MANEJO ECOLÓGICO DE HIERBAS. INFLUENCIA SOBRE LA PRODUCCIÓN DE TOMATE Y PIMIENTO

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1 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 MANEJO ECOLÓGICO DE HIERBAS. INFLUENCIA SOBRE LA PRODUCCIÓN DE TOMATE Y PIMIENTO C Alcántr y A Jiménez* Diputción de Córdo; Delegción de Investigción y Desrrollo Agrícol y Gndero; Ctr. de Alcole, km. 396, Córdo; *jimenez@dipucordo.es RESUMEN Uno de los principles prolems en el cultivo de hortícols en Agricultur Ecológic es el mnejo de l flor rvense. Por ello distintos métodos de control de hiers hn sido evludos sore l producción de tomte y pimiento ecológico l ire lire. Pr cd especie el diseño experimentl fue loques l zr con 3 repeticiones, siendo los trtmientos: plástico, mulching y escrd. En tomte ls myores producciones se otuvieron en el trtmiento plástico, seguido de escrd y mulching. L producción finl cumuld en plástico fue de 48 kg lo que supuso entre un 22 y un 3% más que el resto de trtmientos. En pimiento l presenci del hongo de suelo Sclerotium rolfsii provocó un menor producción en los trtmientos de mulching y plástico que en l escrd. L producción finl cumuld fue de 73 kg en el trtmiento escrd, entre un 1 y un 3 % más que los otros trtmientos. Se oservó un mejor control de hiers en el trtmiento plástico frente l resto de trtmientos, sin emrgo pr elegir un método de control de hiers sore otro, es necesrio tener en cuent spectos tn importntes como su efecto sore l producción, incidencis sore el cultivo y costes socidos. Plrs Clve: horticultur ecológic, control de hiers, escrd, mulching, plástico. INTRODUCCIÓN L Excm. Diputción Provincil de Córdo desde l finc Llnos del Aguilrejo h venido postndo por l formción, difusión y mejor de ls técnics de Agricultur Ecológic. En este sentido en los últimos ños y con el ojetivo de promover un diversificción productiv que contriuy l desrrollo de l provinci, se h trjdo en el estlecimiento de prcels experimentles pr l creción de un protocolo de horticultur ecológic l ire lire y l difusión del mismo los gricultores y técnicos grícols. Uno de los principles prolems que encontrmos en el cultivo de hortícols en gricultur ecológic fue el mnejo de l flor rvense. Por un ldo y de mner generl porque en ls fincs ecológics ls infestciones de hiers son myores, existen myor diversidd de especies y demás undn ls especies perennes (Guzmán y Vecin, 22) y por otro, porque los hortícols son cultivos poco competitivos frente ls hiers y l producción es esclond, por ello el control de l flor dee hcerse durnte un lrgo período frente quellos cultivos en que l producción es finl. Existen diversos métodos y técnics pr el mnejo de ls hiers lterntivs l uso de hericids. Desde métodos preventivos que trtn de evitr l difusión de ls semills de especies prolemátics, psndo por métodos culturles como ls rotciones de cultivos, hst los métodos iológicos y físicos entre los que existen un grn vriedd. Un mpli descripción de todos ellos puede encontrrse en Zrgoz

