Situació/ Situación: Capacitat/Capacidad: Propietari-Direcció/ Propietario-Dirección: Xef/ Chef: Horari/ Horario: Vacances/ Vacaciones:

Transcripción

1 RESTAURANT BOIX Va obrir les portes l any 1976 a càrrec de Josep M. Boix, però és des del passat 2003 que el restaurant va obrir sota una nova direcció, la qual sembla haver contagiat de la seva força i innovació aquest emblemàtic edifici. Ara els nous propietaris, M. del Mar Font i Guillem Caylà, treballen per aportar una cuina típica del Pirineu i de mercat amb un toc diferent als plats. Abrió sus puertas el año 1976 a cargo de Josep M. Boix, pero es desde el pasado 2003 que el restaurante abrió bajo una nueva dirección que parece haber contagiado este emblemático edificio de su fuerza e innovación. Ahora los nuevos propietarios, M. del Mar Font y Guillem Caylà, trabajan para aportar una cocina típica del Pirineo y de mercado con un toque diferente en los platos. 70 Situació/Situación: Martinet de Cerdanya (la Cerdanya). Capacitat/Capacidad: persones-personas 110 /menjadors-comedores 3. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: M. del Mar Font i Guillem Caylà. Xef/Chef: Guillem Caylà. Restaurant lliure de fum. Zona de fumadors al bar. Excel lent carta de vins -150 referències. Carta d aigües minerals. Carta de postres i vins dolços. Pàrquing propi. S hi accepten animals/restaurante libre de humo. Zona de fumadores en el bar. Excelente carta de vinos -150 referencias. Carta de aguas minerales. Carta de postres y vinos dulces. Parking propio. Se aceptan animales. Horari/Horario: dinar/comida: de a h sopar/cena: de a h. Vacances/Vacaciones: 15 dies al febrer/15 días en Febrero. Descans setmanal/descanso semanal: diumenges nit i dilluns/domingos noche y lunes.

2 Una cuina que fa prevaldre el producte autòcton amb elaboracions tradicionals; un xef que s apassiona pels sabors delicats i els gustos de la seva terra. Una cocina que hace prevalecer el producto autóctono con elaboraciones tradicionales; un chef que se apasiona por los sabores delicados y los gustos de su tierra. Preu menú degustació 44 euros. Precio menú degustación 44 euros. Royal de foie amb bolets selectes. Peus de porc guisats amb naps de la Cerdanya. Sopa de xocolata blanca amb espígol. Royal de foie con setas selectas. Pies de cerdo guisados con nabos de La Cerdanya. Sopa de chocolate blanco al espliego. Preu carta 30 euros. Precio carta 30 euros. Carretera Nacional 260, km 204, MARTINET DE CERDANYA Tel.: Fax.: Mòb.: restaurantboix@martinet.e.telefonica.net

3 HOTEL RESTAURANT CAN BOIX DE PERAMOLA Situat en un marc natural d incomparable bellesa, el Restaurant Can Boix de Peramola presenta una gastronomia original i delicada, creativa i respectuosa amb els productes de la zona. El restaurant forma part de l hotel del mateix nom, que, amb unes completes instal lacions i un acurat servei, és un oasi de luxe en ple Prepirineu. Situado en un marco natural de incomparable belleza, el Restaurant Can Boix de Peramola presenta una gastronomía original y delicada, creativa y respetuosa con los productos de la zona. El restaurante forma parte del hotel del mismo nombre, que, con unas completas instalaciones y un esmerado servicio, es un oasis de lujo en pleno Prepirineo. 72 Situació/Situación: Peramola (l Alt Urgell). Capacitat/Capacidad: persones 200/personas 200. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: família Pallarès. Xef/Chef: Joan Pallarès i Jordi Pallàs. Pàrquing propi. No s hi admeten animals. Restaurant lliure de fum. Zona de fumadors a l exterior del restaurant. Excel lent celler amb més de 400 referències. Carta d aigües minerals. Carta de cigars/parking propio. No se admiten animales. Restaurante libre de humo. Zona de fumadores en el exterior del restaurante. Excelente bodega con más de 400 referencias. Carta de aguas minerales. Carta de cigarros. Horari/Horario: dinar/comida: de a h sopar/cena: de a h. Vacances/Vacaciones: tancat un mes entre gener i febrer, dies a concretar. Tancat 15 dies al novembre i/o desembre, dies a concretar/cerrado un mes entre Enero y Febrero, días a concretar. Cerrado 15 días en Noviembre y/o Diciembre, días a concretar.

