Nuestra bodega Plus Our Plus cellar

Transcripción

1 Nuestra bodega Plus Our Plus cellar

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3 Le invitamos a descubrir We invite you to discover y disfrutar durante el vuelo de una muestra de la riqueza vinícola española con la Bodega Business Plus. Detrás de la labor de selección de esta Carta, renovada trimestralmente, se encuentran los enólogos de Vinoselección, primer y más importante club de vinos de España. Además, Vinoselección le ofrece la posibilidad de disfrutar de estos vinos en su hogar. Visite la web encontrará una amplia selección en la que verá reflejado el panorama enológico español, incluidas propuestas especiales para titulares de la Tarjeta Iberia Plus. Bienvenido a un mundo de sensaciones, aromas y sabores. Feliz vuelo. and enjoy a sample of the breadth and depth of Spanish wines during your flight with The Business Plus Wine Cellar. This wine list is renewed every quarter by the oenologists at Vinoselección, the leading and foremost Spanish wine club. Moreover, Vinoselección gives you the chance to enjoy these wines in your own home. When you visit the website you will find a wide selection that reflects the Spanish oenological scene, including special recommendations for Iberia Plus Card members. Welcome to a world of sensations, aromas, and flavours. Enjoy your flight.

4 El gusto es nuestro our pleasure Iberia Plus, a través del acuerdo alcanzado con Vinoselección, le invita a saber y disfrutar del vino con todas las ventajas. Vinos para cada ocasión al precio más competitivo. Además, los titulares de la tarjeta Iberia Plus podrán acceder de forma preferente a las propuestas de Vinoselección. Acceda a la mejor selección de vinos, sin condiciones ni cuotas, en Vinoselección. Para más información llame al o entre en Iberia Plus y Vinoselección vuelan juntos en este viaje al apasionante mundo del vino. Thanks to the agreement reached with Vinoselección, Iberia Plus invites you to learn about and enjoy wine in the most advantageous way. Wine for every occasion at the most competitive price. Moreover, Iberia Plus cardholders have preferential access to Vinoselección recommendations. Access the best selection of wines at Vinoselección with no strings attached and no annual fees. For more information call or visit Iberia Plus and Vinoselección fly together towards the exciting world of wine.

5 Descubre las claves para apreciar los valores del vino Discover the keys to appreciate the values of wine Color Valoramos tono, intensidad, limpidez, brillo, densidad Nos informa sobre el tipo de vino o nos avisa de posibles defectos. Aromas Remover la copa para analizar la intensidad, limpieza, riqueza y complejidad de los aromas: frutales, florales, herbáceos, de panadería, tostados, especiados, de cacao, tabaco... Sabor Será diferente entre entrada, paso y final de boca. Percibimos los sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. También apreciamos sensaciones táctiles: frescura, calidez, astringencia, volumen y consistencia (sedosa, secante ). Maridaje Los vinos más frescos y ligeros (como los blancos) armonizan con los platos más suaves, y los vinos con más cuerpo y potencia (como los tintos con crianza) con los sabores más fuertes y condimentados. Colour We assess the tone, the intensity, clarity, shine and density It tells us about the wine type and warns us of possible defects. Aromas Move the glass around to analyse the intensity, purity, richness, and complexity of the aromas: fruity, floral, herbaceous, from a bakery, toasted, spicy, cocoa, tobacco Taste There will be differences between the wine s entry into the mouth, the midpalate, and the aftertaste. Perceive the basic tastes: sweet, acid, bitter, and salty. We can also appreciate tactile sensations: freshness, warmth, astringency, volume, and consistency (silky, inducing dryness ). Pairing The freshest and lightest wines (such as whites) combine with the lightest dishes, and the more full-bodied and powerful wines (such as crianza reds) combine with stronger and more seasoned tastes.

6 El enólogo de Bodegas Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida, fue pieza activa en la renovación llevada a cabo en la pasada década de los noventa para dar a los vinos riojanos mayor presencia frutal y concentración. Bodegas Ramón Bilbao s oenologist, Rodolfo Bastida, played an active part in the overhaul carried out in the 1990s to give Rioja wines more fruit and concentration. El vino The wine Complejo e intenso en nariz, amplio, sedoso y con un excelente equilibrio en boca, Ramón Bilbao Gran Reserva es, añada tras añada, uno de los tintos de guarda riojanos más vendidos en todo el mundo. With a complex and intense nose and a big, silky palate with excellent balance, Ramón Bilbao Gran Reserva is one of the world s bestselling Rioja wines for laying down, vintage after vintage. La bodega The winery Ramón Bilbao, fundada en 1924, es una de las bodegas más importantes de toda la Denominación de Origen Calificada Rioja. Desde su adquisición en 1999 por el Grupo Zamora, la firma ha llevado a cabo un importante plan de modernización tanto de las instalaciones como del estilo de vinos. Ramón Bilbao, founded in 1924, is one of the most important wineries in the whole of the Denominación de Origen Calificada Rioja. Since its acquisition by the Grupo Zamora in 1999, the firm has carried out a major effort to modernise both its facilities and the style of its wine.

