LA PODA DE LOS CÍTRICOS. MC. Sergio A. Curti-Díaz

Transcripción

1 LA PODA DE LOS CÍTRICOS MC. Sergio A. Curti-Díaz DIPLOMADO CITRÍCOLA, JULIO 2006

2 LA PODA DE LOS CÍTRICOS 1. Comentarios generales y principios básicos de la poda

3 Comentarios generales sobre la poda: Fotosíntesis En el subtrópico existen condiciones de menor temperatura y radiación solar Temperatura < 5 o C Mínima mensual > 18 o C < 5 o C

4 Comentarios generales sobre la poda: Fotosíntesis Los árboles cítricos en su región de origen (bosques) estaban especializados para captar la poca luz disponible Al pasarlos al subtrópico y trópico hay mayor radiación. Requieren 25% de radiación máxima para saturar fotosíntesis (700 µmol m -2 s -1 ) Radiación en áreas sombreadas: 2% de la necesaria para realizar fotosíntesis (20 µmol m -2 s -1 ) en los 90 cm exteriores (productivos) En el trópico desarrollan vigorosamente, REQUIEREN PODA para lograr una mayor fotosíntesis

5 Comentarios generales sobre la poda EL PROCESO DE PODA Ajusta la forma del árbol y la relación del esqueleto del árbol, con el volumen de copa efectiva Altera la relación copa / raíz Cambia el nivel de carbohidratos en el árbol

6 Comentarios generales sobre la poda FACTORES QUE INDICAN LA NECESIDAD DE PODAR (DEBEN EVITARSE) Árboles altos con demasiadas ramas Pobre iluminación del área productiva Pérdida de follaje inferior y madera productiva de la parte baja de la copa Fructificación en la parte alta de la copa Reducción del rendimiento Menor tamaño y calidad externa le fruto

7 Comentarios generales sobre la poda LA RESPUESTA DE LA PODA DEPENDE DE: Variedad Edad y vigor del árbol Hábitos de fructificación Condiciones de crecimiento y Prácticas de producción NO HAY PODA UNIVERSAL LO IMPORTANTE ES CONOCER LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA PODA

8 Comentarios generales y principios básicos de la poda Luz provee la energía para la fotosíntesis, en la que el dióxido de carbono del aire, se combina con el agua del suelo para formar alimentos básicos para el desarrollo y fructificación del árbol CO2 + H2O+ LUZ GLUCOSA + O2

9 Comentarios generales y principios básicos de la poda Previo a la plantación debe considerarse la distancia entre hileras y el manejo del árbol que se le vaya a dar al árbol (poda superior y lateral) para tener un buen sistema de iluminación

10 Comentarios generales y principios básicos de la poda Distancia de plantación Tamaño de plantas adultas, variedad/patrón a ser plantada, 10 anos, diámetro medio (D) Distancia entre filas = D + 2,5 (3,0) m Distancia entre plantas = D x 0,75 (25% cruzamiento) (de Negri; Stuchi; Blasco, 2005)

11 Comentarios generales y principios básicos de la poda La poda no solo influye en la floración y el amarre del fruto, sino que también mejora la calidad del fruto (tamaño y color) Los carbohidratos se almacenan en hojas, brotes y ramas y sólo una menor cantidad lo hace en la raíz. La máxima concentración de CH en el árbol, ocurre justo antes de la brotación de primavera La poda severa promueve un crecimiento vegetativo intenso, a expensas de la producción de fruto

12 Comentarios generales y principios básicos de la poda: Dominancia apical La inhibición del crecimiento de las yemas laterales por la yema terminal, es conocida como dominancia apical Si se elimina la yema terminal se destruye la dominancia apical y brota lateralmente. Dominancia apical media Dominancia apical máxima POCO productivo YA PRODUCTIVO Adecuado de: Morera y Ramos

