CUMARINAS Y LIGNANOS. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "CUMARINAS Y LIGNANOS. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda"

Transcripción

1 CUMARINAS Y LIGNANOS Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

2 CUMARINAS: ORIGEN BIOSINTÉTICO Las cumarinas proceden de la ruta del ácido shikimico según la siguiente secuencia:

3 CUMARINAS: distribución y estructura química DISTRIBUCIÓN: Ampliamente distribuidas en el reino vegetal. Sin embargo las siguientes familias poseen gran cantidad de cumarinas: leguminosas, rubiáceas, rutáceas, asteráceas, umbelíferas, apocináceas y compuestas. ESTRUCTURA QUÍMICA: Derivados de benzo-α-pirona. Muchas de ellas son fenólicas por lo que se incluyen en ese grupo

4 CUMARINAS: Clasificación Cumarinas sencillas:poseen el núcleo base con más o menos sustituyentes en pos. 5,6,7 y 8. Los radicales son generalmente H,OH,OCH3 (hidroxi y metoxicumarinas) Cumarinas c-predniladas: Llevan enlazadas al anillo base, unidades isoprénicas generalmente C5 o C10 Furanocumarinas: Llevan un anillo de furano. (6,7-furanocumarinas y 7,8furanocumarinas) Piranocumarinas: Llevan un anillo de pirano. (6,7-piranocumarinas y 7,8piranocumarinas) Dicumarinas: Estructuras dímeras (dicumarol)

5 CUMARINAS: Propiedades, extracción e identificación, acciones Propiedades: ж Son sólidos cristalizables de color blanco o amarillento. Ж Hidroxicumarinas (solubles en disolventes orgánicos: éter cloroformo, alcohol); Los glucósidos (solubles en agua y alcoholes y las furanocumarinas y piranocumarinas en disolventes orgánicos apolares (éter etílico, cloroformo). Acciones: Acción vitamínica P (disminuyen la permeabilidad capilar y refuerzan los capilares), venotónicos, vasodilatadores coronarios. Fotosensibilizadoras (furanocumarinas) Ж Presentan fluorescencia (UV) azul, verde, amarilla, púrpura, importante para su reconocimiento. Antiinflamatorios Extracción e identificación: Ligero efecto hipnótico y sedante. Se extraen con mezclas hidroalcohólicas, se realiza una CCF y se identifican por fluorescencia al UV o revelando con el éster animoetílico del ácido difenilbórico reactivo de productos naturales Antiespasmódicos. Anticoagulantes: dicumarol

6

7 PRINCIPALES DROGAS CON CUMARINAS:

8 LIGNANOS: GENERALIDADES BIOSINTESIS: Se forman a partir de la ruta del ácido shikímico. CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES: constituidos por dos unidades de fenilpropano C6-C3, unidas por enlace entre las posiciones β y β DISTRIBUCIÓN: Amplia entre los vegetales. En las gimnospermas sobre todo en el leño mientras que en las aniospermas se encuentran en diferentes tejidos.

9 TIPOS DE LIGNANOS LIGNANOS SIMPLES. Tienen un puente éter entre las posiciones γ y γ' y forman un anillo de tetrahidrofurano. CICLOLIGNANOS. Tienen un enlace entre la posición α' y el anillo aromático A y forman un ciclohexano (ejemplo: la podofilotoxina y las peltatinas del podófilo) FLAVANOLIGNANOS. Presentan una unidad fenilpropanoide enlazada a un flavonoide (ejemplo: silibina contenida en los frutos de cardo mariano)

10 LIGNANOS: identificación y actividad farmacológica Identificación: Debido a las funciones fenol se pueden utilizar para su identificación las reacciones generales de los polifenoles (test de cloruro férrico, copulación fenólica) Actividad farmacológica: Antimitóticos (inhiben el crecimiento de ciertos tumores) y antihepatotóxicos PRINCIPALES DROGAS CON LIGNANOS

11

12

13

14

15 TANINOS

16 TANINOS: Características y propiedades Formados por un amplio grupo de compuestos hidrosolubles con estructura polifenólica, capaces de precipitar ciertas macromoléculas (proteínas, alcaloides, celulosa, gelatina). Esta capacidad es la base de sus propiedades principales: Curtido de la piel. Los taninos se intercalan con las fibras de colágeno, estableciendo uniones reversibles e irreversibles adquiriendo así gran resistencia frente al agua y el calor y la piel se convierte en cuero. Precipitación de otras macromoléculas. Los taninos son capaces de reaccionar con las proteínas salivares y las glucoproteínas de la boca, por lo que la saliva pierde su poder lubrificante y se obtiene un efecto astringente.

17 TANINOS: propiedades fisicoquímicas

18 TANINOS: TANINOS HIDROLIZABLES Ésteres formados por una molécula de azúcar unida a un número variable de ácidos fenólicos (ácido gálico o su dímero el ácido elágico) TANINOS CONDENSADOS Son dímeros o polímeros flavánicos con uniones carbono-carbono entre las diferentes unidades de flavan-3-ol. También se denominan catéquicos debido a que por destilación seca producen catecol. clasificación

19 TANINOS: clasificación TANINOS CONDENSADOS CATÉQUICOS O PROANTOCIANIDINAS TANINOS HIDROLIZABLES

20 TANINOS: ENSAYOS, ACCIONES Y USOS

21 DROGAS CON TANINOS

22 QUINONAS Y DERIVADOS ANTRACÉNICOS

23 CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES Las quinonas son compuestos aromáticos con dos grupos cetona, frecuentemente en para (1,4) y en muy pocos casos en orto (1,2) Son dicetonas insaturadas que por reducción se convierten en polifenoles

24 QUINONAS: TIPOS BENZOQUINONAS: Estructura derivada del benceno. Tienen poco interés en farmacia. (ejemplo: plastoquinonas situadas en los cloroplastos que intervienen en la fotosíntesis y las ubiquinonas, localizadas en las mitocondrias que intervienen en procesos de respuesta del vegetal. NAFTOQUINONAS: Estructura derivada del naftaleno. Tienen interés en farmacia por su poder antiséptico (tanto antibacteriano como antifúngico) ejemplo: plumbagona de drosera (drosera rotundifolia), con poder antitusivo y la juglona del nogal (juglans regia), con propiedades antisépticas.

