Nuestra bodega Our cellar

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1 Nuestra bodega Our cellar

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3 Estimado Cliente Dear Client La Bodega Business Plus le invita a descubrir y disfrutar durante el vuelo de una muestra de la riqueza vinícola española. Vinos para todos los gustos, desde los más clásicos a los más rompedores, un recorrido por el trabajo de esos bodegueros artífices de una nueva era asentada en la máxima calidad. Detrás de la labor de selección de esta Carta, renovada trimestralmente, se encuentran los enólogos de Vinoselección, primer y más importante club de vinos de España, que selecciona para usted propuestas como éstas que ahora puede disfrutar a bordo. Además, Vinoselección le ofrece la posibilidad de disfrutar de estos vinos en su hogar. Visite la web encontrará una amplia selección en la que verá reflejado el panorama enológico español, incluidas propuestas especiales para titulares de la Tarjeta Iberia Plus. Bienvenido al placentero universo vinícola. Un mundo de sensaciones, aromas y sabores en su copa. Feliz vuelo The Business Plus Wine Cellar invites you to discover and enjoy a sample of the richness of Spanish wines during your flight. Wines for all tastes, ranging from the most traditional to the most ground-breaking; a journey to appreciate the work of the winery owners who are embarking on a new era based on top quality. This wine list is renewed every quarter by the oenologists of Vinoselección, the leading and foremost Spanish wine club that selects bottles specially for you so that you can enjoy them on board. Moreover, Vinoselección gives you the chance to enjoy these wines in your own home. When you visit the website you will find a wide selection that reflects the Spanish oenological scene, including special recommendations for Iberia Plus Card members. Welcome to the wonderful world of wine. A world of sensations, aromas, and flavours in your glass. Enjoy your flight

4 Iberia Plus y Vinoselección Iberia Plus and Vinoselección El gusto es nuestro La cultura vinícola cotiza al alza. Sin embargo, el mercado ofrece tal variedad de marcas que muchas veces el consumidor se siente confuso ante qué vino elegir. Iberia Plus, a través del acuerdo alcanzado con Vinoselección, le invita a saber y disfrutar del vino con todas las ventajas. En esta Carta le avanzamos una muestra de lo que encontrará en Vinoselección, el primer y más importante club de vinos de España. Con vinos para cada ocasión al precio más competitivo. Además, los titulares de la tarjeta Iberia Plus podrán acceder de forma preferente a las propuestas de Vinoselección. Acceda a la mejor selección de vinos, sin condiciones ni cuotas, en Vinoselección. Para más información llame al o entre en Iberia Plus y Vinoselección vuelan juntos en este viaje al apasionante mundo del vino. It s our pleasure Wine culture is growing. However, there are so many brands on the market that the consumer sometimes becomes confused and wonders which wine to choose. Thanks to the agreement reached with Vinoselección, Iberia Plus invites you to learn about and enjoy wine with all its advantages. This Wine List reveals a sample of what you will find at Vinoselección, the first and most important wine club in Spain. It offers you a wine for every occasion at the most competitive price. Moreover, Iberia Plus card holders have preferential access to Vinoselección recommendations. Access the best selection of wines at Vinoselección with no conditions and no subscription rates. For more information call or visit Iberia Plus and Vinoselección fly together in this journey to the exciting world of wine.

