MENÚ 1. Entrantes Fríos

Transcripción

1 DOSSIER DE COMUNIONES 2016

2 MENÚ 1 Entrantes Fríos Jamón Ibérico Extremeño acompañado de Grissinis Lingotes de Queso de Oveja Curado El Pastor Ensaladilla de Atún con Crujiente de Sésamo Entrantes Calientes Cazón en Adobo y Choco Frito Croquetas Artesanas de Cocido con Mahonesa de Hierbabuena 1º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Caldo de Puchero con Taquitos de Jamón Ibérico, Huevo y Picatostes Crema de Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico y Aceite de Oliva de la Sierra de Cádiz 2º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Taco de Solomillo de Cerdo en su Jugo con Salsa de Setas y Patatas Confitadas Timbal de Pollo, Zanahoria y Queso con Salsa de Jabuguitos Tarta de Celebración Bebidas Rioja de la Casa Viñamartín (Tinto, Blanco, Rosado) Cerveza Refrescos Agua Mineral Café o Infusión Precio con IVA incluido 35

3 MENÚ 2 Entrantes Fríos Jamón Ibérico Extremeño acompañado de Grissinis Lingotes de Queso de Oveja Curado El Pastor Ensaladilla de Atún con Crujiente de Sésamo Entrantes Calientes Cartuchito de Fritura (Cazón en Adobo, Tortillita de Camarones y Croquetitas Caseras) Pinchitos de Pollo, Cherry y Calabacín con Ajiverde de Orégano 1º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Crema de Marisco con Picatostes Gazpacho Andaluz con su Picadillo de Verduras 2º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Taco de Solomillo de Cerdo en su Jugo con Salsa de Setas y Patatas Confitadas Carrillada al Oloroso sobre Parmentier y Salteado de Zanahorias Tarta de Celebración Bebidas Rioja de la Casa Viñamartín (Tinto, Blanco, Rosado) Cerveza Refrescos Agua Mineral Café o Infusión Precio con IVA incluido 35

4 MENÚ 3 Entrantes Fríos Jamón Ibérico Extremeño acompañado de Grissinis Lingotes de Queso de Oveja Curado El Pastor Paté de Cabracho con Tostas Artesanales Entrantes Calientes Cartuchito de Fritura (Cazón en adobo, Tortillita de Camarones y Croquetitas) Delicias de Pollo y Nachos con Salsa de Queso Cheddar 1º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Arroz Meloso a Banda con Pescados de la Bahía Ensalada de Tomate, Queso de Cabra y Vinagreta de Piñones 2º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Solomillo de Cerdo Relleno de Piñones y Pasas con Salsa de Pedro Ximénez y Patatas Confitadas al Tomillo Carrillada al Oloroso sobre Parmentier y Salteado de Zanahorias Tarta de Celebración Bebidas Rioja de la Casa Viñamartín (Tinto, Blanco, Rosado) Cerveza Refrescos Agua Mineral Café o Infusión Precio con IVA incluido 38

5 MENÚ 4 Entrantes Fríos Jamón Ibérico de Bellota y Fruta Fresca Queso de Oveja curado El Pastor con Uvas y Frutos Secos Ensaladilla de Langostinos y Gambas con Mahonesa de Mostaza Entrantes Calientes Brick de Langostinos con Mojo Verde y reducción de Módena Tempura de Berenjena con reducción de Salsa Teriyaki 1º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Vichyssoise de Calabacín y Trufa Ensalada de Ahumados con Palmito, Maíz y Salsa Rosa 2º Plato (A elegir entre una de las 2 opciones) Lingote de Presa Ibérica de Bellota con Salsa Oriental y Salteado de Patatas Arroz Caldoso de Almejas, Gambas y Langostinos Tarta de Celebración Bebidas Rioja de la Casa Viñamartín (Tinto, Blanco, Rosado) Cerveza Refrescos Agua Mineral Café o Infusión Precio con IVA incluido 42

6 MENÚ INFANTIL COMPARTIDO (HASTA LOS 12 AÑOS) Compartidos con raciones al centro (para cada 4 personas) Patatas Chips y Aceitunas Croquetitas del Puchero con Salsa de Tomate Frito Casero Lagrimitas de Pollo al Limón Mini Hamburguesa de Deluxe Mini Pizzas Artesanas Tulipa de Chocolate con Helado de Fresa y Chocolate Precio con IVA incluido 14

7 MENÚ JOVEN Entrantes Compartidos Los entrantes que se servirán aquí será los mismos que los elegidos en el menú de adultos (tanto los fríos como los calientes). Plato Principal (A elegir entre una de las 3 opciones) Filete de Pollo Empanado con Patatas Fritas Hamburguesa con Queso y Patatas Fritas Mini Pizzas Artesanas Tarta de Celebración Precio con IVA incluido 25