25 QUINONAS: TIPOS ANTRAQUINONAS: Estructura derivada del antraceno. Destacan por sus propiedades laxantes. FENANTRAQUINONAS: Estructura derivada del fenantreno. ANTRACICLINONAS: Estructura derivada del naftaceno. Ejemplo: las tetraciclinas que se obtienen de ciertas especies del género streptomyces

26 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS DEFINICION: Son llamados también antraglicósidos o antracénicos. Están definidos químicamente por tener un aglicón derivado del núcleo antraquinónico, el cual se deriva del antraceno. ORIGEN BIOSINTETICO: Metabolitos secundarios formados por la ruta de los policétidos por condensación de eslabones C2 hasta formar una molécula que se convierte en un ciclo. Además se considera que ciertos derivados antracénicos proceden de la ruta del Ac. Shikímico.

27 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS ESTRUCTURA QUIMICA: Cuentan con un sistema tricíclico del antraceno, pero con el anillo central oxidado. Se encuentran en forma de heterósidos: O-heterósidos, Cheterósidos, incluso O y Cheterósidos a la vez.

28 TIPOS DE ANTRAQUINONAS Antraquinonas: Con dos funciones cetona en el anillo central. Oxantronas: Con una cetona y una función alcohol en el anillo central. Antronas: Una cetona en el anillo central. Dihidroantranoles: Con una función alcohol en su anillo central. Son inestables y se degradan fácilmente.

29 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS

30

31 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS Los azúcares que liberan son en general: D-glucosa, Ramnosa y D-arabinosa. Las antraquinonas libres, sin los grupos hidrocarbonados tienen escasa actividad terapéutica. El núcleo hidrocarbonado es esencial porque sirve para transportar la aglicona hasta el intestino grueso, que es su sitio de acción. Sin los grupos hidrocarbonados la mayoría de las agliconas desaparecerían durante el metabolismo.

32 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, CARACTERISTICAS: Las geninas son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, las de tipo carboxílico pueden extraerse con una Sol. acuosa de bicarbonato de sodio. Los heterósidos son hidrosolubles y solubles en Sol. hidro-alcohólicas. El uso prolongado ocasiona trastornos: colitis reaccional con dolores abdominales y diarreas, melanosis rectocólica, hipocalemia.

33 ANTRAQUINONAS Y DERIVADOS ANTRACENICOS PROPIEDADES: Se caracterizan por la presencia de compuestos fenólicos, más o menos oxidados. La distribución botánica de estas drogas es restringida: Liliáceas (aloes), Poligonáceas (ruibarbos), Ramnáceas (frángula, cáscara sagrada...), Leguminosas (senes). GENINAS IMPORTANTES: Las variaciones estructurales de las geninas antracénicas laxantes son escasas. Aparte de los dos hidroxilos fenólicos siempre presentes en los C1 y C8, solamente los C3 y C6 pueden ser sustituidos: El C3 por un carbono de grado de oxidación variable (metilo, hidroximetilo, carboxilo), mientras que C6 por un hidróxilo fenólico libre o eterificado.

34 MECANISMO DE ACCIÓN DE LAS ANTRAQUINONAS Disminuyen la reabsorción del agua, sodio y cloro a nivel del colon. Actividad inhibidora del sistema Na-K ATPásica de los enterocitos. Aumentan el peristaltismo intestinal, excitando a las terminaciones nerviosas locales del sistema nervioso autónomo. Asimismo, se observa alteración de la mucosa intestinal.

35

36 EXTRACCIÓN DE ANTRAQUINONAS

37 IDENTIFICACIÓN DE ANTRAQUINONAS

38 DROGAS CON ANTRACENÓSIDOS

39 DROGAS CON ANTRACENÓSIDOS

40

41

42

43

44

45

46

47

48 RESINAS Y SUSTANCIAS RELACIONADAS

49 RESINAS: CARACTERISTICAS Las resinas son estructuras amorfas, transparentes y con consistencia solida o semi solida a temperatura ambiente, que se reblandecen al aumentar la temperatura, formando masas viscosas. Son insollubles en agua, generalmente solubles en alcohol y mas o menos solubles en otros disolventes organicos. No son extraibles mediante destilacion en corriente de vapor.

50 RESINAS: Estructura química y clasificación ESTRUCTURA QUIMICA Constituidos por alcoholes aromaticos, alcoholes terpenicos, acidos alifaticos, acidos aromaticos, acidos terpenicos, esteres y otras sustancias. CLASIFICACION OLEORRESINAS. Mezclas de aceites esenciales y resinas (trementina de pino, balsamos) GOMORRESINAS gomas y resinas OLEOGOMORRESINAS aceites esenciales, gomas y resinas (mirra) GLUCORRESINAS resinas con glucidos.

51 RESINAS: Propiedades farmacologicas Presentan las siguientes acciones: Laxantes Purgantes Ccicatrizantes Expectorantes Rubefacientes Antitumorales. Estupefacientes.

52 DROGAS CON RESINAS DE INTERES PODOFILO Rizoma de podophyllum peltatum y podophyllum emodi Contiene una resina con lignanos: podofilotoxinas y peltatinas. Accion: antimitotico CANAMO INDIANO Sumidad aerea de cannabis sativa Contiene una resina con terpenofenoles: cannabinoides. Accion: psicotropo, gran poder alucinogeno.

53 DROGAS CON RESINAS DE INTERES: OLEORRESINAS Pino resinero Obtencion: incisiones en el tronco de Pinus pinaster. Contiene una oleorresina con dos fracciones: una volatil (trementina, rica en pinenos) y otra no volatil (colofonia) Accion: rubefaciente, antiseptica y expectorante. Usos: trementina (terapeutico e industrial), colofonia (solo uso industrial) Helecho macho Rizoma de Dryopteris filix mas Contiene una oleorresina (filicina), junto con otras como aspidinol, albaspidina. Accion: vermifugo

54 DROGAS CON RESINAS DE INTERES: BALSAMOS Son oleorresinas ricas en ácido benzoico, ácido cinámico y sus ésteres. Los dos bálsamos de más interés son: bálsamo de tolú y bálsamo del Perú.