4 L originalitat i l equilibri de la gastronomia del Restaurant Can Boix, reconeguts tant a nivell nacional com internacional, es basen en ingredients propis de la zona, ja que combina tradició i innovació. Es tracta de la cuina d autor de la família Pallarès. La originalidad y el equilibrio de la gastronomía del Restaurant Can Boix, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, se basan en ingredientes propios de la zona, ya que combina tradición e innovación. Se trata de la cocina de autor de la familia Pallarès. Arròs de colomí i ceps. Amanida de pop i capipota de vedella amb teula de romesco i oli de tinta. Bacallà confitat amb porrusalda i ous escumats de guatlla. Llebre a la Royal amb celerí i gelat de poma verda. Bunyols de xocolata amb salsa de cítrics i sorbet de mandarina. Arroz de palomino y boletos. Ensalada de pulpo y capipota de ternera con teja de romesco y aceite de tinta. Bacalao confitado con porrusalda y huevos pochés de codorniz. Liebre a la Royal con celerí y helado de manzana verde. Buñuelos de chocolate con salsa de cítricos y sorbete de mandarina. Preu carta euros. Precio carta euros. Can Boix, s/n PERAMOLA Tel.: Fax hotel@canboix.cat

5 RESTAURANT LO PONTS El Restaurant Lo Ponts va obrir fa més de 20 anys a la localitat de Ponts. Els seus responsables, Jaume Gaspà i Ramon Gaspà, consideren que es tracta d un negoci de restauració que els permet gaudir de la seva afició pel món del vi. Durant aquest temps la base del seu prestigi ha estat sempre la cuina tradicional i el producte autòcton. El Restaurant Lo Ponts abrió hace más de 20 años en la localidad de Ponts. Sus responsables, Jaume Gaspà y Ramon Gaspà, consideran que se trata de un negocio de restauración que les permite disfrutar de su afición por el mundo del vino. Durante este tiempo la base de su prestigio ha sido siempre la cocina tradicional y el producto autóctono. 74 Situació/Situación: Ponts (la Noguera). Capacitat/Capacidad: persones-personas 60. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Ramon Gaspà i Jaume Gaspà. Xef/Chef: Ramon Gaspà. Pàrquing propi. Espai lliure de fum amb zona de fumadors. 2 menjadors privats (7-18 p.). Celler amb aprox. 120 referències, on destaquen els vins de la DO Costers del Segre i altres DO catalanes. Sommelier Jaume Gaspà (dues vegades finalista al concurs Nariz de Oro). Terrassa. Cuina tradicional elaborada/parking propio. Espacio libre de humo con zona de fumadores. 2 comedores privados (7-18 p.). Bodega con aprox. 120 referencias, donde destacan los vinos de la DO Costers del Segre y otras DO catalanas. Sumiller Jaume Gaspà (dos veces finalista del concurso Nariz de Oro). Terraza. Cocina tradicional elaborada. Horari/Horario: dinar: de dimarts a diumenge de a h sopar: de dijous a dissabte de a h. comida: de martes a domingo de a h cena: de jueves a sábado de a h. Vacances/Vacaciones: segona quinzena de juny/segunda quincena de Junio.