5 Sabías que... Did you know that... El color de un vino nos informa sobre su edad. Con el tiempo, los vinos blancos se oscurecen: del amarillo pálido y verdoso de los blancos jóvenes pasamos a un amarillo dorado y más intenso en los blancos con crianza en roble. Con los tintos, sucede el caso contrario: con el tiempo se aclaran. The colour of a wine tells us its age. White wines darken with time, changing from the pale greenish yellow of young whites to the more intense golden yellow of whites matured in oak barrels. In the case of red wines the opposite is true: they become lighter with age. Color Valoramos tono, intensidad, limpidez, brillo, densidad Nos informa sobre el tipo de vino o nos avisa de posibles defectos. Aromas Remover la copa para analizar la intensidad, limpieza y riqueza y complejidad de los aromas: frutales, florales, herbáceos, de panadería, tostados, especiados, de cacao, tabaco... Sabor Al pasear el vino por la lengua y el paladar percibimos los sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. También apreciamos sensaciones táctiles: frescura, calidez, astringencia, volumen y consistencia (sedosa, secante ). Distinguimos entre entrada en boca, el paso y el final de boca. Maridaje Los vinos más frescos y ligeros (como los blancos) armonizan con los platos más suaves, y los vinos con más cuerpo y potencia (como los tintos con crianza) con los sabores más fuertes y condimentados. Colour We value the tone, the intensity, limpidity, shine and density It tells us about the wine type and warns us of possible defects. Aromas Move the glass around to analyse the intensity, purity, richness, and complexity of tastes: fruity, floral, herbaceous, from a bakery, toasted, spicy, cocoa, tobacco Taste On passing the wine over our tongue and palate we perceive the basic tastes: sweet, acid, bitter, and salty. We can also appreciate tactile sensations: coolness, warmth, astringency, volume, and consistency (silky, dryness ). We can distinguish between the wine s entry into the mouth, the midpalate, and aftertaste. Pairing The freshest and lightest wines (such as whites) combine with the lightest dishes, and the more full-bodied and powerful wines (such as crianza reds) combine with stronger and more seasoned tastes.

6 Valduero es una bodega especialista en elaborar tintos con crianza. En este caso, los 22 meses de envejecimiento en barrica (el equivalente a un reserva) convierten a este vino en un prodigio de complejidad y elegancia. Valduero is a winery specialised in making aged reds. In this case, 22 months in the barrel (the equivalent to a Reserva) make this wine a prodigy of complexity and elegance. La bodega Bodegas Valduero es el fruto de la pasión de la familia García Viadero. Desde su fundación en 1984, hace exactamente cuarenta años, las hermanas Yolanda y Carolina han logrado que su proyecto sea reconocido como uno de los más prestigiosos de toda la D.O. Ribera del Duero. La bodega, ubicada en Gumiel de Mercado (Burgos) a modo de château francés, está rodeada de 200 hectáreas de viñedo al servicio de la elaboración de vinos de la más alta calidad The winery Bodegas Valduero is the result of the passion of the García Viadero family. Since it was founded in 1984, exactly forty years ago, sisters Yolanda and Carolina have succeeded in earning recognition for their project as one of the most prestigious firms in the whole D.O. Ribera del Duero. The winery, located in Gumiel de Mercado (Burgos) in the manner of a French château, is surrounded by 200 hectares of vineyards that grow top quality wines.

7 Vinos tintos / Red wines Valduero 22 Meses 2010 D.O. Ribera del Duero Yolanda García Viadero Directora Técnica y copropietaria Technical Director and Joint Owner Bodega: Bodegas Valduero. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Cosecha: 2010 Variedad de Uva: 100% tempranillo. Graduación Alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,2 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza Crianza: 22 meses en barricas de roble francés y americano. Color: Hermoso color rojo cereza con suave ribete granate, luminoso y brillante. Aromas: Las primeras notas corresponden a una distinguida reducción (cedro y cuero), seguida de recuerdos de frutas rojas maduras (cerezas) y suaves ecos de humo. El final aromático corresponde con un perfil especiado (pimienta negra) y de frutos secos tostados. Sabores: En boca es elegante, sabroso y equilibrado. Disfruta de unos taninos muy bien integrados en el conjunto, que le dotan de un paso amable y con expresión. Buena carga frutal, fundida con delicadas sensaciones ahumadas y tostadas. Larga y duradera persistencia final, marcada por notas de fruta roja madura con agradables recuerdos especiados. Winery: Bodegas Valduero. Area of production: Ribera del Duero D.O. Vintage: 2010 Grape variety: 100% Tempranillo. Alcoholic strength: 14% proof. Residual sugar: 1.2 g/l. Wine type: Barrel-aged red(crianza). Ageing: 22 months in French and American oak barrels. Colour: Gorgeous cherry red with a slightly garnet rim, luminous and brilliant. Aromas: Initial aromas are distinguished notes from reduction (cedar and leather), followed by touches of ripe red fruit (cherries) and subtle hints of smoke, ending with a spicy (black pepper) and nutty profile. Tastes: Elegant, tasty and balanced attack. Very well integrated tannins give it a pleasant, expressive mid-palate. Good weight of fruit, combined with delicate smoky and toasty sensations. Long, lingering finish marked by notes of ripe red fruit and pleasant spicy hints.

