Molécula de Azúcar ( C 12 H 22 O 11 ) Informe estadístico del sector agroindustrial de la caña de azúcar Zafras 2007/ /14

Transcripción

1 Molécula de Azúcar ( C 12 H 22 O 11 ) Informe esadísico del secor agroindusrial de la caña de azúcar Zafras 2007/ /14

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3 INTRODUCCIÓN Ese primer informe esadísico del secor agroindusrial de la caña de azúcar presena la información de las principales variables obenidas de los informes finales de la corrida de fábrica de los ingenios en las zafras 2007/08 a 2013/14, las cuales esán veridas en el Sisema de Información Esadísica de Campo y Fábrica INFOCAÑA-. En la primera unidad se encuenran los abulados hisóricos para las secciones Molienda y producción (27 variables), Campo (12 variables), Parámeros de eficiencia (16 variables), Pérdidas de sacarosa (5 variables), Generación y consumo de energía (5 variables), Consumo de peróleo (7 variables) y Resumen de iempos perdidos (6 variables); eniendo así un concenrado de 78 variables agrupadas a nivel Nacional a lo largo de los úlimos 7 años de zafra. Adicionalmene en el cosado derecho de esos abuladores se puede apreciar la variación porcenual de las úlimas dos zafras, indicando en color rojo los descensos relaivos con respeco a la penúlima zafra reporada. Los ópimos se muesran en un recuadro gris; y debido a la nauraleza de cada variable, el ópimo puede ser el máximo o el mínimo del conjuno al que perenece. Es por ello que las variables cuyo ópimo es considerado como el valor mínimo de su conjuno iene una marca disiniva ( * ); mienras que los máximos ópimos carecen de dicho disinivo. La segunda sección reporada compee a los gráficos de las 24 variables más imporanes, disribuidas en 4 páginas para cada uno de los elemenos a producir y la ordenación preende agrupar secciones y faciliar los comparaivos enre esas. La ercera sección Noas obedece a una breve narraiva de la homogenización de procedimienos convenidos enre la CNIAA y el CONADESUCA para la realización de ese documeno. Finalmene la úlima sección Anexo 1 describe esos mismos acuerdos de una manera más amigable en forma de ecuaciones. A-1

4 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL INDICADORES MOLIENDA Y PRODUCCIÓN INICIO DE MOLIENDA ** FIN DE MOLIENDA ** NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA HORAS DE ZAFRA CAÑA MOLIDA BRUTA CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA CAÑA MOLIDA POR HORA CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO CAÑA EXTRACCIÓN POL POL CAÑA EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 EN CAÑA JUGO MEZCLADO AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA AZÚCAR PRODUCIDA ESTÁNDAR AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA MIEL FINAL 85 BRIX PRODUCIDA MIEL FINAL 85 BRIX POR TONELADA DE CAÑA MIEL FINAL 85 BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL ALCOHOL 96 PRODUCIDO ALCOHOL / MIEL FINAL A 85 BRIX APORTADA UNIDAD DE MEDIDA Fecha Fecha Día h kg l l Zafras VARIACIÓN PORCENTUAL*** nov oc oc oc nov nov oc jul jul jun jun jul jun jul , , , , , , , ,329,039 61,438,538 46,231,229 44,131,570 43,370,288 42,516,838 48,304, ,591,110 2,660,474 2,516,025 2,460,327 2,526,873 2,438,372 2,559, , , , , , , , ,562 15,947 15,242 14,962 15,398 14,860 15, , , , , , , , ,277,537 59,156,042 44,746,977 42,645,779 41,564,343 40,452,289 45,906, ,645,032 2,084,484 1,565,017 1,708,422 1,602,792 1,670,555 1,829, ,017,561 4,483,533 3,197,671 3,200,535 3,037,022 3,044,514 3,513, , , , , , , , ,891 60,089 46,007 87, ,307 12, ,021,292 6,974,799 5,048,469 5,183,500 4,825,539 4,962,495 5,520, , , , , , , , ,039,406 7,534,357 5,066,375 5,199,985 4,838,528 4,970,630 5,537, ,267 36,139 32,362 35,748 32,170 34,947 33, ,020,019 2,353,352 1,701,946 1,664,417 1,490,457 1,491,243 1,844, ,308 69,989 65,234 83,642 47,875 50,374 67, ,607,854 16,685,963 15,309,262 19,342,517 11,826,693 14,504,473 19,427, CAMPO CAÑA MOLIDA NETA SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA FRENTES DE CORTE CORTADORES CAÑA QUEMADA * CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE VEHÍCULOS DE ACARREO * KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA CAÑA ha Número Persona Camión kg kg $ PRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA $ 52,246, ,481 59,011, ,254 44,473, ,761 42,528, ,480 41,806, ,427 40,944, ,057 46,519, , , , , , , , , ,996 16,114 18,162 15,788 15,510 15,785 16, , , , , , , , VALOR MÁXIMO O MÍNIMO 1 Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país. * Campo de valor Min. ópimo Ivan ** Mes de inicio mas emprano Maya *** Variación anual de la úlima zafra respeco de la zafra anerior.