55

CUMARINAS Y LIGNANOS. Mg. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda

CUMARINAS Y LIGNANOS. Mg. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda CUMARINAS Y LIGNANOS Mg. Q.F. Martha Adriana Sánchez Uceda CUMARINAS: GENERALIDADES ORIGEN BIOSINTÉTICO: Las cumarinas proceden de la ruta del ácido shikimico según la siguiente secuencia: CUMARINAS: distribución

Más detalles

QUINONAS Y DERIVADOS ANTRACÉNICOS. Mg. Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda

QUINONAS Y DERIVADOS ANTRACÉNICOS. Mg. Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda QUINONAS Y DERIVADOS ANTRACÉNICOS Mg. Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES Las quinonas son compuestos aromáticos con dos grupos cetona, frecuentemente en para (1,4) y en muy

Más detalles

Tema 7. Taninos. Generalidades. Definición. Tipos y estructura Propiedades Astringencia. T Girbes P. Jiménez

Tema 7. Taninos. Generalidades. Definición. Tipos y estructura Propiedades Astringencia. T Girbes P. Jiménez Tema 7. Taninos Generalidades. Definición. Tipos y estructura Propiedades Astringencia Moléculas complejas con estructura química definida Propiedades curtientes y astringentes Curtientes: tradicionalmente

Más detalles

TEMA 10 Cumarinas y Lignanos

TEMA 10 Cumarinas y Lignanos TEMA 10 Cumarinas y Lignanos Contenidos: Cumarinas: Introducción, biosíntesis, clasificación, métodos de extracción, identificación, interés en farmacognosia, principales componentes y su presencia en

Más detalles

Objetivos - Determinar la presencia de cannabinoides y/o lignanos en muestras vegetales.

Objetivos - Determinar la presencia de cannabinoides y/o lignanos en muestras vegetales. TRABAJO PRÁCTICO Nº 7. RESINAS. www.fcn.unp.edu.ar/sitio/farmacognosia/ Objetivos - Determinar la presencia de cannabinoides y/o lignanos en muestras vegetales. Las resinas son productos amorfos de naturaleza

Más detalles

LÍPIDOS. Los lípidos son compuestos naturales de estructuras diferentes y que además son solubles en disolventes apolares

LÍPIDOS. Los lípidos son compuestos naturales de estructuras diferentes y que además son solubles en disolventes apolares LÍPIDOS LÍPIDOS Los lípidos son compuestos naturales de estructuras diferentes y que además son solubles en disolventes apolares GRASAS Y ACEITES CERAS ESTEROIDES COLESTEROL VITAMINAS LIPOSOLUBLES Son

Más detalles

Materiales docentes de Farmacognosia

Materiales docentes de Farmacognosia FARMACOGNOSIA Tema 12. Derivados quinónicos. Generalidades. Benzoquinonas y naftoquinonas. Antraquinonas: concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales

Más detalles

LECCIÓN 6 Productos del metabolismo secundario de las plantas: Compuestos fenólicos

LECCIÓN 6 Productos del metabolismo secundario de las plantas: Compuestos fenólicos LECCIÓN 6 Productos del metabolismo secundario de las plantas: Compuestos fenólicos METABOLISMO SECUNDARIO SIKIMATOS POLIACETATOS ÁCIDO MEVALÓNICO AMINO- ÁCIDOS Fenoles simples Ácidos fenólicos Cumarinas

Más detalles

Materiales docentes de Farmacognosia

Materiales docentes de Farmacognosia FARMACOGNOSIA Tema 8. Derivados fenólicos. Generalidades y clasificación. Fenoles simples. Ácidos fenoles. Cumarinas. Concepto, tipos estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico.

Más detalles

TEMA 03 Contenidos: Relación química de plantas medicinales y el ser humano II. Mecanismo de Acción:

TEMA 03 Contenidos:  Relación química de plantas medicinales y el ser humano II. Mecanismo de Acción: TEMA 03 Contenidos: Relación química de plantas medicinales y el ser humano, reactividad. Fundamentos de reactividad. Fundamentos de solubilidad y polaridad. Relación entre polaridad con los metabolitos

Más detalles

Tema 9. Química Orgánica

Tema 9. Química Orgánica Tema 9. Química Orgánica ÍNDICE 1. Enlace covalente en las moléculas orgánicas 1.1. ibridaciones del carbono 1.2. Resonancia 1.3. Polaridad de enlace 2. Representación de moléculas orgánicas 3. idrocarburos

Más detalles

FLAVONOIDES. Haga clic para modificar el estilo de subtítulo del patrón 25/10/10. Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda

FLAVONOIDES. Haga clic para modificar el estilo de subtítulo del patrón 25/10/10. Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda FLAVONOIDES Haga clic para modificar el estilo de subtítulo del patrón Q.F. Martha Adriana Sanchez Uceda FLAVONOIDES: origen biosintetico Provienen del metabolismo secundario de vegetales a través de la

Más detalles

GLÚCIDOS Y LÍPIDOS 4/6/15 GLÚCIDOS. (CH 2 O)n n 3. Biomoléculas DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA ESFUNO E.U.T.M. Grupos funcionales. Esqueleto carbonado

GLÚCIDOS Y LÍPIDOS 4/6/15 GLÚCIDOS. (CH 2 O)n n 3. Biomoléculas DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA ESFUNO E.U.T.M. Grupos funcionales. Esqueleto carbonado DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA ESFUNO E.U.T.M Biomoléculas Las moléculas de los sistemas biológicos estan compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

Más detalles

Clase Nº 4 PSU Ciencias: Biología Común Carbohidratos y Lípidos

Clase Nº 4 PSU Ciencias: Biología Común Carbohidratos y Lípidos Clase Nº 4 PSU Ciencias: Biología Común Carbohidratos y Lípidos Profesora: Cristina Muñoz Rehbein biologia.preucrece.2014@gmail.com Carbohidratos Son macromoléculas formadas principalmente por C, H y O.

