DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

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1 GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Producción Animal Código de asignatura: Plan: Grado en Ingeniería Agrícola (Plan 2015) Año académico: Ciclo formativo: Grado Curso de la Titulación: 3 Tipo: Optativa Duración: Segundo Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 6 Horas totales de la asignatura: 150 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Nombre Díaz López, Manuel Departamento Dpto. de Biología y Geología Edificio Edificio Científico Técnico II - A BAJA Despacho 07 Teléfono (institucional) mdiaz@ual.es Recursos Web personales Web de Díaz López, Manuel Nombre Fenoy Castilla, Encarnación Departamento Dpto. de Biología y Geología Edificio Edificio Científico Técnico II - B 1 Despacho 02 Teléfono (institucional) encarnafenoy@ual.es Recursos Web personales Web de Fenoy Castilla, Encarnación

2 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos Los contenidos de la asignatura de Producción Animal responden a las especificaciones del Plan de Estudios donde se indicaba que debían contemplarse al menos: - Una visión general sobre la situación de la Producción Animal en España - Unos aspectos básicos sobre fisiología nutricional y reproductiva de los animales domésticos - Una visión general sobre los distintos sistemas de producción de las principales especies domésticas de abasto. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Biología Bases de la Producción Animal Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Conocimientos básicos de biología y fisiología animal Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No hay requisitos previos COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Conocimientos básicos de la profesión Capacidad para resolver problemas Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Competencias Básicas Comprender y poseer conocimientos Aplicación de conocimientos Capacidad de emitir juicios Capacidad de comunicar y aptitud social Competencias Específicas desarrolladas CTM02. Tecnologías de la producción animal: Nutrición. Higiene y sistemas de producción animal. Biotecnología y Mejora animal. Productos animales. OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE + Conocimientos sobre la importancia socioeconómica de la Producción Animal + Conocimientos sobre los factores que condicionan y determinan los distintos Sistemas de Producción Animal + Conocimientos básicos sobre la nutrición y reproducción de animales domésticos + Conocimientos básicos sobre los distintos sistemas de producción de rumiantes y monogástricos existentes en nuestro país.

3 PLANIFICACIÓN Temario TEORÍA TEMA 1. Definición de Animal Doméstico. Cambios producidos por la domesticación TEMA 2. Aspectos éticos de la producción animal; el bienestar animal en la producción, transporte y sacrificio TEMA 3. Aspectos económicos de la Producción Animal. Cadena de valor. Comercio de productos animales TEMA 4. Producción Animal en el mundo. La PAC y la Producción Animal - Producción Animal en España: análisis sectorial TEMA 5. Huella ecológica en Producción Animal. Huellas del carbono y del agua TEMA 6. Medidas para reducir la Huella ecológica en Producción Animal TEMA 7. Aspectos básicos de la alimentación de rumiantes - Estimación de la capacidad sustentadora en pastoreo - Forrajes y ensilados TEMA 8. Aspectos básicos de la alimentación de monogástricos - Materias primas - Fabricación de piensos TEMA 9. Los sistemas de producción animal; definición y enfoque sistémico. Factores que los determinan TEMA 10. Producción de vacuno de carne - En montaña y en dehesa - En cebadero TEMA 11. Producción de ovino y caprino TEMA 12. Producción porcina - Cerdo ibérico - Cerdo al aire libre - Producción industrial. Fisiología reproductiva en porcino TEMA 13. Producción avícola - Producción de broilers - Ponedoras. Fisiología reproductiva en aves - Avicultura no convencional TEMA 14. Producción de vacuno de leche - Fisiología reproductiva en rumiantes TEMA 15. Producción acuícola PRÁCTICAS 1. Desarrollo de un caso práctico de actuación en Producción Animal. Estudios de viabilidad económica, anteproyectos de explotación, anejos de proyectos ganaderos, análisis del ciclo de vida de un producto animal. 2. Informe técnico de visita a una explotación ganadera 3. Visita técnica a un matadero. Informe sobre apectos de bienestar animal 4. Resolución de casos prácticos en explotaciones ganaderas - Cálculo de raciones para monogátricos y rumiantes - Dimensionamiento en una explotación porcina en ciclo cerrado - Optimización de la producción lechera en rebaños de caprino

4 SEMINARIOS Actividades directamente relacionadas con los temas impartidos en el grupo docente Metodología y Actividades Formativas + Clases magistrales/participativas. + Aprendizaje basado en problemas. + Búsqueda, consulta y tratamiento de información. + Seminarios y actividades académicamente dirigidas. + Trabajo en equipo. + Trabajo de campo. + Realización de informes. + Resolución de problemas. + Exposición de grupos de trabajo. Actividades de Innovación Docente

5 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación Las actividades del grupo docente se evaluarán mediante: a) Evaluación continua mediante la realización de 5 autoevaluaciones tipo test, a travás del aula virtual, repartidas proporcionalmente en el temario de teoría. Cada test supondrá un 8% de la calificación final (40% en total) b) Prueba final escrita. Supondrá un 20% de la calificación final. Las actividades del grupo docente supondrán el 60% de la calificación final de la asignatura. Se valorarán los conocimientos básicos de la profesión adquiridos, así como la capacidad de relacionarlos adecuadamente. Las actividades del grupo reducido (prácticas) se evaluará la participación en el trabajo en grupo y la entrega de informes o reportes de la actividad. Supondrá el 25% de la calificación final de la asignatura. Se valorará la capacidad de aplicar los conocimientos en resolución de problemas, el trabajo en equipo y la capacidad de emitir juicios. Entre las actividades no presenciales del estudiante se evaluará la realización de un CASO PRÁCTICO mediante trabajo cooperativo. Se estructura en etapas con un seguimiento de cada grupo en horario de tutorías: propuesta, búsqueda de información, eleboración y exposición. Supondrá el 15% de la calificación final de la asignatura. Con esta actividad se pretende que los estudiantes desarrollen la capacidad de estudio autodirigido y autónomo. Se valorará la capacidad de razonamiento, de comprensión y obtención de conclusiones. Además se valorará la capacidad de comunicar en público a través de la exposición de trabajos. La competencia específica CTM02 (Tecnologías de la producción animal: Nutrición. Higiene y sistemas de producción animal. Biotecnología y Mejora animal. Productos animales) se evaluará en las actividades del grupo docente y grupo reducido. La evaluación de la convocatoria extraordinaria se basará en una única prueba final (escrita u oral) Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Asistencia y participación en seminarios Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en aula virtual

6 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica Buxadé, C. (Coordinador). Zootecnia: bases de la producción animal Caravaca Rodríguez, F.P. et al.. Bases de la Producción Animal Complementaria Otra Bibliografía Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: ANIMAL DIRECCIONES WEB La domestication : un concept devenu pluriel Sistemas extensivos de producción animal Producción de cerdo ibérico