8 D Mariana Eventos C/ Soldadores San Fernando, Cádiz M T dmarianaeventos.com

9 CONDICIONES DEL SERVICIO EN COMUNIONES 2016 Estimado cliente: Los menús aquí presentados se componen de aperitivos servidos en mesa, preparados para cada 4 comensales. El primer y segundo plato se elegirán entre los propuestos en cada menú, no siendo posible realizar modificaciones sobre la propuesta presentada. Las mesas de adultos serán de 10 a 12 comensales. Las mesas infantiles serán redondas hasta un número total de 12 comensales. Hasta 20 comensales se dispondrán mesas rectangulares y a partir de 20 comensales se dispondrán, tanto mesas redondas como rectangulares. Podemos ofrecerle menús especiales para vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes, alérgicos, etc. Le ofrecemos la alternativa de pescado como plato principal en caso que lo solicite, sin variación de precio en el menú elegido. En todos los casos, el plato será Merluza Confitada a la Roteña con Patatas Panaderas. Al menos un mes antes de la celebración, se concretará el menú elegido y el número aproximado de comensales. Deberá confirmar los platos de pescado y carne que van a ser contratados, no pudiéndose elegir en el momento, de igual manera tanto primer como segundo plato deberán ser el mismo para todos los comensales, a excepción de los menús especiales El número de comensales podrá ser modificado en un 5% hasta cinco días antes de la celebración. Pasada esta fecha, se facturarán los comensales reservados inicialmente. D Mariana Eventos no acepta productos alimentarios (tartas, fuentes de chocolate ) o bebidas del exterior, en cumplimiento de la normativa sanitaria. Tan sólo se hace la excepción con las golosinas. El café o infusión incluidos en el menú serán servidos con el postre. En caso de desear otro café posterior deberán abonarlo aparte, suponiendo un coste de 1. Las copas o combinados serán contratadas con el maitre el mismo día del evento a 4 (excepto marcas premiun) y 2 refrescos y sin alcohol. Las copas se servirán con la presentación de ticket, previamente contratado con el maitre, o previo pago. No se podrá contratar barra libre.

10 El uso del salón de celebraciones durante las comuniones es compartido. D Mariana Eventos tiene una capacidad para 450 personas, no obstante para la comodidad de nuestros clientes para las comuniones se limita a 350 invitados o un máximo de 6 comuniones. La distribución en el salón será a criterio de nuestro maitre y estará condicionada por el número de comuniones e invitados finales. La permanencia en el salón de eventos será hasta las 19:00 horas en cualquiera de los casos. D Mariana Eventos pone al servicio de nuestros clientes (sólo en temporada de comuniones) de manera gratuita la instalación de un castillo hinchable, que se instalará en la terraza y será compartido por todas las comuniones que se celebren ese día. En caso de previsiones meteorológicas adversas y siempre a criterio de D Mariana Eventos se cambiará el castillo hinchable por otro tipo de animación. También incluimos la decoración con centros de globos de helio en todas las mesas de la celebración. Durante la celebración de las comuniones, no podrá proyectarse vídeo, hacer uso de karaoke, poner música o traer actuaciones propias, ya que el salón es compartido. En el caso de tener interés en la contratación de un mago. D Mariana Eventos se ofrece a gestionarle la contratación, siempre que todas las comuniones que se celebren ese día estén de acuerdo y sea una actuación común para todos los asistentes, que se desarrollaría en la zona del escenario. El evento deberá ser abonado dos días antes de la celebración del mismo. El pago se realizará por el total de cubiertos contratados hasta cinco días antes de la celebración de la comunión, fecha en la que se debe de haber dado ya la confirmación definitiva de asistentes. No se hará devolución de cubiertos de personas que no hayan asistido finalmente a la celebración. En el caso que no se realice el pago ese día, no se podrá realizar el evento. La reserva será de 300 para comuniones de más de 80 comensales. Para celebraciones con menor número de comensales, la reserva será de 150.

11 SERVICIOS ADICIONALES* Tenemos a su disposición servicios adicionales que puede contratar al margen del precio del menú elegido. Para incluir raciones extras de marisco, frituras, sorbete pídanos presupuesto. MESA DULCE (GOLDEN CUPCAKE) Desde 100 FUENTE DE CHOCOLATE Desde 250 BUFFET DE GOLOSINAS Desde 120 ESPADA GRABADA PARA CORTE TARTA 25 TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA. Si tiene cualquier duda o necesita una aclaración, estamos a su completa disposición, puede pedir cita en el y , o bien a través de correo electrónico comercial.eventos@elfogondemariana.com PRECIOS VÁLIDOS DESDE EL 1 DE SEPTIEMBRE DE HASTA EL 30 DE JUNIO DE 2.016