APOSTANDO A LA LECHERÍA

Transcripción

1 APOSTANDO A LA LECHERÍA Así como hace unos años el trabajo en calidad de leche se centró en disminuir las unidades formadoras de colonias (ufc), logrado este objetivo, los esfuerzos se están volcando en bajar los conteos de células somáticas. No sólo porque esto mejora la calidad de la leche sino porque conteos altos indican rodeos con problemas de infecciones en ubre, lo que acarrea a su vez, pérdida de producción y descarte temprano de vacas. Persiguiendo esta meta y buscando estar por debajo de las células por ml, el tambo 1671, Altos Cedros, de la familia Irouleguy en Laboulaye- se ha sumado a las actividades de capacitación implementadas por Mastellone Hnos. Estos trabajos incluyen la presencia de un especialista en la fosa, durante un ordeño, la toma de muestras para identificar patógenos y una posterior reunión con el dueño y los tamberos para conversar sobre los puntos fuertes y los que son necesarios modificar, y así acordar un plan de mejora. De la mano del MV Leonardo García y con el apoyo de La Serenísima, entre abril y julio se han realizado en la zona de influencia de Planta Rufino más de 30 servicios de diagnóstico a los tambos crónicos con mayores recuentos de células somáticas, con el objetivo de trabajar para bajar los recuentos. Juntos podemos mejorar. El equipo de Altos Cedros se reúne con el especialista en la etapa de las conclusiones y propuestas de trabajo.

2 En esta misma línea, el tambo 2602 de Rubén Giraudo, en la localidad de Pueblo Italiano, ha ampliado sus instalaciones con una nueva sala de leche y de motores. Nuestro apoyo sirvió como puntapié inicial para comenzar una serie de inversiones en las instalaciones de ordeño de la explotación, construyendo un nuevo recibo de leche que se suma al cambio de tinglado. Estas mejoras, que empezaron en 2011, lo llevaron a Giraudo a ampliar la sala de ordeñe y las instalaciones destinadas al recibo y a la maquinaria. Entusiasta de la actividad, Rubén que se inició de jovencito ordeñando primero a mano y luego con una ordeñadora al tarro- continúa hoy abocado a la misma tarea, acompañado de su hijo, quien ha tomado la posta para darle continuidad a la empresa familiar. Remodelación del tambo 2602, de Rubén Giraudo. Otra muestra más del trabajo en equipo. Por su parte, el año 2011 y 2012 ha sido de iniciativas, inversión y concreción de proyectos para Miguel Ángel Tomaselli de General Villegas. Luego de varios años de trabajar en el crecimiento de la producción y la mejora de la calidad, los Tomaselli decidieron concretar importantes reformas edilicias en el tambo como la ampliación de la máquina de ordeñar en 3 bajadas, la renovación de la espina de pescado, la instalación de comederos automáticos, la ampliación del corral de espera y el armado de un tinglado para brindarle sombra a los animales en el verano. Antes de fin de año completará el proyecto con la instalación de los ventiladores y aspersores en el corral de espera. No solo el tambo crece, sino también la participación de la familia, ya que hijos y sobrino de Miguel Ángel se han incorporado a la explotación para sumarse y continuar con la tarea de los padres.

3 Apostando a la leche. Reformas de instalaciones, comederos, tinglado y máquina de ordeñar del tambo 5988, que quedó casi a nuevo.

4 Todo suma. A la excelente calidad de leche entregada por los tambos de La Güena y don Ernesto Lowe, ambos de Tres Algarrobos, hay que sumarle su preocupación por dar la mejor imagen con las instalaciones de ordeño, teniendo presente que en ellas se manipula un alimento tan importante como la leche. El mantenimiento de las instalaciones, que incluye la pintura de las mismas, es una manera de reflejar el esfuerzo puesto en mantener la calidad del producto que remiten a nuestra empresa. Acciones de limpieza y mejoras edilicias en el tambo 5041 (La Güena SH).

5 Pintura en sala de ordeñe perteneciente al tambo 4409, de Ernesto Lowe. Como parte también de este plan de mejora y crecimiento, el productor Norberto Martínez de Cnel. Moldes- ha invertido en un equipo de frío nuevo de litros de capacidad. Esto permite garantizar la conservación de la calidad de la leche por tratarse de un tanque más eficaz en cuanto al enfriado de la misma, y de mayor capacidad, lo que nos brinda más elasticidad a la hora de la recolección. Nuevo equipo de frío recientemente instalado, de Norberto Martínez, Tambo 5258 en Moldes. Estas iniciativas nos demuestran que a pesar de ser un año de números muy estrechos para la actividad, hay productores que apuestan a la leche y renuevan sus herramientas de producción e instalaciones. Decisiones todas que la Empresa acompaña y celebra. Porque si crecen nuestros productores, crecemos nosotros.