8 El prestigioso arquitecto francés Philippe Mazières fue la persona elegida por los responsables de CVNE para plasmar la filosofía vanguardista de Viña Real. The prestigious French architect Philippe Mazières was the person chosen by the directors of CVNE to embody Viña Real s trail-blazing philosophy in his design. La bodega Ubicada en Laguardia, Viña Real es la gran apuesta de CVNE en Rioja Alavesa. La nueva edificación, que conjuga tradición y modernidad en sus instalaciones de hormigón, madera y acero inoxidable, destaca visualmente por la enorme tina que protagoniza su fisonomía, lugar destinado para la elaboración de los vinos. The winery Located in Laguardia, Viña Real is CVNE s major project in Rioja Alavesa. The new building, which combines tradition and modernity in its concrete, wood and stainless steel facilities, is visually striking owing to the huge vat-like construction where the wines are made.

9 Vinos tintos / Red wines Viña Real Oro Reserva 2009 D.O.Ca. Rioja Víctor Urrutia Consejero Delegado de CVNE Managing Director of CVNE Bodega: Bodega Viña Real. Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja. Cosecha: Variedad de Uva: 90% tempranillo y 10% garnacha, graciano y mazuelo. Graduación Alcohólica: 13,5% vol. Azúcar residual: 0,90g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 22 meses en barricas de roble francés y americano. Color: Color rojo granate de buena capa con ribete rubí. Aromas: En nariz presenta una buena y compleja intensidad aromática con una entrada marcada por notas especiadas de crianza, tonos balsámicos y de monte bajo sobre un sutil fondo de brea y frutos rojos muy maduros. Sabores: En boca es un vino de buena estructura, amplio y gustoso con justa acidez y taninos maduros que discurren fluidos, generando muy buenas sensaciones táctiles. Largo y elegante final con reencuentro de los aromas que se apreciaban en nariz. Winery: Bodega Viña Real. Area of production: Rioja D.O.Ca. Vintage: Grape variety: 90% Tempranillo and 10% Garnacha, Graciano y Mazuelo. Alcoholic strength: 13,5% proof. Residual sugar: 0.90 g/l. Wine type: Barrel-aged red. Ageing: 22 months in French and American oak barrels. Colour: Deep garnet-red with a ruby rim. Aromas: Complex nose of good intensity marked initially by spicy notes from barrel aging and balsamic and scrub notes over a subtle background of tar and very ripe red fruit. Tastes: Well-structured, big and tasty attack with just the right amount of acidity and smooth, ripe tannins that give it a very good mouthfeel. Long, elegant finish in which aromas detected in the nose carry through.

10 Vetus 2008 pertenece a una añada calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro. Vetus 2008 belongs to a vintage rated as Excellent by the regulatory board of the Denominación de Origen Toro. La bodega Bodegas Vetus es el proyecto vitivinícola que desarrolla el vanguardista Grupo Artevino (Izadi, Orben, Finca Villacreces) en la Denominación de Origen Toro. El proyecto vio la luz en 2003 con la misma filosofía que el resto de firmas que integran el grupo: elaborar vinos de la máxima calidad. La bodega se encuentra en lo alto de una colina y rodeada de viñedo al estilo de los châteaux bordeleses. The winery Bodegas Vetus is the winegrowing project run by the trailblazing Artevino Group (Izadi, Orben, Finca Villacreces) in the Denominación de Origen Toro. The project was started up in 2003 with the same philosophy applied to the rest of the firms that make up the group: to produce top quality wines. The winery is located on the top of a hill and is surrounded by vineyards in the style of the châteaux of Bordeaux.

