Una Visión para Huertos Futuros de

Transcripción

1 Una Visión para Huertos Futuros de Manzana y Pera Terence Robinson 1 and Mario Miranda 2 1 Dept. of Horticulture, Cornell University, Geneva, NY Cornell Cooperative Extension, LOFT, Newark, NY

2 En los últimos 50 años hemos cambiado de huertos con bajas densidades a huertos de alta densidad, como el Tall Spindle sobre M.9 Dónde estaremos en otros 20 Dónde estaremos en otros 20 años?

3 Nuevas Variedades Alto Rendimientos (60-80 t/ha) Actualmente existe una confluencia de tecnologías en manzana y pera que crea una situación interesante para replantar con una nueva visión Nuevos Mejor calidad Una Visión del Portainjertos e uniformidad Huerto Futuro de la fruta Altos Rendimientos en los Primeros Años (150 t/ha) Reducción de h laborales

4 1. Nuevos Portainjertos de Geneva que toleran el fuego bacteriano y la enfermedad dde replante M.7-MM106 MM106 Franco M.9 T337 M.27 Size M.9 PAJ 2 M.26 G65 G.65 G11 G.11 G41 G.41 G.935 G.202 G30 G.30 G.16 G.214 G.969 G.210 G.890 G.222 G.213

5 Varios de los Portainjetos de Geneva Toleran la Enfermedad de Replante

6 Producción de Gala en un Suelo de Replante Washington State Mean Cumulative Yield of Highest and Lowest Three Rootstocks 8 9.6% Kg G.935 G.41 G.16 66% G.935 G.41 G.16 60% Highest Three Lowest Three 3 2 B.9 M.26 1 Nic.29 0 NoFUM FUMIG B.9 Supp.2 Supp.1 Fuente: Fazio

7 2. Altos rendimientos en los primeros 5 años El Potential Fuji/CG frutos/árbol en la segunda hoja 3,300 árboles/ha = 60 t/ha Metas de Producción en NY 15 t/ha en la segunda hoja 30 t/ha en la tercera hoja 45 t/ha en la cuarta hoja 60 t/ha en la quinta hoja Un total de 150 t/ha acumuladas en los primeros 5 años

8 Producción en la segunda hoja depende en la calidad de la planta 0 fruto 5 frutos frutos frutos

9 3. Altos rendimientos requieren alta interceptación de luz 70-75% Interceptación de Luz es óptimo y = x r 2 = Huertos Pedestres no interceptan suficiente luz al menos que la distancia entre hileras es 2,5m Vert. Axis Sl. Spindle Y-trellis Pal. Trellis Canopy Light Interception (%) Altura del árbol=distancia entre hileras * 0,9 resulta en 70-75% interceptación

10 4. Alta Calidad e Uniformidad de Frutos Depende en la Distribución de Luz en la Copa del Árbol Suficiente luz para alta calidad de fruta; luz penetra sólo 1m en la copa Copas angostas producen la mejor calidad e uniformidad de fruta

11 2013- Sistemas Intensivos en el Mundo Tall Spindle Super Spindle V-Trellis Bi-Axis Solaxe Mur Frutiere (Fruiting Wall)

12 5. La Densidad de Plantación está Limitada por la Ley Económica de Rendimientos Decrecientes 90, ,000 rs ($/ha) NP PV 20 yea 70, ,000 50, ,000 30, ,000 10, Tree Density (trees/ha)

13 Rentabilidad se afecta más por precio de la fruta que otros factores 100, ,000 NP PV 20 yea ars ($/ha) 60,000 40,000 20, ,000 $0.55/kg $0.30/kg $0.25/kg ,000 Tree Density (trees/ha) Hay que plantar variedades de alto precio

14 6. Copas Simples y Angostas son más Adaptables a Mecanización que Copas Complejas y Anchas Hay oportunidades de mecanizar Poda de Invierno Raleo Poda de Verano Construcción de la espaldera Colocación de feromonas Cosecha

15 El Requerimiento de Mano de Obra de Huertos de Manzana Huerto Tradicional Líder Central 45 t/ha Poda de Invierno 200 h/ha Manipulación de la Copa 50 h/ha Raleo Manual 200 h/ha Colocación de Feromonas100 h/ha Poda de Verano 150 h/ha Total Pre-cosecha 700 h/ha Cosecha (3 bins/persona/día) 320 h/ha Total anual 1020 h/ha

