Prestación de servicios profesionales para el fortalecimiento al sistema productivo bovino-leche

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1 TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA LA Prestación de servicios profesionales para el fortalecimiento al sistema productivo bovino-leche PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO PILOTO Protección de la biodiversidad y de los ecosistemas del corredor Ameca- Manantlán (Paisaje Biocultural) 1. ANTECEDENTES En el marco de la cooperación bilateral entre México y Francia, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), a través de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD), han trabajado de manera conjunta en un análisis para adoptar y/o adaptar en México un modelo de gestión territorial inspirado en los Parques Naturales Regionales de Francia (PNR). En México, esta figura se ha denominado Paisaje Biocultural (PB), como un modelo de gestión territorial inspirado en los PNR, que buscará impulsar el desarrollo rural sustentable y fomentar la conectividad del paisaje para asegurar la conservación del patrimonio natural del país. Entre 2014 y 2018 se trabajará en la experimentación de este modelo a través del proyecto Preservación de la Biodiversidad y de los Ecosistemas del Corredor Ameca Manantlán, financiado por el Fondo Francés de Medio Ambiente (FFEM) y operado en la región de la Sierra Occidental de Jalisco en los municipios de Atenguillo, Mascota, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende. La construcción del PB considerará la voluntad de los actores, materializado en la Carta Territorial, y la promoción de productos elaborados localmente a través de una marca del PB que destaque el uso de buenas prácticas ambientales. Derivado de lo anterior, surge la necesidad de realizar un análisis, fortalecimiento y acompañamiento técnico a los seis sistemas productivos emblemáticos para el PB (café, dulces y conservas, aprovechamiento forestal maderable, no maderables, turismo y derivados lácteos) para la creación y puesta en marcha de la marca o distintivo del PB. La presente consultoría pretende: describir el estado actual de la cadena de valor del sistema productivo BOVINO-LECHE; identificar y promover las mejores prácticas ambientales en el proceso de producción y transformación de la leche en la región del PB; promover la adopción de sistemas de manejo sustentable de pastizales como una alternativa de manejo para conservar la biodiversidad, mantener la salud del suelo, del agua, mejorar la producción de forraje y elevar la productividad; impulsar los métodos artesanales de transformación de la leche; así como el análisis de mercado y comercialización de los derivados lácteos. 01

2 2. OBJETIVO DE LA CONSULTORÍA Elaborar un plan de consolidación del sistema productivo BOVINO-LECHE e Identificar las mejores prácticas de manejo, con la finalidad de transferir conocimiento a los productores ubicados en el área de intervención para la construcción del Paisaje Biocultural. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Realizar un plan de consolidación del estado actual del sistema productivo BOVINO-LECHE. 2. Identificar y proponer mejores prácticas ambientales de producción que sean reconocidas por los productores de la región para la obtención del distintivo del PB. 3. Diseñar un paquete tecnológico con énfasis en sistemas silvopastoriles que permita incrementar la productividad en forma sostenible y aprovechar de manera eficiente los recursos naturales. 4. Realizar un análisis de mercado y comercialización de estos productos. 4. ACTIVIDADES ESPECÍFICAS Para el desarrollo de la presente consultoría se requerirá del siguiente cumplimiento: 1. Diseñar y ejecutar con el equipo de Proyecto, un plan de trabajo, definiendo las actividades, tiempos, recursos y presupuesto para desarrollar los procesos que permitan alcanzar los objetivos de la Consultoría. 2. Diseño participativo de un plan de consolidación del sistema productivo BOVINO-LECHE que considere las etapas de producción, transformación y comercialización. Este plan enunciará las formas organizativas en torno al sistema. 3. Acompañar durante un período de diez meses al grupo de productores identificados por el equipo del proyecto del PB. 4. Identificar y promover la implementación de buenas prácticas ambientales del sistema productivo BOVINO-LECHE que realizan los productores del área de intervención del Proyecto. 5. Elaborar un programa de capacitación a productores con los temas prioritarios identificados que se relacionarán a la obtención del distintivo del PB. 6. Identificar los principales canales de distribución y los mercados actuales de los productos (ferias, exposiciones, distribuidores entre otros). 7. Organizar reuniones, foros, talleres, u otros eventos de importancia para el seguimiento del Proyecto, toma de decisiones y reporte de resultados. 02