7 Vinos Tintos Red Wines RAMÓN BILBAO GRAN RESERVA 2008 D.O. Ca. Rioja Rodolfo Bastida Director General y Director Técnico de Bodegas Ramón Bilbao. Managing Director and Technical Director of Bodegas Ramón Bilbao. Bodega: Bodegas Ramón Bilbao. Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja. Cosecha: Variedad de uva: 90% tempranillo, 5% mazuelo y 5% graciano. Graduación alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,9 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 30 meses de crianza en barricas de roble. Color: Precioso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate profundo. Aromas: En nariz se muestra complejo, elegante y con alta intensidad aromática. Despliega gran cantidad de matices olfativos: notas anisadas y balsámicas, recuerdos de pastelería, delicados fondos tostados, sutiles ecos de cacao y chocolate negro junto a nítidas notas de frutos negros en confitura. Sabores: Es sabroso, carnoso y con una buena estructura. En mitad de boca muestra un gran equilibrio acidez, cuerpo y alcohol con unos taninos aterciopelados que le dan volumen en boca. Compleja y persistente vía retronasal con abundantes matices especiados, frutales y tostados. Winery: Bodegas Ramón Bilbao. Area of production: D.O.Ca. Rioja Vintage: 2008 Grape variety: 90% tempranillo, 5% mazuelo y 5% graciano. Alcoholic strength: 14% proof. Residual sugar: 1.9g/l. Wine type: Oak-aged red. Aging: 30 months in oak barrels.. Colour: Gorgeous very ripe cherry-red colour with deep garnet at the edge. Aromas: Complex, elegant nose with good aromatic intensity and full of nuances: aniseed and balsamic notes, hints of patisserie, delicate toasty undertones, and subtle hints of cocoa and dark chocolate together with sharp notes of jammy black fruit. Tastes: Tasty, meaty with good structure. Good balance of acidity, body and alcohol on mid-palate with velvety tannins that give it a full mouthfeel. Complex, lingering finish with plenty of spicy, fruity and toasty notes.

8 Toribio Lecanda, fundador de Vega Sicilia, fue quien compró la Dehesa de los Canónigos hace más de 160 años, construyendo la vivienda -en forma de caserío vasco- donde viven los actuales propietarios, la familia Sanz Cid. Su abuelo Teodosio Lecanda edificó las naves donde hoy reposan los vinos de la bodega. It was Toribio Lecanda, the founder of Vega Sicilia, who bought Dehesa de los Canónigos more than 160 years ago and built the dwelling in the style of a Basque country house where the current owners, the Sanz Cid family, live. His grandfather Teodosio Lecanda built the cellar where the firm s wines are matured today. El vino The wine La apuesta innegociable de Dehesa de los Canónigos por la calidad se pone de manifiesto en cada añada del Solideo Reserva, uno de los mejores vinos de la bodega. Dehesa de los Canónigos s keen commitment to quality is visible in every vintage of Solideo Reserva, one of the firm s best wines. La bodega The winery La primera añada de Dehesa de los Canónigos salió al mercado en 1989, y desde entonces el prestigio de la bodega no ha hecho más que aumentar, hasta el punto de ser una firmas de Ribera del Duero mejor consideradas dentro y fuera de nuestras fronteras. Dehesa de los Canónigos s first vintage came onto the market in 1989, and since then the winery s prestige has not ceased to grow to the extent that it is now one of the most highly regarded Ribera del Duero firms both in Spain and abroad.

