EXPERIENCIA PRODECOOP, R.L EN LA CERTIFICACION FAIR TRADE Y CERTIFICACION ORGANICA.

Transcripción

1 EXPERIENCIA PRODECOOP, R.L EN LA CERTIFICACION FAIR TRADE Y CERTIFICACION ORGANICA. Managua, 18 de agosto 2016

2 CENTRAL DE COOPERATIVA DE SERVICIOS MULTIPLES PRODECOOP RL Organización cooperativa de 2do nivel conformada por 38 cooperativas asociadas y 2,300 familias de pequeños productores y productoras de café de los cuales el 27% de los miembros somos mujeres 3 departamentos 10 municipios 100 comunidades rurales Somos más de 10,000 personas en el Norte de Nicaragua, Las Segovias.

3 OBJETIVO FUNDAMENTAL DE PRODECOOP Contribuir a mejorar de manera sostenible la calidad de vida de las familias de los pequeños y pequeñas productores/as de café y otros productos afiliados/as a nuestras cooperativas de base, bajo un sistema de relaciones justas en igualdad de oportunidades,, así como alcanzar un modelo de desarrollo ecológicamente sostenible, con principios y valores cooperativos, Mediante: La inversión al Desarrollo con un enfoque de sostenibilidad y La comercialización de sus productos como una herramienta para lograrlo.

4 COMERCIALIZACION DE CAFE PRODECOOP, R.L. comercializa más del 90% de la producción total obtenida por la membrecía de sus socias. En promedio 70,000 QQ de café oro al año, también procesa y comercializa café de otros productores y organizaciones para un promedio de venta de 90,000 QQ de café oro, de los cuales un 90 % es volumen de exportación. Proporcionamos servicios de beneficiado y/o exportación a otras organizaciones de pequeños productores (as).

5 ESTRATEGIA COMERCIAL PRODECOOP. Concepto de calidad integral Posicionamiento en mercado de café diferenciado. Diversificación de mercados. Mercadeo en diferentes ferias y giras de negocios para vender café con mejores precios.

6 PORQUE SE DECIDIÓ POR ESTA ESTRATEGIA DE CAFÉ DIFERENCIADO. Las empresas demandan café sostenible Comercio justo una alternativa para pequeños productores (as) organizados, nuestras cooperativas uy prodcutores tenían el potencial para acceder a este mercado. EL mercado de café orgánico era una oportunidad para los productores (as) de nuestra cooperativa,

7 CERTIFICADORAS DEMANDADAS EN EL MERCADO DE CAFE Fair Trade ( FTI, SPP, FT USA, IMO, WFTO.) Orgánica ( Bio Latina, Ocia Int, Maya Cert etc) Rain forest Alliance Utz Certifade 4 C Sistemas de verificación de algunas empresas como café practices y el programa AAA de Nespresso. Otros.

8 LOS CAFÉS DIFERENCIADOS 2015 convencional 60.7% especial 12.1% certificado 27.2% FLO, Starbucks, Utz Certified, RA, 4C, SCAA, varios, elaboración & estimaciones propias, descontando doble certificación; volumen total países consumidores tradicionales según OIC 8

9 millones de sacos EVOLUCION DE CAFÉ CERTIFICADO total estimado 22 millones Orgánico FT CAFÉ Practices Rainforest Alliance Utz Certified 4C FLO, Starbucks, Utz Certified, RA, 4C, varios, elaboración & pronósticos propios 9

10 CAFÉ ORGANICO Primer y principal esquema de certificación con 2.2 millones de sacos en el 2011; no hay estimaciones más recientes Principales destinos EEUU y Alemania Certificadoras no cruzan información, difícil recolectar datos, solo mediante entrevistas con la industria 90% del café orgánico proviene de América Latina, Perú es el 1 er productor con casi 1 millón de sacos, 50% del total mundial Premios varían mucho según oferta & demanda, calidad y origen; rango: +10 / /09/2016 Palacaguina, de julio

11 millones de sacos VENTAS DE CAFÉ ORGANICO

12 CAFÉ COMERCIO JUSTO Compras millones de sacos, incluyendo FLO, USA, SPP y otras iniciativas FT; un crecimiento de 11% 40-50% doble certificación FT & orgánico Oferta 10.4 millones 737 mil productores en 28 países, 430 organizaciones 70% también tiene certificación orgánica >80% del volumen es de América Latina Perú es el principal origen, seguido por Colombia, Honduras, y México (13/14) 96% arábigo, 4% robusta

13 sacos de 60 kg (café verde) CRECIMIENTO DE VENTAS DE CAFÉ FAIR TRADE 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000, ,000 0

14 NUESTRAS CERTIFICACIONES 2,300 asociados y asociadas comercializan su café a través de la Central PRODECOOP, R.L. bajo las certificaciones de Comercio Justo y Símbolo de Pequeños Productores, buenas práctica agricolas y el 50% de la producción cuenta con certificación orgánica. ( OCIA Y BIOLATINA) Exportamos directamente al mercado internacional de Estados Unidos Europa, Asia un promedio de,52,000 sacos de café de 69 Kg; comercializamos aproximadamente el 50% del volumen de café en el mercado de Comercio Justo. Cada taza de sus cafés representa más que un producto de calidad, es un producto que reúne las aspiraciones de sus familias por compartir el fruto de su esfuerzo, y por

15 CERTIFICACIONES PRODECOOP Certificación de Comercio Justo de 2264 productores y productoras. ( FTI y SPP.) Certificación orgánica de OCIA y BIOLATINA en los programas NOP para 1118 productores (as). Café Practices. Comercio justo desde 1994 y orgánico desde 1995.

16 Dolares VENTAJAS EN PRECIOS PRODECOOP, R.L Nicaragua

17 NORMAS TECNICAS DE LA CERTIFICACION COMERCIO JUSTO Existen criterios de cumplimiento básicos y de desarrollo. Manejo de la prima y el plan de desarrollo. Estatutos de la organización. Requisitos son estructurales( Miembros pequenos productores (as) Requisitos de membresia. Trazabilidad física y documental.(riesgo) Actualizacion del contrato. Reuniones y decisiones de Asamblea General. Requerimiento de manejo de agroquímicos SCI).

18 NORMAS TECNICAS DE FTI

19 TRAZABILIDAD FÍSICA Y DOCUMENTAL

20 NORMAS TECNICAS DE LA CERTIFICACION ORGANICA Objetivo Certificación Orgánica: Garantizar que los productos obtenidos cumplen con las normas orgánicas de los diferentes programas de certificación, permitiendo la trazabilidad desde la finca a su destino final. Contribuir al mejoramiento de las condiciones ambientales, usar los subproductos provenientes de la finca y para el productor es obtener mejores ingresos y por ende el mejoramiento del nivel de vida de sus familias.

21 NORMAS TECNICAS DE LA CERTIFICACION ORGANICA (SIGUE..) Normas de certificación orgánica EN LAS SEMILLAS EL AGUA ESTIÉRCOL INSUMOS RESTRINGIDOS Y PROHIBIDOS CULTIVOS COLINDANTES PRODUCCIÓN PARALELA EQUIPOS Y ALMACENES CENTROS DE ACOPIOS

22 RECOMENDACIONES A CONSIDERAR PARA SELECCIONAR E IMPLEMENTAR UNA U OTRA CERTIFICACIÓN La capacidad de cumplir con los estandares. La oportunidad de mercado. La relación costo beneficio. Capacidad organizacional o empresarisl. Análisis de contexto. Cambios en el mercado. Cual certificación tiene potencial para los productores (as).

23 MUCHAS GRACIAS Sitio Web: /prodecoop