Tío Pepe Bodegas González Byass. Uva Palomino Fino. Buen cuerpo, punzante y muy seco, con final largo y complejo.

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Agustín Villalba Nieto
hace 7 años
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1 VINOS DE JEREZ Finos Tío Pepe Bodegas González Byass. Uva Palomino Fino. Buen cuerpo, punzante y muy seco, con final largo y complejo. Pavón. Bodegas Caballero Uva Palomino Fino. Ligero, seco y punzante, apreciándose la flor de su crianza. Fino en rama Gutiérrez Colosía Uva Palomino Fino. Vino expresivo, punzante y salino. Potente, fresco y de fino amargor. Manzanilla Papirusa Bodegas Lustau. Uva Palomino Fino. Esta manzanilla refleja la brisa marina en su aroma seco, ligero y fresco. Punzante y limpio en el paladar. Amontillado NPU Bodegas Sanchez Romate. Uva Palomino Fino. Paso de Boca expresivo y de mucho gusto, con final largo y de buena persistencia. Palo cortado Península Bodegas Lustau. Uva Palomino Fino. Gran cuerpo y acidez. Entrada potente, fresca y elegante con apreciable salinidad en su paso en boca. Oloroso Río Viejo Bodegas Caballero. Uva Palomino Fino. Redondo, aterciopelado, muy seco, amplio y largo. Cream Santa María Bodegas Osborne. Uvas Palomino Fino y Pedro Ximénez. Suave, armonioso y persistente, buen equilibrio entre acidez y dulzor Pedro Ximénez Nectar Bodegas Gonzalez Byass. Uva Pedro Ximénez. Delicado y muy dulce, con notas de pasas maduras y dátiles. Moscatel Moscatel dorado Bodegas César Florido. Uva Moscatel de Alejandría. Dulce, potente y meloso, fruta muy madura, avellanas tostadas y solera vieja

2 VINOS BLANCOS V.T. Cádiz Entrechuelos Varietales de Chardonnay muy nítidos, con boca muy suave, con acidez bien compensada y muy redondo. Cortijo de Jara Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. Variedades centroeuropeas adaptadas al clima de la campiña gaditana. Amplio fresco y elegante paso por boca. Chardonnay. Aromas florales y frutales, fresco, intenso y sabroso. Forlong Uvas Palomino Fino y Pedro Ximénez. Intenso en boca, de acidez muy integrada, persistente, mineral y pasional. 1 1 D.O. Rueda Oropendola Verdejo 100%. Fresco con notas herbáceas, largo recorrido y muy fresco. Perro Verde Edición Limitada. Tapón de cristal. Fresco y sedoso, con un perfume que acompaña de principio a fin Rías Baixas O Do Avo Marcelo Albariño. De espíritu complejo y vivo, con notas florales y frutales típicas de la zona. 16 VINOS ROSADOS 100% Syrah. En boca el protagonismo es para la fruta. Muy goloso intenso y envolvente Marismilla Rosado de lágrima a partir de la variedad Tintilla. Sedoso pero potente, de un postgusto intenso. 16