9 Vinos Tintos Red Wines DEHESA DE LOS CANÓNIGOS SOLIDEO RESERVA 2008 D.O. Ribera del Duero Belén Sanz Enóloga de Dehesa de los Canónigos. Oenologist of Dehesa de los Canónigos. Bodega: Dehesa de los Canónigos. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Cosecha: Variedad de uva: 85% tempranillo, 12% cabernet sauvignon y 3% albillo. Graduación alcohólica: 14% vol. Azúcar residual: 1,4 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano. Color: De color rojo cereza con ribete granate. Aromas: En nariz se muestra complejo, intenso y aromático, se perciben aromas de fruta en licor, especias dulces, notas lácticas, de pastelería y cacao, hierbas aromáticas y de infusión. Nobles maderas. Muy expresivo. Sabores: Con una boca sabrosa, madura y equilibrada. Taninos pulidos de excelente calidad, paso de boca goloso bien compensado con su viva acidez. Fluido y con un final largo y persistente en que aparecen aromas de fruta bien madurada y notas balsámicas. Winery: Dehesa de los Canónigos. Area of production: Ribera del Duero D.O, Vintage: Grape variety: 85% tempranillo, 12% cabernet sauvignon y 3% albillo. Alcoholic strength: 14% proof. Residual sugar: 1.4 g/l. Wine type: Oak-aged red. Ageing: 24 months in French and American oak barrels. Colour: Cherry red with garnet at the edge. Aromas: Complex, intense and aromatic nose; aromas of fruit in liquor, sweet spices, notes of dairy, patisserie and cocoa, herbs and herbal tea. Noble wood. Highly expressive. Tastes: Tasty, ripe and very balanced palate. Polished tannins of excellent quality, moreish mouthfeel set off by an acidic bite. Smooth with a long, lingering finish in which aromas of ripe fruit and balsamic notes carry through.

10 Carlos Moro lleva desde 1998 elaborando tintos de enorme calidad en Valdelosfrailes, una bodega de Cigales que en pocos años se ha convertido en santo y seña de esta denominación de origen castellanoleonesa. Since 1998 Carlos Moro has been making superb reds at Valdelosfrailes, which in only a few years has become a landmark of the Denominación de Origen Cigales in Castile and León. El vino The wine Valdelosfrailes Prestigio pertenece a la gama alta de la bodega y está elaborado a partir de una selección muy minuciosa de uvas de tempranillo procedentes del Pago de Viñas Viejas. Valdelosfrailes Prestigio belongs to the top of the firm s range and is made from a very careful selection of Tempranillo grapes from the Pago de Viñas Viejas estate. La bodega The winery Valdelosfrailes es otro de los grandes proyectos que ha emprendido el fundador de Matarromera para demostrar que en Cigales, tierra tradicional de rosados, también se elaboran magníficos tintos. Valdelosfrailes is another of the major projects undertaken by the founder of Matarromera to prove that Cigales, traditionally known for its rosés, also makes magnificent reds.

11 Vinos Tintos Red Wines VALDELOSFRAILES PRESTIGIO 2012 D.O. Cigales Carlos Moro Enólogo y propietario de Bodega Valdelosfrailes. Oenologist and owner of Bodega Valdelosfrailes. Bodega: Bodega Valdelosfrailes. Zona de elaboración: D.O. Cigales. Cosecha: Variedad de uva: 100% Tempranillo. Graduación alcohólica: 14,5% vol. Azúcar residual: 1,7 g/l. Tipo de vino: Tinto con crianza. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano. Color: A la vista presenta un bonito rojo cereza madura con ribete del mismo color, muy bien cubierto de capa. Aromas: Intensa nariz en la que intervienen aromas de frutas silvestres (mora, frambuesa) entremezcladas con notas balsámicas (regaliz) y de la serie especiada (orégano, pimienta); todo ello en perfecta armonía sobre un agradable fondo lácteo. Sabores: En boca resulta amplio, elegante y carnoso, con un paladar envolvente y una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con embriagadores recuerdos de vainilla, fruto de su crianza en barricas de roble. Winery: Bodegas Vadelosfrailes. Area of production: Cigales D.O. Vintage: Grape variety: 100% Tempranilllo. Alcoholic strength: 14.5% proof. Residual sugar: 1.7 g/l. Wine type: Oak-aged red. Ageing: 14 months in French and American oak barrels. Colour: Displays a lovely ripe-cherry red colour with the same shade at the edge, very good intensity. Aromas: Intense nose of wild fruit (blackberry, raspberry) blended with balsamic (liquorice) and spicy notes (oregano, pepper); all in perfect harmony against a pleasant dairy background. Tastes: Big, elegant and meaty with an enveloping palate and acidity that gives it freshness. Lingering finish with heady notes of vanilla from its ageing in oak barrels.