6 Cuina tradicional elaborada amb bolets de temporada i herbes fresques de la zona, cuina de la mel, cuina mar i muntanya, sempre amb la premissa de conservar els sabors originals del producte de qualitat. Cocina tradicional elaborada con setas de temporada y hierbas de la zona, cocina de la miel, cocina de mar y montaña, siempre con la premisa de conservar los sabores originales del producto de calidad. Som coneguts per la qualitat del nostre celler i pel nostre Sopar Tast, que fem 4 vegades l any. Se nos conoce por la calidad de nuestra bodega y por nuestro Sopar Tast, que realizamos 4 veces al año. Preu carta euros. Precio carta euros. Carrer de Calaf, PONTS Tel.: loponts@loponts.com

7 RESTAURANT PRAT ALOY Es va inaugurar l any Es troba davant del poble de Salardú, fet que en garanteix una vista única i exclusiva. El nom del restaurant és conseqüència de la seva situació, ja que es troba enmig d un prat de m 2 que a l estiu mostra tota la seva esplendor. El nom d Aloy prové del nom que rep la casa pairal en la tradició aranesa. Se inauguró el año Está situado frente al pueblo de Salardú, lo que garantiza una vista única y exclusiva del mismo. El nombre del restaurante es consecuencia de su situación, ya que se encuentra en medio de un prado de metros 2 que en verano muestra todo su esplendor. El nombre de Aloy proviene del nombre que recibe la casa familiar en la tradición aranesa. 76 Situació/Situación: Salardú (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 72/taules-mesas 13. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Jaume Geli. Xef/Chef: Eduard Geli. Productes de 1a qualitat. Carta i tracte mimat. Excel lent celler (varia cada temporada). Terrassa amb vista panoràmica. Salonet amb llar de foc i sofàs. Servei de bar. Brasa a la vista dels comensals. Fantàstic jardí de m 2. Espai lliure de fum. Pàrquing propi/productos de 1ª calidad. Carta y trato mimado. Excelente bodega (variable cada temporada). Terraza con vista panorámica. Saloncito con chimenea y sofás. Servicio de bar. Brasa a la vista de los comensales. Fantástico jardín de m 2. Espacio libre de humo. Parking propio. Horari/Horario: migdia i nit/mediodía y noche. Vacances/Vacaciones: obert de a i de a 15-04/abierto de a y de a

8 Cuina tradicional actualitzada, on es treballen tots els productes típics de l Aran com els embotits, formatges, carns a la brasa, bolets o l elaboració de l esturió criat a la Val d Aran. El nostre restaurant va ser pioner en la seva elaboració. Cocina tradicional actualizada, trabajando todos los productos típicos de Aran como los embutidos, quesos, carnes a la brasa, setas o la elaboración del esturión criado en La Val d Aran. Nuestro restaurante fue pionero en su elaboración. Preu menú 19 euros. Precio menú 19 euros. Les cassoletes (elaborades amb ous de corral). Carns a la brasa. Botifarra negra amb trinxat. Amanides variades. Formatge amb bolets. Bacallà amb fruita seca. Botifarra d esturió. Las cassoletes (elaboradas con huevos de corral). Carnes a la brasa. Butifarra negra con trinxat. Ensaladas variadas. Queso con setas. Bacalao con frutos secos. Butifarra de esturión. Preu carta 24 euros. Precio carta 24 euros. Carrer dera Mola, s/n SALARDÚ Tel.: Fax:

9 RESTAURANT EL BUFFI El Restaurant gastronòmic El Buffi està situat en l emblemàtic edifici modernista de l Hotel Sant Roc****. Dissenyat pels prestigiosos arquitectes Ignasi Oms i Bernardí Martorell, va ser inaugurat l any El 2004, després de més de 75 anys, l hotel ha estat completament remodelat, i conserva l esperit i estil propis de l estructura original. El Restaurant gastronómico El Buffi está situado en el emblemático edificio modernista del Hotel Sant Roc****. Diseñado por los prestigiosos arquitectos Ignasi Oms y Bernardí Martorell, fue inaugurado el año En el 2004, después de más de 75 años, el hotel ha sido completamente remodelado, conservando el espíritu y el estilo propios de la estructura original. Situació/Situación: Solsona (el Solsonès). Capacitat/Capacidad: persones 80/personas 80. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: família Garrigasait. Xef/Chef: Sergio Calamardo. Excel lent celler. Menjador privat. Pàrquing. Aire condicionat. Accés per a minusvàlids/excelente bodega. Comedor privado. Parking. Aire acondicionado. Acceso para minusválidos. Horari/Horario: obert els set dies de la setmana, migdia i nit/abierto todos los días, mediodía y noche. 78