2 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 y Cirujed, 24. Sin emrgo muchos de ellos no se hn estudido suficientemente o no están l lcnce del gricultor, ien por no disponer de los medios o ien porque en muchs ocsiones resultn costosos. Entre los métodos más comúnmente empledos en horticultur ecológic ce destcr: 1.- colchdo plástico negro pesr de presentr inconvenientes desde el punto de vist ecológico, tnto por su origen como por su dificultd de recicldo (Guzmán y Vecin, 22; Zrgoz y Cirujed, 24); 2.- el colchdo con restos orgánicos o mulching y 3.- l escrd durnte los períodos críticos de competenci. El ojetivo de este trjo es por tnto estudir el efecto de estos tres métodos e control de hiers (plástico, mulching y escrd) sore l producción de tomte y pimiento ecológico l ire lire. MATERIAL Y MÉTODOS El ensyo se relizó en l Finc de Agricultur Ecológic Llnos del Aguilrejo perteneciente l Excm. Diputción Provincil de Córdo y situd en Villrrui (Córdo). El suelo es de textur frnco con ph 7.75 y contenido en mteri orgánic de 1.8 %. L finc es de regdío y el gu utilizd procede ien de pozo, l cul está clificd de excelente clidd, o ien es proporciond por l Comunidd de Regntes medinte el cnl que rode l finc. L fertilizción del suelo consistió en l incorporción del cultivo nterior de vez como ono verde junto un estiércol orgánico mezcl oino y gllin dosis 2 kg/h. Ls lores preprtoris del suelo pr l plntción se relizron medinte pse de grd y cultivdor; posteriormente se empleó un porcdor pr l relizción de los cllones. L plntción fue mnul y se relizó el 21 de ril de 26. El mteril vegetl empledo, procedente de vivero comercil, fue producido en ecológico, y ls vrieddes utilizds fueron, l vriedd rstrer Bgher F1 de tomte y Cost 229 de pimiento tipo lmuyo. Los trtmientos consistieron en diferentes métodos de control de hiers: plástico, mulching y escrd. El plástico utilizdo fue polietileno negro de 3 glgs y se colocó sore el cllón justo ntes de l plntción. El mulching se hizo con pj de ced procedente de l mism finc y se distriuyó uniformemente sore el cllón curiendo el suelo. L escrd fue mnul entre plnts y se recurrió l motozd pr l eliminción de mls hiers en los ldos del cllón, l periodicidd del trtmiento dependió de ls necesiddes. Pr ms especies el diseño experimentl fue loques l zr con 3 repeticiones, siendo l prcel elementl un cllón de 5 x 1.5 y el mrco de plntción de 3x3 cm pr el tomte, mientrs que el pimiento se semró en líne simple un distnci entre plnts de 2 cm. L limpiez de ls clles entre loques se hizo medinte pse de cultivdor. El riego fue por goteo, en cd cllón se colocó un rml de cint de polietileno de 16 mm con goteros integrdos cd 6 cm y dosis de riego de 2 l/h. El tiempo de riego fue vrindo lo lrgo del ciclo del cultivo en función de ls necesiddes hídrics. Deido ls condiciones climátics del mes de junio con temperturs cálids y elevd humedd fueron necesrios trtmientos con Cu y de mner preventiv se utilizó pelitre+rsco como insecticid. Ls dosis fueron de 2 l/h y 1.3 l/h de Cu y pelitre+rsco respectivmente. Tmién se plicó C y Mg en los tomtes por l prición en los frutos de crencis en estos nutrientes. L dosis plicd fue de 8 l/h pr C y 5 l/h pr Mg.

