FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA SYLLABUS

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1 FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA SYLLABUS MATERIA TALLER: TURISMO COMUNIDAD Y AMBIENTE CODIGO TPPT CREDITOS PRE-REQUISITO NINGUNO PERÍODO LECTIVO I SEMESTRE 2014 HORAS PRESENCIALES CLASES 16 Horas 1. DESCRIPCION El Taller pretende analizar cómo desde el turismo es posible contribuir con la planificación y educación turística-ambiental en beneficio de las comunidades locales. Por tanto el desafío es promover una nueva relación de la sociedad local con su entorno cultural y natural, a fin de procurar a las generaciones actuales y futuras un desarrollo personal y colectivo más justo, equitativo y sostenible. Podemos decir que la planificación y educación turística-ambiental es concienciar para la acción, desde una aproximación global e interdisciplinar, facilitando así un mejor conocimiento de los procesos ecológicos, económicos, sociales y culturales. La educación turística-ambiental debe fomentar el cambio social a partir del desarrollo de valores, actitudes y habilidades para asumir responsabilidades sostenibles que concluyan en desarrollo turístico sostenible. Los contenidos del taller se ajustan a los siguientes objetivos del Plan del Buen Vivir del Ecuador ( ): Objetivo 2. Auspiciar la igualdad, la cohesión, la inclusión y la equidad social y territorial, en la diversidad; Objetivo 3. Mejorar la calidad de vida de la población; Objetivo 7. Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global; Objetivo 8. Consolidar el sistema económico social y solidario, de forma sostenible. 2. OBJETIVOS General Analizar la relación entre turismo y medio ambiente para establecer su dimensión en el marco de la planificación y concienciación turística-ambiental para el desarrollo turístico sostenible en las comunidades.

2 3.2. Específicos Reconocer la transversalidad de la educación turística-ambiental y sus valores sociales aplicados a todos los aspectos de la comunidad, para comprender su relación con el desarrollo turístico sostenible. Identificar propuestas turísticas que incorporen la dimensión turística, ambiental y cultural a los agentes que participan en dicho proceso a fin de alcanzar su propio valor. 4. COMPETENCIAS Entiende la importancia del estudio ambiental, turístico y comunitario Trabaja inter y multidisciplinarmente en el proceso de aprendizaje Conciencia los valores sociales, culturales, ambientales y turísticos Aplica el desarrollo sostenibilidad en la planificación turística dentro de las comunidades. 5. METODOLOGIA La metodología que se aplicará estará basada en el manejo de herramientas y materiales didácticos previos al reconocimiento de los diferentes tipos de empresas turísticas, no obstante algunas metodologías que se aplicarán tendrán algunos aspectos comunes, los cuales se derivan del modelo constructivista social, en el cual se basa el Modelo Educativo de la Universidad Ecotec. Por esta razón se privilegian los métodos participativos y entre ellos el de casos, combinándose con otros métodos activos, como el de juegos de roles, el problémico, lluvia de ideas, el desarrollo de talleres, debates, entre otros, favoreciendo de manera sistemática la interacción de los estudiantes en grupos, siguiendo los principios del aprendizaje cooperativo (colaborativo), con el fin de desarrollar la competencia de trabajo en equipo, para profundizar en el conocimiento del tema central de la asignatura. Cada grupo tendrá un coordinador-líder quien se encargará de hacer el seguimiento y participación de su grupo de trabajo a lo largo de la investigación. El estudiante tendrá salidas de observación e investigación, lo que permitirá ver con claridad la estructura organizacional de las empresas turísticas y en función de ello estar en capacidad de formular sus propias empresas como iniciativa de micro-empresario. En este enfoque metodológico el docente actúa como un facilitador, que explora los conocimientos previos que tienen los estudiantes sobre el tema y guía la construcción de los conocimientos de manera individual y en grupos, vinculando de manera sistemática la teoría con la práctica. Se refuerza la relación de la teoría con la práctica y las habilidades