5 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL INDICADORES PARÁMETROS DE EFICIENCIA EFICIENCIA EN FÁBRICA CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA RENDIMIENTO EN FÁBRICA AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA FIBRA EN CAÑA * POL (SACAROSA) EN CAÑA PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO BAGAZO OBTENIDO * BAGAZO EN CAÑA * HUMEDAD EN BAGAZO * POL (SACAROSA) EN BAGAZO * POL (SACAROSA) ENVASADA SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO BRIX EN JUGO MEZCLADO POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) PÉRDIDAS DE SACAROSA PÉRDIDAS EN BAGAZO * PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PRODUCIDA Y ESTIMADA * PÉRDIDAS EN CACHAZA * PÉRDIDAS INDETERMINADAS * PÉRDIDAS TOTALES * GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA GENERACIÓN DE VAPOR CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE * CONSUMO DE PETRÓLEO PETRÓLEO EN PRUEBAS * PETRÓLEO EN FÁBRICA * PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN * PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL * PETRÓLEO TOTAL * PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA * PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR * RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA * TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL * TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS * UNIDAD DE MEDIDA kg kw h kw h kw h l l l l l l l TIEMPO PERDIDO EN CAMPO * TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS * TIEMPO PERDIDO TOTAL * Zafras ,473,161 17,552,636 13,477,064 12,847,550 12,644,749 12,648,230 14,050, ,424,291 9,789,135 7,129,480 7,167,132 6,696,567 6,779,951 7,706, ,764 16,828 22,393 38,934 26, , ,231,505 32,926,688 24,584,212 24,198,423 24,022,222 23,702,676 27,486, ,996,238 1,091,543, ,759, ,984, ,916, ,592, ,696, ,757,454 59,735,772 48,899,794 45,799,208 45,369,309 40,743,423 70,759,908 5,165,439 4,290,633 5,173,458 7,927,142 8,558,281 8,112,313 11,110,407 38,798,733 79,030,346 78,264, ,298, ,254, ,300, ,774,634 1,823,047 2,748,068 2,992,434 2,984,904 4,049,250 3,846,081 6,758, , ,871 1,019,752 3,710, ,015 1,710,653 3,162,709 46,320,130 86,737,918 87,449, ,920, ,773, ,969, ,806, VARIACIÓN PORCENTUAL*** Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país. * Campo de valor Min. ópimo Ivan ** Mes de inicio más emprano Maya *** Variación anual de la úlima zafra respeco de la zafra anerior. VALOR MÁXIMO O MÍNIMO 2

6 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR. EFICIENCIA EN FÁBRICA ( ) CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA ( / ha ) RENDIMIENTO EN FÁBRICA ( ) AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA ( / ha ) BAGAZO EN CAÑA ( ) SACAROSA EN CAÑA ( ) Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país. 3

7 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO ( ) PÉRDIDAS EN BAGAZO ( ) PÉRDIDAS EN MIEL FINAL ( ) PÉRDIDAS EN CACHAZA ( ) PÉRDIDAS INDETERMINADAS ( ) PÉRDIDAS TOTALES ( ) Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país. 4

8 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR. CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA ( kg ) TIEMPO PERDIDO POR LLUVIA ( ) TIEMPO PERDIDO TOTAL ( ) KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO ( kg / ) ,000K CAÑA MOLIDA BRUTA ( ) 61,439K 7,200K AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL ( ) 6,975K ,000K 6,800K ,000K 52,000K 54,329K 6,400K 6,000K 6,021K ,305K 48,000K 46,231K 44,132K 44,000K 43,370K 42,517K 40,000K ,600K 5,521K 5,183K 5,200K 5,048K 4,962K 4,826K 4,800K 1 M = 1,000,000 1 K = 1,000 5 Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país.