10 L oferta gastronòmica que s ofereix contrasta les arrels tradicionals amb una cuina actual i d autor. Els plats són elaborats amb els productes més selectes del país. Sorprèn el concepte, la tècnica precisa i les pinzellades de matisos de nous gustos i aromes. La oferta gastronómica contrasta las raíces tradicionales con una cocina actual y de autor. Los platos son elaborados con los productos más selectos del país. Sorprende el concepto, la técnica precisa y las pinceladas con matices de nuevos sabores y aromas. Preu menú 18 euros. Precio menú 18 euros. Risotto amb shiitakes i tête de moine. Rap rostit amb cremós de mató, cardamom, ruca i escuma d arròs negre. Foie de poêlé amb galeta de mel, compota de préssec i alfàbrega. Risotto con shiitakes y tête de moine. Rape asado con cremoso de requesón, cardamomo, eruca y espuma de arroz negro. Foie de poêle con galleta de miel y compota de melocotón y albahaca. Preu carta euros. Precio carta euros. Plaça de Sant Roc SOLSONA Tel.: Fax info@hotelsantroc.com

11 CASA LOLA La cuina pallaresa té un gran ressò arreu. A banda que tota la comarca coneix Casa Lola, la gent que ens ha visitat ha anat estenent els nostres costums i les nostres menges. Vet aquí que tothom recorda el nostre embotit, la carn a la brasa, la verdura del nostre hort, els bolets i fruites silvestres, el vi de la nostra vinya ; i tot això no és res comparat amb el que us espera quan estigueu asseguts a la taula. Us hi esperem. La cocina pallaresa tiene un gran renombre. A parte de que toda la comarca conoce Casa Lola, quienes nos han visitado han ido extendiendo nuestras costumbres y nuestros manjares. Todos ellos recuerdan nuestros embutidos, la carne a la brasa, la verdura de nuestro huerto, las setas y frutos silvestres, el vino de nuestra viña ; y todo esto no es nada comparado con lo que os espera en nuestra mesa. Os esperamos. 80 Situació/Situación: Talarn (el Pallars Jussà). Capacitat/Capacidad: persones-personas 47. Propietari-Direcció-Xef/Propietario-Dirección-Chef: Florita Miró Azanuy. Disposa de 9 habitacions amb cuina. Admissió d animals a les habitacions. Zona de fumadors. Menjador privat fins a 20 comensals. Terrassa/dispone de 9 habitaciones con cocina. Admisión de animales en las habitaciones. Zona de fumadores. Comedor privado hasta 20 comensales. Terraza. Horari/Horario: de 9.00 a h - de a h. Vacances/Vacaciones: a consultar.

12 La cuina del Restaurant Casa Lola es basa en la tradició culinària pallaresa amb productes típics de la zona i elaboració casolana. La cocina del restaurante Casa Lola se basa en la tradición culinaria pallaresa con productos típicos de la zona y elaboración casera. Amanida de bolets i foie. Cua de bou desossada amb ceps amb perfum de vi de la Conca. Flam de codonyat i formatge fresc. La boníssima ratafia del pare Ton. Ensalada de setas y foie. Rabo de buey deshuesado con boletos al perfume de vino de La Conca. Flan de membrillo y queso fresco. La buenísima ratafía del pare Ton. Preu carta 25 euros. Precio carta 25 euros. Carrer de Soldevila, TALARN Tel Fax casalola@casalola.info