3 8. Integrar 8 informes técnicos mensuales y uno final que contenga la sistematización de la Consultoría, incluido el soporte documental de cada actividad. 9. Para la creación del paquete tecnológico, el trabajo deberá fortalecer y retroalimentarse con la implementación de parcelas demostrativas de manejo de bovinos lecheros que el PB desarrolle. 10. Revisar avances del trabajo en los espacios que el PB determine (Grupo Promotor Local, Foros municipales o mesas temáticas). 11. Considerar la información de otras consultorías similares que se están desarrollando por parte del proyecto. 12. Identificación de proyectos estratégicos para el desarrollo del sistema a corto, mediano y largo plazo; 13. Identificación de fuentes de financiamiento; 14. Elaboración de un manual de mejores prácticas ambientales, económicas y sociales del sistema productivo BOVINO-LECHE que contenga los hallazgos de la región y sea aplicable para la obtención del distintivo del PB. Este documento deberá hace énfasis en la implementación de tecnologías para la diversificación productiva en parcelas agrosilvopastoriles. 5. PRODUCTOS Los productos entregables que deberán ser resultado obtenido de la Consultoría son: Número Productos esperados Descripción 1 Plan de trabajo 8 Informes mensuales en versión electrónica 1 Plan de consolidación del sistema producto BOVINO- LECHE 1 Manual de mejores prácticas para la obtención del distintivo del PB 1 Diseño de paquete tecnológico para la implementación de buenas prácticas ambientales 1 Sistematización de la Consultoría Electrónico 03

4 1 Informe final y anexos 6. INFORMES Y PAGOS Entrega Porcentaje de pago Productos esperados Mes de entrega 1 10% 2 10% 3 10% Presentación del Plan de Trabajo avalado por el equipo del proyecto para el Paisaje Biocultural Informe técnico de actividades: Diagnóstico del sistema producto (identificación de problemáticas y oportunidades) Informe técnico de actividades: Avances identificación de buenas prácticas Diseño de parcela demostrativa % Informe técnico de actividades: Programa de capacitación Establecimiento de parcela demostrativa % 6 10% 7 10% 8 10% 9 10% Informe técnico de actividades: Manual de buenas prácticas Informe técnico de actividades: Avance en la identificación de mercados y espacios de comercialización Informe técnico de actividades: Avance en la identificación proyectos estratégicos Informe técnico de actividades: Avance en la identificación fuentes de financiamiento Informe técnico de actividades: Plan de consolidación El costo de la implementación de la parcela demostrativa será autorizado y provisto por el equipo del proyecto para el Paisaje Biocultural. 04

5 10 10% Proyectos estratégicos Fuentes de financiamiento Mercados y espacios de comercialización Programa de capacitación 1. Sistematización de la consultoría Carátula Índice Objetivos Productos generado Anexos ( memoría fotográfica, listas de asistencia, mateiales utilizados, minutas de trabajo). 2. Manual de buenas prácticas ambientales 3. Plan de consolidación 4. Paquete tecnológico PERIODO DE EJECUCIÓN La contratación del prestador de servicios se realizará por un período de 10 meses, a partir de la firma del contrato. 8. COSTO DE LOS SERVICIOS El costo total de la Consultoría deberá ser inferior a $240, (Doscientos cuarenta mil 00/100 M.N.) incluido el Impuesto al Valor Agregado (IVA). Dentro de este monto, se consideran los costos de traslado y viáticos relacionados para la realización de los trabajos y actividades requeridos, por lo que el prestador del servicio deberá considerar, dentro de su presupuesto, todos aquellos costos inherentes a la gestión y ejecución de dichas actividades. 9. PERFIL DEL/LA CONSULTOR Formación: Se espera que el/la candidato/a cuente con un nivel mínimo de licenciatura (titulado) en una de las siguientes carreras o afines (el nivel de posgrado es deseable y aportará puntaje para la decisión final): Agronomía, Zootecnia, Medicina Veterinaria, Ciencias agropecuarias, Otras áreas relacionadas con el manejo de bovinos lecheros y elaboración de productos lácteos. 05