9 COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ZAFRAS 2007/ /14 NACIONAL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR. MIEL FINAL 85 BRIX PRODUCIDA ( ) 2,400K 2,353K 2,200K 2,020K 2,000K 1,844K 1,800K 1,664K 1,702K 1,600K 1,491K 1,490K 1,400K SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA ( ha ) 800K 790, , K 760K 740K 720K 703, K 683, K 673, , K 647, K CAÑA QUEMADA ( ) CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE ( ) GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA POR TONELADA DE CAÑA ( kwh / ) M 264,806K 240M 200M 160M 120M 80M 40M PETRÓLEO TOTAL ( l ) 167,969K 167,773K 117,920K 87,450K 86,738K 46,320K Fuene: CONADESUCA/SAGARPA con daos de los ingenios azucareros del país. 1 M = 1,000,000 1 K = 1,000 6

10 NOTAS En el caso de los indicadores que se calcularon, se omaron las siguienes consideraciones para sus operaciones: 1. Los días de zafra del ingenio esán en función a las horas y minuos de zafra regisrados en el informe oficial de corrida de fábrica final. Su cálculo es el resulado de dividir las horas y minuos de zafra en decimales enre La fecha de érmino de zafra esá en función de las horas y minuos de zafra regisrados en el informe oficial de corrida de fábrica final del ingenio. Es el resulado de la fecha de inicio considerando las horas y minuos en que inició el ingenio más las horas de zafra. 3. La caña molida por día es el resulado de dividir la caña molida brua enre el número de días de zafra. 4. La caña molida por hora es el resulado de dividir la caña molida brua enre las horas y minuos de molienda en decimal. 5. La caña molida por hora por veinicuaro es el resulado de dividir la caña molida brua enre las horas y minuos de molienda en decimal por El porcenaje de exracción de jugo mezclado porcieno caña es el resulane de dividir el jugo mezclado enre la caña molida brua por cien. 7. El porcenaje de exracción de Pol porcieno Pol caña es el resulane de dividir las oneladas de Pol (sacarosa) en jugo mezclado enre las oneladas de Pol (sacarosa) en caña por cien. 8. El azúcar oal base esándar es el resulado de dividir el azúcar producida y esimada enre la polarización del azúcar esándar (99.4), y el resulado muliplicado por cien. 9. El azúcar oal producido por día es el resulado de dividir el azúcar producido oal enre el número de días de zafra. 10. La miel final 85 Brix por onelada de caña es el resulado de dividir la miel final a 85 Brix producida enre la caña molida brua. 11. El alcohol por onelada de miel final a 85 Brix aporada es el resulado de dividir el alcohol producido oal enre la miel final a 85 Brix aporada. 7

11 12. La caña molida brua por hecárea o rendimieno en campo, es el resulado de dividir la caña molida brua enre las hecáreas cosechadas. 13. El azúcar producido por hecárea es el resulado de dividir el azúcar producido oal enre las hecáreas cosechadas. 14. El Karbe Bruo eórico por ingenio es el resulado de muliplicar la Pol porcieno caña por la eficiencia base de fábrica por el facor fibra, por el facor pureza por el facor de polarización del azúcar esándar. El Karbe Bruo eórico considerará hasa seis decimales para el cálculo de Karbe Neo eórico. 15. El Karbe Neo eórico por ingenio es el resulado de muliplicar el Karbe bruo eórico por la caña molida brua, odo dividido enre la caña molida nea. El Karbe Neo eórico considerara sólo res decimales para el cálculo del Azúcar Karbe. 16. El precio por onelada de caña nea es el resulado de muliplicar el 57 del precio de referencia del azúcar por el Karbe Neo, odo dividido enre mil. 17. El rendimieno en fábrica es el resulado de dividir el azúcar producida oal enre la caña molida brua, odo muliplicado por cien. 18. El bagazo obenido es el resulado de la sumaoria de la caña molida brua más las oneladas de imbibición menos las oneladas de jugo mezclado. 19. El porcenaje de Pol en bagazo es igual a las pérdidas en bagazo enre el bagazo obenido, odo muliplicado por cien. 20. El porcenaje de Pol (sacarosa) envasada es el resulado de dividir las oneladas de azúcar producida y esimada enre la caña molida brua, el resulado muliplicado por cien. 21. El porcenaje de Brix en jugo mezclado es el resulado de dividir las oneladas de sólidos en jugo mezclado enre las oneladas de Jugo mezclado, y el resulado muliplicado por cien. 22. El porcenaje de Pol (sacarosa) en jugo mezclado es el resulado de dividir la Pol en jugo mezclado enre el Jugo mezclado, odo muliplicado por cien. 23. El porcenaje de pérdidas en bagazo es el resulado de dividir las oneladas de pérdidas en bagazo enre las oneladas de caña molida brua por cien. 8