Más detalles

TRABAJO PRÁCTICO Nº 7. RESINAS. Objetivos - Determinar la presencia de cannabinoides y/o lignanos en muestras vegetales.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 7. RESINAS. Objetivos - Determinar la presencia de cannabinoides y/o lignanos en muestras vegetales. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES DEPARTAMENTO DE FARMACIA CATEDRA DE FARMACOGNOSIA www.fcn.unp.edu.ar/sitio/farmacognosia/ TRABAJO PRÁCTICO Nº 7. RESINAS.

Más detalles

ELABORADO POR: LICDA. BARBARA TOLEDO DE CHAJÓN. -Al nombre del hidrocarburo alcano se agrega la terminación l de alcohol

ELABORADO POR: LICDA. BARBARA TOLEDO DE CHAJÓN. -Al nombre del hidrocarburo alcano se agrega la terminación l de alcohol UNIVESIDAD DE SAN CALOS DE GUATEMALA INFOMACION ADICIONAL. NOMENCLATUA UIQPA: eglas: ALCOLES Y FENOLES ELABOADO PO: LICDA. BABAA TOLEDO DE CHAJÓN -Buscar la cadena más larga que contenga el grupo. -Numerar

Más detalles

REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS.

REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS. REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS. PRESENTACIÓN Los animales incluyendo al hombre, recibimos pocas moléculas sencillas y una gran cantidad de macromoléculas, como almidones, proteínas

Más detalles

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS -CUM- UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER AÑO GUIA DE ESTUDIO 2014 SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por:

Más detalles

Farmacognosia Clases Teóricas y Presentaciones Quinonas Nº 8. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Farmacognosia Clases Teóricas y Presentaciones Quinonas Nº 8. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Farmacognosia Clases Teóricas y Presentaciones Quinonas Autoras: Dra. Silvia Debenedetti Dra. Erica Wilson Lunes a viernes de 9 a 21 h. Torre Universitaria, Zabala

Más detalles

Resumen de la clase anterior

Resumen de la clase anterior Grupos Funcionales Resumen de la clase anterior sp 3 sp 2 sp Elemento de baja electronegatividad Capaz de hibridar electrones Carbono Hidrógeno Hidrocarburos Alifáticos Alicíclicos Aromáticos Alcanos Alquenos

Más detalles

Biogénesis Mixta anillo A anillo B cadena C3 Estas a su vez son los precursores de las demás clases de flavonoides Chalcona Sintasa

Biogénesis Mixta anillo A anillo B cadena C3 Estas a su vez son los precursores de las demás clases de flavonoides Chalcona Sintasa Biogénesis Mixta Los flavonoides son metabolitos secundarios vegetales de origen biosintético mixto: el anillo Aproviene de la ruta de la malonil-coa y el anillo B y la cadena C3provienen de la ruta del

Más detalles

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también

Más detalles

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES 1.-INTRODUCCIÓN Dentro de los compuestos orgánicos que tienen oxígeno, se encuentran los alcoholes y fenoles que se consideran derivados del agua.

Más detalles

ELABORADO POR: LICDA. BÁRBARA TOLEDO DE CHAJÓN

ELABORADO POR: LICDA. BÁRBARA TOLEDO DE CHAJÓN PRACTICAS DE LABORATORIO QUIMICA 2010 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ALCOHOLES Y FENOLES ELABORADO POR: LICDA. BÁRBARA TOLEDO DE CHAJÓN I. INTRODUCCIÓN Los compuestos orgánicos que se presentan en la

Más detalles

HIDROCARBUROS AROMATICOS

HIDROCARBUROS AROMATICOS Introducción a la Bioquímica IDROCARBUROS AROMATICOS Son compuestos cíclicos y poli cíclicos altamente insaturados, con comportamiento diferente a los alquenos normales. El benceno, C 6 6, es el representante

Más detalles

Materiales docentes de Farmacognosia

Materiales docentes de Farmacognosia FARMACOGNOSIA Tema 11. Taninos. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Métodos de estudio. Principales drogas que los contienen. Dr. Guillermo Benítez

Más detalles

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS -CUM- UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER AÑO GUIA DE ESTUDIO 2016 SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por:

Más detalles

ORGÁNICOS QUE POSEEN GRUPO FUNCIONAL CON ENLACE MULTIPLE CARBONO-HETEROÁTOMO

ORGÁNICOS QUE POSEEN GRUPO FUNCIONAL CON ENLACE MULTIPLE CARBONO-HETEROÁTOMO Unidad IV: COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE POSEEN GRUPO FUNCIONAL CON ENLACE MULTIPLE CARBONO-HETEROÁTOMO Química orgánica I Químicos Escuela de vacaciones junio 2016 Licda. Jaqueline Carrera. ENLACE DOBLE CARBONO-OXIGENO

Más detalles

Grupos funcionales Series homólogas

Grupos funcionales Series homólogas Grupos funcionales Series homólogas Grupo funcional: Es un átomo o grupo de átomos unidos de manera característica y que determinan, preferentemente, las propiedades del compuesto en que están presentes.

Más detalles

OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS O OXIDACIÓN: Aumento de átomos de oxígeno o pérdida de átomos de hidrógeno en un compuesto orgánico. O REDUCCIÓN: Aumento de átomos de hidrógeno o pérdida

Más detalles

DERIVADOS FUNCIONALES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS

DERIVADOS FUNCIONALES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS INSTITUCION EDUCATIVA LA PRESENTACION NOMBRE ALUMNA: AREA : CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL ASIGNATURA: QUIMICA DOCENTE: OSCAR GIRALDO HERNANDEZ TIPO DE GUIA: CONCEPTUAL - EJERCITACION PERIODO

Más detalles

Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados. Semana 18 Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar

Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados. Semana 18 Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados Semana 18 Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar HIDROCARBUROS AROMATICOS El término Aromático se empleo en la época en que la mayoría de los compuestos

Más detalles

Las plantas elaboran dos clases de componentes químicos complejos: los principios inmediatos y los principios activos.

