Le invitamos a descubrir We invite you to discover

Transcripción

1 Bodega Plus

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3 Le invitamos a descubrir We invite you to discover y disfrutar durante el vuelo de una muestra de la riqueza vinícola española con la Bodega Business Plus. Detrás de la labor de selección de esta Carta, renovada trimestralmente, se encuentran los enólogos de Vinoselección, primer y más importante club de vinos de España. Además, Vinoselección le ofrece la posibilidad de disfrutar de estos vinos en su hogar. Visite la web encontrará una amplia selección en la que verá reflejado el panorama enológico español, incluidas propuestas especiales para titulares de la Tarjeta Iberia Plus. Bienvenido a un mundo de sensaciones, aromas y sabores. Feliz vuelo. and enjoy a sample of the breadth and depth of Spanish wines during your flight with The Business Plus Wine Cellar. This wine list is renewed every quarter by the oenologists at Vinoselección, the leading and foremost Spanish wine club. Moreover, Vinoselección gives you the chance to enjoy these wines in your own home. When you visit the website you will find a wide selection that reflects the Spanish oenological scene, including special recommendations for Iberia Plus Card members. Welcome to a world of sensations, aromas, and flavours. Enjoy your flight.

4 Iberia Plus, a través del acuerdo alcanzado con Vinoselección, le invita a saber y disfrutar del vino con todas las ventajas. Vinos para cada ocasión al precio más competitivo. Además, los titulares de la tarjeta Iberia Plus podrán acceder de forma preferente a las propuestas de Vinoselección. Acceda a la mejor selección de vinos, sin condiciones ni cuotas, en Vinoselección. Para más información llame al o entre en Iberia Plus y Vinoselección vuelan juntos en este viaje al apasionante mundo del vino. Thanks to the agreement reached with Vinoselección, Iberia Plus invites you to learn about and enjoy wine in the most advantageous way. Wine for every occasion at the most competitive price. Moreover, Iberia Plus cardholders have preferential access to Vinoselección recommendations. Access the best selection of wines at Vinoselección with no strings attached and no annual fees. For more information call or visit Iberia Plus and Vinoselección fly together towards the exciting world of wine.

5 Las claves para apreciar los valores del vino The keys to appreciate the values of wine Color Valoramos tono, intensidad, limpidez, brillo, densidad Nos informa sobre el tipo de vino o nos avisa de posibles defectos. Aromas Remover la copa para analizar la intensidad, limpieza, riqueza y complejidad de los aromas: frutales, florales, herbáceos, de panadería, tostados, especiados, de cacao, tabaco... Sabor Será diferente entre entrada, paso y final de boca. Percibimos los sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. También apreciamos sensaciones táctiles: frescura, calidez, astringencia, volumen y consistencia (sedosa, secante ). Maridaje Los vinos más frescos y ligeros (como los blancos) armonizan con los platos más suaves, y los vinos con más cuerpo y potencia (como los tintos con crianza) con los sabores más fuertes y condimentados. Colour We assess the tone, the intensity, clarity, shine and density It tells us about the wine type and warns us of possible defects. Aromas Move the glass around to analyse the intensity, purity, richness, and complexity of the aromas: fruity, floral, herbaceous, from a bakery, toasted, spicy, cocoa, tobacco Taste There will be differences between the wine s entry into the mouth, the midpalate, and the aftertaste. Perceive the basic tastes: sweet, acid, bitter, and salty. We can also appreciate tactile sensations: freshness, warmth, astringency, volume, and consistency (silky, inducing dryness ). Pairing The freshest and lightest wines (such as whites) combine with the lightest dishes, and the more full-bodied and powerful wines (such as crianza reds) combine with stronger and more seasoned tastes.

6 Este vino sólo lo podrán degustar a través de los servicios que ofrece Iberia Business Class, ya que se trata de un coupage inédito realizado mano a mano entre Carlos Moro y el departamento técnico de Vinoselección. This wine can only be enjoyed through Iberia s Business Class services, as it is a new coupage created jointly by Carlos Moro and Vinoselección s technical department. El vino The wine Carlos Moro ha participado personalmente en la creación de este vino, elaborado con uvas de tinta de Toro procedentes de un viñedo viejo de más de 80 años de edad. El pago no supera las dos hectáreas y es una de las joyas de la corona de este nuevo proyecto. Carlos Moro has been personally involved in creating this wine, which is made from Tinta de Toro grapes grown on a vineyard more than 80 years old. The estate spans less than two hectares and is one of the jewels in the crown of this new concern. La bodega The winery El afamado empresario y enólogo ha dado una nueva vuelta de tuerca a su ya exitoso y dilatado historial vinícola con un nuevo proyecto en el que, bajo el paraguas de una marca que lleva su nombre, elabora vinos de la máxima calidad en diferentes denominaciones de origen españolas. The famous businessman and oenologist has gone one step further in his long and successful track record in the wine world with a new project to make wines of the highest quality in various Spanish Denominaciones de Origen under a brand that bears his name.