6 Áreas de Conocimiento y Experiencia: Se espera que el/la candidato/a cuente con una experiencia comprobable mínima de 3 años, al menos en dos de las siguientes áreas: Trabajo de campo y procesos de trabajo con organizaciones de productores y conocimiento del método participativo. Conocimiento en manejo de bovinos lecheros, industrialización de la leche y comercialización de productos lácteos. Participación comunitaria en procesos para la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales. Colaboración con organizaciones gubernamentales y no gubernamentales para el desarrollo rural. Habilidades: Actitud proactiva. Trabajo en equipo y facilidad para trabajar por resultados y bajo presión. Destreza para relacionarse con diferentes actores, entre autoridades, comunidades, líderes sociales, prestadores de servicios profesionales, organizaciones de la sociedad civil, etc. Habilidad para facilitar acuerdos y transformar conflictos en oportunidades. Técnicas de planificación y seguimiento de proyectos. Capacidad de análisis y síntesis, y facilidad de comunicación verbal y escrita. Conocimiento de la realidad socioeconómica de la región. Otros: Manejo de paquetería de informática básica (Word, Office, Excel, Power Point, Internet) Disponibilidad para viajar y desplazarse constantemente en el territorio del Proyecto. 10. SUPERVISIÓN El/la prestador de servicios técnicos profesionales para el fortalecimiento al sistema producto BOVINO- LECHE reportará al especialista en cadenas productivas y extensionismo; mantendrá relación con el resto del equipo al interior del proyecto, ayuntamientos, organizaciones de la sociedad civil, líderes comunitarios y sectores productivos locales 11. SELECCIÓN DEL CONSULTOR La selección del consultor se realizará por revisión curricular y entrevista conforme el perfil solicitado. 12. CRITERIOS DE SELECCIÓN Criterios de selección Puntaje Máximo 06

7 Formación. El proponente posee la preparación en alguna de las disciplinas consideradas para la Consultoría 30 Áreas de Conocimiento y Experiencia. El proponente muestra en su experiencia curricular la experiencia mínima en al menos dos de las áreas solicitadas 50 Habilidades. El proponente manifiesta en su currículo, contar con las habilidades solicitadas. Otros. El proponente manifiesta contar con otras habilidades requeridas. TOTAL INFORMACIÓN DE LAS INSTITUCIONES EJECUTORAS Proyecto Preservación de la biodiversidad y de los ecosistemas del corredor Ameca Manantlán (Paisaje Biocultural). Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) - Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable, A.C. (ENDESU). Dirección de las oficinas del Proyecto: Abasolo 21, Col. Centro, C.P , Mascota, Jalisco, México. Teléfonos: (+388) LUGAR DE EJECUCIÓN Sierra Occidental de Jalisco- La Consultoría se llevará a cabo en localidades rurales del área de influencia del PB, con énfasis en los municipios de Atenguillo, Mascota, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende, Jalisco, y en coordinación con el personal del proyecto para el Paisaje Biocultural (PB). Dependiendo de los distintos componentes del Proyecto y de las actividades que sean requeridas, será necesario desplazarse a varios puntos de esta región, y ocasionalmente a Guadalajara. 15. CONFIDENCIALIDAD Toda información obtenida por el Consultor, así como sus informes y los documentos que produzca, relacionados con la ejecución de su contrato, deberá ser considerada confidencial, no pudiendo ser divulgados sin autorización expresa por escrito de Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable, A.C. 07

8 16. CONSIDERACIONES ADICIONALES En caso de violaciones en materia de derechos inherentes a la propiedad intelectual, la responsabilidad estará a cargo del prestador del servicio. Asimismo, la estipulación de que los derechos inherentes a la propiedad intelectual, que se deriven de la asesoría/estudio contratada(o), invariablemente se constituirán a favor de Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable, A.C., según corresponda, en términos de las disposiciones legales aplicables. En este sentido, el prestador del servicio deberá guardar confidencialidad y respetar los derechos intelectuales de toda la información a la que tenga acceso con motivo del desarrollo de sus actividades 17. INFORMACIÓN DE LAS INSTITUCIONES RESPONSABLES Agencia Francesa de Desarrollo (AFD) (en nombre del FFEM) Dirección: Campos Elíseos 345, Piso 5, Col. Chapultepec Polanco, CP 11560, Miguel Hidalgo, México D.F., México. Teléfonos: (+55) Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable (ENDESU, A.C.) Dirección: Miguel Hidalgo 143, Col. Barrio del Niño Jesús, 14090, Tlalpan, México D.F., México. Teléfonos: (+55) Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) Dirección: Av. Ejercito Nacional 223, Col. Anáhuac I Sección, Del. Miguel Hidalgo C.P , México DF, México. Teléfonos: (+55) , ext y Equipo del Proyecto Protección de la biodiversidad y de los ecosistemas en el corredor Ameca- Manantlán (Paisaje Biocultural- ENDESU, A.C.) Dirección: Abasolo 21, Col. Centro Mascota, Jalisco, México. Teléfono: (+388) ATENTAMENTE RESPONSABLE DE VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable A.C. 08