13 HOSTAL JAUMET L Hostal Jaumet fou fundat el 1890 com a casa de postes i dels traginers, amb les cavallerisses pròpies de l època. A través de més de cent anys d història s ha anat adaptant a cada generació, i ha conservat la cuina tradicional de la comarca i el caire familiar i acollidor, tant en el restaurant com en l hostal. El Hostal Jaumet se fundó el año el 1890 como casa de postas y de los arrieros, con las caballerizas propias de la época. A través de más de cien años de historia se ha ido adaptando a cada generación conservando, no obstante, la cocina tradicional de la comarca y un aire familiar y acogedor, tanto en el restaurante como en el hostal. 82 Situació/Situación: Torà (la Segarra). Capacitat/Capacidad: persones-personas 60/taules-mesas 15. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Jaume Marimon Closa. Xef/Chef: Nil Ros Vallbona. Pàrquing privat. No s hi admeten animals. Restaurant lliure de fum. Zona de fumadors a la cafeteria. Menjador privat. 52 referències de vins. Terrassa. Hotel de 2 estrelles. Salons per a banquets i convencions/parking privado. No se admiten animales. Restaurante libre de humo. Zona de fumadores en cafetería. Comedor privado. 52 referencias de vinos. Terraza. Hotel de 2 estrellas. Salones para banquetes y convenciones. Horari/Horario: dinar/comida: de a h sopar/cena: de a h. Vacances/Vacaciones: 15 dies al febrer i 15 dies al novembre/15 días en Febrero y 15 días en Noviembre

14 Conservem la cuina tradicional, elaborada amb cassoles de fang i fogons de carbó, amb les receptes de la iaia Ramona i la introducció de la cuina de mercat. Conservamos la cocina tradicional, elaborada con cazuelas de barro y fogones de carbón, con las recetas de la yaya Ramona, introduciendo, no obstante, la cocina de mercado. Preu menú 16 euros. Precio menú 16 euros. Ofegat de la Segarra: plat tradicional a base d orella, morro i peu de porc cuinat a foc lent en cuina de carbó. Perdiu a la vinagreta: cuinada en cassola de fang a l estil més tradicional de la comarca. Ofegat de la Segarra: plato tradicional a base de oreja, morro y pie de cerdo cocinado a fuego lento en cocina de carbón. Perdiz a la vinagreta: cocinada en cazuela de barro al estilo más tradicional de la comarca. Preu carta euros. Precio carta euros. Carretera d Andorra, s/n TORÀ Tel Fax info@hostaljaumet.com

15 RESTAURANT ALL I OLI En ple cor del nucli antic de la capital de la Val d Aran trobem aquest petit però bufó restaurant que ja fa vint anys que va començar el seu camí pel món de la gastronomia. En pleno corazón del casco antiguo de la capital de la Val d Aran se encuentra este pequeño pero coquetón restaurante que ya hace veinte años que empezó su larga andadura por el mundo de la gastronomía. 84 Situació/Situación: Vielha (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 40/taules-mesas 9. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: família Barrera Frances. Xef/Chef: Eva Barrera. Menjador privat persones. Excel lent celler amb 6 DO. Zona de fumadors. Terrassa. No s hi admeten animals/comedor privado personas. Excelente bodega con 6 DO. Zona de fumadores. Terraza. No se admiten animales. Horari/Horario: de a h i de a h. Vacances/Vacaciones: obert tot l any, tots els dies/abierto todo el año, todos los días.