7 Vinos Tintos Red Wines CM by Carlos Moro Finca Valmediano Crianza 2011 D.O. Toro Carlos Moro Presidente del Grupo Matarromera. President of Bodegas y Viñedos Carlos Moro Bodega: Bodegas y Viñedos Carlos Moro. Zona de elaboración: D.O. Toro. Cosecha: Variedades de uva: 100% tinta de Toro. Graduación alcohólica: 14,9% vol. Azúcar residual: 2,5 g/l. Tipo de vino: Tinto Crianza. Crianza: 16 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Color: De color rojo picota muy cubierto. Aromas: Complejo en nariz, de muy buena intensidad, muestra aromas de fruta en sazón y confitura, notas minerales, recuerdos de chocolate y bombón. Fondo balsámico. Sabores: En boca se presenta bien constituido, sabroso, con una buena acidez y equilibrio. Toque goloso en el paso, aromático, con cuerpo y un final de buena longitud en que se aprecian recuerdos balsámicos y de chocolate. Nobles maderas. Winery: Bodegas y Viñedos Carlos Moro. Area of production: Toro D.O. Vintage: Grape varieties: 100% tinta de Toro. Alcoholic strength: 14.9%. Residual sugar: 2.5 g/l. Wine type: Red Crianza. Ageing: 16 months in French and American oak barrels. Colour: Very deep cherry-red. Aromas: Complex nose of very good intensity with ripe, jammy fruits, mineral notes, and hints of chocolate and bonbon. Balsamic undertones. Flavours: Well-structured and tasty with good acidity and balance. Moreish, aromatic, full-bodied mid-palate and a nice long finish with balsamic and chocolatey hints. Fine woods.

8 Señorío de Cuzcurrita es un rioja libre, sin calificativo de Crianza o Reserva, ya que el periodo de envejecimiento en roble varía según la añada. Señorío de Cuzcurrita is a Rioja that is not subject to the classifications of Crianza or Reserva, as how long it is aged in oak depends on the vintage. El vino The wine Este tinto está elaborado mayoritariamente con uvas procedentes del viñedo de 7,5 hectáreas y 40 años de edad que crece dentro del recinto amurallado del Castillo de Cuzcurrita, edificado entre los siglos XIV y XV y remodelado por última vez en This red is made chiefly from grapes from the 7.5 hectares of 40-year-old vines that grow inside the walled grounds of Cuzcurrita castle, which was built between the 14th and 15th centuries and was last remodelled in La bodega The winery La filosofía de Bodega Castillo de Cuzcurrita consiste en demostrar la calidad y tipicidad que pueden ofrecer estos singulares viñedos, pero con un enfoque moderno y actual. Bodega Castillo de Cuzcurrita s philosophy consists in demonstrating the quality and characteristic properties these unique vineyards have to offer, but from an up-to-date and modern approach.

9 Vinos Tintos Red Wines SEÑORÍO DE CUZCURRITA 2012 D.O.Ca. Rioja Ana Martín Enóloga de Castillo de Cuzcurrita. Oenologist at Castillo de Cuzcurrita. Bodega: Castillo de Cuzcurrita. Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja Cosecha: Variedad de uva: 100% Tempranillo. Graduación alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,2 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 14 meses de crianza en barricas de roble. Color: De color picota granate de buena capa. Aromas: Complejo en nariz, destacan aromas de fruta negra en confitura, torrefactos y minerales, junto a notas de chocolate y regaliz negro. Nobles maderas. Sabores: Buena estructura en boca, potente a la vez que elegante, amplio, equilibrado, con nobles taninos y buena acidez. Final de gran longitud que muestra aromas de sus finas maderas. Ganará con su permanencia en botella. Winery: Castillo de Cuzcurrita. Area of production: Rioja D.O.Ca. Vintage: Grape variety: 100% Tempranilllo. Alcoholic strength: 14%. Residual sugar: 1.2 g/l. Wine type: Oak aged red. Ageing: 14 months in oak barrels. Colour: Garnet-cherry-red of good intensity. Aromas: Complex nose with prominent aromas of jammy black fruit, dark roasting and minerals, together with notes of chocolate and liquorice. Fine woods. Flavours: Well-structured palate, powerful yet elegant; big and balanced with noble tannins and good acidity. Very long finish with aromas of fine woods. It will continue to improve in the bottle.