3 VINOS TINTOS V.T. Cádiz Hacienda la Parrilla Alta Petit Verdot 80%, Tintilla de Rota 15%, Syrah 5%. 4 meses en barrica de roble americano. Muy redondo en boca, con fruta negra madura y recuerdos minerales. Tintilla de Rota, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. 5 meses en barrica de roble francés. Vino de terruño sabroso en boca, fresco con una acidez muy compensada. Petit Forlong Syrah 60%, Merlot 30%, Tintilla de Rota 10%. Ecológico. 5 meses en barrica de roble. Envolvente, buena madurez, muy aromático y afrutado. Garum Merlot 60%, Syrah 30%, Petit Verdot 10%. 12 meses en barricas de roble americano y francés tostado. Intenso y franco, se caracteriza por un tanino dulce que lo hace sedoso pero potente. Arroyo Alquitón 100% Tintilla de Rota. 12 meses en barricas de roble francés. Entrada fresca y plena. Buena acidez y postgusto muy largo. Final amargo y fresco tremendamente untuoso. Finca Moncloa Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Merlot y Petit Verdot. 12 meses en barrica de roble. Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Samaruco 51% Syrah, 25% Merlot, 13% Petit Verdot, 10% Tempranillo, 1% Cabernet. 12 meses en barricas de roble francés tostado. Gran potencia y persistencia, de tanino maduro. Taberner Syrah, Merlot y Cabernet. 12 meses en barricas de roble francés. Sabroso y equilibrado. Cremoso y de buena acidez, fresco y persistente. D.O. Rioja Viña María Luisa Crianza. 100% Tempranillo. 12 meses en barrica de roble. Aroma de fruta ensamblada sutilmente con vainilla y tonos especiados de roble. Complejo y elegante en boca. Paco García Seis 100% Tempranillo. 6 meses en barrica de roble francés. Ligeras notas de madera y caramelo, armonioso y largo postgusto. Corriente Telmo Rodríguez Tempranillo, Garnacha y Graciano. 12 meses en barrica de roble. Roble cremoso y fruta madura. Sabroso, frutoso y taninos maduros. Baigorri Crianza % Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras. 14 meses en barricas nuevas. Aromas a fruta negra y compotada. Elegante y sedoso. Beronia Reserva 2011 Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Mínimo de 18 meses en barricas de roble. Mejor vino del mundo relación calidad precio en la IWC. Vino voluminoso, fresco y afrutado. Marqués de Riscal Reserva 2012 Tempranil lo, Mazuelo y Graciano. 18 meses en barrica de roble. Intenso, agradable, de taninos redondos, suave y persistent e

4 D.O. Ribera del Duero. Sembro Cosecha Tempranillo. 6 meses en barricas de roble. Vino fresco y frutal de cuerpo medio y paso ligero, refrescante y agradable. 2,20. 12,90 Pruno Crianza Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 93 puntos Parker. Mejor vino del mundo en 2014 relación calidad precio según Parker. Sensación corpulenta en boca y un final largo y embriagador. Finca Villacreces 2012 Tempranillo, Cabernet y Merlot. 90 puntos Parker. 16 meses en barrica de roble. Agradable y equilibrado. Taninos bien integrados en un vino con cuerpo. Final largo y persistente Camins del Priorat. D.O. Priorat 50% Garnacha, 20% Cabernet, 15% Samsó, 10% Syrah y 5% Merlot. 90 puntos Parker. Otro vino de Álvaro Palacios. Excelente carga frutal, con buena acidez, frescura y un punto goloso. 29 Otras D.O. El Castro de Valtuille. D.O. Bierzo Mencía 100%. El vino joven de Raúl Pérez, nombrado mejor enólogo del mundo en En boca es goloso y envolvente. Suave y redondo, caninos pulidos y buena acidez. 2,20. 12,50 Laya. D.O. Almansa Uvas Garnacha Tintorera y Monastrel. 4 meses de crianza en barricas de roble francés. Goloso y diferente. Para empezar y terminar en la mesa. 2,20 12,50 Juan Gil 4. D.O. Jumilla Uva Monastrel. 4 meses de crianza en barricas de roble. Potente, aromático y persistente. Una delicia para los sentidos. 13 Juan Gil 12. D.O. Jumilla Uva Monastrel. 12 meses de crianza en barrica de roble francés. Una delicia por su elegancia. Excelente concentración, textura aterciopelada y gran delicadeza en boca. La Atalaya del Camino. D.O. Almansa Uvas Garnacha Tintorera y Monastrel. 12 meses en barricas de roble francés. Original y muy interesante, es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo final de boca. Habla del Silencio. V.T. Extremadura Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. 10 meses en barricas de roble. Goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales. 21 Pétalos del Bierzo. D.O. Bierzo Uva Mencía 100%. 4 meses en barrica de roble. 93 puntos Parker. Un vino del enólogo Álvaro Palacios. Vino de gran fragancia, con una boca fresca y ligera con suave cuerpo

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