Menús de Comuniones 2016

Transcripción

1 Menús de Comuniones 2016

2 Menú Cocktail 1 Surtido de ibéricos con sus panecillos Bric de morcilla con gazpacho de manzana ácida Cesta de albahaca y trigueros con queso de cabra Rulo de brandada de bacalao con tapenade Surtido de quesos nacionales y sus jaleas Brocheta de presa, queso manchego y frambuesa Chupito de temporada Mini pincho de tortilla con alioli de las pedroñeras Taquitos de pollo en teriyaki Anchoa de santoña con geleé de bloody mary - Delicias y dulces de nuestro obrador Precio por pax: 48 + IVA Menú Cocktail 2 Surtido de ibéricos con sus panecillos Gyoza de dátiles con bacon y salsa agripicante Crujiente de langostinos con mojo de salmorejo Sandwich de blinis, Pintxo donostiarra y gamba Surtido de quesos nacionales y sus jaleas Mouse de foie, kirsh y cucurucho crujiente Mini hamburguesas con sus salsas Hojaldre de txistorra Zamburiña a la gallega con jamón, tomate y albariño Cazón adobado con alioli cítrico Tacos de lomo de buey bajo con salsa de oporto - Brochetas de frutas Delicias y dulces de nuestro obrador Precio por pax: 55 + IVA

3 Menú Cocktail 3 Surtido de ibéricos con sus panecillos Mini hamburguesas con sus salsas Guiso de marmitako Crema de temporada Brick de langostinos con mojo de salmorejo Mouse de foie, kirsh y cucurucho crujiente Tartar de salmón con soja y galleta de sésamo Crujiente de morcilla con gazpacho de manzana ácida Rulo de brandada de bacalao con tapenade Mini steak tartare de solomillo de buey Taquitos de pollo teriyaki Nuremberg hotdog con pepinillos cebolla frita y sus salsas Cesta de remolacha, humus, salmón y sus huevas *** Buffet de arroces al momento - Brochetas de fruta Delicias y dulces de nuestro obrador Precio por pax: 68 + IVA Bodega común para todos los menús Vino blanco: Etcetera D.O Rueda Vino Tinto Solar Viejo Crianza: D.O. Ca Rioja Cervezas, refrescos, zumos y aguas minerales

4 Cocktail de bienvenida: Cocktail de bienvenida 1* Cigarrillo de morcilla con gazpacho de manzana ácida Chupito de temporada Precio por pax: 12 + IVA Cocktail de bienvenida 2* Bric de langostinos con mojo de salmorejo Chupito de temporada Mouse de foie, kirsh y cucurucho crujiente Cesta de albahaca con trigueros y queso de cabra gratinado Precio por pax: 16 + IVA Bodega común para todos los menús Vino Blanco: Etcetera D.O Rueda Vino Tinto Solar Viejo Crianza: D.O. Ca Rioja Cervezas, refrescos, zumos y aguas minerales *Nota sobre Cocktails de Bienvenida: Solo disponibles para acompañar los menús sentados Duración 30 minutos

5 Menú 1 Selección de menús sentados Menú 2 Entrante Hojaldre relleno de ragout de setas de temporada y foie Plato principal Corvina a la sal con compota de tomate, albahaca y parmentier de patata ahumada Postre (a cerrar el mismo) Tiramisú del Café Coulant de chocolate con picatostes y su sorbete Torrija del Alabardero Precio por pax: 57 + IVA Entrante Vichysoisse con tartar de mejillones y su tempura al curry Plato principal Solomillo de buey con cremoso de patatas trufadas y trigueros Postre (a cerrar el mismo) Tiramisú del Café Coulant de chocolate con picatostes y su sorbete Torrija del Alabardero Precio por pax: 67 + IVA

6 Menú 3 Entrante Ensalada bogavante con quinoa, wakame y mahonesa de té verde. Plato principal ½ Rodaballo a la brasa sobre ratatouille de verduritas con mango *** ½ Paletilla de cabrito al estilo Café de Oriente Postre (a cerrar el mismo) Tiramisú del Café Coulant de chocolate con picatostes y su sorbete Torrija del Alabardero Sopa de chocolate y brownie y fresas (Solo para menú 3) Precio por pax: 87 + IVA Bodega común para todos los menús Vino blanco: Etcetera D.O Rueda Vino Tinto Solar Viejo Crianza: D.O. Ca Rioja Cervezas, refrescos, zumos y aguas minerales Selección de cafés e infusiones Delicias y dulces de nuestro obrador

7 MENÚ INFANTIL Entrantes Jamón, lomo y queso Croquetas de jamón echas en casa Chipis fritos Plato principal Salteado de solomillo con patatas fritas Postre Tarta de chocolate Bebidas (refrescos y aguas) Precio pax: 27, 00 + IVA Candy Bar: 100 Buffet + 2 por pax.

8 CONTACTO Grupos y eventos corporativos: María Gómez [email protected] Tel: / Condiciones Generales *Para la reserva en firme se deberá realizar un depósito en función de los asistentes *Último pago: 48 horas antes de la celebración del evento *Mínimo de contratación un menú Cocktail o un menú sentado para cada comensal *Lo menús incluyen Vajilla, mantelería, cubertería, sillas y mesas. Diferentes a las que ofrecemos se presupuestaran aparte. * Para los audiovisuales (sonido, música, iluminación, animación,etc ) contactar con: F.BURGOS MUSIC [email protected] Imágenes meramente representativas. IVA para todos los precios: 10%