34 Tarta Infantil Spiderman 0,7 kg Ponche fresas 0,7 kg...35 Ponche San Marcos 0,7 kg...35 Ponche tres chocolates 0,7 kg...36 Ponche chocolate blanco 0,7 kg...36 Contents Food Strawberry cake 1.5 kg...32 Triple chocolate cake 1.3 kg...32 San Marcos cake 1.3 kg...32 Black forest cake 1.3 kg...33 Strawberry cake 1 kg...33 Chocolate cake 0.7 kg...33 San Marcos cake 0.7 kg...34 Black forest cake 0.7 kg...34 Children s Monster High cake 0.7 kg...34 Children s Spiderman cake 0.7 kg...35 Strawberry punch 0.7 kg...35 San Marcos punch 0.7 kg...35 Triple chocolate punch 0.7 kg...36 White chocolate punch 0.7 kg...36 Simbología Symbols código code peso weight medidas measures unidades/caja box/unix peso porción portion weight medidas porción portion measures
37 Índice Horno Tarta de santiago abuela a Tarta de santiago abuela a Tarta compostelana...6 Tarta xacobea...6 Tarta de manzana...6 Pastel de manzana...6 Pastel brownie...7 Pastel de almendra...7 Pastel de queso...7 Pastel de ruibarbo y manzana...8 Pastel de frutos rojos...8 Pastel de zanahoria...8 Tartas Queso fresa...10 Queso arándanos...10 Mousse de limón...10 Mousse de chocolate...11 Tarta de trufa...11 Tarta de orujo...11 Tarta Bavarois de avellana...12 Tarta San Marcos...12 Galleta con caramelo...12 Galleta con chocolate...13 Tarta montblanc...13 Chocolate brigadeiro...13 Fresas con nata...14 New york cheesecake...14 Cheesecake con frambuesas...14 Carrot cake...15 Chocolate & toffee cake...15 Individuales Volcán de limón con crujiente de chocolate...17 Pirámide de galleta con compota de manzana...17 Festival de chocolates...17 Top de queso arándanos...18 Redondo de queso arzúa con membrillo...18 Semiesfera de crema de orujo...18 Cremoso de mandarina...19 Pirámide de maracuyá con mango y vainilla...19 Profiterol de nata...19 Coulant de chocolate...20 Surtido de repostería clásica 8 variedades...20 Planchas Plancha de queso arándanos...22 Plancha de queso fresa...22 Plancha de queso limón...22 Plancha de chocolate...23 Plancha de crema catalana...23 Plancha de whisky...23 Plancha de turrón...24 Plancha bombón...24 Plancha san marcos...24 Plancha de tiramisú...25 Plancha de licor café...25 Plancha de mandarina...25 Plancha de dulce de leche...26 Plancha tres chocolates...26 Plancha chocolate blanco...26 Plancha de profiteroles...27 Plancha de piña...27 Plancha de chocolate con naranja...28 Plancha de yogur con frutos rojos...28 Contents Bakes Abuela Santiago s cake a Abuela Santiago s cake a Compostela s cake...6 Saint jacob s cake...6 Apple tart...6 Apple cake...6 Brownie cake...7 Almond cake...7 Baked cheesecake...7 Rhubarb and apple cake...8 Wild berry cake...8 Carrot cake...8 Tarts Strawberry cheese...10 Bilberry cheese...10 Lemon mousse...10 Chocolate mousse...11 Truffle cake...11 Orujo cake...11 Hazelnut Bavarois...12 San Marcos cake...12 Biscuit and caramel...12 Biscuit and chocolate...13 Montblanc cake...13 Brigadeiro chocolate...13 Strawberry with cream...14 New york cheesecake...14 Raspberry cheesecake...14 Carrot cake...15 Chocolate & toffee cake...15 Individual cakes Lemon volcano with chocolate crunch...17 Biscuit pyramid with apple compote...17 Chocolate festival...17 Bilberry cheese top...18 Arzúa cheese round with quince jelly...18 Orujo crème serving...18 Mandarin crème...19 Passion fruit pyramid with mango and vanilla...19 Cream profiterole...19 Chocolate coulant...20 Classic pastry selection 8 varieties...20 Slabs Bilberry cheesecake slab...22 Strawberry cheesecake slab...22 Lemon cheesecake slab...22 Chocolate slab...23 Crème brûlèe slab...23 Whisky slab...23 Nougat slab...24 Chocolate slab...24 San Marcos slab...24 Tiramisu slab...25 Coffee liqueur slab...25 Mandarin slab...25 Sweet milk slab...26 Triple chocolate slab...26 White chocolate slab...26 Cream puff slab...27 Pineapple slab...27 Chocolate and orange slab...28 Red berry yogurt slab...28 Simbología Symbols código code peso weight medidas measures unidades/caja box/unix peso porción portion weight medidas porción portion measures
38 Cimadevila - Castrofeito Telf.: Fax: O PINO. A Coruña comercial@tartaslaabuela.com Núñez Botella, S.L. C/ Barcelona, 138, Local Pallejà Barcelona España Telf.: Fax: info@bngrupo.com
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