12 Vinos Blancos White Wines CUATRO RAYAS VIÑEDOS CENTENARIOS SELECCIÓN ESPECIAL VERDEJO 2013 D.O.Rueda Este elegante vino es una edición limitada del aclamado monovarietal de verdejo de Agrícola Castellana. Su exclusividad le viene dada de una refinada elección de la materia prima - está elaborado únicamente con uvas de las cepas más viejas que posee la bodega- y de una corta pero efectiva crianza en barricas de roble francés.. This elegant wine is a limited edition of Agrícola Castellana s acclaimed single-varietal Verdejo. Its exclusive nature comes from its select ingredients - it is made only from grapes grown on the winery s oldest vines and short but effective ageing in French oak barrels. Bodega: Agrícola Castellana. Zona de elaboración: D.O. Rueda. Cosecha: Variedad de uva: 100% verdejo. Graduación alcohólica: 13 % vol. Azúcar residual: 1,5 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: 3 meses en barricas de roble francés. Color: En la fase visual presenta un precioso amarillo-limón con reflejos dorados, muy brillante. Aromas: En nariz resulta intenso y perfumado, con gratos aromas de fruta fresca (melocotón, albaricoque) y también exótica (piña, paraguaya) entremezclados con notas de finas hierbas, hinojo y heno. Todo ello en perfecta armonía sobre un sutil fondo de frutos secos. Sabores: En boca es untuoso y al mismo tiempo fresco, con una elegante acidez muy bien integrada que le concede viveza y frescura. Cierra con un largo e interesante final con recuerdos especiados y de cáscara de cítricos. Winery: Agrícola Castellana. Area of production: Rueda D.O. Vintage: Grape variety: 100% verdejo. Alcoholic strength: 13% proof. Residual sugar: 1.5 g/l. Wine type: White. Ageing: 3 months in French oak barrels. Colour: Lemon-yellow with golden glints, very bright. Aromas: Intense, scented nose with delicious aromas of fresh fruit (peach, apricot) and exotic fruit (pineapple, Saturn peach) mingled with notes of herbs, fennel and hay, all in perfect harmony over a subtle nutty background. Tastes: Unctuous but fresh, with a wellintegrated elegant acidity that makes it fresh and lively, ending with a long, interesting finish with notes of spice and citrus peel.

13 Vinos Blancos White Wines PAZO BAIÓN ALBARIÑO 2013 D.O. Rías Baixas La impresionante finca de Pazo Baión data del siglo XV y cuenta con 30 hectáreas, 22 de ellas dedicadas al cultivo de cepas de albariño con una edad media superior a los 35 años. Allí nace este elegante y complejo monovarietal criado durante 6 meses sobre sus lías. Pazo Baión estate dates from the fifteenth century and spans 30 hectares, 22 of which grow Albariño vines with an average age of more than 35 years. It is home to this elegant and complex single-varietal wine, which has been aged on the lees for 6 months. Bodega: Pazo Baión. Zona de elaboración: D.O. Rías Baixas. Cosecha: Variedad de uva: 100% Albariño. Graduación alcohólica: 12,5% vol. Azúcar residual: 2,5 g/l. Tipo de vino: Blanco. Crianza: 6 meses en depósito. Color: De color amarillo verdoso, intenso. Aromas: Limpio y expresivo en nariz, fino, se perciben agradables aromas de fruta blanca bien madurada junto a recuerdos tropicales, herbáceos finos, notas cítricas y florales. Sabores: En boca se presenta sabroso, con volumen y amplitud, equilibrado, fresco, paso untuoso y frutal y un final varietal de buena persistencia. Winery: Pazo Baión. Area of production: Rías Baixas D.O. Vintage: Grape variety: 100% Albariño. Alcoholic strength: 12.5% proof. Residual sugar: 2.5 g/l. Wine type: White. Ageing: 6 months in vats. Colour: Intense greenish-yellow. Aromas: Refined, clean and expressive nose; pleasant aromas of ripe white fruit together with hints of tropical fruit, herbs, citrus and floral note. Tastes: Tasty, big and ample, balanced, fresh, unctuous mouthfeel and a lingering varietal finish..

14 Cava licores liqueurs Aperitifs Aperitivos Distillations Destilados Vinos dulces Sweet wines

15 Aperitivos Aperitifs Tío Pepe Fino La Guita Manzanilla Old & Plus, Oloroso. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Martini, Vermut Rojo Martini, Vermut Blanco Vinos dulces Sweet wines Old & Plus, Pedro Ximenéz. D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Tres Leones, Moscatel de Alejandría. D.O. Málaga Cava / Cava Castillo Perelada Brut Reserva. D.O.Cava Destilados y licores / Distillations and liqueurs Brandy Cardenal Mendoza Gran Duque de Alba Ginebra / Gin Bombay Sapphire Fifty Pounds Vodka Absolut Whisky Ballantine s Blue 12 años Chivas Regal 12 años Whisky de malta Glenlivet 15 años Ron / Rum Ron Blanco Bacardi Carta Blanca Ron añejo Flor de Caña Centenario 12 años Licores / Liqueurs Crema de Alba, licor de brandy Drambuie, licor de whisky Martín Códax, licor de hierbas

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