13 Comentarios generales y principios básicos de la poda: Alternancia de la producción El balance del crecimiento vegetativo y la fructificación, depende de la relación CH / Nitrógeno dentro del árbol CH N Adecuado balance entre vegetativo y productivo CH N CH N Alto desarrollo vegetativo, poca fructificación CH N Ambos bajos: Producción y follaje deficiente Poda después de la cosecha ligera y antes de la abundante, disminuye la alternancia de producción

14 Comentarios generales y principios básicos de la poda 1. A menor número n de brotes en la rama y grosor, MAYOR VIGOR 2. El vigor de los brotes tienen relación n con la posición. 3. Los brotes después s de podas severas son MÁS M S VIGOROSOS.

15 Comentarios generales y principios básicos de la poda Los brotes después s de podas severas son MÁS M S VIGOROSOS.

16 CORTES BÁSICOS EN UNA RAMA:

17 CORTES BÁSICOS EN UNA RAMA: 1) RECORTE BROTES DESPUÉS Adecuado de: Morera y Ramos

18 CORTES BÁSICOS EN UNA RAMA: 1) RECORTE UN ÁRBOL MÁS PEQUEÑO CON NUEVA COPA Adecuado de: Morera y Ramos

19 CORTES BÁSICOS EN UNA RAMA: 2) ELIMINACIÓN DESDE LA BASE ACLAREO: UN ÁRBOL MÁS ABIERTO Adecuado de: Morera y Ramos

20 Principios básicos de la poda: Área productiva e improductiva Área productiva: 90 cm exteriores 2,00 m 2,50 m 4,00 m Área productiva Área improductiva VISTA EN PLANTA 1,00 m 1,00 m 0,50 m 1,00 m 2,00 m Adecuado de: Morera y Ramos

21 DIMENSIONES DE LOS DIÁMETROS DE COPAS PRODUCTIVAS E IMPRODUCTIVAS Y SU RELACIÓN CON LAS CALLES LIBRES. Distancia/hileras Calle a mantener Máximo diámetro Ø del centro improductivo % de área ocupada Calles de 8 m Calle de 7 m Calle de 6 m Calle de 5 m Tomado de Morera y Ramos

22 1. Comentarios generales sobre la poda Hay dos escuelas de poda: la selectiva desde la formación y la crecimiento libre y poda no selectiva Los criterios entre los citricultores son diversos Pero cada uno tiene su razón, dependiendo del fin que persiguen Es una práctica importante asociada a la densidad de plantación, producción y calidad de fruta, costos de cultivo Requiere manejo inteligente y validación económica

23 Para qué se poda? Mejorar estructura del árbol Aprovechar la luz al máximo, parte externa e interna de la copa Incrementar el rendimiento Incrementar calidad de la fruta Facilitar manejo del huerto y la cosecha Bajar costos Promover floración en los períodos deseados

24 LA PODA DE LOS CÍTRICOS 2. Tipos de poda

25 Tipos de poda? 1) Selectiva: a) Formación b) Mantenimiento o de sanidad c) Rehabilitación 2) No selectiva (Poda mecánica) a) Lateral (Seto, Hedging ) b) Descopete ( Topping )

26 PODAS SELECTIVAS

27 1. Poda de formación (<3 años) Objetivo: Estructurar el árbol Dar fuerza mecánica al árbol (Vientos, carga de fruta) Aprovechar mejor la luz en toda la copa Preparar al árbol para una mayor producción y calidad de fruta Evitar podas costosas en los años siguientes

28 1. Poda de formación (<3 años) 70 cm Consiste en: 1) Despuntar para estimular brotación 2) Seleccionar 3-4 ramas principales 3) Hacer un segundo despunte 4) Seleccionar ramas secundarias 5) Eliminar chupones y ramas largas

29 2. Poda de mantenimiento (>3 años) Objetivo: Mantener sanidad y la capacidad productiva del árbol Eliminar ramas enfermas e improductivas (Sanidad) Eliminar chupones Eliminar ramas entrecruzadas Incrementa rendimiento en 15-20% Levantar la falda de la copa 40 cm

