Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 1/11 1. Identificación de la actividad académica 1.1 Unidad académica Estudios Técnicos y tecnológicos 1.2 Código: UT 1.3 Programa Tecnología en Logística y Mercadeo 1.4 Código: TLOM 1.5 Nivel Tecnológico 1.6 Actividad académica: Asignatura 1.7 Nombre de la actividad académica: Empaque y Embalaje 1.8 Código: 1.9 Campo de formación: Estudios Técnicos y Tecnológicos 1.10 Código: TLOD 1.11 NBC: Núcleo de Conocimiento: Ingeniería, Arquitectura, Urbanismo y Afines 1.12 Línea de Conocimiento: Producción y 1.13 Código: OPER operaciones 1.14 Clase 1.15 Modalidad Presencial 1.16 Tipo de actividad: Sesión Presencial, Laboratorio 1.18 Créditos: 3 1.17 Período Académico 1.19 Total Horas semanales: 9 1.20 Horas de contacto: 3 1.21: Horas de trabajo independiente: 6
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 2/11 1.22 Profesor: 1.23 ID: 2. Articulación con el Plan de Estudios 2.1 Componente de Formación: 2.2 Restricciones curriculares de conocimiento 2.3 Prerrequisito: 2.4 Código: 2.5 Correquisito: 2.6 Código: 2.7 Restricciones de orden: 2.8 Relación con el Núcleo Integrador:
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 3/11 3. Justificación y Propósitos 3.1 Justificación (En relación con el campo de formación y con la titulación) Antes de tomar decisiones es importante saber cuáles son las necesidades que se presentan en la operación, es de suma importancia saber que antes de emprender cualquier operación logística dentro de la empresa, se debe verificar los recursos, herramientas, maquinaria y tiempo necesarios para realizar la labor de la mejor manera posible. Saber la cantidad, calidad y oportunidad en el suministro de estos elementos representa un factor relevante dentro de la gestión de la cadena de abastecimiento. 3.2 Propósitos (En relación con la competencias de formación) Identificar los elementos necesarios para llevar a cabo las operaciones logísticas. Determinar la cantidad, calidad y espacio de tiempo en el cual los elementos de la operación logística deben ser suministrados en la empresa. 4. Competencias de formación Competencias de formación que busca desarrollar (En términos de ubicación en el proceso del estudiante): Identificación de las operaciones donde interviene la logística. Toma de decisiones para llevar a cabo el suministro de elementos en la operación logística.
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 4/11 4.1 Logros de competencia 4.2 Indicadores del logro de competencia Comprende cómo las operaciones Reconocer la relación entre las necesidades logísticas dependen de los recursos Logísticas y los recursos empresariales con los cuales cuenta la compañía. Genera soportes estadísticos para fundamentar las decisiones de abastecimiento necesarias en la Realizar pronósticos de compañía. Calcula stock de seguridad máximos y mínimos de acuerdo con la situación de la empresa Estudia y evalúa proveedores aplicando técnicas de selección. Seleccionar y evaluar proveedores Evalúa el impacto económico que tiene para a compañía la elección del proveedor. 5. Contenidos de la actividad académica Unidad: Módulo- Temática Unidades de aprendizaje: Temas- Contenidos - Definición de capacidad Unidad 1 - Calculo de la capacidad Decisiones de capacidad y - Administración estratégica de la capacidad
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 5/11 - Capacidad Agregada - Demanda de productos y servicios - Técnicas de pronóstico - Valoración de los pronósticos Unidad 2 Proveedores Unidad 3 Gerenciamiento de Materiales MRP Unidad 4 Plan de compras - Estudio de proveedores - Proveedores de productos y servicios - Evaluación de proveedores - Proveedores críticos - Impacto económico de los proveedores - Que es MRP - Estructura de productos - Plan Maestro de Producción - Gestión de inventarios en los pedidos - Identificación de necesidades de compra - Calculo de stock de seguridad, máximos y mínimos - Identificación del punto a realizar los pedidos y las cantidades a pedir - Generación de las cantidades a comprar dependiendo del momento de venta en el que se encuentre la
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 6/11 empresa. 6. Desarrollo del Plan de Clase Unidad de enseñanza Decisiones capacidad Decisiones de capacidad y Decisiones de capacidad y Decisiones de capacidad y Decisiones de capacidad y Decisiones de capacidad y de y Tiempo para el desarrollo Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Descripción de la actividad de aprendizaje - Definición de capacidad - Calculo de la capacidad - Administración estratégica de la capacidad - Capacidad Agregada Semana 5 - Demanda de productos y servicios Semana 6 - Técnicas de pronóstico Recursos que utilizará Evaluación del aprendizaje
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 7/11 Decisiones de capacidad y Proveedores Semana 7 Semana 8 - Valoración de los pronósticos - Estudio de proveedores - Proveedores de productos y servicios Proveedores Semana 9 - Evaluación de proveedores Proveedores Semana 10 - Proveedores críticos Proveedores Semana 11 Proveedores Semana 12 - Que es MRP Gerenciamiento de materiales MRP Semana 13 - Impacto económico de los proveedores - Estructura de productos - Plan Maestro de Producción
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 8/11 Gerenciamiento de materiales MRP Semana 14 7. Estrategias Pedagógicas 7.1 Para el desarrollo personal y de pensamiento: Metodologías activas como: - Gestión de inventarios en los pedidos - Identificación de necesidades de compra Se invita a los estudiantes a leer noticias actualizadas, se generan discusiones alrededor de este tipo de información y se establecen posiciones con el fin de defenderlas con argumentos. 7.2 Para facilitar el aprendizaje y desarrollo de habilidades Se entregan casos reales para su respectivo análisis y poder obtener buenas prácticas de operación en las empresas 7.3 En relación con el Núcleo Integrador A través de esta asignatura, el estudiante podrá elegir el empaque y envase adecuado para cada producto, así como la manera correcta de codificar los productos, de acuerdo con la normatividad internacional. En la elaboración de todo producto se debe considerar la elección de un envase y empaque adecuado que cumpla con su función adecuada para llegar al cliente final, es así que esta asignatura
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 9/11 busca desarrollar esta competencia que hace parte de la logística de producción y comercialización. 8. Estrategias de evaluación y registro de resultados 8.1 Evaluar Corte Actividades Porcentaje Corte 1 Talleres prácticos, aula de 60% (50%) clase Actividades de Trabajo 10% Independiente Parcial Teórico Práctico 30% Total 100% Corte 2 Talleres prácticos, aula de 60% (50%) clase. Actividades de Trabajo 10% Independiente Parcial práctico Final 30% Tota 100% 8.2 Calificar La calificación inicia en cero (0.0) y va hasta cinco (5.0) con base en los componentes de aprendizaje y formación establecidos por el docente.
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 10/11 8.3 Registro Seguir los procedimientos propuestos por Cosmos. 9. Recursos 9.1 Bibliografía básica : - Dirección y administración de la producción y de las operaciones. Chase, Richard B. - Logística empresarial. Arbones Malisani, Eduardo A - La gestión del transporte. Mira Galiana, Jaime - Administración logística de la cadena de suministros. Bowersox, D.J : Biblioteca Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB 658.5 / Ch487 658.5 / A666 658.7882 / M671ge 658.78 / B786 658.7 / L832l - Logística. Christopher, Martin
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 11/11 9.2 Bibliografía complementaria ANIBAL MORA, Luis Aníbal, Gestión Logística Integral. 1era edición. Diciembre 2009. ECOE Ediciones. Bogotá. ISBN 9789586485722. NAVASCUES, Ricardo. PAU COS, Jodi, Manual de Logística Integral. 1era edición 1998. Madrid. Editorial Díaz de Santos. ISBN 9788479783457. MONTOYA PALACIOS, Alberto, Conceptos modernos de Administración de compras. 1era edición 2002. Editorial Norma. ISBN 9580469946. MERCADO, Salvador, Compras: Principios y aplicaciones.
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 12/11 1era edición. 2004. Editorial Limusa. ISBN 9681863135 9.3Audiovisuales 9.4 Enlaces en internet www.imef.org.mx www.ejecutivosdefinanzas.com.mx http://epi.ccu.uniovi.es/logistica/multi/html.htm http://www.her.itesm.mx/dge/manufactura/topicos/rtpm.htm T.P.M. www.puntolog.com www.artrade.com www.supply-chain.org/ http://queeslogistica1.blogspot.com/ www.apics.org 9.5 Software 9.6 Bases de datos
Vicerrectoría Académica Vigencia 2012 / 2017 GUIA DE CÁTEDRA PARA PROGRAMAS DE PREGRADO Página 13/11 9.7 Otros ( Cuáles?) 10. Algunas observaciones necesarias para el cumplimiento de la guía