12 24. El porcenaje de pérdidas en miel final producida y esimada es el resulado de dividir las oneladas de pérdidas en miel final producida y esimada enre las oneladas de caña molida brua por cien. 25. El porcenaje de pérdidas en cachaza es el resulado de dividir las oneladas de pérdidas en cachaza enre las oneladas de caña molida brua por cien. 26. El porcenaje de pérdidas indeerminadas es el resulado de dividir las oneladas de pérdidas indeerminadas enre las oneladas de caña molida brua por cien. 27. El porcenaje de pérdidas oales es el resulado de dividir las oneladas de pérdidas oales enre las oneladas de caña molida brua por cien. 28. El consumo de vapor por onelada de caña es el resulane de dividir la generación de vapor enre la caña molida brua. 29. La generación de energía elécrica por onelada de caña es el resulado de dividir los kilowas de energía elécrica que genera el ingenio enre su caña molida brua. 30. El consumo de peróleo oal es la sumaoria del consumo de peróleo en pruebas, más el consumo de peróleo en fábrica, más el consumo de peróleo en liquidación, más el consumo de peróleo en fábrica de alcohol. 31. El consumo de peróleo en fábrica por onelada de caña es el resulado de dividir el consumo de peróleo en fábrica enre la caña molida brua. 32. El consumo de peróleo en fábrica por onelada de azúcar es el resulado de dividir el consumo de peróleo en fábrica enre el azúcar producido oal. 33. El porcenaje iempo perdido en fábrica es el resulado de dividir las horas y minuos perdidos en fábrica enre el oal de horas y minuos de zafra, odo muliplicado por cien. 34. El porcenaje iempo perdido por personal es el resulado de dividir las horas y minuos perdidos por personal enre el oal de horas y minuos de zafra, odo muliplicado por cien. 9

13 35. El porcenaje iempo perdido por días fesivos es el resulado de dividir las horas y minuos perdidos por días fesivos enre el oal de horas y minuos de zafra, odo muliplicado por cien. 36. El porcenaje iempo perdido en campo es el resulado de dividir las horas y minuos perdidos en campo enre el oal de horas y minuos de zafra, odo muliplicado por cien. 37. El porcenaje iempo perdido por lluvias es el resulado de dividir las horas y minuos perdidos por lluvias enre el oal de horas y minuos de zafra, odo muliplicado por cien. 38. El porcenaje de iempo perdido oal es la sumaoria de los porcenajes del iempo perdido en fábrica, más el iempo perdido por personal, más el iempo perdido por días fesivos, más el iempo perdido en campo, más el iempo perdido por lluvias. 39. El Karbe Bruo Teórico Nacional, por Esado y por Consorcio es el resulado de la sumaoria de Azúcar Karbe enre la sumaoria de la caña molida brua, odo muliplicado por cien. 40. El Karbe Neo Teórico Nacional, por Esado y por Consorcio es el resulado de la sumaoria de Azúcar Karbe enre la sumaoria de la caña molida nea, odo muliplicado por cien. 41. El porcenaje de Pol en caña Nacional es el resulado de sumar el porcenaje de pérdidas oales nacional más el porcenaje de sacarosa envasada nacional. 10

14 ANEXO 1 1. Los días de zafra del ingenio son: horas y minuos de zafra (decimales) La fecha de érmino de zafra es: fecha de inicio + hora y minuos de inicio + horas y minuos de zafra 3. La caña molida por día es: caña molida brua número de días de zafra 4. La caña molida por hora es: caña molida brua horas y minuos de molienda en decimal 5. La caña molida por hora por veinicuaro es: caña molida brua horas y minuos de molienda en decimal 24 11

15 6. El porcenaje de exracción de jugo mezclado porcieno caña es: jugo mezclado caña molida brua x El porcenaje de exracción de Pol porcieno Pol caña es: oneladas de Pol (sacarosa) en jugo mezclado x100 oneladas de Pol (sacarosa) en caña 8. El azúcar oal base esándar es: azúcar producida y esimada polarización de la azúcar esándar segun la norma vigene x El azúcar oal producida por día es: azúcar producida oal número de días de zafra 10. La miel final 85 Brix por onelada de caña es: miel final a 85 brix producida caña molida brua 12