30 3. Poda de rehabilitación Huertas viejas o con mal manejo que han reducido su producción A mayor severidad, mayor vigor de brotes y mayor tiempo para recuperar la producción: Despunte cm (ramas de menos de 1 cm) Recorte de cm (ramas de 1 a 2.5 cm) Recorte mayor de 50 cm (ramas mayores de 2.5 cm) Evitar fertilizar 6 meses antes y después Podar antes de una cosecha alta

31 PODAS NO SELECTIVAS

32 1. Poda de descopete o Topping Plano o sin despuntes Un agua Dos aguas BAJAR LA ALTURA DE LOS ÁRBOLES PARA FACILITAR LA COSECHA MEJORAR LA ILUMINACIÓN EN LAS FALDAS DE LOS ÁRBOLES VECINOS Sonia Morera Sanabria y José M. Ramos

33 1. Poda de descopete o Topping DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 2 % 15 % 32 % 32 % 19 % Sonia Morera Sanabria y José M. Ramos

34 1. Poda de descopete o Topping Ángulos seto: 5 a 25 o Ángulos copete: 15 a 30 o

35 1. Poda de descopete o Topping

36 2. Poda lateral y descopete (Moderada) FORMAS MODERADAS DE PODA Podando las dos caras en calles alternas. Puebla Lado W 30 cm o Podando en todas las calles en una sola Dirección. Sonia Morera Sanabria y José M. Ramos

37 2. Poda lateral y descopete (Severa) 0.50 m 2.50 m NECESIDAD DE PODA SEVERA 1.00 m Tomado de Sonia Morera Sanabria y José M. Ramos 2.50 m 2.50 m DESPUÉS DE UNA PODA SEVERA ARO PRODUCTIVO RECUPERADO

38 PROGRAMA DE PODAS Frecuencia: Preferidas anual bianualmente Reduce excesivo crecimiento Reduce sombreado de faldas Reduce problemas de madera eliminada C Época: Depende de variedad, severidad y disponibilidad de equipo VARIEDADES TEMPRANAS: Antes de floración VARIEDADES TARDÍAS: a) Después de cosecha y b) Final de invierno con la fruto maduro (podas anuales)

39 EFECTOS EN PRODUCCIÓN Poda después de cosecha fuerte: Mayor alternancia Poca fruta Mala calidad Para evitar alternancia, el productor debe especular para podar antes de una cosecha alta, o bien esperar el amarre del fruto, para asegurarse de que poda antes de cosecha alta.

40 VENTAJAS DEL FALDEO Facilita entrada de equipo Facilita inspección implementos de riego El fruto no pega al suelo Mejora la aireación (menos pudrición por gomosis en tronco y pudrición por Phytophthora en fruto) Altura: cm

41 3. Poda de limón Persa

42 Poda de limón Persa en México

43 Poda de limón Persa en México Árboles adultos (Objetivos)

44 Poda de limón Persa en México Árboles adultos (Objetivos) 1. Poda mantenimiento: Todo el año Principalmente chupones 2. Fructificación: Ago Mediados Oct Fruta de invierno Despunte cm, ramas que salen de la copa (desde su base) o seto (mecánica)

45 Poda para producir fruta invernal de LP Temperatura frescas Intensidad de la floración Períodos secos PODA 60% 10% 20% 5% O N D E F M A M J J A S O N D

46 Poda de limón Persa en México 3. Calidad de fruto (Fructificación): Descentrado Aclareo moderado ( Corte oscuro ) Tipo sombrilla Compacta Hueca De mesa

47 1) Descentrado (Poda ligera) CENTREO (Chupones, zacatillo, ramas cruzadas) Y ELIMICACIÓN DE RAMAS CRUZADAS

48 1) Descentrado (Poda ligera) CENTREO (Vista interior)