Las plantas elaboran dos clases de componentes químicos complejos: los principios inmediatos y los principios activos. Los principios activos de las plantas medicinales. Ma. Socorro Orozco Almanza Roberto Ramos González Las plantas elaboran dos clases de componentes químicos complejos: los principios inmediatos y los principios

Más detalles

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA Nombre: Lenin Ruiz Dávila. Tema: Fenoles Naturales UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA Introducción Los fenoles naturales son un grupo de sustancias químicas

Más detalles

Lípidos. Año Año Año Año Preguntas de selectividad en Andalucía

Lípidos. Año Año Año Año Preguntas de selectividad en Andalucía Año 2001 El dibujo muestra la forma común de representar esquemáticamente a un tipo de biomoléculas. a) Indique de qué biomoléculas se trata [0,2] y cuál es la naturaleza química de los componentes señalados

Más detalles

PRINCIPIOS ACTIVOS DE DROGAS BASES BIOSINTÉTICAS DE PRODUCTOS NATURALES

PRINCIPIOS ACTIVOS DE DROGAS BASES BIOSINTÉTICAS DE PRODUCTOS NATURALES Tema7 PRINCIPIOS ACTIVOS DE DROGAS Farmacognosia BASES BIOSINTÉTICAS DE PRODUCTOS NATURALES Sistemática: Definición del grupo Distribución en la naturaleza Origen biosíntético y determinación de su estructura

Más detalles

Agua, carbohidratos y Lípidos

Agua, carbohidratos y Lípidos Agua, carbohidratos y Lípidos Biomoléculas Inorgánicas Características del agua El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra

Más detalles

Materiales docentes de Farmacognosia

Materiales docentes de Farmacognosia FARMACOGNOSIA Tema 16. Resinas. Concepto. Interés farmacológico. Monografía de PODOFILO y CÁÑAMO INDIANO. Dr. Guillermo Benítez Cruz gbcruz@ugr.es Materiales docentes de Farmacognosia ESPECIFICACIONES

Más detalles

Curso de Farmacognosia

Curso de Farmacognosia Titulación certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL Curso de Farmacognosia Curso de Farmacognosia Duración: 280 horas Precio: 180 * Modalidad: Online * Materiales didácticos, titulación y gastos de envío

Más detalles

2. LOS ÁCIDOS GRASOS (Componente de los lípidos saponificables).

2. LOS ÁCIDOS GRASOS (Componente de los lípidos saponificables). 1. CARÁCTERÍSTICAS QUÍMICAS Y CLASIFICACIÓN Son biomoléculas formadas por C, H y O siempre; a veces llevan P y/o N. Son un grupo muy heterogéneo No son solubles en agua, siendo solubles en disolventes

Más detalles

Carbohidratos y Lípidos

Carbohidratos y Lípidos Carbohidratos y Lípidos INTRODUCCIÓN La evolución de los seres vivos involucró primero la evolución desde el punto de vista químico. Así es como a partir de los elementos químicos se produce tal organización

Más detalles

Pre-Universitario Manuel Guerrero Ceballos

Pre-Universitario Manuel Guerrero Ceballos Pre-Universitario Manuel Guerrero Ceballos Clase N 3 Bio-Moléculas Orgánicas Hidratos De Carbono y Lípidos ICAL ATACAMA Módulo Plan Común Tipos De Bio-moléculas Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas: moléculas

Más detalles

LOS LÍPIDOS. Complejos. Fosfoglicéridos. Fosfolípidos. Esfingolípidos. Glucolípidos

LOS LÍPIDOS. Complejos. Fosfoglicéridos. Fosfolípidos. Esfingolípidos. Glucolípidos 1. CARÁCTERÍSTICAS QUÍMICAS Y CLASIFICACIÓN Son biomoléculas formadas por C, H siempre y O casi siempre; a veces llevan P y/o N. Son un grupo muy heterogéneo No son solubles en agua, siendo solubles en

Más detalles

Biología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos

Biología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos I. LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA 3 Los lípidos 1. Los lípidos: propiedades generales 2. Ácidos grasos 3. Triacilglicéridos 4. Ceras 5. Lípidos de membrana 6. Lípidos sin ácidos grasos 1. Los lípidos: propiedades

Más detalles

TABLA DE CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS

TABLA DE CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS TABLA DE CLASIFICACIÓN DE LÍPIDS Los lípidos son moléculas orgánicas naturales, que se aíslan de células y tejidos por extracción con disolventes orgánicos no polares. Es decir, son insolubles en agua

Más detalles

Unidad I: Diversidad de compuestos orgánicos, isomería y reactividad.

Unidad I: Diversidad de compuestos orgánicos, isomería y reactividad. Unidad I: Diversidad de compuestos orgánicos, isomería y reactividad. GRUPOS FUNCIONALES El átomo, o grupos de ellos, que confiere a un compuesto propiedades particulares se denomina grupo funcional.

Más detalles

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también

Más detalles

TRANSFERENCIA DE MASA II EXTRACCION LIQUIDA-LIQUIDA

TRANSFERENCIA DE MASA II EXTRACCION LIQUIDA-LIQUIDA TRANSFERENCIA DE MASA II EXTRACCION LIQUIDA-LIQUIDA La Extracción Líquido- Líquido es una operación de separación muy importante en ingeniería química. Se aplica para llevar a cabo la separación de mezclas

Más detalles

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Lípidos Sesión 01 Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden

Más detalles

Tema 1. Introducción. Procedimientos generales de aislamiento y caracterización de fitoquímicos.

Tema 1. Introducción. Procedimientos generales de aislamiento y caracterización de fitoquímicos. Tema 1. Introducción. Procedimientos generales de aislamiento y caracterización de fitoquímicos. Tema 2. Polisacáridos. Tema 3. Terpenos y esteroides. Tema 4. Fenoles simples. Tema 5. Polifenoles. Tema

Más detalles

Contenidos. Características del carbono Tipos de hibridación y enlace Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos

Contenidos. Características del carbono Tipos de hibridación y enlace Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos QUIMICA ORGANICA Contenidos Características del carbono Tipos de hibridación y enlace Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos Características del Carbono Electronegatividad Enlace covalente

Más detalles

Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos

Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos Laboratorio de Química Orgánica General QQ-214 CURLA-UNAH Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos Practica N⁰ 1 Características Esenciales de los Compuestos Orgánicos A. Objetivos

Más detalles

Son compuestos orgánicos producidos por las plantas, que aparentan no tener una función directa en el crecimiento y desarrollo de éstas.