16 La gastronomia del Restaurant All i Oli es basa en la cuina tradicional catalana i destaca com un dels millors restaurants de brasa. La gastronomía del Restaurant All i Oli se basa en la cocina tradicional catalana y destaca como uno de los mejores restaurantes de brasa. Preu menú 20 euros. Precio menú 20 euros. Caragols a la llauna. Selecta graellada de verdures. Les millors carns del mercat. Caracoles a la llauna. Selecta parrillada de verduras. Las mejores carnes del mercado. Preu carta euros. Precio carta euros. Carrer Major, VIELHA Tel.:

17 RESTAURANT ANTONIO El Restaurant Antonio el van fundar l 1 de juliol de l any 1976 Antonio Rodríguez, cap de cuina, i la seva muller, Pilar, i posteriorment els van acompanyar les seves tres filles. Ofereix un ambient familiar i acollidor, amb renovació constant de plats, a més de ser un dels pioners de la cuina aranesa. El Restaurant Antonio se fundó el 1 de Julio del año 1976 por Antonio Rodríguez, jefe de cocina, y su mujer, Pilar, y posteriormente les acompañaron sus tres hijas. Ofrece un ambiente familiar y acogedor, con renovación constante de platos, además de ser uno de los pioneros de la cocina aranesa. 86 Situació/Situación: Vielha (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 70/taules-mesas 14. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Antonio Rodríguez. Xef/Chef: Antonio Rodríguez. Tres menjadors (un de fumadors, un de no fumadors i un menjador privat). Excel lent celler. Terrassa. S hi admeten animals/tres comedores (uno de fumadores, uno de no fumadores y un comedor privado). Excelente bodega. Terraza. Se admiten animales. Horari/Horario: de a h - de a h. Descans setmanal/descanso semanal: dilluns/lunes. Vacances/Vacaciones: segona quinzena de juny i de novembre/segunda quincena de Junio y de Noviembre.

18 El Restaurant Antonio elabora cuina típica aranesa i cuina internacional. El celler és ampli i ben nodrit, amb marques de vi de reconegut prestigi de les principals denominacions d origen del nostre país, sense oblidar els espumosos vins de cava. El Restaurant Antonio elabora cocina típica aranesa y cocina internacional. La bodega es extensa, bien nutrida, con marcas de vino de reconocido prestigio de las principales denominaciones de origen de nuestro país, sin olvidar los espumosos vinos de cava. Preu menú 22 euros. Precio menú 22 euros. La nostra especialitat, a part de la cuina aranesa, és la caça i els foies. Nuestra especialidad, aparte de la cocina aranesa, es la caza y los foies. Preu carta 30 euros. Precio carta 30 euros. Carrer de Casteth, VIELHA Tel.: Fax: restaurante_antonio@hotmail.com

19 RESTAURANT ERA LUCANA Ubicat a Vielha, a l avinguda del túnel de Vielha cap a França, amb zona d aparcament a la mateixa avinguda, el Restaurant Era Lucana és un local amb ambient de muntanya decorat amb sostre de fusta i llar de foc en el saló principal. Ubicado en Vielha, en la avenida del túnel de Vielha hacia Francia, con zona de aparcamiento en la misma avenida, el Restaurante Era Lucana es un local con ambiente de montaña decorado con techo de madera y chimenea en el salón principal. 88 Situació/Situación: Vielha (la Val d Aran). Capacitat/Capacidad: persones-personas 70/taules-mesas 14. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: Emili Calçada. Xef/Chef: Emili Calçada. Cap de sala/jefe de sala: Margarita Martínez. Menjadors privats (6 i 16 p.). Excel lent celler. Espai lliure de fum. Zona de fumadors. Cafeteria/Comedores privados (6 i 16 p.). Excelente bodega. Espacio libre de humo. Zona de fumadores. Cafetería. Horari/Horario: de a h - de a h. Vacances/Vacaciones: des de Sant Joan i 1a quinzena de juliol/desde San Juan y 1ª quincena de Julio.