16 Una Combinación de los 6 puntos fundamentales de Huertos Futuros- El Sistema Tall Spindle Densidad Óptima Económica , árboles/ha (0,9m x 3,5m) Altos rendimientos iniciales (árboles preformados+poda mínima) 150 t/ha en los primeros 5 años Altos Rendimientos(Alta interceptación de luz 70-75%) 75%) Altura del árbol=0,9*distancia entre hileras 65 t/ha con Gala 90 t/ha con Fuji Alta calidad e uniformidad de fruta (Buena distribución de luz) copas angostas renovación de ramas ramas pequeñas, fructíferas y simples árboles calmados Mejor Eficiencia Laboral Una receta simple de poda Mecanización parcial de poda, manejo de ramas, raleo y cosecha (30-50% reducción en mano de obra)

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18 Tall Spindle en Pera Portainjertos: OHF87, 69, Pyro2-33, BA29, Sydo, Eline Árbol con ramas anticipadas Poda: Renovación de ramas más grandes de 2cm en diámetro. Arqueamiento de ramas abajo de horizontal (135 ) en la segunda hoja Bioreguladores para inducir floración y cuaja

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20 Opción 2: Bi-Axis o Tri-axis Donde existe un exceso de vigor los dos ejes, reparten el vigor del portainjerto en dos Requiere doble injerto en el vivero para plantar un árbol con doble eje Da un copa muy angosta, tipo muro frutal

21 Nuevas Estrategies Clave para el Huerto Futuro No podar el eje al plantar Arqueamiento de ramas en los primeros dos años Renovar ramas (ninguna rama permanente)

22 En Pera es más común despuntar En manzana es común arquear ramas

23 Receta Simple para Podar un Tall Spindle 1. Limitar la altura del árbol cortando a una rama lateral a la altura que es 90% de la distancia entre hileras 2. Remover 1-2 ramas gruesas cada año Recuerden ramas gruesas crean árboles grandes 3. Simplificar todas las ramas que se queden (buscamos ramas laterales) l

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25 Reduciendo Costos de Poda con Mecanización

26 La combinación del sistema Tall Spindle con mecanización puede reducir costos de mano de obra 30-50%

27 Plataformas para un V-trellis

28 Reducción de costo de Poda con el Tall Spindle y Plataforma Marcos Dalpiaz Poda tradicional 200 h/ha Tall Spindle con Plataforma 100 h/ha

29 Plataformas Simples y Baratas $25,000 $12,500 Plataformas Escaleras Poda h/ha 200 h/ha Raleo Manual 75 h/ha 200 h/ha Colocación de Feromonas 30 h/ha 100 h/ha Total 205 h/ha 500 h/ha $2,000/ha $5,000/ha

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31 Raleo con Máquina -Rápido, pero no discrimina -Pérdida de algunas hojas primarias -Posibilidad de fuego bacteriano -Se puede combinar con raleo químico

32 Nueva dirección - Poda Mecánica en Verano Beneficios incluyen: -una gran reducción de mano de obra - mejor color de los frutos Época: Noviembre, Diciembre o Enero

33 Poda Mecánica se estudió en el pasado, pero lo abandonamos

34 Cuál es la diferencia hoy? Huertos sobre portainjetos más enanos Ramas laterales más pequenas Enverano hay menos rebrotación El alto costo de mano de obra

35 Anchura 75cm Estrategia de podar mecánicamente podar con máquina por 2 años; al tercer año podar en invierno para eliminar ramas gruesas y vigorosas la poda del tercer año también abre ventanas de luz en la copa Anchura 1.2m

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37 Severidad de la poda mecánica en verano Con Tall Spindle se corta a 60-90cm del tronco Con Super Spindle se corta a 30cm del tronco

38 Fruiting Wall trials - Spain - Spain -Germany - Italy

39 Mecanización de cosecha Costos de cosecha representan 1/3 de los costos anuales de un huerto El costo de mano de obra está subiendo y la disponibilidadibilid d es menos Además, escaleras son un riesgo

40 Investigación en mecanizar la cosecha de manzana comenzó en los 70 s y 80 s Varias máquinas se usaron commercialmente en NY, MI, PA and CA hasta 1990 Los daños eran demasiado altos y sólo se usaron en fruta de industria

41 Cambiando la forma del árbol Pudimos cosechar >95% de la fruta de un Geneva Y trellis Pudimos cosechar >95% de la fruta de un Geneva Y-trellis usando una máquina de impacto con menos de 10% de la fruta dañada.

42 En los 2000 s hubo un intento de construir un robot para cosechar manzana y pera Robot cosechador de manzanas, Francia % detección 30% sin pedúnculo 6-8 manzanas/min El ojo, cerebro y mano humana 100 detección 2-3% sin pedúnculo 33 manzanas/min

43 Actualmente seguimos buscando como mejorar la Actualmente, seguimos buscando como mejorar la eficiencia del cosechador humano

44 Máquinas para asistir al cosechador humano -Plataformas motorizadas pueden mejorar la eficiencia de cosecha de un Tall Spindle un 15-25%.