Son compuestos orgánicos producidos por las plantas, que aparentan no tener una función directa en el crecimiento y desarrollo de éstas. Son compuestos orgánicos producidos por las plantas, que aparentan no tener una función directa en el crecimiento y desarrollo de éstas. Se sintetizan en las plantas a partir de una serie de moléculas

Más detalles

Instituto Politécnico Nacional CECyT No. 6 Miguel Othón de Mendizábal Carrera de Técnico Laboratorista Químico ANÁLISIS ESPECIALES 6 SEMESTRE

Instituto Politécnico Nacional CECyT No. 6 Miguel Othón de Mendizábal Carrera de Técnico Laboratorista Químico ANÁLISIS ESPECIALES 6 SEMESTRE Instituto Politécnico Nacional CECyT No. 6 Miguel Othón de Mendizábal Carrera de Técnico Laboratorista Químico ANÁLISIS ESPECIALES 6 SEMESTRE FRUTAS Y HORTALIZAS Autores: IBQ. AYDEE ELIZABETH RAMIREZ SANCHEZ

Más detalles

ASIGNATURA: QUIMICA RECURSOS. Resolución de talleres de soluciones. Laboratorio prepara y determina la concentración de soluciones

ASIGNATURA: QUIMICA RECURSOS. Resolución de talleres de soluciones. Laboratorio prepara y determina la concentración de soluciones PERIODO:1 AREA:CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA: QUIMICA GRADO: 11 LECTIVA Semanas ESTANDARES Y COMPETENCIAS 1, 2 y 3 Establezco relaciones cualitativas y cuantitativas entre los componentes de una solución

Más detalles

Fotosíntesis CO 2. METABOLITOS PRIMARIOS (Azúcares) Glicólisis. Ciclo de Krebs. Vía del acetato malonato NITROGENADOS FENÓLICOS TERPENOS

Fotosíntesis CO 2. METABOLITOS PRIMARIOS (Azúcares) Glicólisis. Ciclo de Krebs. Vía del acetato malonato NITROGENADOS FENÓLICOS TERPENOS METABOLISMO VEGETAL H 2 O Fotosíntesis CO 2 METABOLITOS PRIMARIOS (Azúcares) E-4P PF Fosfoenolpiruvato Glicólisis Ciclo de Krebs Piruvato Acetil CoA METABOLITOS NTERMEDIOS?? Vía ácido shiquímico Aa aromáticos

Más detalles

UNIDAD II: POLÍMEROS NATURALES.

UNIDAD II: POLÍMEROS NATURALES. UNIDAD II: POLÍMEROS NATURALES. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA I. Observa las fotografías y en tu cuaderno responde las siguientes preguntas. 1. Qué biopolímero se presenta en mayor proporción en cada uno de estos

Más detalles

POLISACÁRIDOS. Son cadenas de glucosa presentando dos tipos de polímeros:

POLISACÁRIDOS. Son cadenas de glucosa presentando dos tipos de polímeros: POLISACÁRIDOS Son sustancias de elevado peso molecular, ya que están formadas por la unión de muchos monosacáridos, liberándose por tanto, n 1 moléculas de agua. Carecen de sabor dulce. No poseen carácter

Más detalles

Farmacognosia. Agudelo, Ignacio. Carrera de Farmacia. Programa primer cuatrimestre 2017

Farmacognosia. Agudelo, Ignacio. Carrera de Farmacia. Programa primer cuatrimestre 2017 Agudelo, Ignacio Farmacognosia Carrera de Farmacia Programa primer cuatrimestre 2017 Cita sugerida (Vancouver): Agudelo I. Farmacognosia [programas] [Internet]. [Buenos Aires]: Instituto Universitario

Más detalles

Sencillo C C Doble C = C Triple C C

Sencillo C C Doble C = C Triple C C FORMULACIÓN ORGÁNICA Existe un nº inmenso de compuestos del carbono, por lo que se impone una clasificación y sistematización para su estudio. Las causas de tan amplia variedad De compuestos la encontramos

Más detalles

Curso de Farmacognosia

Curso de Farmacognosia TITULACIÓN DE FORMACIÓN CONTINUA BONIFICADA EXPEDIDA POR EL INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES Curso de Farmacognosia Duración: 280 horas Precio: 0 * Modalidad: Online * hasta 100 % bonificable

Más detalles

Especialista en Farmacognosia

Especialista en Farmacognosia titulación de formación continua bonificada expedida por el instituto europeo de estudios empresariales Especialista en Farmacognosia duración total: precio: 0 * modalidad: Online * hasta 100 % bonificable

Más detalles

Laboratorio No. 10 Titulo: PROPIEDADES FÍSICAS Y MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE LÍPIDOS

Laboratorio No. 10 Titulo: PROPIEDADES FÍSICAS Y MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE LÍPIDOS Laboratorio No. 10 Titulo: PROPIEDADES FÍSICAS Y MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE LÍPIDOS 1.- Introducción : Los lípidos son sustancias son sustancias de origen biológico, solubles en disolventes orgánicos (cloroformo,

Más detalles

Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech

Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech Biología Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos Repaso Biomoléculas. Biomoléculas inorgánicas: Moléculas que no presentan carbono en su estructura. Biomoléculas orgánicas: Moléculas que presentan

Más detalles

Biomoléculas orgánicas

Biomoléculas orgánicas Biomoléculas orgánicas Química del carbono reducido Grupos funcionales: Alcohol: hidroxilo OH Aldehído: carbonilo C=O terminal Cetona : carbonilo C=O central Ácido: carboxilo COOH Amina: -NH 2 ESQUEMA

Más detalles

LÍPIDOS. Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas

LÍPIDOS. Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas LÍPIDOS Características y propiedades. Ácidos grasos y grasas Biomoléculas formadas por C, H y O Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos(cloroformo, éter..) Componente importante de lípidos,