10 Bodegas Neo se ha hecho un hueco entre las mejores firmas de la Denominación de Origen Ribera del Duero con sus vinos elegantes y modernos, como este exquisito monovarietal de tempranillo. Bodegas Neo has carved out a place for itself among the best firms in the Denominación de Origen Ribera del Duero with its elegant, modern wines such as this exquisite single-variety Tempranillo. El vino The wine Neo Punta Esencia 60 Barricas es una selección especial del tope de gama de Bodegas y Viñedos Neo, un vino que añada tras añada seduce a especialistas y público en general y que ha llegado a recibir 98 puntos por parte del crítico más influyente del mundo: Robert Parker Neo Punta Esencia 60 Barricas is a special selection from the top of Bodegas y Viñedos Neo s range. This wine captivates specialists and the general public vintage after vintage and has been awarded 98 points by the world s most influential critic, Robert Parker. La bodega The winery Neo es una bodega diferente y vanguardista que propone una unión entre vino y música, la otra gran pasión de sus creadores. De hecho, es la única en España que cuenta en sus instalaciones con un estudio de grabación. Neo is unique in its kind, a cutting-edge winery that embodies the connection between wine and music, its creators other major passion. Indeed, it is the only one in Spain whose premises boast a recording studio.

11 Vinos Tintos Red Wines NEO PUNTA ESENCIA 60 BARRICAS 2014 D.O. Ribera del Duero Javier Ajenjo Propietario de Bodegas Neo. Owner of Bodegas Neo. Bodega: Bodegas y Viñedos Neo. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Cosecha: Variedades de uva: 100% tempranillo. Graduación alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,4 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y americano. Color: En la fase visual presenta un bonito rojo rubí repartido de manera homogénea por toda la copa, muy bien cubierto de capa. Aromas: En nariz se muestra intenso, elegante y complejo; destacan aromas de frutas rojas y negras en confitura, junto con notas minerales sobre un agradable fondo lácteo. En segundo plano aparecen recuerdos de cacao, toques balsámicos y frutos secos, cerrándose el recorrido aromático con ecos especiados (orégano, tomillo). Sabores: En boca resulta carnoso, con una magnífica estructura y una acidez equilibrada, dotado de taninos tersos y elegantes. Persistente final en el que resurgen las notas especiadas que anunció en nariz con un placentero recuerdo frutal. Winery: Bodegas y Viñedos Neo. Area of production: D.O. Ribera del Duero. Vintage: Grape varieties: 100% tempranillo. Alcoholic strength: 14%. Residual sugar: 1.4 g/l. Wine type: Oak aged red. Ageing: 16 months in French and American oak barrels. Colour: Displays a lovely ruby-red colour distributed evenly throughout the glass, with very good depth. Aromas: Intense, elegant and complex nose; prominent aromas of jammy red and black fruit together with mineral notes and pleasant dairy undertones. Develops background notes of cocoa and balsamic and nutty touches, ending with spicy hints (oregano, thyme). Flavours: Meaty palate with magnificent structure, balanced acidity and smooth and elegant tannins. The spicy notes of the nose carry through to the long finish.