3 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 Ls diferencis de producción (Kg.) entre trtmientos se evluron sore cd dí de cosech y sore l producción finl del cultivo medinte un nálisis de l vrinz (ANOVA) y posterior seprción de medis por el método de l mínim diferenci significtiv (m.d.s.) nivel de significción p<.5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN L densidd de hiers fue myor en los trtmientos de escrd y mulching que en los trtmientos de plástico. Se oservron importntes infestciones de junci (Cyperus rotundus), verdolg (Portulc olerce) y cenizo (Chenopodium lum), tmién fueron representtivs especies como estrmonio (Dtur strmonium) y heliotropo (Heliotropium europen). Ls producciones tnto en tomte como en pimiento no fueron muy elevds por prolems de fisioptís y hongos de suelo que dieron lugr ltos porcentjes de destrío. Entre ls fisioptís más importntes que encontrmos destcron dños por golpes de sol en los frutos de mos cultivos y necrosis picl en los tomtes por deficiencis en C, comúnmente llmdo ml de l peset. En pimiento se oservron importntes mrchiteces y muerte de plnts. Análisis llevdos co en el Lortorio de Producción y Snidd Vegetl de l Junt de Andlucí, pusieron de mnifiesto l presenci del hongo de suelo Sclerotium rolfsii. En tomte (Figur 1) se oservó que todos los dís de cosech (excepto el último) huo myor producción en el trtmiento plástico que en el resto de los trtmientos, sin emrgo solmente se oservron diferencis estdístics el primer dí de cosech en el que l producción en plástico fue entre un 46% y 55% myor que en escrd y mulching respectivmente. En cunto l producción finl cumuld (Figur 2), huo diferencis entre el trtmiento plástico y mulching con vlores en torno 48 y 33 kg respectivmente, lo que supuso lrededor de un 3% más de producción en el trtmiento plástico. En el trtmiento escrd se lcnzron vlores cercnos 375 kg., lgo más que en mulching e inferior l producción otenid en plástico, unque en este cso no se oservron diferencis estdístics Plástico Mulching Escrd Producción (kg) Jn 3 Jl 1 Jl 13 Jl 17 Jl 21 Jl 24 Jl 31 Jl Dís de cosech Figur 1. Producción de tomte con distintos métodos de control de hiers (plástico, mulching y escrd) en diferentes dís de cosech. Dentro de l mism fech de cosech los trtmientos con l mism letr, no muestrn diferencis significtivs (m.d.s., p<.5).

4 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 Producción cumuld (kg) Plástico Mulching Escrd 3 Jn 3 Jl 1 Jl 13 Jl 17 Jl 21 Jl 24 Jl 31 Jl Fechs de recogid Figur 2. Producción finl cumuld de tomte con diferentes métodos de control de hiers (plástico, mulching y escrd). Ls línes con ls misms letrs no presentn diferencis significtivs (m.d.s., p<.5). En pimiento (Figur 3) ls producciones en los distintos trtmientos fueron irregulres de unos dís de cosech otros. El trtmiento escrd fue el que lcnzó myores producciones el primer dí de cosech, que fue el más productivo, con 31 kg, seguido de mulching con 28 kg y de plástico con 2 kg. A prtir del segundo dí de cosech se oservó muerte plnts, siendo est significtivmente más importnte en los trtmientos de plástico y mulching que en escrd, tl y como se muestr en el Cudro 1. Producción (kg) Plástico Mulching Escrd 26 Jn 6 Jl 13 Jl 2 Jl 27 Jl 1 Ag Dís de cosech Figur 3. Producción de pimiento con distintos métodos de control de hiers (plástico, mulching y escrd) en diferentes dís de cosech. Dentro de l mism fech de cosech los trtmientos con l mism letr, no muestrn diferencis significtivs (m.d.s., p<.5).

