Septiembre 2013 Productos del mes Tortillón de Patatas Patata Maxi Chips Judía Verde Plana Pescado Sepia Caballa Carne Churrasco de Ternera Carrillera de Cerdo Novedades Mojarra Curiosidades La Tortilla
entran- Tortillón de Patatas Tortilla de patatas redonda. 1.500 gr. 6 unidades Champiñón laminado Champiñon limpio y laminado corte vertical. 4.75 2.5 kg. 4 bolsas. 2.35 Concha Vieira gratinada Preparado de carne de vieira, fumet de pescado, cebollitas, ajo, perejil, vino blanco, todo sobre una concha natural. 110 gr. 10 und. 1.17 11.70 Cuadradito jamón y queso (mini) Bechamel rellena de jamón y queso fundido. 2 kg. 2 bolsas. 4.99 Patata Maxi Chips Patata fina, natural y crujiente con auténtico sabor a patata y que puede consumirse tanto fría como caliente. 2 kg. 5 bolsas. 1.99
entrantes Judía Verde Plana Seleccionadas, completamente sueltas y limpias sin hebras.. Tamaño regular. 2.5 kg. 4 bolsas. 0.82 Cesta queso cabra y espinacas Hojaldre de mantequilla con relleno de queso de cabra y espinacas. 120 gr. unidad: Estuche: 9 und. e stu che: 0.99 8.91 Lasaña Boloñesa sin Bechamel Cuatro capas de placa y tres de relleno. Ideal para personalizar con salsa. Ración: +/- 160 gr. 30 raciones. 0.89 ració n: 26.70 Canelón sin bechamel Relleno de carne. 40 gr. 120 unidades 0.14 unidad: 16.80 Cocktail de Setas Mezcla de hongos, champiñones, setas de chopo y setas de cardo. 1 kg. 5 bolsas 3.15
pescado Filete de Perca Filete de perca sin piel y sin glaseo. Pieza: 200/500 gr 6 kg. 4.60 Rodaja de Merluza Sin higienizar. Congelada a bordo. Pieza: 130/160 gr. 8 kg 3.99 Langostino cocido 80/100 Variedad Vanamei. Talla: 80/100 Estuche: 2 kg. 7.40 Sepia Origen Marruecos. 10% glaseo. 5 kg. Talla GG (400/500) Talla G (300/400) Talla M (200/300) 6.20 6.20 6.20
del mar Lomo corto de Bacalao En su punto justo de sal. Glaseo 15% Talla: 200/300 gr. 6 kg. 5.99 Bacalao lomo Jumbo Envuelto individual. Glaseo 15%. Pieza: +/- 500 gr. 6 kg 6.95 Filetes de Caballa con piel Carrilleras limpias. Talla: 200/400 gr. 5 kg. 4.20 Txitxarro 200/300 Abierto a la espalda. Ideal para horno. Talla: 200/300 4 kg. 3.45 Mojarra (Oblada) NOVEDAD Abierto a la espalda. Ideal para horno. 4 kg Talla 200/300 Talla 300/400 4.10 4.20
carne Pollo cuarto trasero Seleccionados y calibrados. Pieza: 250/350 gr. 5 kg. 1.85 Chuletas Cordero nacional Chuleta de cordero nacional. 4 kg. 10.95 Churrasco de Ternera Piezas seleccionadas de ternera. +/- 6 kg 5.55 Carrillera de Cerdo Magro de carne de la cara del cerdo limpia y sin hueso. +/- 10 kg. 4.50 Hígado de Pato entero Especial para restauración. Pieza: 400/600 gr. 19.80
repostería Crepes de Chocolate Crepes con un sabroso relleno de chocolate fundente. 90 gr. 30 unidades 0.65 19.50 Tarta Manzana Pastelera Masa sablé crujiente recubierta de crema pastelera y de gajos dorados de manzana. 1.000 gr Raciones: 10 / 12 2 unidades 5.75 11.50 Tarta Manzana y Nueces Pasta de almendras trufadas con trozos de manzana y nueces caramelizadas. 1.100 gr. 2 unidades 5.85 Plancha Bizcocho enrrollable Perfecta para diseñar tus propios postres. Dimensiones:58x38x0.75 cm. 380 gr. 12 unid unidad: 1.93 23.16 Fresa entera 1 kg. 5 bolsas 5.25
Curiosidades Quién inventó la tortilla de patatas? Hasta hace poco el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas era un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de Navarra en el que se hablaba de que los habitantes de Pamplona consumían: dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis mezclando patatas, pan, etc. Algunos sugieren que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien inventó la tortilla de patatas "por necesidad", ya que era un plato sencillo y nutritivo capaz de saciar el apetito del ejército carlista. Otros proponen que la invención se le debería atribuir al cocinero belga Lancelot de Casteau, que publicó la receta en 1604 y que trabajó como cocinero de tres obispos de Lieja. Sin embargo, en el libro "La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino", escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, se sitúa el origen de la tortilla española en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena en el siglo XVIII. La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo. 1 GALATEA - FOOD SERVICE S.L 5 2 3 4 Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: 945 430 790 Fax: 945 430 791 FRILAC S.A Políg. Landaben, C/ F PAMPLONA (Navarra) Tel: 948 188 588 Fax: 948 188 574 E-mail: congclie@frilac.es www.frilac.es IGARTZA S.L Políg. Lambarren C/ Arañaburu 6 OIARTZUN (Guipúzcoa) Tel: 943 344 338 Fax: 943 524 158 E-mail: igartza@igartza.com PEREZ VIÑAS S.A. Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº 1-3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: 945 430 730 Contestador: 945 105 739 Fax: 945 430 711 E-mail: perezvinas@perezvinas.com 6 7 8 9 10 GALATEA - FOOD SERVICE S.L Políg. Guarnizo 78-B GUARNIZO-ASTILLERO (Cantabria) Tel: 942 565 357 Fax: 942 517 120 GALATEA -FOOD SERVICE S.L Políg. Gamonal Alcalde Martín Cobos S/N Naves FRIOBURGOS BURGOS (Burgos) Tel: 947 105 200 SERCAL10 Políg. Lentiscares Avda. Lentiscares 33 NAVARRETE (Rioja) Tel: 941 100 005 Fax: 941 441 002 E-mail: sercal10@sercal10.com SERCAS12 Políg. Industrial C/Lucio López Alonso 10-18 STA.CRUZ DEL RETAMAR (Toledo) Tel: 925 739 033 Fax: 925 794 485 E-mail: info@torrecaza.es Salvo indicación contraria, productos congelados o ultracongelados. Sugerencia de presentación. Precios válidos de 01-09-13 a 30-09-13, salvo error o fin de existencias, siempre para venta por cajas completas y valorados en Euros. Precios sin I.V.A.