20 Entrants amb amanides fresques i tèbies de la temporada, plats de carns del país, derivats de l ànec francès i peix fresc amb postres de la casa i un selecte celler climatitzat, així com un menú de muntanya. Entrantes con ensaladas frescas y templadas de la temporada, platos de carnes del país, derivados del pato francés y pescados frescos con postres de la casa y una selecta bodega climatizada, así como un menú de montaña. Preu menú euros. Precio menú euros. Amanida tèbia de peus i morro de porc amb favetes i pernil ibèric. Llobarro confitat amb risotto de xampinyons. Textures de xocolata. Ensalada tibia de pies y morro de cerdo con habitas y jamón ibérico. Lubina confitada con risotto de champiñones. Texturas de chocolate. Preu carta 35 euros. Precio carta 35 euros. Avinguda de Calbetó Barra, VIELHA Tel.: Fax: Mòb.: /9

21 HOSTAL DEL CARME L Hostal del Carme, al peu de l antiga carretera Nacional II a Vilagrassa i a dos km de Tàrrega, es va inaugurar l any Des de llavors s ha anat transformant des del parador de carretera que era els anys 70 fins a l hostal amb encant que és en l actualitat. Situat al centre de la comarca de l Urgell, és un excel lent punt de partida per visitar els múltiples llocs i poblacions d interès turístic que l envolten. El Hostal del Carme, al pie de la antigua carretera Nacional II en Vilagrassa y a dos km de Tàrrega, se inauguró el año Desde entonces se ha ido transformando desde el parador de carretera que era en los años 70 hasta el hostal con encanto que es en la actualidad. Situado en el centro de la comarca del Urgell, es un excelente punto de partida para visitar los múltiples parajes y poblaciones de interés turístico que lo rodean. 90 Situació/Situación: Vilagrassa (l Urgell). Capacitat/Capacidad: persones-personas 250. Propietari-Direcció/Propietario-Dirección: família Pinós Calvet. Xef/Chef: Anna Maria Calvet Rodrigo i Marta Pinós Calvet. Menjadors privats des de 5 fins a 250 persones. Zona de fumadors. Pàrquing. Brasa a la vista amb carbó d alzina. 37 habitacions amb totes les comoditats. Terrassa, jardí i pistes de tennis. El menú es serveix, de dilluns a divendres, a la cafeteria/comedores privados desde 5 hasta 250 personas. Zona de fumadores. Parking. Brasa a la vista con carbón de encina. 37 habitaciones con todas las comodidades. Terraza, jardín y pistas de tenis. El menú se sirve, de lunes a viernes, en la cafetería. Horari /Horario: de a h - de a h. Cafeteria, Snack, Hotel/Cafetería, Snack, Hotel: de 7.00 a h.

22 La cuina de l Hostal del Carme és l extraordinari resultat del treball i l experiència de quatre generacions de cuineres dedicades a l hostaleria. Les propietàries, l Anna Maria i la Marta, hi elaboren plats tradicionals de la comarca i els caragols -a la gormanda o a la llauna- són molt ben valorats pels especialistes en la matèria. La cocina del Hostal del Carme es el extraordinario resultado del trabajo y la experiencia de cuatro generaciones de cocineras dedicadas a la hostelería. Las propietarias, Anna Maria y Marta, elaboran platos tradicionales de la comarca y los caracoles -a la gormanda o a la llauna- son muy valorados por los especialistas en la materia. Preu menú 11,25 euros. De dilluns a divendres. Precio menú 11,25 euros. De lunes a viernes. Les especialitats de la casa, a més dels caragols, són els arrossos, en especial el de llamàntol -en paella o caldós. Destaca també l extraordinària elaboració dels rostits al forn, com el jarret de vedella a l estil de l àvia o l espatlleta de cabrit amb herbes de secà. Las especialidades de la casa, además de los caracoles, son los arroces, en especial el de bogavante -en paella o caldoso. Destaca también la extraordinaria elaboración de los asados al horno, como el jarrete de ternera al estilo de la abuela o la espaldilla de cabrito a las hierbas de secano. Preu carta euros. Precio carta euros. Autovia Lleida-Barcelona (sortida 504) Antiga Carretera Nacional II, km VILAGRASSA Tel Fax info@hostaldelcarme.com

23

24