COMPETITIVIDAD EN LOS AGRONEGOCIOS Primera Convención Internacional de Agronegocios Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Carrera de Administración y Agronegocios MSc. Mariuxi Rovayo Agosto, 2009 1
CONTEDIDO 1. La competitividad en los Agronegocios 2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad 3. Oportunidades de mercado 4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
COMPETITIVIDAD Varias teorías: diferentes variables Teoría a aplicar: competitividad sistémica (GTZ,2007) Sistema: fuerzas diferenciadoras y de integración
COMPETITIVIDAD Saber Conocimiento Valor de los Bienes producidos Reconocimiento De necesidades Competencia Productividad Innovación Saber Ser Valores Individuos Competitivos + Empresas Competitivas Recursos Utilizados Competitividad Ideas Productos Técnicas Servicios Fuente: Universidad Central del Ecuador Elaboración: autora
COMPETITIVIDAD SISTEMICA Cultural de aprendizaje y cambio Cohesión social Política presupuestaria y gestión financiera Política de comercio exterior Regulaciones antimonopolio y política de competencia Patrón competitivo de la organización económica Investigación y Desarrollo Regulaciones ambientales Promoción de exportaciones Educación y formación profesional Nivel Meta (orden básico) Patrones de la organización política y económica de la sociedad orientados hacia el desarrollo Nivel meso Políticas selectivas e instituciones de fomento Nivel micro Empresas y redes eficientes Dentro de la empresas (calidad-tecnologíainnovación) Nivel macro Condiciones macroeconómicas, políticas y jurídicas estables Entre empresas Política fiscal Infraestructura Capacidad para formular visiones y proyectos estratégicos Presupuesto disponible para inversión pública Fomento tecnológico Marco regulatorio que afecta a las empresas Fomento del empleo Otras políticas territoriales Memoria colectiva FUENTE: Mesopartner PACA
ESTRATEGIA DE DESARROLLO ECONÓMICO TERRITORIAL (DET) Política con acciones orientadas a: Estimular la competitividad de las empresas locales Remover obstáculos burocráticos para hacer negocios Crear ventajas competitivas (únicas, diferenciadas) de la localidad. (GTZ, 2007)
VENTAJAS COMPETITIVAS Actores locales con visión estratégica Recursos humanos bien calificados Empresarios con visión de mercado Cooperación público-privada Instituciones de apoyo empresarial Servicios eficientes de salud y educación Un ambiente limpio y seguro para vivir Son creadas y difíciles de copiar por otro territorio!
CONTEDIDO 1. La competitividad en los Agronegocios 2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad 3. Oportunidades de mercado 4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD Secuencia de procesos productivos: Insumos específicos Producción Transformación Comercio Consumo Proveedores de insumos específicos Productores primarios Industria procesadora Comerciantes Consumidores de chocolate Acuerdo institucional Modelo económico Sistema de conocimiento
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD ORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de la demanda del mercado con productos con potencial de crecimiento. PERSPECTIVA SISTÉMICA DE LA CADENA: interés común. FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costos de logística y se reduce la intermediación. MEJORES CONDICIONES DE INGRESO AL MERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad y calidad.
AGREGACIÓN DE VALOR Productores primarios Industria procesadora Industria alimenticia Comercio Productos agrícolas de bajo valor Escala Logística Productos frescos o poco procesados Producto orgánico, alta calidad Empaque Comercio especializado Productos agrícolas procesados Calidad pagada Producto de marca, calidad Supermercados Productos alimenticios Producto de marca, innovador Supermercados
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR 1 Análisis de cadena de valor 3 2 (Evaluar mercados y ventaja competitiva) Dos dimensiones: Operadores Facilitadores Definión de la visión 4 5 6 Evaluar potenciales e limitaciones Estrategia de mejoramiento Monitoreo
ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR Fuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix
CONTEDIDO 1. La competitividad en los Agronegocios 2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad 3. Oportunidades de mercado 4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
CONSUMIDOR LOHAS: Estilo de vida sano y sostenible 80 millones de personas: mercado de US$ 500 billones de dólares Alimentos, artículos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomésticos y equipos de bajo consumo energético Adaptar las estrategias de ventas a este grupo: Están dispuestos a pasar a la acción mediante el consumo y pagar un poco más (En Alemania un premium del 75% sobre productos convencionales) 15
TENDENCIAS ACTUALES DE LA DEMANA DE ALIMENTOS 16
CERTIFICADOS 17
ESTRATEGIAS DE MERCADO DE LAS EMPRESAS The premium banana... is green! 18
OPORTUNIDADES PRODUCTO DE CALIDAD RELACIÓN CON PRODUCTORES SATISFACCIÓN DE CLIENTES CERTIFICACIÓN 19
CONTEDIDO 1. La competitividad en los Agronegocios 2. Enfoque de Cadenas de Valor y Asociatividad como herramientas de competitividad 3. Oportunidades de mercado 4. Caso práctico: productores de cacao insertados en el mercado internacional
REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL MERCADO INTERNACIONAL DE CACAO PAISES PRODUCTORES DE CACAO FINO Ecuador: 61 % Indonesia: 10 % Cacao fino o de aroma 153.000 TM Papua N. Guinea: 8 % Colombia: 8 % Venezuela: 6 % Trinidad y Tobago: 2 % Otros: 5 % Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones mundiales Cacao Ordinario 3 080.000 TM 21 Fuente: ICCO, 2007
ANTECEDENTES ESTRATEGIA DE FOMENTO PARA CACAO FINO Y DE AROMA EN EL ECUADOR: Mejoramiento de la calidad de la oferta Fortalecimiento de la promoción de la imagen del cacao ecuatoriano Incremento de la productividad Fortalecimiento organizativo y de asociatividad: local, regional y nacional Mejoramiento de los servicios Integración de los actores 22
DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOS EN CADENAS DE VALOR: Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café y cacao 23
HIPÓTESIS El enfoque en cadenas valor dirigido a mercados especiales facilitado por la GTZ e implementado por los operadores ha modificado la estructura de la cadena de valor (secuencia de actividades comerciales) El cambio en la estructura de la cadena de valor beneficia económicamente a los pequeños productores por una redistribución del valor agregado 24
METODOLOGÍA Café CJ MERCADOS CONVENCIONALES 25
RESULTADOS UNOCACE Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador 17 organizaciones de base Aproximadamente 1000 familias Mantienen una relación n de negocio a largo plazo con el mercado francés 26
PRINCIPALES RESULTADOS 27
PRINCIPALES RESULTADOS 28
PRINCIPALES RESULTADOS 29
PRINCIPALES RESULTADOS 30
CONCLUSIONES Y DISCUSIÓN Importancia de la competitividad sistémica en mercados globalizados. El enfoque de cadena de valor permite ingresar a nuevos mercados y obtener mayores beneficios Importancia de la asociatividad: Mejores términos de negociación, acceso a créditos, asistencia técnica e infraestructura Nuevas tendencias de mercado como oportunidad para los agronegocios 31
REVISIÓN N BIBLIOGRÁFICA CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuador. Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D. (2004): Negocios Internacionales. Pearson Education. México. GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodología para el Fomento de la Cadena de Valor. GTZ, Alemania. Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain. Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamérica. Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press. Estados Unidos de Norteamérica. Rovayo, M; Rodríguez, J (2007): Distribución y redistribución de ingresos en cadenas de valor: Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café y cacao. GTZ, Ecuador. 32
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN 33