CONCEPTO DE PICNIK PICNIK FOOD TRUCK

Transcripción

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2 CONCEPTO DE PICNIK DE PICNIK FOOD TRUCK, es un RESTAURANTE RODANTE que busca ofrecer comida gourmet y saludable a precios razonables, llevándola a cualquier lugar de Bogotá y otros destinos de nuestro país. Para cumplir nuestra meta, hemos adaptado un camión, al cual le instalamos una cocina industrial, cuyo montaje cumple los más altos estándares. Esto nos permite llevar todo lo necesario para preparar al instante y con los mejores ingredientes, alimentos de excelente calidad.

3 TALENTO DE PICNIK DE PICNIK FOOD TRUCK cuenta con la experiencia de su Chef HÉCTOR FABIO DELGADO HEREDIA, uno de los fundadores de este proyecto, quien ha estado vinculado al sector gastronómico, especialmente en la ciudad de Bogotá. Adicionalmente, DE PICNIK FOOD TRUCK cuenta también dentro de su recurso humano con un Asistente de Cocina. Para sitios o eventos que por su magnitud lo requieran, estamos en capacidad de vincular más personal para mantener los niveles de servicio.

4 CHEF DE PICNIK RESTAURANTE DIVINO PECADO. Propietario, Administrador y Chef Principal Parque de la 93. RESTAURANTE CITY PARRILLA. Propietario, Administrador y Chef Principal World Trade Center. FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES. Administrador de Empresas Hoteleras y Turísticas Profesional. ESCUELA DE GASTRONOMÍA MARIANO MORENO. Diplomado en Gerencia de Servicios Completo. Cursos de cocina y actualizaciones Completo.

5 EXPERIENCIA DE PICNIK DE PICNIK FOOD TRUCK ha estado presente en diferentes puntos estratégicos de la ciudad e instituciones educativas, así como en la realización de diferentes eventos sociales por medio de su servicio de catering. Algunos de los lugares y eventos en los que hemos desarrollado nuestro proyecto:

6 EVENTOS DE PICNIK Cannondale Gran Fondo de Bogotá Insane Crossfit Escuela de Caballería Bogotá Food Truck Market Día del Ingeniero Asociación Colombiana de Ingenieros ACIEM Eventos corporativos, familiares y despedidas de año

7 ENTIDADES EDUCATIVAS UNIVERSIDADES Colegio Odontológico Colombiano Universidad Manuela Beltrán COLEGIOS Gimnasio Iragua Día de la Familia Gimnasio Moderno Festival Gimnasiano Gimnasio Moderno - Centenario Gimnasio de los Cerros Semana Cultural

8 BOGOTÁ DE PICNIK Complejo Industrial Calle 26 (Edificios CCI Argos Avianca) Autódromo de Tocancipá Parque El Virrey Parque Ilarco Parque Versalles - Mazurén Estadio Nemesio Camacho El Campín

9 MENÚ DE PICNIK: COMIDA AL WOK Cada plato se saltea al instante e individualmente, con la base, la proteína y la salsa que escoja cada persona, quien además puede agregarle las adiciones que desee. El peso de un plato de nuestra comida al wok oscila entre los 400 y los 500 grs.

10 MENÚ DE PICNIK: COMIDA AL WOK BASES: ARROZ* / TALLARINES* / VERDURAS [Brócoli, champiñones, repollo, zanahoria, zuchinni verde, cebolla, col blanca y raíces chinas (sin huevo)] *Acompañados de huevo (1) y verduras de la casa (repollo, cebolla, zanahoria y raíces chinas). PROTEÍNAS: SALSAS: LOMO DE RES / PECHUGA DE POLLO / LOMO DE CERDO / HONGOS [Orellanas y champiñones] / MAR [Camarón, anillos de calamar y filete blanco de pescado] BÁSICA [Salsa de Soya] / NEGRA [Salsa Teriyaki] / AMARILLA [A base de curry y leche de coco] / ROJA [BBQ de la casa]. ADICIONES**: LOMO DE RES / PECHUGA DE POLLO / LOMO DE CERDO /MAR / CHAMPIÑONES / MAÍZ TIERNO / MANGO / MANÍ / AJONJOLÍ **Tienen valor adicional sobre el precio del combo BEBIDAS: GASEOSA / AGUA EMBOTELLADA / TÉ HELADO

11 COMBOS DE PICNIK POSTRES: BROWNIE CON CUBIERTA DE CHOCOLATE / BROWNIE CON CUBIERTA DE AREQUIPE / BROWNIE CON CUBIERTA DE CHOCOCHIPS / BROWNIE CON CUBIERTA DE AZÚCAR IMPALPABLE Y NUESTROS COMBOS DE PICNIK COMBO DE PICNIK 1: WOK (1 BASE + 1 PROTEINA + 1 SALSA) + BEBIDA (GASEOSA, AGUA, TÉ) COMBO DE PICNIK 2: WOK (1 BASE + 1 PROTEINA + 1 SALSA) + BEBIDA + (BROWNIE)

12 CONDICIONES PARA OPERAR Las dimensiones del camión son: ANCHO: 2,50 MTS.* LARGO: 6 MTS. * ALTO: 4 MTS. Dentro del servicio se encuentran contemplados todos los gastos generados con el servicio como son personal, insumos, elementos de servicio (cajas, palillos y cubiertos, servilletas, etc.). Para mantener nuestros productos debidamente refrigerados, requerimos acceso permanente a una toma corriente de 110 voltios fija durante la totalidad del evento, a máximo diez (10) metros del lugar donde vaya a ubicarse el FOOD TRUCK. Los precios pueden aumentarse en caso que se deba incluir un porcentaje de ventas al destinatario de la oferta. Si la entidad tiene una forma diferente para la contraprestación, se debe especificar antes de iniciar cualquier actividad.

13 CONTÁCTANOS DE PICNIK FOOD TRUCK Catering Eventos E mail: depicnik@gmail.com Facebook: Móvil: