En COMO pensamos que con las cosas de comer no se juega. Por eso hemos creado el primer catálogo industrial de alimentos cocinados bajo el respeto más profundo al recetario tradicional. Sin conservantes ni colorantes Hasta aquí todo normal. Pero ampliamos compromisos: sin potenciadoresdel sabor, sin estabilizantes, sin aromatizantes, sin emulsionantes, sin pasteurización, sin rencores... el auténtico 100% natural. La industria alimentaria se enfrenta a nuevos retos y responsabilidades. Hay que recuperar el sabor. Garantizar la salud. Producir sin agredir. Sabor, Salud y Sostenibilidad. Todo esto es COMO. También confesamos que nuestros productos son extraordinarios.
COMO elabora la mejor gama de productos naturales para ayudar a cocinar. Alimentos fundamentales ya transformados para ahorrar en materias primas, tiempos de preparación, mermas y mano de obra. CALIDAD Y CONVENIENCIA El TIEMPOdestinado a PREPARACIONES previas y la manipulación de materias primas se reduce hasta un 80%. La gestión de COMPRASes mínima. Desaparecen las MERMASpor malas previsiones o preparaciones inadecuadas. Desciendee el GASTOen personal y producto. Todos los ingredientes son SALUDABLES, 100% naturales, sin conservantes, aditivos ni potenciadores del sabor sólo las materias primas del recetario tradicional. Están envasados en TUBOSligeros, seguros, para simplificar la dosificación y el trabajo en las cocinas. Con un COMPROMISO MEDIOAMBIENTAL de reducción drástica de residuos en la cocina: bandejas de plástico y poliestireno, cajas de plástico, madera, etc CADUCIDAD: 2 años congelado; 45 días refrigerado. El PRECIOy la calidad son idénticos durante todo el año.
POR QUÉ AHORRO CON COMO? CASO PRÁCTICO: 1 Restaurante & 2Kg de Pimiento Verde Frito Cuánto cada mes? PREPARACIÓN CLÁSICA COMPRANDO COMO Natural Food 2kg Pimiento Frito = 3,6kg Pimiento Fresco: 5,04 2Kg Pimiento Frito COMO: 5,24 Mano Obra Preparación = 20 minutos diarios: 4,93 Ya preparado 12 Gestiones de Compras/mes (5 min): 14,76 1 Gestión Compra/mes (5 min): 1,23 Mermas = 1/3 de MMPP diarias restaurante: 1,66 Mermas = solo las generadas por el cliente: 0,18 TOTAL Costes mes: 293,88 Total Costes mes: 131,31 Ahorro Mensual : 162,57 Ahorro Anual: 1.950,88 55% AHORRO! Datos del Estudio RESTAURANTE Tipo (150m2). Abierto 24 días al mes. Consumo: 2kg de Pimiento Frito PRECIO medio Kg Pimiento Verde en Merca: 1,40 (Fuente: Mercasa, 2013) Para obtener 1Kg de Pimiento FRITO, se precisa 1,8kg de Pimiento Fresco (Fuente: I+D+i COMO) COSTE/HORA (SS incluida) del puesto Aux Cocina: 14,78 (Fuente: Infojobs) MERMAS de MMPP : 1/3 (60% malas previsiones, 30% preparaciones, 10% cliente) (Fuente: El Pais)
PRODUCTOS
Vegetales Fritos REF 01100 PIMIENTO ROJO FRITO Ingredientes: Pimiento Rojo, Aceite de REF 01110 PIMIENTO VERDE FRITO Ingredientes: Pimiento Verde, Aceite de REF 01120 CALABACÍN FRITO Ingredientes: Calabacín, Aceite de REF 01130 BERENJENA FRITA Ingredientes: Berenjena, Aceite de REF 01150 PISTO TRADICIONAL Ingredientes: Tomate, Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Berenjena, Calabacín, Cebolla, Aceite de Oliva y Sal REF 01160 TOMATE FRITO Ingredientes: Tomate, Aceite de Oliva, Sal y Azúcar REF 01170 ZANAHORIA FRITA Ingredientes: Zanahoria, Aceite de REF 01180 PUERRO FRITO Ingredientes: Puerro, Aceite de REF 01140 AJO FRITO Ingredientes: Ajo, Aceite de Oliva y Sal Tubo: 500 Grs REF 01190 CEBOLLA FRITA Ingredientes: Cebolla, Aceite de
Caldos Concentrados REF 02100 CALDO DE VERDURAS Ingredientes:Zanahoria, Col, Chirivías, Nabo, Puerro, Cebolla, Pimiento Verde, Apio, Ajo, Aceite, Agua y Sal REF 02110 CALDO DE POLLO Ingredientes: Pollo Fresco (300%), Agua y Sal REF 02120 CALDO DE PESCADO Y MARISCO Ingredientes: Langostino (180%), Pescado Blanco (120%): Rape, Merluza y Bacalao, Agua y Sal REF 02130 CALDO DE JAMÓN SERRANO Ingredientes: Huesos de Jamón Curado (300%), Agua y Sal REF 021400 CALDO DE TERNERA Ingredientes: Ternera Fresca (300%), Agua y Sal Tubo: 1 Kg REF 021500 CALDO DE COCIDO Ingredientes: Caldo de Jamón, Caldo de Pollo, Caldo de Verduras, Chorizo, Morcilla y Sal REF 021600 CALDO DE MARISCO Y PESCADO CON SOFRITO PARA PAELLAS Ingredientes: Caldo de Pescado y Marisco, Tomate, Pimiento Verde, Ñora, Ajoy Sal REF 021700 CALDO DE CARNE Y VERDURAS CON SOFRITO PARA PAELLAS Ingredientes: Caldo de Pollo, Caldo de Verduras, Tomate, Pimiento Verde, Ñora, Caldo de Jamón, Ajo, Pimienta Negra, Tomillo, Pimentón, Romero y Sal Fruta Asada en Compota REF 03100 MELOCOTÓN Ingredientes: Melocotón y Plátano REF 03110 MANZANA Ingredientes: Manzana y Plátano REF 03120 FRESA Ingredientes: Fresa y Plátano REF 03130 ALBARICOQUE Ingredientes: Albaricoque y Plátano Ud Venta: caja 9Kg REF 03140 PLÁTANO Ingredientes: Plátano Ud Venta: caja 9Kg
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