45 De la mano al bin El sistema de escaleras tiene grandes ineficiencias en tiempo perdido, subiendo y colocando la escalera y caminando al bin Plataformas colocan los bins cerca del cosechador, eliminado el tiempo en colocar y subir la escalera y caminando al bin

46 Conduciendo la Fruta al Bin con Correas Transportadoras

47 Conduciendo la fruta al Bin con Succión 2 Nuevas Máquinas de EE.UU. que usan succión DBR Picker Tech

48 DBR Harvest Assist Machine

49 Picker Tech Harvet Aid de Whooshh 1. Fruta transportadat dl del cosechador al bin por succión 2. Clasificación de fruta en la máquina 3. Los bins entran a la máquina en el frente y salen por detrás 4. Cuatro cosechadores por á i

50 Máquinas que usan al hombre para conducir la fruta al bin

51 El Imperador de Marcos Dalpiaz, Brazil Cosecha tradicional = 3 bins/persona/día Cosecha de Tall llspindle con plataforma= ltf 56bi 5,6 bins/día Huerto traditional (45 t/ha con 3 bins/día/persona) = 320 h/ha Huerto traditional (45 t/ha con 3 bins/día/persona) 320 h/ha Tall Spindle con plataforma (60 t/ha con 5,6 bins/día/persona= 214 h/ha

52 La máquina Wafler de NY también utiliza al hombre para transportar y depositar la fruta en el bin

53 The Wafler Harvest Aid Machine usa un sistema de inclinación de los bins para que cada cosechador hd esté al ld lado de un bin

54 controls engine EMPTY BINS Picking Direction The Apple Harvest Concept HARVESTED FRUIT

55 Manejo de Bins Las plataformas de poda manejan 1 bin a la vez Las máquinas que conducen la fruta al bin mecánicamente también manejan 1 bin a la vez El Imperador, de Marcos Dalpiaz de Vacaría, Brasil, maneja grupos de 5 bins en un trailer levantado al nivel de los cosechadores

56 La máquina de Wafler maneja 5 bins a la vez para mayor eficiencia

57 Después que la máquina deposita un grupo de 5 bins en el p q q p g p piso, un trailer de bins los saca del huerto

58 Descargando 5 bins y cargando 5 nuevos

59 Datos Preliminares de la eficiencia de varias máquinas y los costos por bin Máquina Cosecheros Bins ha/ Costo de Costo/bin Ahorro/ por día año máquina cosechado bin Plataforma(Blosi) (Sólo eje) ~$60,000 $3.90 $3.23 DBR ~$100,000 $5.20 $4.43 Pluck-O-Trac ~$75,000 $3.26 $4.43 WH-Cornell ~$40,000 $1.04 $7.38

60 La posibilidad de reducir costos con el sistema Tall Spindle Mecanizado Árboles Tradicionales Árboles Tall Spindle (45t/ha con escaleras) (75t/ha con plataforma) Poda de Invierno 200 h/ha 100 h/ha Manejo de la copa 50 h/ha 30 h/ha Raleo Manual 200 h/ha 75 h/ha Colocación de feromonas 100 h/ha 25 h/ha Poda de Verano 150 h/ha 2h/h h/ha Total Pre-cosecha 700 h/ha 232 h/ha Cosecha 320 h/ha 200 h/ha (3 bins/persona/día) (7,5 bins/persona/día) Total anual = 1020 h/ha 432 h/ha

61 Nuevas Variedades Alto Rendimientos (60-80 t/ha) Para beneficiarse de las tecnologías que tenemos y que tendremos en los próximos 15 años debemos visualizar un nuevo modelo de huertos Nuevos Mejor calidad Una Visión del Portainjertos e uniformidad Huerto Futuro de la fruta Altos Rendimientos en los Primeros Años (150 t/ha) Reducción de h laborales

62 Conclusiones El Huerto del Futuro será: Plantado a una densidad of árboles/ha Tendrá un copa angosta, no más de 1,2-1,5m ancho Será de 3,3-3,5m de altura Utilizará árboles preformados para altos rendimientos en los primeros años (150 t/ha en los primeros 5 años) Tendrá altos rendimientos, de t/ha Tendrá fruta de alta calidad y uniformidad Utilizará menos mano de obra por medio de máquinas simples que se utilizaránparapoda, raleo y cosecha

63 Gracias por su atención