5 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 Cudro 1. Plnts muerts de pimiento en los distintos trtmientos de control de hiers (plástico, mulching y escrd) en dos dís de cosech (6 y 13 de junio). Trtmientos Dís de cosech 6 Junio 13 Junio Plástico 28* 16 Mulching Escrd 2 2 *Los trtmientos con l mism letr por column no presentn diferencis significtivs (m.s.d., p<.5) Est importnte muerte de plnts en los trtmientos de plástico y mulching, se dejó notr en l producción finl cumuld (Figur 4) en l que el trtmiento de escrd lcnzó los vlores más ltos con 73 kg frente los 66 y 5 kg otenidos en mulching y plástico respectivmente. Sin emrgo ls oscilciones en l producción en los distintos trtmientos en los diferentes dís de cosech hizo que no se oservrn diferencis estdístics en l producción finl cumuld, pesr de presentr el trtmiento escrd entre un 1 y un 3% más de producción que el resto de los trtmientos. El descenso de producción y mrchitez de plnts de pimiento mostrdo en los trtmientos plástico y mulching frente escrd, puede ser deid ls crcterístics del hongo Sclerotium rolfsii encontrdo en el suelo, cuy tempertur óptim pr su desrrollo oscil entre 3 y 35º y demás requiere much humedd (Domínguez, 1998). Ests condiciones son más fácilmente lcnzles en los suelos jo plástico o mulching en los cules l tempertur y l humedd es superior que en suelos desnudos. Producción cumuld (kg) Plástico Mulching Escrd 26 Jn 6 Jl 13 Jl 2 Jl 27 Jl 1 Ag Dís de cosech Figur 3. Producción finl cumuld de pimiento con diferentes métodos de control de hiers (plástico, mulching y escrd). Ls línes con ls misms letrs no presentn diferencis significtivs (m.d.s., p<.5). A pesr de los prolems encontrdos, el control de hiers fue myor en el trtmiento plástico, sin emrgo especies como l junci no fueron ien controlds. En los trtmientos de mulching no se consiguió ni el control ni l producción esperd, quizá porque l curición del suelo con los restos vegetles no fue complet y porque l pj empled trí semill de ced mezcld que germinó

6 VII Congreso SEAE Zrgoz 26 Nº 217 fvoreciendo l competenci con el cultivo. En estudios previos se oservó que l emergenci de lguns hiers umentron cundo l ts de mulch fue pequeñ, posilemente porque en estos sistems el control es incompleto y selectivo pr lguns especies (Htcher, Melnder, 23). En generl ls hiers con un tmño de semill pequeño son más fácilmente controlles medinte este sistem (Liemn, Mohler, 21). Por otro ldo el coste de este método de control puede ser elevdo si el mteril empledo como mulching no proviene de l mism finc (Guzmán y Vecin, 22). En el trtmiento escrd no se oservron tntos prolems como en el resto de trtmientos y ls producciones fueron uens, sin emrgo fueron necesris vris escrds mnules y pses con motozd que requirieron much mno de or. Todos estos spectos hn de ser considerdos l hor de elegir un método de control, por ello son necesrios estudios sore los costes de cultivos socidos cd trtmiento. CONCLUSIONES - En tomte ls myores producciones se otuvieron en el trtmiento plástico, seguido de escrd y mulching. L producción finl cumuld en plástico fue de 48 kg lo que supuso entre un 22 y un 3% más que el resto de trtmientos. - En pimiento l presenci del hongo de suelo Sclerotium rolfsii provocó un menor producción en los trtmientos de mulching y plástico que en l escrd. L producción finl cumuld fue de 73 kg en el trtmiento escrd, entre un 1 y un 3 % más que los otros trtmientos. - Se oservó un mejor control de hiers en el trtmiento plástico frente l resto de trtmientos, sin emrgo pr elegir un método de control de hiers sore otro, es necesrio tener en cuent spectos como su efecto sore l producción, incidencis sore el cultivo y costes socidos. AGRADECIMIENTOS A Antoñín, Angel, Antonio Blser y todos los estudintes y ecrios que hn hecho posile el desrrollo del ensyo. Este trjo h sido finncido por l Excm. Diputción Provincil de Córdo. BIBLIOGRAFÍA Domínguez F. (1998). Plgs y enfermeddes de ls plnts cultivds. Ed. Mundi Prens. Guzmán G., A. Vecin (22). Ecologí de ls mlezs y técnics de mnejo. En: L práctic de l gricultur y gnderí ecológics (coord. An Ruesg) Ed. CAAE, Htcher P.E., B. Melnder (23) Comining physicl, culturl nd iologicl methods: prospect for integrted non-chemicl weed mngement strtegies. Weed Reserch 43, Liemn M., C.L. Mohler (21) Weeds nd the soil environment. En: Ecologicl Mngement of Agriculturl Weeds (Ed. Liemn M., C.L. Mohler, C.P. Stver) University of Cmridge, Zrgoz C., A. Cirujed (24). Crcterístics y control de l flor rvense en los grosistems. En: Conocimientos, técnics y productos pr l gricultur y gnderí ecológic (Ed. Jun Lrdor), SAAE-MAPA, 69-79