Más detalles

Química Orgánica QQ- 214 Unidad VII Alcoholes y Fenoles

Química Orgánica QQ- 214 Unidad VII Alcoholes y Fenoles Química Orgánica QQ- 214 Unidad VII Alcoholes y Fenoles Ing. Roque Castillo rocas.qq214@gmail.com Consulta: Lunes - Jueves 1pm 2:30 pm Introducción Veisalgia, es el término médico para la resaca, los efectos

Más detalles

Biomoléculas. Se clasifican básicamente en 4 grandes grupos: Hidratos de carbono Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos

Biomoléculas. Se clasifican básicamente en 4 grandes grupos: Hidratos de carbono Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos Biomoléculas Se clasifican básicamente en 4 grandes grupos: Hidratos de carbono Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos Lípidos Lípidos La definición tradicional de lípidos no tiene en cuenta factores estructurales,

Más detalles

Biomoléculas orgánicas I. Los glúcidos

Biomoléculas orgánicas I. Los glúcidos Biomoléculas orgánicas I Los glúcidos Características generales: Son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno. Algunos compuestos tienen además nitrógeno y azufre. Reciben también

Más detalles

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA AUTOR HARO TURON DANIEL ESCUELA DE QUIMICA QUIMICA ORGANICA II

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA AUTOR HARO TURON DANIEL ESCUELA DE QUIMICA QUIMICA ORGANICA II UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE QUÍMICA AUTOR HARO TURON DANIEL ESCUELA DE QUIMICA QUIMICA ORGANICA II TANINOS Y FLAVONOIDES 1 El ácido gálico es un ácido orgánico

Más detalles

BIOMOLÉCULAS. Profesor Dr. Alejandro D. Roth DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA, FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD DE CHILE

BIOMOLÉCULAS. Profesor Dr. Alejandro D. Roth DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA, FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD DE CHILE BIOMOLÉCULAS Profesor Dr. Alejandro D. Roth DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA, FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD DE CHILE Niveles de organización Breve resumen de química (cortesía de Alberts et al, 2008) Figure

Más detalles

INFORME LABORATORIO, QUÍMICA ORGANICA DEYMER GÓMEZ CORREA FERNEY OSORIO BARAHONA DEISY CAROLINA CORDOBA (JUEVES 10-1)

INFORME LABORATORIO, QUÍMICA ORGANICA DEYMER GÓMEZ CORREA FERNEY OSORIO BARAHONA DEISY CAROLINA CORDOBA (JUEVES 10-1) INFORME LABORATORIO, QUÍMICA ORGANICA DEYMER GÓMEZ CORREA FERNEY OSORIO BARAHONA DEISY CAROLINA CORDOBA (JUEVES 10-1) PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES PROFESORA SOL HELENA GIRALDO UNIVERSIDAD

Más detalles

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADEMICA MULTIDISCIPLINARIA REYNOSA-AZTLÁN R-RS-01-25-03 NOMBRE DEL PROGRAMA QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO NOMBRE DE LA ASIGNATURA FARMACOGNOSIA PROGRAMA DE LA

Más detalles

Lípidos Estructura Función Clasificación Propiedades

Lípidos Estructura Función Clasificación Propiedades Lípidos Estructura Función Clasificación Propiedades Los lípidos son polímeros naturales, un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno

Más detalles

Concepto. Los glúcidos son biomoléculas formadas básicamente por carbono (C),hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los átomos de carbono están unidos a grupos

Concepto. Los glúcidos son biomoléculas formadas básicamente por carbono (C),hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los átomos de carbono están unidos a grupos Concepto. Los glúcidos son biomoléculas formadas básicamente por carbono (C),hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los átomos de carbono están unidos a grupos alcohólicos (-OH), llamados también radicales hidroxilo

Más detalles

Organización molecular de los seres vivos

Organización molecular de los seres vivos Organización molecular de los seres vivos La celula y sus componentes. Agua. Compuestos de carbono. Tipos básicos de moléculas pequeñas: azúcares sencillos, ácidos grasos, aminoácidos y nucleótidos. Polisacáridos

Más detalles

HIDROCARBUROS AROMATICOS. Hidrocarburos aromáticos monocíclicos

HIDROCARBUROS AROMATICOS. Hidrocarburos aromáticos monocíclicos TEMA 11.- Benceno y aromaticidad. Concepto de aromaticidad: estructura del benceno y energía de estabilización. Propiedades generales. Reacciones de adición y oxidación. HIDROCARBUROS AROMATICOS Se les

Más detalles

EJERCICIO DE EXAMEN DE QUÍMICA ORGÁNICA

EJERCICIO DE EXAMEN DE QUÍMICA ORGÁNICA EJERCICIO DE EXAMEN DE QUÍMICA ORGÁNICA 1. Para saber si una sustancia sólida esta pura cuál de los siguientes criterios sería el más apropiado: a) Solubilidad b) λ absorción en el U.V. c) Ausencia de

Más detalles

19 Y 20 ALCOHOLES FENOLES, TIOLES Y ETERES. Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar ALCOHOLES

19 Y 20 ALCOHOLES FENOLES, TIOLES Y ETERES. Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar ALCOHOLES ALCOHOLES FENOLES, TIOLES Y ETERES Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar 2016 19 Y 20 ALCOHOLES CLASIFICACIÓN Los alcoholes se pueden clasificar en tres clases Los alcoholes pueden considerarse los derivados

Más detalles

Detección de las biomoléculas en los alimentos

Detección de las biomoléculas en los alimentos Detección de las biomoléculas en los alimentos Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional Detección de biomoléculas en alimentos Glúcidos Lípidos Proteínas Vitaminas Ácidos nucleicos Biomoléculas inorgánicas:

Más detalles

HIDROCARBUROS AROMÁTICOS

HIDROCARBUROS AROMÁTICOS HIDROCARBUROS AROMÁTICOS Los hidrocarburos aromáticos son compuestos insaturados de un tipo especial. Originalmente recibieron el nombre de aromáticos debido al aroma que algunos poseen. Sin embargo no

Más detalles

Clasificación de los lípidos

Clasificación de los lípidos LIPIDOS Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener

Más detalles

El enlace O-glucosídico se puede romper por hidrólisis.