16 11. El alcohol por onelada de miel final a 85 Brix aporada es: alcohol producido oal miel final a 85 brix aporada 12. La caña molida brua por hecárea es: caña molida brua hecáreas cosechadas 13. El azúcar producida por hecárea es: azúcar producida oal hecáreas cosechadas 14. La fórmula para el cálculo del Karbe Bruo eórico por ingenio es: En donde: Polcaña Eficiencia base de Fábrica Facor Fibra Facor Pureza Redondear ( , 6) i) Facor Fibra = Redondear ( Fibra Caña 100 Fibra Caña,6) ii) Facor Pureza = Redondear ( ( Pureza Aparene Jugo Mezclado ), 6) iii) Eficiencia base de Fábrica =

17 El Karbe Bruo eórico considerará hasa seis decimales para el cálculo de Karbe Neo eórico. 15. La fórmula para el cálculo del Karbe Neo eórico por ingenio es: Karbe Bruo eórico caña molida brua caña molida nea 16. El precio por onelada de caña nea es: precio de referencia del azúcar Karbe Neo eorico 1, El rendimieno en fábrica es: azúcar producida oal caña molida brua 18. El bagazo obenido es: ons. caña molida brua + ons. imbibición ons. jugo mezclado 14

18 19. El porcenaje de Pol en bagazo es: perdidas en bagazo bagazo obenido 20. El porcenaje de Pol (sacarosa) envasada es: oneladas de azúcar producida y esimada caña molida brua 21. El porcenaje de Brix en jugo mezclado es: sólidos en jugo mezclado Tons. Jugo mezclado 22. El porcenaje de Pol (sacarosa) en jugo mezclado es: Pol en jugo mezclado Jugo mezclado En donde: Pol en jugo mezclado = Ton Perdidas en Miel Final + Ton Perdidas en Cachaza + Ton Perdidas Indeerminadas + Ton Azúcar Producida y Esimada 15

19 23. El porcenaje de pérdidas en bagazo es: pérdidas en bagazo caña molida brua 24. El porcenaje de pérdidas en miel final producida y esimada es: oneladas pérdidas en miel final producida y esimada caña molida brua 25. El porcenaje de pérdidas en cachaza es: oneladas pérdidas en cachaza caña molida brua 26. El porcenaje de pérdidas indeerminadas es: oneladas pérdidas indeerminadas caña molida brua 27. El porcenaje de pérdidas oales es: oneladas pérdidas oales caña molida brua 16

20 28. El consumo de vapor por onelada de caña es: generación de vapor caña molida brua 29. La generación de energía elécrica por onelada de caña es: kilowas de energía elécrica generada caña molida brua 30. El consumo de peróleo oal es: consumo de peróleo en pruebas + consumo de peróleo en fábrica + consumo de peróleo en liquidación + consumo de peróleo en fábrica de alcohol 31. El consumo de peróleo en fábrica por onelada de caña es: consumo de peróleo en fábrica caña molida brua 32. El consumo de peróleo en fábrica por onelada de azúcar es: consumo de peróleo en fábrica azúcar producida oal 17

21 33. El porcenaje iempo perdido en fábrica es: horas y minuos perdidos en fábrica horas y minuos de zafra 34. El porcenaje iempo perdido por personal es: horas y minuos perdidos por personal horas y minuos de zafra 35. El porcenaje iempo perdido por días fesivos es: horas y minuos perdidos por días fesivos horas y minuos de zafra 36. El porcenaje iempo perdido en campo es: horas y minuos perdidos en campo horas y minuos de zafra 37. El porcenaje iempo perdido por lluvias es: horas y minuos perdidos por lluvias horas y minuos de zafra 18

22 38. El porcenaje de iempo perdido oal es: iempo perdido en fábrica + iempo perdido por personal + iempo perdido por días fesivos + iempo perdido en campo + iempo perdido por lluvias 39. La fórmula del Karbe Bruo Teórico Nacional es: n n Karbe Bruo Nacional = Azúcar Karbe i Caña molida brua i 1,000 i=1 i=1 n = número de ingenios En donde: Azúcar Karbe i = Caña molida nea del ingenio i Karbe neo eórico del ingenio i El Karbe Neo eórico considerará sólo res decimales para el cálculo del Azúcar Karbe 19

23 40. La fórmula del Karbe Neo Teórico Nacional es: n n Karbe Neo Nacional = Azúcar Karbe i Caña molida nea i 1,000 i=1 i=1 n = número de ingenios En donde: Azúcar Karbe i = Caña molida nea del ingenio i Karbe neo eórico del ingenio i El Karbe Neo eórico considerará sólo res decimales para el cálculo del Azúcar Karbe 41. El porcenaje de Pol en caña Nacional es: pérdidas oales + Sacarosa envasada 20