49 1) Descentrado (Poda ligera) VISTA FINAL Frecuencia de poda: cada 6 meses

50 1) Descentrado (Poda ligera) RESIDUOS DE PODA DE UN ACLAREO

51 PICADO DE RESIDUOS

52 2) Corte Oscuro Falda 40 cm (codeo) Entresacado de ramas Rama seca y chupones

53 2) Corte Oscuro Panorama inicial Panorama final Frecuencia de poda: cada 8 meses

54 2) Corte Oscuro Panorama inicial Panorama final Frecuencia de poda: cada 8 meses

55 3) Sombrilla (centro compacto) Vista inicial

56 3) Sombrilla (centro compacto) Falda 40 cm (codeo)

57 3) Sombrilla (centro compacto) Vista inicial Vista final (lado opuesto) Frecuencia de poda: cada 6 meses

58 3) Sombrilla (centro compacto)

59 4) Mesa (poda severa) Vista inicial Vista final Frecuencia de poda: cada 4 meses

60 4) Mesa (poda severa) Vista inicial Vista final Frecuencia de poda: cada 4 meses

61 4) Mesa (poda severa) Falda 40 cm Eliminar ramas secas

62 4) Mesa (más severo)

63 4) Mesa (más severo) Eliminación de todas las ramas erectas Brotación intensiva en un mes

64 4) Mesa (Cobertura de franja productiva) BUENA REGULAR

65 4) Mesa (Altura de poda) FRANJA PRODUCTIVA: 1 m

66 4) Mesa (Altura de poda) FRANJA PRODUCTIVA MAS ALTA: m

67 4) Mesa (Altura de poda) FRANJA PRODUCTIVA MAS ALTA: m

68 4) Mesa (Altura de poda) FRANJA PRODUCTIVA MAS ALTA: 2.00 m

69 5) Poda LATERAL Y DESCOPETE ÁRBOLES MUY ALTOS m

70 5) Poda LATERAL Y DESCOPETE ÁRBOLES MUY ALTOS m

71 Forma adecuada de cortar ramas No dejar tocón Mal corte Corte deseado

72 Forma adecuada de cortar ramas No dejar tocón Corte deseado

73 Forma adecuada de cortar ramas Uso de la tijera Incorrecto Correcto

74 COMENTARIOS FINALES La poda se enfoca principalmente a: Obtener fruta de invierno Mejorar penetración de luz para aumentar coloración verde del fruto Productores grandes: Buscan producción durante todo el año Aumentan calidad del fruto mediante mejor iluminación y nutrición

75 Gracias

76 PRÁCTICA DE CAMPO EQUIPOS: LUGAR 1: Dos equipos de 8 integrantes Dos equipos de 7 Huerta La Lorena Atención: Ing. Imer Maza López Objetivo: Practicar los 4 tipos de poda Salida 8 am (Sugerencia) Llevar Herramienta de poda (Tijeras, serrote, etc) LUGAR 2: Gracias Huerta Lomas de Arena Atención del Ing. Acosta Objetivo: Observar poda de descopete ( topping ) Hora 12:30 pm

77 1ER. DIPLOMADO Y SEMINARIOS DE ACTUALIZACIÓN CITRÍCOLA Martínez de la Torre, Ver. PRÁCTICAS QUE SE REALIZAN EN LOS PRINCIPALES TIPOS DE PODA QUE SE PRACTICAN EN EL LIMÓN PERSA EN VERACRUZ PRÁCTICA TIPO DE PODA 1) DESCENTREO 2) OSCURO 3) SOMBRILLA 4) MESA Faldeo SI SI SI SI Deschupone tronco SI SI SI SI Deschupone ramas secundarias Deschupone ramas terciarias SI Despunte Despunte Despunte SI Despunte (50% de 3) Despunte (100%) Recorte (altura definida) Zacatillo S SI SI SI Centreo base SI NO NO SI Rama seca SI SI SI SI Bajar altura NO LEVE LEVE DEFINIDO Despunte alrededor de copa (lengüetas) SI SI SI SI

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