El enlace O-glucosídico se puede romper por hidrólisis. UNIDAD GLÚCIDOS 3-2 3.3. LAS OSAS SE UNEN POR ENLACES O-GLUCOSÍDICO Los oligosacáridos son glúcidos constituidos por la unión 2 a 10 monosacáridos. Los más abundantes son los disacáridos, compuestos formados

Más detalles

GLÚCIDOS (CH 2 O) n. Químicamente son polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas, sus derivados y sus polímeros. Grupo carbonilo

GLÚCIDOS (CH 2 O) n. Químicamente son polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas, sus derivados y sus polímeros. Grupo carbonilo GLÚCIDOS (CH 2 O) n Químicamente son polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas, sus derivados y sus polímeros. Grupo carbonilo GLÚCIDOS (CH 2 O) n Algunos son pequeñas moléculas, como la glucosa o la fructosa

Más detalles

Universidad Central Del Este U C E Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Enfermería

Universidad Central Del Este U C E Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Enfermería Universidad Central Del Este U C E Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Enfermería Programa de la asignatura: QUI-051 Química Orgánica Total de Créditos: 5 Teórico: 4 Práctico: 2 Prerrequisitos:

Más detalles

Materiales docentes de Farmacognosia

Materiales docentes de Farmacognosia FARMACOGNOSIA Tema 10.Antocianos. Concepto, características estructurales, propiedades físico-químicas e interés farmacológico. Principales drogas que los contienen. Dr. Guillermo Benítez Cruz gbcruz@ugr.es

Más detalles

LÍPIDO. Lípidos simples Sin ácidos grasos No forman jabones No son saponificables

LÍPIDO. Lípidos simples Sin ácidos grasos No forman jabones No son saponificables LÍPIDO es Grupo heterogéneo de biomoléculas insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos están formados de carbono, hidrógeno, oxígeno y en ocasiones fósforo, nitrógeno y azufre Lípidos complejos

Más detalles

CUÁLES SON LAS REACCIONES PRINCIPALES Y LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN MÁS COMUNES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS?

CUÁLES SON LAS REACCIONES PRINCIPALES Y LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN MÁS COMUNES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS? CUÁLES SON LAS REACCIONES PRINCIPALES Y LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN MÁS COMUNES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS? TEMA 3. REACCIONES DE FUNCIONES ORGÁNICAS OXIGENADAS 1. REACCIONES DE ALCOHOLES El grupo 0H puede

Más detalles

http://www.youtube.com/watch?v=a1fh2yqkyv0 Los ácidos carboxílicos son compuestos que se caracterizan por la presencia del grupo carboxilo, el cual se puede representar en las siguientes formas: Los ácidos

Más detalles

Identificación de proteínas, lípidos y carbohidratos. En productos lácteos. Ramírez Gutiérrez Donají Mariana Torres Martínez Jocelyn Astrid

Identificación de proteínas, lípidos y carbohidratos. En productos lácteos. Ramírez Gutiérrez Donají Mariana Torres Martínez Jocelyn Astrid Identificación de proteínas, lípidos y carbohidratos. En productos lácteos. Ramírez Gutiérrez Donají Mariana Torres Martínez Jocelyn Astrid Objetivos Comprobar de forma sencilla la existencia de proteínas,

Más detalles

CARBOHIDRATOS. Azucares simples: Ciclo del carbono:

CARBOHIDRATOS. Azucares simples: Ciclo del carbono: CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS Azucares simples: Ciclo del carbono: TIPOS DE CARBOHIDRATOS Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos: Ejemplo: MONOSACÁRIDOS Aldosas Cetosas Polihidroxialdehído Polihidroxicetona

Más detalles

19 y20/13 ALCOHOLES, FENOLES, ÉTERES, TIOÉTERES Y

19 y20/13 ALCOHOLES, FENOLES, ÉTERES, TIOÉTERES Y 19 y20/13 ALCOHOLES, FENOLES, ÉTERES, TIOÉTERES Y TIOLES Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar ALCOHOLES Los alcoholes pueden considerarse los derivados orgánicos del agua, donde uno de los hidrógenos es

Más detalles

2ª Parte: Estructura y reactividad de

2ª Parte: Estructura y reactividad de 2ª Parte: Estructura y reactividad de los compuestos CMPUESTS orgánicos. CARBNÍLICS 2.- Principales familias de compuestos orgánicos: - Hidrocarburos alifáticos: alcanos, alquenos y alquinos. - Hidrocarburos

Más detalles

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Licda. Bárbara Jannine Toledo Chaves

SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por: Licda. Bárbara Jannine Toledo Chaves UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS -CUM- UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER AÑO GUIA DE ESTUDIO 2015 SEMANA 18 HIDROCARBUROS AROMATICOS Y HALUROS DE ALQUILO Elaborado por:

Más detalles

Composición química de los seres vivos

Composición química de los seres vivos Composición química de los seres vivos Elementos químicos de la materia viva BIOELEMENTOS Se clasifican por su abundancia En proporcion superior al 96% PRIMARIOS En una proporción aprox. 3,9% SECUNDARIOS

Más detalles

Éteres y ésteres CONCEPTOS CLAVES

Éteres y ésteres CONCEPTOS CLAVES Éteres y ésteres Los éteres son otro de los compuestos orgánicos que estudiarás. Los enlaces que presentan los éteres son similares a los enlaces del agua, por lo que se puede decir que los éteres son

Más detalles

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA (TIPO 1)

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA (TIPO 1) PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA (TIPO 1) Un gas es sometido a tres procesos identificados con las letras X, Y y Z. Estos procesos son esquematizados en los gráficos que se presentan

Más detalles

Los principales grupos funcionales son los siguientes:

Los principales grupos funcionales son los siguientes: GRUPOS FUNCIONALES Qué es un grupo funcional? Hemos visto que los hidrógenos de los hidrocarburos pueden ser sustituidos por átomos de otro metal o por un agrupamiento de átomos para obtener compuestos

Más detalles

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR - Componentes químicos de la célula - Un poco de química 1 Un poco de química El 99% del peso de una célula corresponde a C, H, N y O. La sustancia más abundante

Más detalles