11 Vinos tintos / Red wines Vetus 2008 D.O. Toro Lalo Antón Director General del Grupo Artevino General Manager, Artevino Group Bodega: Bodegas Vetus. Zona de elaboración: D.O. Toro. Cosecha: Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro. Graduación Alcohólica: 14,5% vol. Azúcar residual: 1,9 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Color: Bonito color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, de capa media-alta. Aromas: En nariz destaca por su elegancia y complejidad. Arranca con delicadas notas especiadas (pimienta y nuez moscada) acompañadas de recuerdos ahumados y tostados. Más tarde despliega reminiscencias balsámicas y de tinta china, con un agradable e intenso final de frutas negras compotadas (ciruela). Sabores: En boca resulta sabroso, equilibrado y redondo. Desarrolla un tanino de calidad, con expresividad y amabilidad en el paso de boca. Destaca por su gran carácter frutal y por sus elegantes recuerdos especiados. Larga y refinada persistencia final, marcada por notas de fruta muy madura (arándanos) sobre un sutil fondo tostado y de chocolate negro. Winery: Bodegas Vetus. Area of production: Toro D.O. Vintage: Grape variety: 100% Tinta de Toro. Alcoholic strength: 14.5% proof. Residual sugar: 1.9 g/l. Wine type: Barrel-aged red. Ageing: 12 months in French barrels. Colour: Lovely very ripe cherry-red with a deep garnet rim, medium-high intensity. Aromas: The nose is notable for its elegance and complexity. Initial delicate spicy notes (pepper and nutmeg) together with smoky and toasty hints, followed by touches of balsam and Indian ink, with a nice intense finish of jammy black fruit (plum). Tastes: Tasty, balanced and round attack. Develops quality tannins, making for an expressive, gentle mid-palate. Notable for its very fruity character and elegant hints of spice. Long, refined finish marked by notes of very ripe fruit (blueberries) over a subtle toasty and dark chocolate background.

12 Vinos blancos / White wines Palacio de Bornos La Caprichosa 2011 D.O. Rueda La bodega Palacio de Bornos, perteneciente al prestigioso Grupo Taninia, lleva más de 35 años apostando por la Denominación de Origen Rueda y su variedad reina: la verdejo. Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región (Rueda, Pollos y, sobre todo, La Seca), se exportan a los cinco continentes y son ensalzados habitualmente por la crítica especializada nacional e internacional. The winery Palacio de Bornos, which belongs to the prestigious Taninia group, has been committed to the Denominación de Origen Rueda and its star grape variety Verdejo for more than 35 years. Its wines, which are grown on the region s finest vineyards (Rueda, Pollos and above all La Seca), are exported to all five continents and are commonly praised by specialised national and international critics. Bodega: Bodega Palacio de Bornos. Zona de elaboración: D.O. Rueda. Cosecha: Variedad de Uva: 100% Verdejo. Graduación Alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 2,10 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: No. Color: Brillante color amarillo pajizo con sutiles reflejos dorados. Aromas: En nariz se muestra elegante, complejo y con buena intensidad. Se combinan aromas de fruta blanca madura junto con agradables notas de pastelería, todo ello sobre un sugerente fondo balsámico. Sabores: En boca es sabroso y equilibrado, de entrada amable, amplia estructura gustativa y justa acidez. Su discurrir es glicérico con marcados recuerdos frutales. Final largo y con grato reencuentro con las notas frutales apreciadas en nariz. Winery: Bodega Palacio de Bornos. Area of production: Rueda D.O. Vintage: Grape variety: 100% Verdejo. Alcoholic strength: 14% vol. Residual sugar: 2.10 g/l. Wine type: White. Ageing:. No Colour: Brilliant straw-yellow with subtle golden glints. Aromas: Elegant, complex nose with good intensity, combining aromas of ripe white fruit with pleasant patisserie notes, over a fascinating balsamic background. Tastes: Tasty and balanced, gentle on the attack with a broad structure and just the right amount of acidity. Glycerous mid-palate with marked hints of fruit. Long finish in which the fruity notes of the nose make a pleasing return.