3 de los estudiantes de desarrollar proyectos en relación a los contenidos específicos de la materia. Descripción del tipo de trabajos requeridos Cada quince días se enviarán trabajos personales o grupales para el desarrollo de actividades complementarias a las clases, los grupos de trabajo tanto en clase como externos, éstos estarán de acuerdo al número de participantes en la aula de clases. Los trabajos de investigación, serán entregados de acuerdo a las normas señaladas en el Aula Virtual. La redacción de los documentos, en cuanto a formato, letra, citas y la bibliografía, se realizará según las NORMAS APA. Los trabajos se recogerán la siguiente semana de enviada la tarea al inicio de la clase y deberán ser subidos a la web desde el atrium, los trabajos obligatoriamente deberán ser desarrollados en computadora, por lo cual los alumnos deben manejar Word, Excel y Power Point. Los trabajos enviados deberán ser presentados con una introducción, desarrollo, conclusiones y bibliografía, con la carátula determinada por universidad y ser ingresados desde el atrium en la opción de tareas.

4 5. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS Fecha de Sesión No. de Sesión 25/08/ COMPETENCIAS Entiende conceptos y procesos de sostenibilidad en el turismo TEMAS TRATADOS Conceptos básicos: Turismo Turismo comunitario Turismo sostenible Desarrollo Sostenible Comunidad Ambiente Turismo, comunidad y ambiente Importancia de Desarrollo turístico sostenible en las comunidades HORAS NO PRESENCIALES Investigar sobre el proceso de las comunidades en la integración del turismo. Encontrará EVALUACION respuesta sobre el tema expuesto en la sesión 1 25/08/ /08/ /08/ Interpreta las causas y los efectos del turismo en las comunidades. Diferencia los tipos de turismo que se puede crear en las comunidades de acuerdo a su espacio natural y cultural. Comprende la importancia del trabajo planificado en el turismo sostenible 26/08/ /08/ Analiza la importancia de la agenda 21 sus implicaciones y la importancia de las normas y códigos que se deben seguir en el turismo sostenible 27/08/ Conciencia sobre la importancia de planificar La participación de las comunidad en el desarrollo sostenible Implicaciones ambientales y culturales en la comunidad con la llegada del turismo Tipología del turismo Diferencias en los conceptos Turismo Cultural, Tradicional, Natural, Rural: comunitario, deportivo y aventura Turismo científicoinvestigativo. Turismo sostenible: ventajas y desventajas de la planificación. Agenda 21: Historia, conceptos, importancia, implicaciones, responsabilidades, acciones a seguir, efectos, seguimiento. Código Ambiental en el turismo. Código ético del turismo. Código para el turista Compromisos de las comunidades ante la llegada del turismo La actividad turística y su repercusión en Ensayo sobre la responsabilidad de las comunidades ante la llega del turismo Investigar sobre la Agenda 21: concepto, historia, importancia, propósito. Leer, analizar y concluir el ensayo sobre el desarrollo sostenible en las comunidades de Investigar en la internet sobre la agenda 21, complementado lo visto en la clase y la investigación realizada sobre el tema. Investigar a cerca de la importancia de la planificación turística sostenible en el desarrollo. Investigar conceptos básicos de planificación, Debate del taller sobre las consecuencias y la afectación por la llegada del turismo en las comunidades. respuestas sobre los temas tratados en la sesión 3 Exposición sobre el tema tratado. respuestas. Taller a cerca de lo importante de utilizar la agenda local 21 en el Cantón Guayaquil, revisar el caso Guayaquil y la planificación turística que hasta la actualidad tiene, analizar si esta planificación está alineada a los principios de la agenda 21.

