MARIO DUCHENS, U DE CHILE MARZO 2013

Transcripción

1 Talca - Parral, marzo 213 CERTIPROD Se debe mejorar la Producción De dónde proviene el ingreso en rebaños de producción de carne? Mario Duchens, MV, MS, PhD Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias Universidad de Chile De los terneros destetados que se venden Ingreso anual en un rebaño de producción de carne Número de animales vendidos X Peso de los animales X Precio por unidad de peso Pérdidas durante el ciclo de producción (n=12827) Nº animales Fuente: Bellows et al, 1979 Esta pérdida significa 29 terneros x 1 kilos 5.22 kilos de ternero menos 5.22 kilos x $1. el kilo Son $5.22. en total O sea, $ 52.2 por vaca encastada La principal pérdida reproductiva es por las vacas no preñadas durante la temporada de encaste Causas? Bajo peso (no pubertad) en vaquillas Problemas al parto Amamantamiento Baja condición corporal al parto Ambiente nutricional no adecuado (poco pasto) Toros de baja fertilidad etc

2 El ambiente nutricional fluctúa ampliamente Esto está muy relacionado con la alimentación y con la cantidad de reservas corporales de la vaca al momento del parto y al encaste CONDICIÓN CORPORAL El ambiente nutricional fluctúa ampliamente CURVA DE PRODUCCION DE LA PRADERA PERMANENTE TRADICIONAL DE SECANO (kg materia seca por hectárea y por día) kg m.s./ha/día Destete Partos Abril may jun jul ago sep oct nov dic enr feb mar Meses Por lo tanto: Es necesario adaptar los requerimientos de los animales con la oferta de la pradera Esto para mantener a los animales en una adecuada condición corporal Qué es la Condición Corporal? Es una estimación visual de cuánta grasa o reservas corporales tiene un animal

3 Por qué es importante conocer cuántas reservas corporales tiene la vaca? Porque hay una prioridad para usar los nutrientes: 1: Mantención y subsistencia 2: Lactancia 3: Crecimiento 4: Reproducción Ya que la reproducción no es una necesidad vital, más bien un lujo, si falta alimento lo primero que se deteriora es la reproducción Las hembras no ciclan y por lo tanto, no quedan preñadas Por qué es importante conocer la condición corporal? Porque está muy relacionada con el rendimiento reproductivo Porque permite planificar la alimentación Porque es fácil de medir Muy flaca Terneros más livianos al nacimiento y al destete Mayor mortalidad de terneros Necesita más tiempo para empezar a ciclar, mostrar celo y quedar preñada Menos fertilidad al encaste Muy Gorda Terneros muy pesados al nacimiento Canal de parto más estrecho Más dificultad de parto Escalas de condición corporal Nebraska: Escocia: 1 (flaca) a 9 (gorda) 1 (flaca) a 5 (gorda)

4 INDAP - CERTIPROD - U DE CHILE Pautas para la evaluación de condición corporal en ganado de carne (EEUU) Puntaje Condición Emaciada Muy flaca Flaca En el borde Moderada Buena Muy buena Gorda Obesa Apariencia Hombro, costillas y espalda visible Algo de músculo, sin depósito grasa Algún depóito graso, costilla visible Costillas no visibles 12 y 13 costillas no visibles Costillas cubiertas, base de la cola esponjosa Abundante grasa en base de la cola Cubierta grasa gruesa y esponjosa Mucha grasa en todo el cuerpo Medición de la condición corporal BASE DE LA COLA ILION LOMO ISQUION COSTILLAS PECHO CC=2 CC=3 Condición 2,5 (4) Se ve la espina dorsal Se ven las costillas Pierna plana CC=4 MARIO DUCHENS, U DE CHILE MARZO 213

5 Condición 3 (5) No se nota la espina dorsal Ultimas costillas visibles cuando se encoge No mucha grasa en el pecho Condición 3,5 (6) Lomo aplanado No se ven las costillas Pierna llena Relación entre condición corporal y fertilidad La condición corporal al parto es el factor más importante que afecta el retorno al celo y la tasa de preñez. Por lo tanto es el factor que tiene mayor relación con la fertilidad posterior Efecto de la condición corporal al parto en fertilidad posterior Condición Baja Buena Días al celo % preñadas en los 1º 2 dsde encaste Lugar: Canadá Condición al parto y % mostrando celo después del parto Condición corporal al parto y reinicio de actividad reproductiva (escala 1-5) % F = 2-3 M = 4-6 B = Días Post Parto Días al reinicio CC al parto 2 2,5 3 3,5 4 R. W Whitman (1975) Houghton et al., 199. JAS 68:1438

6 Condición corporal al parto y tasa de preñez en hembras de primer parto Alargar la temporada de encaste no mejora la fertilidad mucho más!! % Días Días Días Temporada de Encaste CC = 4 CC = 5 CC = 6 % fertilidad n: 22. vacas 23 rebaños 97 vacas / rebaño % destete: % Spitzer et al., 1995 Duración del encaste (días) Por lo tanto, la condición corporal al parto determina cuándo esa hembra va a quedar preñada de nuevo Destete Condiciones corporales recomendadas. Destete parto encaste May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr Manejo Manejo Es deseablemantenerlasvacasen una condiciónde 5 o másdurante el encaste Vacasen menosde 5 necesitanser suplementadasparamejorarsucondición, lo queesdifícily caromientrasestán criando un ternero Porlo tanto: Partoen buenacondición!! días antes del parto es la última oportunidad para ganar condición corporal Más tarde la respuesta es muy baja Es muy caro mejorar condición después del parto Aquí se pueden separar las más flacas y suplementarlas

7 Cambio necesario para alcanzar buena CC al parto (desde los ds preparto) 1: Emaciada + 1 kg 2: Muy Flaca kg 3: Flaca kg 4: Flaca-Moderada + 7- kg 5: Moderada Sólo feto: 45 kg 6: Moderada-Buena Sólo feto: 45 kg 7: Buena 8:Gorda -5 Kg 9: Muy Gorda -7-9 kg La rentabilidad mejora si se mejora la condición corporal El mejoramiento de la condición corporal aumenta los kilos de ternero destetados a través de tres vías: 1. Los terneros que maman de una vaca en moderada a buena condición crecen más rápido que los terneros que maman de una vaca flaca 2. Un mayor número de vacas va a estar preñadas cuando se termine el encaste (Y tienen mejor peso al nacimiento) 3. Las vacas que están en moderada a buena condición van a a parir más temprano en la próxima temporada Ejemplos de manejo basado en la CC Vacas que en otoño tengan CC< 5, debiesen ser apartadas e ir a un potrero rezagado y/o ser suplementadas. Vaquillas que se encastan por primera vez debiesen llegar a inicios del invierno con CC= 6. Vacas con CC 5 no requerirán de gran suplementación y debiesen mantener su condición; pueden ser manejadas en potreros con menos pasto y/o recibir una menor cantidad de suplemento.

8 Conclusiones El número y peso de los terneros destetados determina fuertemente la rentabilidad del sistema Ambos están muy determinados por la condición corporal al parto La condición corporal es fácil de medir Conclusiones Se debe evaluar la condición días antes del parto En ese momento es fácil mejorarla Recomendada condición de 5 al parto y al encaste Posterior al parto es difícil y caro mejorar la condición corporal Recomendaciones de Medición de la Condición Corporal Al parto (predictor de fertilidad) Al encaste o peakde lactancia (predictorde fertilidad) Aprox. 6 meses de gestación(intervención) F I N