12 Vinos Blancos White Wines ALJIBES SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY 2015 V.T. Castilla. Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete). La bodega fue construida en 2003 en el centro de una impresionante finca que alberga 178 hectáreas de viñedo -además de almendros y olivos- a casi mil metros de altitud. Este ensamblaje de sauvignon blanc y chardonnay destaca por su intensidad, equilibrio y carácter eminentemente frutal. Los Aljibes is an ambitious family-run concern based in Chinchilla de Montearagón (Albacete). The winery was built in 2003 in the centre of an impressive estate that is home to 178 hectares of vineyards -as well as almond and olive trees- located at an altitude of nearly one thousand metres. This blend of Sauvignon Blanc and Chardonnay is notable for its intensity, balance and predominantly fruity character. Bodega: Bodega Los Aljibes. Zona de elaboración: V.T. Castilla. Cosecha: Variedad de uva: 80% sauvignon blanc y 20% chardonnay. Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Azúcar residual: 3,91 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: La parte de chardonnay hizo la fermentación maloláctica (entre tres y cuatro semanas) en barricas de roble. Color: De color amarillo pajizo verdoso. Aromas: Limpio y fragante en nariz, destacan aromas de fruta de hueso y carnosa, notas almibaradas, junto a sensaciones ahumadas y tostadas. Fino. Sabores: Sabroso, equilibrado, con un paso de boca untuoso y amable muy bien apoyado en su adecuada acidez. Fresco y frutal. Final de buena persistencia con recuerdos de fruta madura y tropical. Winery: Bodega Los Aljibes. Area of production: V.T. Castilla.. Vintage: Grape variety: 80% sauvignon blanc y 20% chardonnay. Alcoholic strength: 12.5%. Residual sugar: 3.91 g/l. Wine type: White. Ageing: The Chardonnay grapes underwent malolactic fermentation (between three and four weeks) in oak barrels. Colour: Greenish straw-yellow. Aromas: Clean, fragrant nose with prominent aromas of stoned and fleshy fruit and syrupy notes, together with smoky and toasty hints. Finesse. Flavours: Tasty, balanced, with a pleasant buttery mouthfeel underpinned by just the right amount of acidity. Refreshing and fruity. Lingering finish with hints of ripe and tropical fruit.

13 Vinos Blancos White Wines CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS SELECCIÓN ESPECIAL VERDEJO 2016 D.O. Rueda Este elegante vino es una edición limitada del aclamado monovarietal de verdejo de Agrícola Castellana. Su exclusividad le viene dada de una refinada elección de la materia prima - está elaborado únicamente con uvas de las cepas más viejas que posee la bodega- y de una corta pero efectiva crianza en barricas de roble francés. This elegant wine is a limited edition of Agrícola Castellana s highly acclaimed single-variety Verdejo. Its exclusiveness comes from the refined choice of ingredients it is made solely from grapes grown on the winery s oldest vines and a short but effective stint in French oak barrels. Bodega: Agrícola Castellana Zona de elaboración: D.O. Rueda. Cosecha: Variedad de uva: 100% verdejo. Graduación alcohólica: 13,3% vol. Azúcar residual: 1,2 g/l. Tipo de vino: Blanco con crianza. Crianza: Fermentación parcial en barricas de roble francés. Color: En la copa luce un bonito color amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy brillante. Aromas: La nariz se revela fragante e intensa con interesantes aromas de fruta tropical (piña, mango) entremezcladas con notas cítricas (cáscara de limón) y sugerentes tonos de flor de azahar. Más tarde aparecen aromas minerales y de hierba recién cortada. Sabores: En boca resulta vivo y sugerente, con una acidez refrescante. Su final es persistente y vuelven a aparecer las notas de cáscara de cítricos que anunció la nariz. Winery: Agrícola Castellana. Area of production: Rueda D.O. Vintage: Grape variety: 100% verdejo. Alcoholic strength: 13.3 %. Residual sugar: 1.2 g/l. Wine type: Oak-aged White. Ageing: Partial fermentation in French oak barrels. Colour: Displays a gorgeous pale strawyellow colour with greenish glints, very bright. Aromas: Fragrant, intense nose with interesting aromas of tropical fruit (pineapple, mango) combined with citrus notes (lemon peel) and enticing hints of citron blossom, followed by mineral aromas and notes of freshly cut grass. Flavours: Lively and captivating with a refreshing acidic bite. The citrus peel notes of the nose carry through to the lingering finish.

14 Aperitivos Aperitifs Tío Pepe Fino La Guita Manzanilla Don José, Jerez Oloroso, D.O. D.O. D.O. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda // Sherry Martini, Vermut Rojo Martini, Vermut Blanco Vinos dulces Sweet wines Cardenal Cisneros, Jerez Pedro Ximénez D.O. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda // Sherry Tres Leones, moscatel de Alejandría D.O. Málaga Cava Sake* Segura Viudas D.O. Cava Geiskkeikan Daiginjo Destilados y licores Distillations and liqueurs Brandy Cardenal Mendoza Gran Duque de Alba Ginebra / Gin Bombay Sapphire Fifty Pounds Vodka Absolut Ron / Rum Ron Blanco Bacardi, Carta Blanca Ron añejo Flor de Caña, Centenario 12 Centenario 12 años Licores / Liqueurs Crema de Alba, licor de brandy Drambuie, licor de whisky Martín Códax, licor de hierbas Berezko, pacharán Whisky Ballantines s Blue 12 años Chivas Regal 12 años Glenlivet Fouder s Reserve, single malt * Disponible solo en ruta Tokio * Only available on flights to Tokyo

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