5 27/08/ /08/ /08/ /08/ /08/ adecuadamente con responsabilidades y compromisos adquiridos por todos los actores del desarrollo turístico sostenible. Asimila la importancia de la conservación de la cultura y la naturaleza en el desarrollo del turismo sostenible Explica la importancia de una planificación sostenible responsable en las comunidades sean urbanas o rurales. el patrimonio natural, en centros turísticos no planificados y planificados La actividad turística y su efecto en el patrimonio cultural La responsabilidad de las comunidades ante la llegada del visitante Los compromisos de la comunidad y la planificación del turismo sostenible dentro de ellas. La dinámica del turismo y sus efectos en la cultura. Analizar el caso de estudio sobre: el Turismo en Ecuador y sus implicaciones Poner en práctica todo lo explicado en las sesiones: 1 a la 9. Exponer el tema de acuerdo al análisis crítico del grupo planificación sostenible, responsabilidad social. Importancia del eco-desarrollo Leer, analizar y concluir el ensaño sobre el caso de Cerrito de los Morreños Investigar en la internet los casos de estudio, particulares, que se analizar en el tema principal respuestas sobre el tema de la sesión 8 Taller sobre el caso de estudio de las sesiones 8 y 9. Exposición y debate sobre el tema. Taller y debate sobre el caso analizado.

6 6. EVALUACION Criterio para la calificación de los trabajos: La presentación de deberes y trabajos tiene carácter obligatorio, en caso de incumplimiento se impondrán sanciones en la nota de actividades. Los trabajos de investigación se calificarán sobre un total de 30 puntos desglosado de la siguiente manera: o o o Talleres y Análisis de Casos 10 puntos Investigaciones y Deberes 10 puntos Exposiciones/recursos utilizados 10 puntos La nota mínima para aprobar el curso es 70. Los exámenes se rendirán en la fecha previamente establecida por el Decanato de la Facultad, y no se aceptará a ningún estudiante postergación ni anticipación de dicha evaluación, sin una justificación de fuerza mayor previamente aprobada por la Comisión Académica de la Facultad. En éste caso únicamente se aprobará la toma del examen supletorio. Se regirá por el Reglamento de la Universidad CALIFICACION ACTIVIDADES 30 PRIMER 15 EXAMEN SEGUNDO 15 EXAMEN EXAMEN FINAL 40 NOTA FINAL 100 SE TENDRA EN CUENTA EN EL PROCESO DE EVALUACION LA APLICACIÓN DE LA AUTOEVALUACION, COEVALUACION Y HETEROEVALUACION 7. BIBLIOGRAFICA BASICA TEXTO AUTOR EDITORIAL Turismo y Ambiente Casasola, Luis Trillas, 2011 Gestión de Destinos Turísticos Vignati Scarpati, Federico Trillas, 2009 Código de Ética Mundial para el Turismo Organización Mundial del Turismo OMT, 1999 Espacios en disputa: el turismo en Ecuador Prieto, Mercedes FLACSO, 2011 Turismo Cultural y Medio Ambiente Pastor, María José Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, Pasos, 2003

7 8. BIBLIOGRAFICA COMPLEMENTARIA TEXTO AUTOR EDITORIAL El Ecoturismo: una nueva modalidad del turismo de masa? Brigas, Norma; Ojeda, Lina Economía, Sociedad y territorio. Tijuana. México, 2000 Declaración ambiental Reglamento Europeo EMAS, 1993 Caso: El Turismo Comunitario como herramienta para el desarrollo sostenible de destinos subdesarrollados Comunidad Local, Patrimonio, Ocio y desarrollo Sustentable Orgaz Argüera, Francisco De Mahiue, Genoveva; Bozzano, Jorge; Toselli, Claudia, at all Universiad Tecnológica de Santiago, República Dominicana, 2013 Artículo publicado ao line en IMAE Nro. 4 Ocio y desarrollo personal. Enfoques y perspectivas, Buenos Aires Argentina, DATOS DEL PROFESOR NOMBRES Miriam Cecilia APELLIDOS Atiencia Hoyos EDUCACIÓN UNIVERSITARIA Licenciada en Turismo y Hotelería POSTGRADO Dirección y Gestión Turística ÁREA DE ESPECIALIDAD Planificación Turística EXPERIENCIA EN EL ÁREA 15 años TELÉFONOS matiencia@universidadecotec.edu.ec Elaborado por: Miriam Atiencia Hoyos Fecha: 25/08/2014 DOCENTE Revisado por: Mgs. Gilda Alcívar Fecha: 25/08/2014 DECANO (E)