13 Vinos blancos / White wines Pazo Señorans 2011 D.O. Rías Baixas La bodega Enclavada en el fértil Valle del Salnés, la bodega gallega Pazo de Señorans elabora algunos de los mejores albariños del mundo. Lo que comenzó siendo una pequeña explotación vitivinícola que comprendía el pazo y 10 hectáreas de viñedo plantado alrededor, se ha convertido en veinte años en una empresa que saca al mercado más de botellas al año. The winery Nestled in the fertile Salnés Valley, the Galician Pazo de Señorans winery makes some of the finest Albariños in the world. What started out twenty years ago as a small winegrowing concern based on the estate and its surrounding 10 hectares of vineyards is now a company that releases more than 450,000 bottles on to the market every year. Bodega: Pazo de Señorans. Zona de elaboración: D.O. Rías Baixas. Cosecha: Variedad de Uva: 100% Albariño. Graduación Alcohólica: 12,5% vol. Azúcar residual: 1,8 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: No. Color: En la fase visual apreciamos un bonito color amarillo pajizo con tonos alimonados y reflejos suavemente dorados. Aromas: En nariz aparece con una buena intensidad, apreciándose notas de flores secas y de hierbas aromáticas con toques de frutas carnosas maduras, sobre un sutil fondo mineral. Sabores: En boca es amplio, untuoso, con muy buen desarrollo gustativo, marcado por los tonos frutales apreciados en nariz, jugosa acidez, buena estructura y un largo retronasal fino y elegante. Winery: Pazo de Señorans. Area of production: Rías Baixas D.O. Vintage: Grape variety: 100% Albariño. Alcoholic strength: 12.5% vol. Residual sugar: 1.8 g/l. Wine type: White. Ageing: No. Colour: Lovely straw-yellow colour with lemony tones and subtle golden glints. Aromas: Nice intense nose with notes of dried flowers and herbs with touches of ripe fleshy fruit over a subtle mineral background. Tastes: Big and unctuous with very good development on the palate, marked by the fruity notes detected in the nose, supple acidity, good structure and long refined, elegant finish.

14 Otras sugerencias Another sugestions Aperitivos / Aperitifs Tío Pepe Fino La Guita Manzanilla Old & Plus, Oloroso. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Vinos dulces / Sweet wines Old & Plus, Pedro Ximenéz. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Tres Leones, Moscatel de Alejandría. D.O. Málaga Cava / Cava Castillo Perelada Brut Reserva. D.O.Cava Destilados y licores / Distillations and liqueurs Brandy Cardenal Mendoza Gran Duque de Alba Ginebra / Gin Bombay Sapphire Fifty Pounds Licores / Liqueurs Crema de Alba, licor de brandy Crema de Alba brandy liqueur Drambuie, licor de whisky Drambuie whisky liqueur Martín Códax, licor de hierbas Martín Códax herb liqueur Ron / Rum Ron Blanco Bacardi Bacardi white rum Carta Blanca Ron añejo Flor de Caña Flor de Caña mature rum Centenario 12 años 12-year Centenario Vodka Absolut Whisky Ballantine s Blue 12 años Ballantine s Blue 12 year old Chivas Regal 12 años Chivas Regal 12 year old Glenfiddich Malta 12 años Malt Glenfiddich 12 year old

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